■アユ(鮎/あゆ)とは ●サケ目又はキュウリウオ目のアユ科アユ属 (英) Ayu アユは香魚、年魚とも呼ばれ、本来、川と海を回遊する魚で、北海道南部から朝鮮半島、ベトナム北部など東アジア一帯に生息しています。日本では代表的な川魚となっています。 名前の「香魚」と言われるように、アユは独特の芳香を持っており、水質が良い河川のアユはスイカの香りがします。また、水質が落ちてくるとキュウリの香りに変わる事も知られています。 出典: 食べても美味しい鮎ですが、渓流釣りの対象魚としても有名ですよね!鮎は天然ものだけではなくて、毎年多くの河川に稚魚が放流されています。そしてそれぞれの河川で遊漁解禁日を決めて、その間しか釣りをする事は許されていません。 鮎の美味しい季節っていつ? 福岡県の名産漬物【高菜漬け】日本三大菜の一つ | 漬け物案内所. ●アユの遊漁解禁 アユは先に述べたように友釣りの対象魚として知られ、天然物だけでなく、毎年各地の河川に稚魚が放流されています。そしてそれそれの河川で遊漁解禁日が決められ、その期間だけしか釣る事は出来ないようになっています。 毎年解禁日は初夏で、河川ごとに決められていますが、年々早まってきています。この2012年では、5月1日に全国に先駆け兵庫県の闘竜灘、和歌山県の日高川で解禁されました。 出典: ●アユの旬 アユは資源保護のため、11月-5月は禁漁となっています。旬は、この禁猟明けの6月から8月頃までで、特に7月の若鮎が骨も柔らかく美味しい。 好みにもよりますが、産卵前の落ちアユも子持ちで美味しいという方も多いようです。落ちアユは9月~10月。 出典: よく聞く鮎の食べ方ってどんな方法だったっけ? 一般的に紹介されている鮎の食べ方は、こんな感じに鮎をまんべんなく箸で押して、鮎の身と骨を外しやすくしてから食べるという食べ方ですね!この食べ方は本当にたくさんの方が紹介している食べ方です!鮎料理を出すお店でも紹介しているくらいなので、一番有名な食べ方なのだと思います。実際に私もこの食べ方しか知りませんでした。 この食べ方は、鮎を裏返して、鮎の裏側もまんべんなく箸で押します。 そのあとに尾びれを切り離しておきます。 すると頭に骨が付いた状態でスルッと抜けるんです!もちろんこの方法の食べ方でもOKなのですが、もっと簡単な食べ方があったんです! 鮎の食べ方ですごく簡単な方法ってどんな方法?? それでは恐ろしく簡単な鮎の食べ方をご紹介します!!
更新日: 2021年6月29日 この記事をシェアする ランキング ランキング
アメリカで「からし菜」の一種である 「マスタードグリーン(Mustard greens)」 を食べています。そのお味などについて写真と共に紹介します。 マスタードグリーンとは マスタードグリーン(Mustard greens)とは、日本でいう 「からし菜」の一種 です。この写真のように、 細かく縮れた柔らかい葉っぱ が特徴です。 Mustard greensの中でも、この 「Curly Mustard」がアメリカでは最もメジャー でよく食べられています。スーパーでも簡単に見つけることができます。 お味や食べ方 お味 は・・・ 少し辛みがありますが、青臭さは少なく て食べやすいです。葉も薄くて 柔らかい ので、レタスなど他の野菜と共にサラダにして食べられます。 おひたし にして食べてみました。葉が薄いので一気にかさが減ります。 少し辛みも抑えられます が、マスタードグリーンの味を楽しむなら、生のままサラダで食べた方が良さそうです。 まとめ マスタードグリーン はからし菜の一種で、アメリカでもよく食されています。洗ってちぎるだけで簡単にサラダに取り入れられ、 味のアクセント にもなるので、興味のある方はぜひトライしてみて下さい。 *他にも試してみた 野菜シリーズ * ブログランキングに参加してます。 マスタードグリーン が気になった方、ポチポチしてもらえると嬉しいです!
2020年9月9日 7分11秒 サラダからし菜といえば、グリーンのものと紫色のものがありますが、今回私が手に取ったのは『サラダからし菜(赤)』と記載されたものなので紫色のからし菜になります。からし菜という野菜がありますが、サラダがつくだけで味は異なり別物となりますので、サラダからし菜に適した調理法を調査していきたいと思います。 実際に3品料理してレビューしています。参考になれば幸いです。 目次 サラダからし菜の食べ方! サラダからし菜は春と秋が旬の野菜ですがハウス栽培をされているので通年手に入る野菜です。 名前にからし菜が入っているので『からし菜』と勘違いしがちですが、からし菜のようにからしのようなツーンとした味がするわけではなく、サラダとして食べてもの違和感のない葉野菜です。見た目は水菜に似ています。 グリーンのものと紫色のものでそれほど味は変わりませんので、どの色を食事に加えたいかで選ぶとよいでしょう。私はより韓国風のサラダを作りたかったので紫を選んで購入しました。 下ごしらえは必要? サラダからし菜は名前の通り、サラダとして生で食べることができます。そのため、水で洗えばそのまま食べられます。下ごしらえは必要ありません。 サラダの他に加熱調理には適しているのか、美味しくなるのか気になったので実際に調理してみました。どの食べ方が最もサラダからし菜の良さを引き立てるのかレビューしていきたいと思います。 サラダからし菜の美味しいレシピ3選 レシピ1:韓国風サラダ 【材料】 ・サラダからし菜 1~2本 ・のり 1/4枚 ・玉ねぎ 1/4個 ・★あじ塩 少々 ・★ごま油 大さじ1 ・★白ごま 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2 (玉ねぎ用) 【作り方】 1.玉ねぎは薄切りにして塩水に10分漬けて辛みを取ります。 ※ 10分以上つけてしまうとせっかくの栄養が水に流れてしまうので注意しましょう。 2.サラダからし菜は3~5㎝にカット。のりははさみで細切りにしておきます。 3.1の玉ねぎはザルにあけて水気を取ります。1に2を混ぜ★をかけてさらに混ぜ合わせれば完成です。 私 これは無限!!
なすの浅漬には糖質も含まれる なすの浅漬は低カロリーだが、炭水化物の含有量が比較的多めな点が気になる。炭水化物が含まれるということは、糖質も高いと考えられるからだ。カロリーが低くても糖質が高い食品は、摂取量に注意するべき食品といえる。 なすの浅漬の糖質はどのくらい? なすに含まれる糖質は、100gあたり2. 9g。ほかの浅漬けに使われる野菜の糖質もチェックしてみると、小松菜は0. 5gで白菜ときゅうりは1. 9g。これらと比較するとなすの糖質量はやや高めに感じる。しかし大根は2. 7g、キャベツが3. 4gであることから、なすの糖質を神経質に気にする必要はなさそうだ。 食べ方に注意 野菜によっても糖質の量は変わるが、浅漬自体は全体的に糖質が低めである。しかし、しょっぱい味付けのためごはんが進んでしまう点がこわいのだ。なすの浅漬が低カロリー低糖質でも、白米をモリモリ食べたらカロリーも糖質もしっかり摂ってしまうことになる。 4. なすの浅漬のカロリーオフする食べ方 せっかく低カロリーのなすの浅漬を食べるなら、そのカロリーの低さを活かした食べ方をしないともったいない。おすすめは、糖質やカロリーの低い食品と組み合わせた食べ方だ。 マリネにぴったり なすの浅漬を美味しくカロリーオフする食べ方でイチ押しなのがマリネだ。レモン汁やオリーブオイルと魚介類を合わせれば、なすの浅漬のほどよい塩加減がアクセントになる。 刻んで手作りソースに なすの浅漬を刻んで卵やマヨネーズと和えればタルタルソースになる。浅漬に塩気があるのでマヨネーズの使用量を少量でにすれば、カロリーアップもそんなに気にならない。 なすの浅漬自体のカロリーは低いが、食べ過ぎると塩分過多になるため気を付けたい。そのままごはんのおともとして食べてもいいが、マリネの調味料やタルタルソースにリメイクすれば、飽きずに食べられるし糖質を摂りすぎる心配もない。手軽に作れるなすの浅漬をぜひ食卓に取り入れよう。 この記事もCheck! 公開日: 2019年9月 1日 更新日: 2021年5月18日 この記事をシェアする ランキング ランキング
)に意外なほどマッチ。 焼き鳥缶…1缶、万能ネギ…適量 ごま油、マヨネーズ…適量 1. 下のパンにごま油を塗り、缶詰の焼き鳥を満遍なくのせる。 2. 上のパンにマヨネーズを塗り、小口切りしたネギを散らしたら、サンドする。 大きめなチキンフライ使いがポイント チキン南蛮サンド タルタルソースでさらに濃厚な一品に。大人も子供も満腹大満足! チキンフライ(コンビニエンスストアの大きめのもの)…1個 レタス…1枚 ●スプレッド サラダ油、タルタルソース…適量 1. 下のパンにサラダ油を塗り、レタス、チキンフライの順にのせる。 2. 上のパンにタルタルソースを塗り、サンドする。 炭水化物×炭水化物の魅惑のお誘い 焼きそば&コロッケのハーフ&ハーフ コッペパンに絶対な具材も、温めるだけで美味しさが2倍に膨れ上がる。 コロッケ…1枚 焼きそば…1/4カップ、ソース…適量 ●スプレッド ごま油 1. 下のパンにごま油を塗り、半分の面積に焼きそば、残り半分にソースをかけたコロッケをのせる。 2. ホットサンドメーカーで作るレシピは沢山ある！ パン以外の食材で作るメニュー５つ | AUTO MESSE WEB ～カスタム・アウトドア・福祉車両・モータースポーツなどのカーライフ情報が満載～. 上のパンにごま油を塗り、サンドする。 【サプライズ度】★ ごはんが進むようにパンも!? 豚肉の生姜焼き&鶏の唐揚げのハーフ&ハーフ 定食屋に欠かせない人気メニューをハーフ&ハーフにした贅沢なサンド。 豚肉の生姜焼き…1枚 鶏の唐揚げ…3個、キャベツ…適量 ●スプレッド ごま油…適量 1. 下のパンにごま油を塗り、半分の面積に豚肉の生姜焼き、半分に鶏の唐揚げをのせる。 2. 上のパンにもごま油を塗り、千切りしたキャベツを全体にのせサンドする。 【子供うけ】★★★ フードコーディネーター みなくちなほこさん アウトドア料理の草分け的存在。『いちばんやさしい! いちばんおいしい! フレンチトースト&ホットサンド』(日東書院本社)は、韓国語、中国語、タイ語版も発売中。 ※構成/大石裕美 撮影/きくちよしみ
スノーピーク「トラメジーノ」 筆者撮影 スノーピーク社のホットサンドクッカー 「トラメジーノ」。 ホットサンドが2枚同時に焼けるという特徴に加え、パンの圧着性、焦げ付きにくさなどの機能面に優れた名作です。 ただしパンの耳を事前に切り落とす必要がある、ホットサンド以外の調理がしにくい、などのデメリットがあります。 個人的にはデザインがかっこよくてめちゃくちゃ好き! 和平フレイズ「あつほかダイニング ワイドサンドパン」 筆者撮影 めちゃくちゃ大きい! 和平フレイズ社の「 あつほかダイニング ワイドサンドパン 」。 上に写っている通常サイズにくらべて、容量が約2倍、面積が約1. 5倍もあります。 グルキャンやファミキャンなどに最適ですよね! ベランダ飯がホットサンドメーカーで作った簡単おすすめ料理5例 パンを焼く以外にもさまざまな料理を作ることができるホットサンドメーカー。 これまで筆者が作ったホットサンドメーカー料理の一部を紹介させていただきます!詳しいレシピはベランダ飯のインスタグラム投稿で紹介していますので、作ってみたい!と思った料理は、そちらも合わせてご覧ください。 チーズ in ソーセージロール串 筆者撮影 ソーセージをチーズとベーコンで巻いて、ホットサンドメーカーで焼く「 チーズ in ソーセージロール串 」。 肉と肉のあいだから、チーズがとろ〜り溶けだす感じがたまらないっ! キャンプの美味しい朝食にぴったり！簡単「ホットサンド」レシピ | レシピ | フード・レシピ | Mart［マート］公式サイト|光文社. ついつい食べ過ぎてしまう、禁断の悪魔レシピです。レシピ詳細はインスタグラムも参考に。 照りマヨから揚げ 筆者撮影 ホットサンドメーカーだけで作る「 照りマヨから揚げ 」。 揚げ焼きにしたから揚げに照り焼きダレをからめ、マヨネーズをトッピングしています。 ビールのおつまみにもいいし、メスティンで炊いたご飯にかけて照りマヨ丼にしてもおいしいよ! 6Pチーズの包み焼き 筆者撮影 とろ~りチーズとパリパリの皮の2つの食感がたまらない「 6Pチーズの包み焼き 」。 6Pチーズと大葉を餃子の皮で包んで、ホットサンドメーカーで焼くだけ! 餃子の皮は大判(大きめサイズ)を使うと巻きやすいよ。 ごろごろサーモンとアボカドのほっとサンド 筆者撮影 もちろん、普通のホットサンドを作ってもおいしいよ。 これは「 ごろごろサーモンとアボカドのほっとサンド 」。 大きめに切ったサーモンとアボカドを使って、ちょっぴりレアに仕上げるのがポイントです!
365日キャンプ飯を続ける「ベランダ飯」がおすすめ! ホットサンドメーカー徹底解説 みなさん、こんにちは!365日キャンプ料理を発信し続ける変態キャンプ飯研究家「ベランダ飯」です。みなさん、もちろん「 ホットサンドメーカー 」は入手済みですよね?え…? まだ持っていない…?なんとそれはもったいない! 人生の1/3は損してしますよ!ホットサンドメーカー は毎日の食事にヘビロテで使える、楽しくて便利な万能な調理器具 です。今回はそんなホットサンドメーカーの魅力を、おすすめのレシピと共にお伝えします! ホットサンドメーカーってなに? 筆者撮影 ホットサンドメーカーとは、いろいろな具材をパンで挟んで焼く「ホットサンド」を作るための調理器具です。 最近では、ただパンを焼くだけだけではなく、肉料理、魚料理、野菜料理、餃子、ピザ、スイーツなどなど… さまざまな料理を作ることができる 点も注目されています。 近年のキャンプブームとともに大流行 しており、食事・おやつ・お酒のおつまみなどが手軽に作れるため、老若男女問わず人気を博しています。テレビや雑誌、SNSなどでも、目にする機会が多くなってきましたよね。 軽くて小さいので持ち運びに便利。 そのためキャンプなどのアウトドアシーンで利用されることが多いですが、もちろんご家庭での料理にも活用することができます。 つまりホットサンドメーカーは、 食材や場所を選ばずに、おいしい料理をいつでも手軽に作ることができる、超万能な調理器具 なのです! 僕自身は会社がリモートワークになったのをきっかけにキャンプ飯レシピの毎日発信を始めましたが、その中でももっともヘビロテ利用しているのがホットサンドメーカーです。 今回はほぼ毎日ホットサンドメーカーを使っている経験をもとに、おすすめのホットサンドメーカーと、おすすめのレシピを紹介いたします! ベランダ飯おすすめのホットサンドメーカー3選 ホットサンドメーカーにはたくさんの種類が存在します。 電気式のものや直火専用のもの、直火とIH両方に対応するもの、小さいものや大きいサイズのものなどなど…。 ここでは365日キャンプ飯を作り続ける「ベランダ飯」が選ぶ、 おすすめのホットサンドメーカー を紹介します。 和平フレイズ「あつほかダイニング ホットサンドパン」 筆者撮影 まず最初に紹介するのは、和平フレイズ社の「 あつほかダイニング ホットサンドパン 」。 シンプルでベーシックな作りで、僕もヘビロテ使用している鉄板のホットサンドメーカーです。 価格もかなりお安いので、初めてホットサンドメーカーを購入する初心者の方にもぴったりなエントリーモデルです!
焚き火の火中で沸かしたお湯で淹れるコーヒーは別格に美味しく感じた4月の中旬。 4月中旬、晴れの日。滋賀県東近江市黄和田町にある「黄和田キャンプ場」で、焚き火の火に直接ポットを入れて沸かしたお湯でアウトドアコーヒーを満喫した。そんなアウトドアコーヒーシーンをお伝えする。... 滋賀県のキャンプ場26選 「滋賀県のキャンプ場27選」滋賀でキャンプを謳歌しよう! 滋賀県のキャンプ場をメインに、私たち自ら宿泊キャンプやデイキャンプやBBQを愉しむことで各キャンプ場の魅力をお伝えしている、アウトドアシガ編集部。本記事では、滋賀県内にあるキャンプ場27選を紹介する。... スポンサーリンク あなたのアウトドアを発信してみませんか? 滋賀県内のアウトドアショップ様や個人・団体・企業様へ直接お伺いし取材をさせて頂いております。 現状は県内のキャンプ情報をメインに取材しておりますが、キャンプ界隈だけでなく琵琶湖でのマリンスポーツ、登山、ビワイチなど、 滋賀県のアウトドアに関係することなら何でも取材させて頂きます 。 詳細はこちら