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あなたは食中毒と 感染症 のハッキリとした違いはわかりますか? 「なんとなく、似てるけど違いなんてあるのかな?」 って思っている人は多いのではないでしょうか? 実はハッキリとした違いがあるんです! 食中毒と 感染症 の違いとは!? 実は、 食中毒=飲食物から! 感染症 =人や動物から! 大まかに言ってしまうとこのような違いがあるんです! 確かに食中毒って、牡蠣やキノコなどに当たったり、食事を食べておなかが痛くなるってイメージありますよね! 一方で 感染症 は人や動物から空気感染や 飛沫感染 で感染するってイメージがありますよね! でも、ここで疑問点が浮かんでくるんです。 O-157 の正式名称って 腸管出血性大腸菌 感染症 なんです。 「でも O-157 って食事してなってしまうので、食中毒じゃないの! ?」 っと思いませんか? 実は 感染症 の中でも、食事が原因のものは食中毒として扱われるんです。 なので、 O-157 は 感染症 だけど食事が原因なので食中毒扱い! ノロウイルスと食中毒の違いや事例！見分け方や判定の仕方も！ | 食品機能ドットコム. インフルエンザは食事は関係無いので、 感染症 という訳です! 食中毒や 感染症 の予防方法は? 一番効果のある予防方法は、「手洗い・うがい」です。 おそらく小さいころから耳にタコができるくらい、 聞いていると思いますが、一番効果があるからなんです。 ですが、実際きちんと手洗いうがいができている人は、 あまりいないのが現状なのです。 ここで本当に正しい手洗い・うがいの方法をおさらいしておきましょう! 食中毒や 感染症 に効果的な手洗い方法 実はほとんどの人がきちんと手洗いをできていない理由のひとつに、 手洗いの時間が関係しています。 ここでひとつクイズをお出ししますね! 「次のうちで最も効果的な手洗い方法はどれでしょうか?」 1.流水15秒で洗う 2.ハンドソープで30秒+流水15秒で洗う 3.ハンドソープで60秒+流水15秒で洗う 4.ハンドソープで15秒+流水15秒を2セット行う どれだと思いますか? おそらく3が正解という人が多いのではないでしょうか? 実は4番が最も硬貨があります。 その効果は3番の約10倍、2番の100倍にもなります。 時間にしたら3番が75秒で最も長いんです。 ですが、4番が一番残存ウィルスが少ないとされています。 参考文献:Norovirus の代替指標として Feline Calicivirus を用いた 手洗いによるウイルス除去効果の検討 ただ、ここで注目したいのが、2番のハンドソープで30秒間・・・ 試していただくとわかりますが、30秒間の手洗いって相当長いです。 ほとんどの人がこんなに長い間手洗いをしていません。 今後はハンドソープで30秒は最低限の時間として心がけたいですね!
細菌が繁殖しやすい梅雨~夏の時期は、食中毒に要注意です 。 食中毒は50年以上に渡って毎年25, 000人以上の患者が発生し、重篤な場合は命の危険を伴うこともあります。 夏は特に飲食店や学校での集団食中毒のニュースが流れますが、実は家庭内での食中毒も発生しています。 でも、食中毒について意外と知らないことも多いですよね 。 食あたりと食中毒って何か違うの? 食後何時間後に発症するのか知りたい どのような症状がある?
食中毒は夏場だけじゃない!? 夏になると、食中毒に関するニュースが連日のように報道されますね。 食中毒=夏というイメージ を持ってしまうかもしれませんが、食中毒が起きるのは夏の暑い季節だけではありません。 実は、 秋から冬にかけて、もうひとつの食中毒のピーク があります。この時期に起こる食中毒の多くは ウイルス感染によるもの で、 ノロウイルス が代表的なものです。 涼しくなってきて油断しがちな季節ですが、食品の衛生管理や手洗いなどをしっかり行う必要があります。 ところが、最近は 夏場でもノロウイルスによる食中毒が増えている ので、食中毒の原因の区別がしづらくなっています。 ノロウイルスとは何か? まず、ノロウイルスについて簡単に説明します。ノロウイルスは、アメリカの ノーウォーク (Norwalk)という場所で発見された 非細菌性急性胃腸炎を引き起こすウイルス です。地名にちなんで「 ノーウォークウイルス 」と呼ばれていました。 しかし、ウイルスに地名をつけて呼ぶのをやめようという動きがあり、2002年7月からウォークを省略してノロウイルス(Norovirus)と呼ばれるようになりました。それまでは、 小型球形ウイルス (RSSV)とも呼ばれていました。 ノロウイルスは、一般的に食べ物から感染するといわれていますが、 手についたウイルスを飲み込んでしまうことが原因で感染することも多い です。 食中毒とノロウイルスの違いは?