詳しく知ろう!マドレーヌとフィナンシェ 魅力的なフランス菓子「マドレーヌ」と「フィナンシェ」。 日本でもとても親しみがあり、多くの人に愛されている焼き菓子ではないでしょうか。 実はこの2つ、お菓子作り初心者さんからは違いがよく分からない…というお声も多いもの。 今回は、マドレーヌとフィナンシェの違いを解説します。 ひと目でわかる!2つの違いを表で確認 まずは表にしたもので確認してみましょう。 基本的な部分を比較してみると、かなり違いますよ。 一番分かりやすい違いは形。ですが、配合(=食感と風味)も違います。 マドレーヌが全卵を使うのに対し、フィナンシェは卵白のみ。 また、フィナンシェにはアーモンドが入っていますね。 そして、どちらもバターが多く入りますが、マドレーヌには"溶かしバター"、フィナンシェには"焦がしバター"を使うのが基本です。 *どちらも、砂糖の一部がはちみつに置き換えられることもある。 ざっくりと違いを確認したところで、マドレーヌとフィナンシェそれぞれについて詳しく見ていきましょう!
どちらも魅力的なお菓子で、アレンジもいろいろ楽しめますね。 でも、アレンジする際にはそれぞれの持つ魅力や特徴を大切にしたいもの。 好きなようにアレンジできることもお菓子作りの楽しさのひとつ。ですが、そのお菓子ならではの魅力を生かしつつ、アレンジを楽しめたらと思います。 【おすすめの特集】 スイーツ好き、おしゃべり好き♡お菓子教室の講師は天職だと最近感じています(笑)少しでもお役に立てるお話が出来たら嬉しいです♪
外国のお菓子によく使われる「レインボーフレーク」。日本ではここまで色鮮やかなものを手に入れることができず、グアムに行った際に買ってきていましたが、なんと業務スーパーにありました! コンビニスイーツにひとふりするだけでかわいく! 先日、業務スーパーに行った際に見つけた「レインボーフレーク」。日本では「スプリンクル」とか「チョコスプレー」とも言ったりしますよね。ドーナツやソフトクリームにかかっていたり、外国だとマフィンやケーキに散らしてあったりします。あの鮮やかな色がかわいくて大好き! たしかに日本のスーパーでもチョコスプレーは売っていますが、色味がちょっと違う……外国のものほど色濃くないし、もっとパステル寄りだったり色の数が少なかったり……。お菓子にかけてもいまいちかわいさの迫力がないんです。だから今まではいつも毎年行くグアムのスーパーで購入したり、外国に行く友だちに頼んで買ってきてもらったりしていました。 別に毎日使うものじゃありません。でも、ちょっとおやつを華やかにしたいときなどにとても便利。コンビニで買ってきたロールケーキにも散らすだけでスペシャル感が出て、子どもも大喜び! 業務スーパーの「レインボーフレーク」 …