いまも味の進化を続ける注目店 2015年3月創業の「田そば」は、DIY系立ち食い店として注目の店。なんとご主人、そば作りの基本をネットと図書館で学んだ変わり種だ。 だが、つゆは独学で辿り着い たと思えないほどしっかりうまく、細身のそばとの相性もいい。厚削り本枯かつお節、枯れ鯖節などを使っただしは濃厚で、雑味のない味。かえしに使うしょうゆも研究を重ねたそうだ。 ↑ばら肉そば(580円)。甘辛く煮た豚ばら肉を70g使用。豚の脂がつゆと相まって、食欲を刺激する。しょうがと唐辛子がアクセントに 天ぷら粉は天ぷら店が使う上モノを使用し、揚げ上がりが軽い。鶏天やしいたけ天など季節の天ぷらも週替わりで登場する。 開店後体調を崩し、半年休業 していたが、16年10月再開。常連さんも増えてきた。近くの 「おか田」 の大将にはお世話になっているとか。いまも味の向上に余念がない同店の進化に注目だ。 ↑磯風味そば(500円)。岩手県産のバラのりと、三陸産のワカメがたっぷり。バラのりの風味が抜群の、お店の人気No. 1メニューだ ■SHOP DATA 田そば 住所:東京都中央区日本橋 小伝馬町3-7 営業時間:6:00〜17:00(月〜金)、 6:00〜15:00(土) 定休日:休日、祝日 ※営業時間、メニューの内容、価格は変更の可能性があります 【コチラの記事もオススメ】 【立ち食いそばまとめ】知らなきゃ人生ソンをする! 新宿の名店ベスト6 【立ち食いそば】300店食べ歩いたライターが厳選! きうち(人形町/そば（蕎麦）) - Retty. 都内で「無性に食べたくなる店」ベスト11 【立ち食いそばまとめ】これぞビジネスマンが求める味! ウマさがしみる「新橋の名店」ベスト4 【立ち食いそば】東京の真ん中でガッツリランチ! 四ツ谷・飯田橋周辺で「うまい」と評判の店ベスト6 【立ち食いそば】アキバはカレーだけじゃない! 実はそば激戦区だった秋葉原・岩本町でオススメの店ベスト5
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経済 2020. 06. 22 11:55 この記事は 約6分 で読めます。 「日本の労働生産性は低い! 先進国の中で最下位だ!」との言説は、もはや定説として日本に蔓延っています。これ、本当? 「日本はIT化が進んでないから」「日本人は合理性を嫌っているから」みたいなことを言いますが、フランスやイタリア、イギリスってそこまでIT化が進んでいて合理的でしたっけ? 労働生産性が世界一のルクセンブルクやアイスランドは、合理的で成果主義でITなんですか? こう考えると途端にはてなマークが、頭に浮かんできませんか? 日本の労働生産性が低い理由について、じつは購買力平価GDPで算出している! というカラクリがありました。 なぜ日本の労働生産性が低く算出されるのか? その理由についてわかりやすく解説します。 購買力平価とは? 「日本は労働生産性が低い＝負け組」ではないこれだけの事実（幻冬舎ゴールドオンライン） - Yahoo!ニュース. 最初に購買力平価を説明してから、労働生産性の算出方法を解説します。 購買力平価とは簡単に言えば「iPhoneをいくらで買えるか?」です。例えばアメリカでiPhoneが600ドルとしましょう。そして日本では5万円。 とすると1ドルが120円で、ちょうど釣り合いがとれるはずですよね。 これを絶対的購買力平価と言います。本当はもう少し複雑で、消費者物価指数――つまりインフレ率を考慮して購買力平価は決定されます。 インフレ率を計算するのが相対的購買力平価と言います。国際比較などでは主に、相対的購買力平価が使用されます。 参照 購買力平価説の実証と問題点 為替は金融政策や国際情勢によって、大きく変化することがあります。よって価値比較をするときに、購買力平価を使用せざるを得ません。 ではこの購買力平価は、絶対値として正しいのか? 全くそんなことはありません。例えば消費税が高いだとか、売っているものの質が異なるだとか……実に様々な条件によって購買力平価は左右されます。 購買力平価説を絶対値として採用するなら、以下の前提条件が必要です。 完全な自由貿易 輸送コストゼロ 伸縮的価格調整→財やサービスの価格調整が伸縮的かつ"瞬時"に行われること 情報の完全性 財の同質性→日本の米もアメリカの米も、同じ味のはず! が財の同質性 あり得ない前提条件ばかりですよね。したがって購買力平価は、絶対値としては採用できない数字です。 しかし購買力平価以外に、比較として有力な指数も存在しません。よって購買力平価はトレンドとして捉えるのが、正しい見方です。 労働生産性=購買力平価GDP/就業者数 世間で言われている労働生産性とは「労働生産性=購買力平価GDP/就業者数」で算出されます。購買力平価GDPとは、為替ではなく購買力平価で算出したレートでGDPをドル換算します。 日本の1995年の名目GDPは502兆円で、これを当時の 為替レート(94.
0 』に書いた)。
簡単でしょう? まとめ 日本の生産性の議論は、すごくレベルが低いです。有識者ってこの程度で名乗れるのか! と、嘆息してしまうほどです。 彼らが使用する「先進国7カ国中最下位!」グラフは、購買力平価を元にしてるんですから絶対値で見ちゃいけないグラフでした。 それを絶対値であーだこーだと言ってるのですから、知的レベルの低さは自明です。 もしわかっててやっているなら、嘘つきです。 日本に労働生産性の議論は必要ない、が今回の結論でした。 生産性と生産力の違い-生産性の本質を解説した記事がないので解説する 世の中「生産性! 生産性!」と大合唱です。人手不足には生産性! 売上アップにも生産性! 人生を豊かに生きるために生産性! 日本の労働生産性が低いのはウソ？これからの社会で生き残る人材になる方法とは│TeamHackers〜自分らしい働き方、実現メディア. 上記のように書いてある記事は、生産性の本質を知らない人が書いています。 というより、日本の生産性の記事のほとんどは「 生産性向上押し付けをうざい!うるさい!くだらない!と思う人が正常な理由 「日本人は生産性が低い」「生産性向上のためにこうしろ!」etc……。こんな記事をしょっちゅう見ますよね。筆者の目にも今朝、飛び込んできてイラッとしました。 建前ではみんな「生産性向上しなければ!」「もっともっと努力しなければ!」といいます 生産性向上と働き方改革というスローガンの嘘と欺瞞は知ってますか? 働き方改革、生産性向上はまるでスローガンのように連呼されます。いわく「もっと自由な発想で、生産性向上をすれば豊かになれる」「ITの活用」等々。 本当でしょうか? クラウドソーシングのライティングを見れば、1文字0. 2円が相場。1万文字書い