0g、脂質:14. 5g、炭水化物:10. 5g、食塩相当量:1. 1g ■価格:160円(税抜き) 国産の鶏肉が一番多く入っています。すでに1度揚げてから冷凍された肉だんご。なので、解凍しても崩れたりはしません。 やっぱり驚きなのは500gも入っているのに160円という安さ。あまりに安くて心配になる方も当然いるのではないでしょうか。私もそうでした! 500gで34個入りでした。バラ冷凍になっているので1個から取り出すことができます。お弁当用に2個だけ使いたい、などの必要に合わせて使えるので便利です。ちなみにしっかり硬い状態なので、冷凍庫から出してすぐにカットするのは大変。 1個はこのくらいの大きさ。重さにすると約15gになります。子供でも食べやすいサイズなのでいいですね。食べられる量も調整しやすいです。 「冷凍肉だんご」の使い方と味 冷凍前に加熱してありますが、解凍時にも加熱するように記載されています。 今日はご飯を作る時間がない! 【みんなが作ってる】 お弁当用冷凍肉団子のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. もうレトルトカレーにしちゃえ!
編集スタッフ 松浦 「がんばらないから続けられる」 新生活がはじまる春。心新たに、色々なことに挑戦してみたくなる時期でもあります。 「今日からお弁当生活だ!」そう意気込んだ事が何度あったことでしょう。曲げわっぱのお弁当箱を買って、常備菜を作って…… でも頑張れるのは、たいてい最初の3日間。続けるのって難しいものです(笑) でもせっかくなら、日々の習慣にしたい。だからこそ、ちょっと肩の力を抜いて、自分のペースではじめるのもいいかもしれません。この特集では、そんな「がんばらないお弁当」レシピを全4話でご紹介します。 作りかたを教わるのは、料理家・たくまたまえさん。これまでも、 グレープフルーツシロップ や 梅シロップ など、おいしいアイデアをたくさん教えてくださいました。 写真:鈴木静華 3回目は、食べ応えのある肉団子のお弁当レシピ。 たくさん作って冷凍しておけば、いつでも使える嬉しいおかずです。 まとめて揚げてそのまま冷凍! ボリューム満点、肉団子の甘酢和え 材料 【肉団子(15個分)】 合挽肉 … 200g 卵 … 1個 玉ねぎ … 1/4 酒 … 大さじ1/2 おろし生姜 … 小さじ1 塩胡椒 … 少々 片栗粉 … 大さじ1/2 揚げ油 … 1回分 【甘酢あん(肉団子4個分)】 ケチャップ … 大さじ1 酢 … 大さじ1 砂糖 … 大さじ1 醬油 … 小さじ1 水 … 大さじ1と1/2 水溶き片栗粉 … 小さじ2 作り方 【1】 玉ねぎはみじん切りし、ボウルにひき肉、卵、玉ねぎ、酒、おろし生姜、塩胡椒を入れ、よく混ぜます。そこに片栗粉を加え、さらによく練り混ぜていきます。 【2】 3cmほどの大きさに丸めます。この時、手に少量の油をつけるときれいに丸めやすいですよ。 【3】フライパンに2〜3cmほど油を入れ、中火にかけます(170度) 全体にこんがりと揚げ色がつくよう、転がしながら揚げていきます。十分に火が通ったら、肉団子はこれで完成です! たくまさん: 「十分に冷めたら、冷蔵庫へ。前の晩や、週末にここまでやっておけば、朝はあんに絡めるだけ。冷蔵はもちろん、冷凍保存もできるのが嬉しいところです」 甘酢あんは、本当に簡単!フライパンにあんの調味料を入れ煮立たせるだけ。肉団子を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつければ、あっという間に完成です。 ただお弁当とはいえ、何日も同じメニューだと飽きてしまうもの。2日目以降は、野菜を加えて 「酢豚風肉団子」 に変身です!
肉団子(ミートボール)をまとめて作って冷凍保存しておくと、食卓にもう一品ほしいときやお弁当のおかずが足りないときに利用できて便利です。保存するときは、生ではなく加熱後がおすすめ。詳しい冷凍保存方法について、料理研究家の小田真規子先生に教えてもらいました。ほかにも、冷凍に向いている肉団子(ミートボール)のレシピや、美味しく食べるための解凍方法などをご紹介します。 「焼いてから冷凍保存する」が正解!
冷凍ものだと、一体化してしまってカチコチに固まっている商品もたまにありますが、そういう状態だと全部解凍しないと使えません。一回解凍して再冷凍すると味を悪くしてしまいます。 その点、業務スーパーの肉団子は、業務用だけにすぐに使えるようなバラバラの状態になっていて本当に便利。使いたい分だけさっと使って、残りはまた冷凍庫に。いつでもおいしいまま、手軽に使えるのはメリット大です。 業務スーパーの肉団子は国産鶏肉使用! 業務スーパーの肉団子は、パッケージにも書いてあるとおり、国産鶏肉を使用しています。これはとても安心できるおすすめポイントではないでしょうか?
使うときは 耐熱容器に取り出して「 サランラップ® 」でゆったりとふたをし、電子レンジで解凍するか、凍ったまま使います。 中華風の肉団子ならスープやあんかけに、和風のつくねなら照り焼きや煮物に、洋風のミートボールならシチューやパスタに。ちょっと具が足りない時、鍋物にたしたり、お弁当のおかずにも重宝します。
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