油そば。 って、もう手軽な外食メニューの定番になってるんじゃないですか? うちの近所の油そば屋さんもよく行列ができてるんですよね。 でも、その行列を尻目に、私は自宅油そばです。 油そばって、基本、麺とタレを絡ませるだけなんで、タレの作り方さえマスターすれば、超カンタンなんですよ。 タレは凝って作っても良し、時短でも良し。どっちにしても、かなり安くできますよ。 そこで今回は、プレミアム、ベーシック、イージーの3モードのタレで、うちの油そばのレシピを紹介してみましょう。 自作油そばのタレはご自由に 材料(並盛り・一人前) 中華麺(太めのもの) 1玉 タレ(内容は後で説明) トッピング(好きなもの) 以上、です。シンプル! さて、タレの説明をしましょう。 チャーシューを自宅で作ってその煮汁がある人は「 プレミアム 」タレで。 麺だけ余っている、もしくはスープなしの麺だけを買ってきた人であれば「 ベーシック 」タレを。 スープ付きのしょうゆラーメン(生麺)が手元にある人はいちばん作るのが楽勝な「 イージー 」のタレでいきましょう。 まず、プレミアムからいきましょう。なぜなら、私はチャーシューを作ったからです! ついでに、味玉も作っておきましたよ。 タレ(プレミアム)の材料 チャーシューの煮汁(浮いた脂とともに) 大さじ3 しょうゆ 小さじ1 さとう 小さじ1 酢 小さじ1 これを丼に入れて混ぜ合わせておきます。 さて、他のタレも作ってみましょう。 タレ(ベーシック)の材料 オイスターソース 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 鶏ガラスープの元(中華だし) 小さじ1 ラードまたはゴマ油 大さじ1 タレ(イージー)の材料 しょうゆラーメンの付属のスープ 1/2袋 ラードまたはゴマ油 大さじ1/2 3モードのタレはそれぞれ違う美味しさがあるので、いろいろ試してみるといいですよ。 トッピングもお好みで 今日の私のトッピングはこんな感じ。 万能ネギ、シナチク、味玉、のり、チャーシュー。あと、写っていないけど、もやしもあります。 正直、写真を撮るのでがんばってみました! Rettyグルメ[レッティ]. いつもはこんなに全然乗せないです。 ネギとのりだけとかで、全然良いと思います。それすらなくても美味しいから大丈夫。 玉子は、生の黄身だけとか、温泉玉子でもいいですね。 麺を茹で始めたらスピード勝負! さて、麺を茹でましょう。 油そばは茹で上がった麺を水洗いしないので、ねばつかないように、なるべく多めのお湯で茹でます。 麺を入れたら再沸騰するまでは、強火で、沸騰したら吹きこぼれないように火を弱めましょう。 そして、もやしは入れても入れなくも良いのですが、私は美容と健康のために必ず入れます。 もやしは、麺が茹で上がる1分前くらいに鍋に投入。温度が下がらないように火を強めます。 麺を規定時間茹でたら、ざるに上げ、よく湯切りします。 そして、タレの入った丼に麺を入れ、 一気にかき回して、タレと絡めます。 正直、 この時点で食べてしまってもいいです。 誰かにごちそうするでもなく、一人で食べるだけなら、タレにあらかじめネギとか入れておいて、混ぜて食べちゃって良いです。 まあ、今回は初めて自宅に遊びに来た彼女にご馳走するような気分で、きれいにトッピングしてみましょう。 こんな感じで。 食べるときは一気に!
濃飛バスの『福地温泉ゆりみ坂』のバス停でございます。 ◎関東方面からお越しのお客様 JR松本駅からバスにお乗り頂き、平湯バスターミナルで路線バス(新穂高行き) にお乗り換え頂き、当館最寄りバス停『福地温泉ゆりみ坂』又は『福地温泉口』でお降りください。 松本駅→平湯バスターミナル→福地温泉ゆりみ坂 (新穂高行きに乗り換え) ◎関西方面からお越しのお客様 JR高山駅から路線バス(新穂高行き)にお乗り頂き、『福地温泉ゆりみ坂』又は『福地温泉口』でお降りください。 ※時間帯によっては『福地温泉ゆりみ坂』ではなく『福地温泉口』に停まるバスがございます。 当館まで少し距離がございますので、お車で『福地温泉口』までお迎えにお伺い いたします。 事前にご連絡くださいませ。
Rettyでは特定のグルメ情報に詳しいユーザーさんを「TOP USER」として認定しています。 グルメの達人であるTOP USERのオススメから、行きたいお店を見つけましょう! Konel イタリアンバル 渋谷駅徒歩4分 Mio. M 渋谷、デート担当のオススメ! ここはリピートしたい!
糖尿病では、特に注意すべきだとされているもののひとつに足のトラブルがあります。 というのも、糖尿病での足の症状は、悪化すると足の指などが壊死してしまい、切断しなければならない場合もあるからです。 実際に、糖尿病が原因となって足を切断することになってしまう人も決して少なくありません。 しかし、そこまで症状が進行する前には、むくみや変色、腫れるといった症状が出るのですが、糖尿病ではこれらの症状に気づきにくいそうです。 そこで今回は、なぜ糖尿病で足のトラブルが起こるのかを、気をつけるべき症状と、それに気づけない理由も合わせてご紹介していきます。 糖尿病とはどんな病気? ■血液中の糖の濃度がコントロールできなくなる病気 糖尿病とは、血液中の糖分が異常に増えてしまうことによって、体の機能にさまざまな障害が起こる病気です。 通常、体のエネルギー源となる糖分は血液によって体の各部へと運ばれていった後、インスリンなどのホルモンの働きによって吸収されて細胞や筋肉へと渡され、血液中では一定の濃度を保つように調整が行われています。 しかし、この機能が何らかの原因で働かなくなり、血液中の糖分の濃度をコントロールできなくなってしまうと、糖分は使われることなくそのまま血液中に残ってしまうことになり、これが高血糖、血糖値が高いと言われる状態です。 ちなみに、血糖値は血液検査で調べることができますが、糖尿病と診断されるのは以下のような場合です。 1:早朝空腹時血糖126mg/dL以上 2:75g経口ブドウ糖負荷試験2時間値200mg/dL以上 3:随時血糖値200mg/dL以上 4:HbA1c(国際標準値)6. 5%以上 (※HbA1c=血管内でヘモグロビンがブドウ糖と結合したグリコヘモグロビンの一種) ■生活習慣病が原因の糖尿病はⅡ型 糖尿病にはⅠ型・Ⅱ型、そして妊娠中に起きやすい妊娠糖尿病やその他の遺伝子疾患によって起こるものがありますが、その中で生活習慣が原因で起こるのがⅡ型糖尿病です。 なお、Ⅰ型糖尿病は自己免疫疾患などでインスリンを作る細胞が死んでしまい、インスリンが作られなくなってしまうことが原因で、子供や若い人に多く見られますが、糖尿病患者全体で見るとⅠ型糖尿病にかかっているのは10%程度です。 そして、Ⅱ型糖尿病は運動不足や喫煙などの生活習慣における危険因子と、遺伝的に糖尿病になりやすい体質などが合わさって起こります。 糖尿病で足が悪くなるのはなぜ?
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糖尿病による皮膚のかゆみはなぜ起きる?
■動脈硬化や神経障害が原因となる 糖尿病で足に障害が起こるのは、血糖値が高い状態が続くことで動脈硬化が起こり、やがて末梢神経に障害が起こってくることが原因になります。 というのも、血液中に糖分が過剰に存在する状態は血管に対して負担が大きく、また同時に発生する活性酸素によって血管が傷つけられ、そこにコレステロールなどが付くことで血管の壁が厚く固くなってしまうからです。 すると、足の先などの細い血管では血液が充分に行き届かなくなり、神経の働きにも影響が出てきてしまいます。 また、血糖値が高い状態が続くことで細胞の活動が正しく行われなくなることで、神経細胞に異常が起こることも原因のひとつです。 なお、このような神経障害が起こっている時には、初期症状として、むくみや乾燥肌(皮膚のひび割れ)、魚の目やタコといった皮膚の症状が現れる場合もあります。 ■糖尿病で足を失う!? 壊死や壊疽の症状とは 糖尿病による末梢神経の障害が進行すると、足の壊死や切断といった重大な事態に陥ってしまうおそれがあります。 なぜ糖尿病で足を失う結果になってしまうのかというと、末梢神経の障害が進行することで痛みや熱さなどを感じることができなくなり、傷や火傷などを放置しやすくなることなどが挙げられます。 つまり、普通の人ならば痛みなどで気がつく靴ずれのような小さな傷に気づくことができず、そのうえ動脈硬化によって血流が充分ではないためにそれがなかなか治らないうちに感染を起こし、気がついた時には壊死や壊疽(壊死した部分が腐敗してしまう状態)になってしまうというわけです。 また、糖尿病の人は抵抗力が弱っているために感染症を起こしやすい他、血流不足で傷が治りにくいことなどがこのような状態になりやすい理由だと言えるでしょう。 そして、黒く変色したり、悪臭が生じるようになった壊疽した部分は、切除や切断といった処置を取らなければなりません。 なんと、糖尿病で足を切断する人は年間およそ3000人もおり、ケガ以外で足を切断する原因としては最も多いそうなので、糖尿病にかかったら、足のケアは必要不可欠だと言えます。 ■痛い、腫れる…こんな症状には要注意! 糖尿病にかかっている場合には、痛みやしびれといった初期の神経障害から、だんたんと痛みや熱さなどを感じない重度の状態へと進行していってしまいますので、小さな傷や腫れといった症状を毎日チェックする必要があります。 ですので、次のような症状がある場合には、血糖値の管理をきちんと行う他、主治医やフットケア専門の外来などに相談したほうがいいでしょう。 ・足の冷え ・足がしびれる、ピリピリ、チクチク痛む ・足を触っただけで痛む ・足が変色している ・腫れている ・膿が出る ・悪臭がある ・感覚が鈍い ・歩くと足に痛みが出る(少し休むと歩けるようになる) スポンサーリンク 糖尿病の足ケアで大切なことは?
かゆみの原因は重度の糖尿病だった 「ふくらはぎがかゆくて、かいても治まらなくて、かき続けるうちに、今度は脚がパンパンに腫れ上がってしまったんです。歩けないほど痛かったけれど、忙しくて病院へ行く時間もとれないものだから、応急処置として脚を包帯でぐるぐる巻きにして、片足跳びで移動しながら、ラジオやテレビに出演していました」 経済アナリストの森永卓郎さん(61才)が激しいかゆみに襲われたのは、2009年12月のことだった。当時、多忙を極めていた森永さんは、寝る暇もなかったという。 「しばらくは"片足ケンケン"のまま仕事をしていたのですが、応急処置をしてくれた医師から『一度きちんと検査を受けた方がいい』と言われたんです」(森永さん) ようやく時間を捻出して病院へ行ったところ、下された診断は重度の糖尿病だった。 「今振り返れば、歩けなくなるずっと前から、のどが異常に渇いたり、手足がしびれたりするといった自覚症状はありました。特にのどの渇きはひどくて、ペットボトルのドリンクを手放せず1日4~5リットルは飲んでいました。まさか糖尿病だとは思わなかったので、それもコーラやジュースばかり…」(森永さん) 病院で測った血糖値は400mg/dL。過去1~2か月の血糖値の平均値を示すHbA1c(ヘモグロビン・エーワンシー)は11. 4%もあった。血糖値126mg/dL以上、またはHbA1cが6. 5%以上で糖尿病の疑いがあると診断されるので、森永さんはかなり重い症状だったといえる。 診断後はすぐに治療を開始。ダイエットにも取り組んだ結果、血糖値は低下した。今は薬ものまなくていいほどの値に安定し、健康体を取り戻している。だが森永さんは、ならではの悔しさをにじませる。 「糖尿病になったことで負った経済的損失はかなりのもの。治療中は、薬代や注射代などで月8000円ほどかかってしまった。もっと早く、兆候に気がついていれば…」(森永さん) 医療ジャーナリストの市川純子さんは「糖尿病というと男性患者が多いイメージだが女性でも気が付きにくい場合がある」と指摘する。 「森永さんの言う"のどが渇く"という兆候は、更年期世代でもよく見られるため、糖尿病だと気がつけずに、見過ごしてしまう女性も少なくないのです」 体の一部に強い痛みがあったり、高熱が続いたりすれば「早く楽になりたい」「悪い病気かもしれない」と考えてすぐに病院を受診する。一方で「かゆい」「のどが渇く」といったささいな体の変化なら、忙しさにかまけてつい後回しにしてしまいがちだ。 「しかし、いつもと違う体調の変化に気がつけるかどうかが、生死の分かれ目になることもある。病気の兆候を知っておくことは、自分の命を守ることにもつながるのです」(市川さん) ※女性セブン2019年4月11日号