麺が3種類から選べます。
通常麺 263kcal( 糖質 54g) のところ → こんにゃく麺は 77. 5kcal( 糖質 13g) と
カロリーは約 1/3 に、糖質は約 1/4 に大幅カット!! また、こんにゃく麺以外にも
食物繊維豊富な全粉粒とライ麦を配合したヘルシーな小麦麺も! こんにゃく麺では満足できない方には嬉しいですよね。
個人的に気になったのは、
スープから素材まで植物性 100 %の「彩り野菜のヴィーガンらーめん」
卵不使用のレンコンつなぎ麺なんだそう。とってもヘルシーで美味しそうですね。
・辛麺屋 一輪
こちらは宮崎発祥のお店で、辛さのレベルが0〜 25 まであり、さらに上はマグマだそう。
とうがらしによる燃焼効果とヘルシーなこんにゃく麺(そば粉)の組み合わせはまさにダイエッターの味方メニューですね。こんにゃく麺の場合、一杯356kcal(糖質 8. 6g) とラーメンとは思えないほどの低カロリー、低糖質。
・どうとんぼり神座
こちらのこんにゃく麺はしらたきをベースにしており、
なんと通常の麺と比較すると カロリー90%オフ & 糖質90% オフ なんだそう!! 白菜をはじめとした野菜がたっぷりと入っているのも魅力!! ★通販編
・ナカキ食品こんにゃくラーメン
1 ヶ月分 30 食セット( 5 種類各 6 食入り) 袋麺タイプ
・激うま辛こんにゃく麺・唐紅 (karakurenai) ( 10 食入り)
※注意※辛味による刺激が強いのでお子様や辛味の苦手な方は十分ご注意下さい。
「いやいや、どうせラーメン食べるならこんにゃく麺じゃ、嫌〜!」
そんなあなたには、この方法がおすすめ! 痩せたいなら野菜からではない!ラーメンの食べ方の新常識! まずは、 チャーシューから 食べるべし! これまで、痩せる食べ順といえば
①野菜→②肉などのメインディッシュ→③炭水化物のように
野菜から食べるベジファーストが主流でしたよね? “二郎系”ラーメン店に行ってみたいけど……女性たちの本音とは？ (2021年4月21日) - エキサイトニュース. ですが、最新の研究によると痩せる食べ順は
①肉 ②野菜 ③炭水化物のように肉から食べるミートファーストなのだとか! ラーメンの場合は ①チャーシューや卵 ②野菜 ③麺 の順になります! ミートファーストがなぜ良いのか気になりますよね? そこには 7 つの理由が!!! お肉の脂によって分泌される インクレチン !別名「やせホルモン」のおかげで
①血糖値の急 上 昇を防げる
② 満腹感 が得られる
③ 糖 や 脂質 の 吸収 を 抑える 効果 もあるため、炭水化物を摂っても太りにくくなる
④ 腹持ち がよい
⑤食欲が 抑制 される
⑥お肉に豊富に含まれているL-カルニチンにより 脂肪燃焼効果 も
⑦エネルギー代謝がUPし、 内臓脂肪を減らす 効果も
引用:
ラーメンに3つの痩せトッピングをいれれば太らない!?
- 【毎日投稿】「ラーメン二郎ばかり食べてよく太らないね」と言われ続けてウンザリしてきた話【3分記事】｜OGA（Shota Ogawa）【毎日投稿中（平日夕方18時頃）】｜note
- “二郎系”ラーメン店に行ってみたいけど……女性たちの本音とは？ (2021年4月21日) - エキサイトニュース
【毎日投稿】「ラーメン二郎ばかり食べてよく太らないね」と言われ続けてウンザリしてきた話【3分記事】｜Oga（Shota Ogawa）【毎日投稿中（平日夕方18時頃）】｜Note
何様なのよなんて思ってしまうわけ。
しかし、そんな僕でも10年経って二郎アレルギーというのが薄くなってきた。どうしてか? 市民権を得てしまい普段から目にするようになったからだ。毎日のように目にすれば慣れてきてしまうのか時間が経ったからイヤな接客も記憶が薄れるようになった。
そして、遂に自らラーメン二郎へと足を踏み入れてしまった。どうしてそうなったのか?
“二郎系”ラーメン店に行ってみたいけど……女性たちの本音とは？ (2021年4月21日) - エキサイトニュース
清水さん: それが全然なくてね。建築関係の営業だったんで、サラリーマンやりながらも、その時バブルの真っただ中で、早朝から深夜までずーっと働いてて。もう毎日毎日仕事こなすのが精一杯で、でもまだ20代中盤くらいだったから給料も安かったし。
── 当時で建築系といったらスゴく良かったんじゃないですか!? 清水さん: 不動産系はよかったんだろうけど、施工会社の営業はね。自分は何億って物件を担当して、この現場でいくら利益出したのかわかってるのに(笑)。
── なんで給料はこれだけなんだと(笑)。それは確かにシンドイ……。
清水さん: だからもうオヤジも亡くなったし、ラーメン店やるのもいいキッカケにしないとと思って。
── 20代後半から30代にかけて、人生のターニングポイントが起こりがちですよね。
清水さん: 家業を継がなきゃって感じだったので、申し訳ないけど、ラーメンが好きで熱い情熱があったとかじゃ全然ない。だから、こだわりがないんですよ。マニュアルがあったわけじゃないけど、タレ入れてこれやってっていうウチのおふくろから教わった基本を忠実に守ってこれまで続けてきた感じ。特別に自分の味はこうだ! って押し付けるのはやってないですね。逆にそれがよかったのかなと思ってます。
ラーショといえば 東京 豚骨のネギラーメン! とここで、ネギラーメンを作っていただけることとなった。
▲まずは麺をゆでるところから
▲ゆでている間に丼をあたため、
▲湯を捨てて温まった丼に醤油ダレを入れ、そこに豚骨メインのスープを注ぐ
▲麺がゆで上がったら、平ざるで麺上げをし、丼に入れる
▲トッピングのネギは、タレとゴマ油などと和えて丼の上へ
▲ラーメンショップといえばワカメ。それとチャーシューに煮玉子をのせて
▲好評の、ネギラーメン(並800円)の完成! ▲煮玉子は通常別料金だが、堀切店ではすべてのラーメンメニューに無料でのせている。見よ、この芸術的なまでの完璧な半熟加減を! 【毎日投稿】「ラーメン二郎ばかり食べてよく太らないね」と言われ続けてウンザリしてきた話【3分記事】｜OGA（Shota Ogawa）【毎日投稿中（平日夕方18時頃）】｜note. お客さんのニーズに合わせた味作り
── シンプルで本当においしそうです。「ネギラーメン」はやはりこちらでも評判メニューですか? 清水さん: ですね。ラーメンのタレとゴマ油とクマノテで絡めたネギをラーメンにのせて出来上がるんですけど、それをまず食べてもらってリピーターになってもらいたい。
── 独特のあの甘辛いタレに漬け込んだネギの味がクセになりますよね。クマノテ(下写真参照)というのは調味料的な?
ヘルシー
2021. 01.