こんにちは! 好奇心も食欲も旺盛な50代主婦、ハルメク子です。 冷蔵庫の中身の点検、みなさんやっていますか?
5~2日以内(1. 3) 2日 3~4日以内(2. 6) 3日 4~5日以内(3. 9) 4日 6~7日以内(5. 2) 5日 7~8日以内(6. 5) 消費期限に1. 3を掛けて可食期間を割り出し、 食べてもまだ安全性が高そうな日数 を記載しました。カッコ内の数値が可食期間です!
賞味期限と消費期限をはっきりと区別し、家計にも環境にもやさしい食生活を送る助けとなれば幸いです! スポンサードリンク
メール Column 賞味期限と消費期限 ABOUT 賞味期限切れって? 皆さまは食品の「賞味期限切れ」についてどのようなイメージをお持ちでしょうか? 『食べられるんだろうけど、おなかを壊すんじゃないかな?』 なんとなくそのようなイメージがあるのではないでしょうか。 「賞味期限」や「消費期限」について、一度学んでみましょう。 食品の期限表示について 農林水産省のサイトには、次のように記載されています。 お店で買った食品には、安全においしく食べられる期間があり、袋や容器に「消費期限」か「賞味期限」のどちらかが表示されています。意味は少しちがいますが、食品を安全に、おいしく食べられる期限を表しています。 そのちがいを知って、健康を守るとともに、買い物をした時や家の冷蔵庫の中にある食品の表示をよく見て、いつまで食べられるか確かめるようにすれば、食べ物をむだにすることもありません。 食品をむだにしないことは、地球の環境を守ることにもなります。キーワードは「もったいない」です!
7~0. 8です。 例えば検査の結果 10日 の可食期間があると判断された食品は、 10×0. 7=7日 の賞味期限に設定されます。安全性を高めるため、期限にゆとりを持たせているわけですね。 視点を変えると、賞味期限を 1. 1~1. 3倍 過ぎてしまっても、 可食期間内なので安全性は高いということになります。 賞味期限が表記される食べ物 賞味期限が表記される食品の特徴は、傷みにくいことです。 スナック菓子(ポテチやチョコクッキー等) インスタント食品(カップヌードル、スープ、うどん等) 発酵食品(味噌、納豆、豆腐等) 缶詰(コーン、かに、シーチキン等) ペットボトル飲料(コーラ、お茶、紅茶等) などが代表的ですね。 これらの食品は、 賞味期限切れしてからどのくらいの期間食べてもよいのでしょう? 食べる際の注意点と共にご説明します。 賞味期限切れはいつまで食べられる? 先ほどもお伝えした通り、賞味期限の 1. 3倍 の期限内なら食べても大丈夫です。味は劣化しているかもしれませんが安全性は高いでしょう。 ただ、 賞味期限を1. 3倍以上過ぎたらもう食べられない、というわけでもありません。 私の家には 賞味期限を3か月過ぎたカップ麺 があります。 カップ麺の賞味期限は通常6か月程度で設定されているため、 1. 賞味期限と消費期限は何が違う？期限切れはいつまで食べられるの？ | 食材宅配サービス比較NAVI. 5倍超過しているということになりますね。 しかしカップ麺は乾燥しているぶん劣化が非常に遅く、 3か月程度過ぎてもまだ食べてOK と言われています。 とはいえ、変なにおいがする場合は捨てたほうが良いですよ。 その他、賞味期限切れでも食べられるか気になる食品の例をあげます。期限切れからの日数の目安・判断基準を表にまとめました! 豆腐 期限切れから 7日以内 酸っぱいにおいはない? ぬめりや酸味はない? ※生では食べないこと。 卵 10日以内 黄身が崩れていない? 白身が黄ばんでいない? ※絶対に加熱すること。 ヨーグルト 異臭はない? ホエイ(乳清)は黄色くなっていない? ビール 6か月以内 酸化して雑味が増していきます。 納豆 14日以内 においとぬめりはない? 発酵が進みすぎて異臭がする場合は捨てる。 水分が蒸発してカチカチになるとおいしくない。 生乳 白いつぶつぶや黄ばみはない? ドロドロ・ぬめぬめしていない? すっぱいにおいはしない? ※未開封・未使用・適切に保存した食品が対象です。 こちらに表記した日数を過ぎても平気!という人もいれば、保存方法が不適切だったため腹痛を起こした人もいます。 豆腐や卵・生乳など 加熱できるものはしっかり加熱し 、 異常がある食品は潔く廃棄してしまいましょう。 賞味期限切れ食品を食べる注意点 賞味期限が切れた食品を食べるなら、2点だけ覚えておいてほしいことがあります。 袋や容器を開けると賞味期限は短くなる 保存方法が悪いと賞味期限は短くなる 賞味期限は前後するものだと思ってください。 1の例として、 開封したポテトチップス を3か月後に見つけたとしましょう。賞味期限内であっても、 おそらく油が酸化しており異臭がするはずです。 人によっては食べると吐き気をもよおします。 2の例として、 開封していないポテトチップス を1か月真夏の日差しにさらしたとしましょう。賞味期限内ですが、 保存方法が適切でないため劣化が急激に早まり、 結果的に賞味期限が短くなります。 賞味期限だけではなく、開封しているか・保存方法は適切かはしっかりチェックしておいてくださいね!
商品によっては賞味期限や消費期限が過ぎていても、見た目に変化がないこともあります。見た目が変化変化していなければ食べても良いのでしょうか。賞味期限と消費期限によって違いがあるので確認しておきましょう。 賞味期限は切れてもすぐに食べられなくなるわけではない