5%、日本酒度/-36 ◇上撰 金冠ワンカップ大関 すっきりと飲み飽きしない、バランスのよい味わいのカップ酒、アルコール度/15% *日本酒は、「たのしいお酒」編集部のシニアソムリエセレクト。15度前後の温度で提供しました。 カレーと日本酒のペアリング検証スタート!
※記事に記載されている店舗情報やプラン内容は変更されている場合があります。詳細については公式ホームページやお電話等でご確認ください。 カレーと日本酒は合うのか? お酒を飲まない人、飲めない人でも、 屋台でおでんを食べながら飲むのは日本酒 … 唐揚げを食べながらハイボール … フレンチにはワイン …など、料理に合わせたお酒を飲むシーンが思い浮かぶと思います。 では、 今や日本人の国民食と言っても過言ではないカレーを食べる時「日本酒を飲む」というイメージはありますか? 味覚のイメージだけで言えば、 日本酒の原料はお米ですから、カレーに合うかもしれないですよね? カレーに合うお酒はジン！「香の雫」と相性抜群スパイスカレーレシピ｜楽しむ・学ぶ｜養命酒製造株式会社. 実は「カレー×日本酒」のペアリングは日本酒愛好家の間でも度々議論されていて、 "このカレーにはこの日本酒が合った" というレポートが沢山あります。 カレーに合う吟醸良寛熟成酒H24BY/苗場酒造㈱ 今回ご紹介する 「カレーに合う吟醸良寛熟成酒H24BY」は、商品名からもわかるとおり、はじめからカレーとのマリアージュをうたった日本酒です。 ちなみに、特定の食材や料理とのマリアージュを目的とした日本酒の商品開発は数多くあり、新潟地酒でいえば、今代司酒造の牡蠣のための日本酒「IMA」、頚城酒造の「秋刀魚と呑む越路乃紅梅」、妙高酒造のフードペアリングSAKEモンメルシリーズなどなど…。 ただ、 カレーを軸に提案した日本酒というのは、全国でもこれが初めてではないでしょうか? この「カレーに合う日本酒」の販売担当者は、以前にもインタビューさせていただきました松本英資さんです。 ※カレーと日本酒のお話もでてきましたインタビューについてはこちらの記事をご覧下さい。 インタビュー「オレの酒の話を聞け!」日本酒浪人・松本英資さん しかしながら、一口にカレーといっても、様々なタイプのカレーがありますよね!? トロっとしたルーもあればスープカレーもあり、具材がお肉だったり、シーフードだったりetc… ですので、まずは松本さんがイメージする「カレー」とはどのようなものか? を探るべく、好きなカレーをお聞きしてみました。 松本:印象に残っているカレーはいくつかあります。ベースになっているのが、母親が作っていたカレー。大きめの野菜がゴロゴロ入っていて、ルーがドロっとしていました。 それから、幼い頃に東京の神田にあったお店のカレーで、辛くて汗をかきながら食べた記憶があります。そして大人になってからバスセンターのカレーを食べた時、神田で食べたカレーの味と似ていたことに気づきました。 ー 前回のインタビューでは、他に上越新幹線の中で食べていたカレーと、(酒造りの修行時代)に食べていた日本酒入りのカレーのお話もされていましたよね。共通しているのが、ルーがドロっとしていて…どれもバスセンターのカレーに近い感じなのでしょうか?
『クッキングエンターテイナー』の大西哲也です 家飲みデリバリーをご覧の皆様、こんにちは!クッキングエンターテイナーの大西哲也です。 『今日の晩ごはんは何にしようかな。そうだ、金曜日だしカレーにしよう!でも、毎日の晩酌を楽しみにしている夫が「カレーには酒が合わないんだよなあ」とか文句を言ってくるのよね…何かギャフンと言わせる(死語)ことはできないかしら』 というあなたにぜひお伝えしたいのが今回ご紹介するお酒です。その名も 『YoGoo(ヨグー)』 です! 【アレンジ術が光る☆】意外にお酒と仲良しなカレーのおつまみ13選 | moguna(モグナ). ちなみに金曜日がカレー曜日という風習は長期間海で演習をする海上自衛隊が曜日感覚を忘れないためにカレーを部隊食として毎週金曜日に出していたのが一般にも浸透して…という噂があります。 なぜヨーグルトはカレーに合うのか 冒頭にもお話をしましたが、カレーに合わせるお酒は難しいと思います。カレーだけではなく、インド料理やスパイスが効いたエスニック系の料理にも、キリッとドライなビールくらいしか無いかな…と思っていたのですが、YoGooはヨーグルトをベースにしたお酒。スパイスの刺激を和らげ、見事にマッチしてくれます。 日本でもカレーを作るときにヨーグルトを隠し味に入れることもあると思いますが、インドや諸外国でも、ヨーグルトは料理によく使われます。酸味とコクが添加されるのと、乳酸菌の力で肉が柔らかくなったりおいしくなるという効果もあります。 お酒を料理にペアリングする時に僕は、『その料理にそのお酒をぶっかけて口の中に入れておいしいかどうか』という乱暴な考え方もアリだと思っていて、それならYoGooはバッチリです。 料理と合わせるのはもちろんですが、単体で飲んでも爽やかでほんのり甘くておいしいです。個人的には牛乳と1:1で割ってラッシーのような感覚で飲むのがオススメです! レベチなタンドリーチキンと一緒にYo-Gooを! 今回COCOCOROチャンネルでは、YoGooに最も合う料理を開発。インド料理の中でもヨーグルトを使った代表的な料理『タンドリーチキン』のおいしい作り方をご紹介しています。 特製のスパイス配合、肉に味を染み込ませる科学的なテクニックも駆使して、図らずともそんじゃそこらじゃ食べられないくらいおいしいタンドリーチキンが出来上がってしまいました。こちらも是非ご覧ください。 歴史のある日本の蔵元さんが、なんとヨーグルト作りからこだわって作った本気のヨーグルトリキュール、YoGoo。みなさんぜひ楽しんでみてください!
最後に、カレーを煮込む際に適量のワインを入れて煮込むのもおすすめです。 分量としては、 具材を煮込むときに入れる水の総量の30%くらいが目安 です。 あまり多すぎても赤ワインの渋みが強くなりすぎておいしく仕上がりません。 赤ワインには、ブドウの果皮に含まれるポリフェノール成分が多く入っているため、 肉を柔らかく仕上げ、コクを与えてくれます。 また、シーフードカレーには白ワインを入れるのもおすすめです。 白ワインには、クエン酸、リンゴ酸、酒石酸、乳酸などの有機酸がたくさん含まれているので、 魚介の臭みをとり、コク・うまみを与え、魚介の風味をよく仕上げます。
カレーに合うお酒は何ですか? - Quora
6km [bus] 連絡バス・東京空港交通・空港リムジンバス・亀有駅前行 3駅 09:35 ○ 葛西駅前(高速・連絡バス) 09:41 ○ 一之江駅前(高速・連絡バス) 現金:1, 150円 [train] JR常磐線・我孫子行 1 番線発(乗車位置:中/後[10両編成]) / 2 番線 着 4駅 10:16 ○ 金町(東京都) 10:20 ○ 松戸 10:23 ○ 北松戸 168円 1・2 番線発 10:41 ○ 幸谷 10:44 現金:170円 ルート3 05:20発→10:46着 5時間26分(乗車3時間47分) 乗換: 4回 [priic] IC優先: 52, 048円 [ana] [air] ANA3840便 航空券+宿泊 現金:49, 300円 ルートに表示される記号 [? ] 条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? ] JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年8月現在のものです。 航空時刻表は令和3年9月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。 航空券予約に関するご注意 「航空券」の予約手続きは、各航空会社のサイトで行います。 「航空券+宿泊」ボタンは、出発前日の23:59までを指定した場合に押せるようになります。 Yahoo! 西鉄久留米〔堀川バス〕｜久留米線｜路線バス時刻表｜ジョルダン. 路線情報の乗換案内アプリ
JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年8月現在のものです。 航空時刻表は令和3年9月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。 航空券予約に関するご注意 「航空券」の予約手続きは、各航空会社のサイトで行います。 「航空券+宿泊」ボタンは、出発前日の23:59までを指定した場合に押せるようになります。
5km [bus] 連絡バス・北鉄加賀バス・小松空港−小松線・小松駅前行 3 のりば 7駅 09:02 ○ 浮柳西(高速・連絡バス) 09:03 ○ 浮柳(高速・連絡バス) 09:05 ○ 城南町(高速・連絡バス) 09:06 ○ 桜木町(石川県・高速・連絡バス) 09:07 ○ 浜田町(高速・連絡バス) 09:08 ○ 西町(石川県・高速・連絡バス) 現金:280円 [train] JR北陸本線・金沢行 9駅 09:34 ○ 明峰 09:37 ○ 能美根上 09:41 ○ 小舞子 09:43 ○ 美川 09:47 ○ 加賀笠間 09:51 ○ 松任 09:54 ○ 野々市(北陸本線) ○ 西金沢 10:35 10:39 10:45 10:49 11:00 11:03 11:07 11:11 11:15 11:19 1, 230円 ルート3 07:02発→14:14着 7時間12分(乗車6時間3分) 乗換:4回 [priic] IC優先: 20, 200円(乗車券12, 730円 特別料金7, 470円) 956. 5km [bus] 西鉄バス・1・普通・JR久留米駅行 6駅 07:08 ○ 日吉町(西鉄バス) 07:10 ○ 六ツ門・シティプラザ前(西鉄バス) 07:11 ○ 本町(西鉄バス) 07:12 ○ 荘島(西鉄バス) 07:13 ○ 縄手(西鉄バス) 170円 [train] JR新幹線さくら400号・博多行 11 番線発 / 11 番線 着 2駅 07:31 ○ 新鳥栖 自由席:870円 [train] JR新幹線のぞみ10号・東京行 13 番線発 / 12 番線 着 08:10 ○ 小倉(福岡県) 08:29 ○ 新山口 09:01 ○ 広島 ○ 岡山 10:10 ○ 新神戸 ○ 新大阪 自由席:5, 390円 [train] JR特急サンダーバード17号・和倉温泉行 0 番線発 / 7 番線 着 5駅 12:02 ○ 敦賀 12:35 ○ 福井(福井県) 12:45 ○ 芦原温泉 12:56 ○ 加賀温泉 自由席:1, 210円 13:35 13:38 13:44 13:47 13:52 13:55 13:59 14:03 14:07 14:11 現金:12, 560円 ルートに表示される記号 [? ] 条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? 「西鉄久留米駅」から「荒木駅」乗り換え案内 - 駅探. ]