最終更新日:2018/08/23 このページでは、 給食センターを「辞めたい」「つらい」と感じている理由 を、実際に給食センターで調理員のお仕事を経験された方から聞いた話をもとにご紹介します。最後には、 給食センターの仕事に向いている人はどんな人か も合わせてお伝えしますので、ぜひ最後までお読みください。 回答者プロフィール 年齢・性別:30代前半(女性) お仕事:給食センターの調理員 雇用形態:契約社員 エリア:神奈川県 給食センターってどんな仕事? --まずは、仕事内容を教えてください。 毎週1回栄養士と来週の打ち合わせをして、野菜の切り方から調理工程や調理の導線を確認します。 当日は野菜の納品、魚や肉の納品. 【体験談】私が給食センターを辞めたい、つらいと感じている理由. 検品、牛乳、ご飯やパンの納品に立ちあいます。各ポジションで野菜の切り出しや切菜、釜での調理、オーブンでの焼き物など調理法によって調理していきます。そこから綺麗なポジションとして各クラス配食していきます。同時に他のポジションの人が食器を各クラスのワゴンにセットしていきます。 そして。給食後は戻ってきたおぼん、食器、食具、食缶、コンテナやワゴンを洗うのが仕事です。 給食センターを辞めたいのは「人数が少ないから」 --給食センターの仕事がつらい、辞めたいと思う理由は何ですか? 人手が不足しているからです。 --詳しく教えてください。 他の学校についてる給食はそこの学校のみに作っている受講式で食数600食で調理員の数が10人程なのに、この現場は3校作っているセンターほどでかくはないけど受講式ほど小さくない1300食を12人でつくっています。なので工程が色々複雑だし、1人にかかる負担はとても大きいです。力作業なので毎日何十キロの食材や何キロの食缶や道具を常にスピード勝負で扱うので肩こりや腰痛は常に隣り合わせです。 また、調理場には空調設備がないので夏は35度以上。釜での調理が始まると40度程になります。そんな中調理員の格好は中はTシャツ短パンでその上から長袖長ズボンの白衣頭はネットを被り白い帽子でマスクをつけます。 大きな釜で大きなスパテラを使い大量の食材を調理するので顔はまっかっかだし、服はビショビショで倒れそうです。水分補給をしてもしたりなくて、意識がもうろうとして怪我や病気に繋がりそうです。。 給食センターの仕事に向いてるのは「力と体力のある男性」 --給食センターの仕事に向いてるのは、どのような人だと思いますか?
そんなのが無いなら社畜のようになって飼いならされてこき使われるようになるかもよっ!気おつけよーな 世の中には本当に良い店や会社もあると思うが、まだまだ大半が良いことは言うが中身が伴ってない所も沢山ある 実際に働きだして分かることだってあるしなー 少しでも疑問を持ったら上の人に聞いてみよう、そしていい加減な返答だったり自分が納得しない時は早めに転職を考えた方がお互いのためだと思うよ! 仕事辞めたいと言われ…婚活市場で「勝ち組」だった40歳男性の後悔 - ライブドアニュース. まあ、 初めから聞けないような雰囲気ならなおのことブラックな所だろうから早めの対応をしましょうねー 就職した先のことまで教えちゃう!【かつやくカレッジ】 休み少ない これも調理師あるあるじゃね! 本当に休み少ないっ ましてや土日祝なんてもってのほかで、 みんなが遊んでるときは基本仕事だと思ってた方がいいぞー お店やホテルなんて一般人が休みの時は忙しいから休みにくいし休みくれない 年中無休の所なんてさ順番に暇な日に誰かが休むじゃん、そしたら一人で色んな事こなさなきゃならなくなるしやっぱり忙しいんよねー なかなか気が休まる時無いですよ それから急に予約が入ったりして休み予定でも出て来いと言われたり 反対に明日暇だから休めって言われたり 予定は未定で計画なんて立てらんねー まずは相談!【えーかおキャリア】 まとめ 調理師とはしんどい割に給料少なく休みも少ない! 夢や希望をもって仕事についても、あまりの理不尽さに辞めていく人が多い職業です もちろんやってみて面白い!楽しい!やりがいを感じる!などなど人によっては調理師になってよかったと思える人も沢山いると思います、しかしその何倍も辞めていった若者もいることを僕は知っています 何をするにしても給料をもらって仕事するのは大変なことだけど、調理の仕事くらい仕事量に対しての報酬が低い仕事はなかなかないと思いますよ、そんなことを知っててもやってみたいと思う人はやればよいと思うけど そうじゃないなら僕はお勧めしません そりゃね世の中に楽な仕事なんて無いよーと言われればそれまでですが、、、 以上みんなしっかり考えて仕事は見つけようなー そういわれても何が向いてるのかなんて自分でもわからないしー と言う人は 転職サイトや就職サイトに登録して相談だけでもしてみれば良いと思うよ 正直僕は使ったことはありません、おっさんの若いころはそんなもの無かったからなッ うらやましいぞ 色んな選択肢が選べるし一緒に考えてくれるぞ!
飲食業界23年、現役料理長です。 『調理師を辞めたいなぁ…泣』今回は、そんなお悩みを解決します。 結論からいうと「調理師がつらいなら辞めたほうがいい」です 今の仕事を嫌々やってても「生産性が低くスキルアップ出来ない」からです。 人を使う立場のわたしからすると「嫌々働いてる人に教えるのは時間の無駄」 両者にとって良いことがありません。 でも、少し考えてほしいのは「あなたが働いてる職場が、飲食業界のすべてではない」ということ あなたが「気持ちよく働ける職場」は必ずあります。 10~20代の既卒・第二新卒・フリーター・ニートに特化した就職エージェント 調理師を辞めたくなる「職種やシチュエーション・性格や適正」についても考えてみましょう。 調理師はクズ?