「ところ変われば品変わる」という言葉を聞いたことありませんか? 国内においても、地域によって食べ物や文化の違いを感じることはよくあります。 たとえば、よく「関西は薄い味を好み、関東では濃い味を好む」といわれます。関西出身の筆者が東京で注文した"きつねうどん"の出汁(だし)が真っ黒だったことは今でも忘れられない衝撃でした。そういえば、日清食品の「どん兵衛」は、東日本ではかつおだしがベースの色の濃いつゆ、西日本では昆布とかつおがベースの色の薄いつゆ、と味を分けているのは有名なお話です。 「どん兵衛」については日清食品の公式サイトでも詳しく書かれています。東日本、西日本だけでなく北海道なんてのもあるんですね。こちらは利尻昆布を使用した口当たりのよい甘さが特徴とのことです そこで気になったのが、「どん兵衛」以外のカップ麺はどうなっているのかってこと。袋でもカップでも店舗でもラーメン大好きな筆者が、人気カップ麺を東西でそれぞれ購入。実際に食べ比べてその味を探ってみました。なお、あくまで筆者の主観と良心にしたがって味の感想を書いているので、実際の製造工程や材料などは異なるかもしれませんが、ご了承ください。さてさて、その結果はいかに。というか、辛いものが大好きな筆者にそもそも微妙な味の違いがわかるのか??? ■比較1:どん兵衛 きつねうどん(東日本向け・西日本向け・液体つゆ仕上げ) 3種類のどん兵衛を比較 まずは日清食品の「どん兵衛 きつねうどん」からチェックしてみましょう。実は「どん兵衛 きつねうどん(天ぷらそば)」には、粉末スープの東日本向け・西日本向けとは別に、東日本向けに「液体つゆ仕上げ」バージョンもあります。今回は全部で3種類の「どん兵衛 きつねうどん」をいただいてみましょう。 右が東日本向けで左が西日本向け、真ん中が東日本限定の「液体つゆ仕上げ」(以下同様) 東日本向けと西日本向けは、カップに小さく印刷された「E(東日本向け)」と「W(西日本向け)」の文字の有無で見分けます 麺や具材には違いはなさそうですが、スープのパッケージ色が違うんですね。初めて知りました 右が西日本向けで左が東日本向け。粉末スープの色も異なります やはり西日本向け(写真下)はつゆの色が薄いです、さらに微妙な差ですが、揚げの色もちょっと薄めのように思いました 中身を全部食べきると一目瞭然! 「日清のどん兵衛 東西食べ比べ」6品 (7月1日発売) | 日清食品グループ. 同じ東日本向けでも「粉末」と「液体」でずいぶん違う こうして食べ比べてみると、粉末スープの色合いはもちろん香りからして明らかに異なり、その味わいはずいぶん違うことがわかりました。いずれも完成度が高く、どれもおいしくいただけました。西日本向けもつゆの色が薄いからといって味が薄いわけではなく、昆布ベースの出汁にのったかつお出汁の風味がしっかり楽しめます。また、東日本向けの「粉末スープ」、「液体つゆ仕上げ」は同じ東日本向けだから似たようなものだろうと思っていたら、ずいぶん印象が異なります。どちらもかつおとしょうゆの風味がポイントですが、「液体つゆ仕上げ」はつゆを入れた瞬間の香りのたち上がりが最高で、味わいも今回の中では最も筆者好みでした。 筆者の主観により4項目で採点してみると、以下のようになりました。 どん兵衛 東 だしの風味 4 つゆのうまみ 4 つゆの塩気 3.
それでは雑学クイズの正解発表です、答えはもうお分かりですよね? 雑学クイズ問題解答 雑学クイズ問題の答えは「A. つゆの味の違い」でした! まとめ どん兵衛には東日本版・西日本版・北海道版があり、それぞれ味が異なっている。 東日本版は鰹出汁ベースに濃い口しょうゆ、西日本版は昆布出汁ベースに薄口しょうゆ、北海道版は利尻昆布出汁ベースに甘口しょうゆ、という特徴がある。 また、どの地域のどん兵衛かはパッケージに記載のあるローマ字や粉末スープの袋の色で見分けられる。 どん兵衛の名前の由来はうどん・どんぶりの「どん」と、日本字の名前である「〇〇兵衛」の組み合わせから来ている。 ※提供している情報には諸説ある場合があります。ご了承ください。 雑学 ※この記事は 雑学 から提供を受け作成しています。
割と有名な話だとは思いますが、 どん兵衛に西日本バージョンと東日本バージョンがある のをご存知でしょうか。 例えばAmazonでどん兵衛を検索すると、(西)(東)それぞれと記載されているのがわかります。 私もどん兵衛に2種類あることは知っていたものの、実際味にどのような違いがあるのかまでは未検証でした。 イメージで言えば西日本はつゆの色が薄めで昆布ベースのだし、東日本は色が濃いめでかつおベース、という感じでしょうか。 今回東京に出張する機会があったので、どん兵衛を持ち帰って福岡で買った西日本版と食べ比べてみました。 果たしてどのような違いがあり、どっちが美味しいんでしょうか…? 西日本と東日本のどん兵衛きつねうどんを比べてみる 左が西日本、右が東日本のどん兵衛きつねうどん。 さすがに通常サイズ2杯はやばかろうということで、日和ってミニサイズにしときました。 おそらく時期等によって多少の違いがあるのだと思いますが、2019年6月現在だと西日本版には「西の甘うまいおあげ」との表記が。バーコード下にWestの頭文字「W」も見えます。 東日本版だと「東の甘辛いおあげ」と表現が異なります。バーコード下にはEastの「E」。 どうでもいいですが、よく見る西日本=赤、東日本=青みたいな色分けはどこから来たんでしょうね。 パッケージ側面にも「W」「E」と記載されているため、そこでも見分けることが可能。 栄養成分表示をチェック。こちらは西日本です。 こっちが東日本。カロリーとたんぱく質は同じで、それ以外はというと ・脂質:西8. 2g > 東8. 1g ・炭水化物:西25. どん兵衛 味の違い 境目. 5g < 東25. 9g ・食塩相当量:西2. 8g > 東2. 5g となっています。 "西日本は薄味"みたいなイメージがある人もいるかと思いますが、実は全然そんなことないんですよね。おそらく京都のイメージに引っ張られているだけで、実際には単に醤油の色の違いでしかない。 (西日本と東日本というくくりが大雑把すぎるのは置いといて) 西日本にはアレルゲンとしてさばが含まれているものの、東日本には含まれていないのも気になるところ。 けっこうな驚きだったのが、この2製品は どちらも同じ下関工場(山口県)で作られていた こと。 てっきりそれぞれの地域で製造されているものと思ってたけど、同じ工場で作られてるのね。 両方とも作って食べ比べてみる。どっちがおいしい?
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北海道・東北エリア 2019. 11. 04 2016. 08. 30 中島公園に囲まれた歴史と伝統があるホテルといえば「 札幌パークホテル 」。緑あふれる札幌を代表するシティホテルとして長年多くのカップルの結婚式場として、ホテルを利用するビジネスマンや観光客からも愛されているホテルです。ここでは、 札幌パークホテルのウェディングに特化した情報とおすすめブライダルフェア を紹介します。 札幌パークホテルとは 札幌パークホテルは、株式会社グランビスタ ホテル&リゾートが運営するホテルです。従来のホテルのように宿泊・ウェディング・レストランバー・宴会、会議などの幅広い用途で利用可能となっております。グランビスタは、札幌パークホテルだけでなく、札幌グランドホテル・鴨川シーワールドホテル・ホテル大阪ベイタワー・銀座グランドホテル・黒部観光ホテルなどを始めとして、日本全国に15箇所以上のホテルを展開しています。 JR札幌駅からもタクシーで10分となっているため多くの観光地からアクセスが良いといえます。 ⇒⇒ 公式サイトを見る ■札幌パークホテルの店舗情報 会場名 札幌パークホテル 住所 北海道札幌市中央区南10条西3丁目1番1号 電話番号 011-511-3131 営業時間 24時間 定休日 – 最寄り駅 地下鉄南北線 中島公園駅 駐車場 1850台(サッポロファクトリー駐車場) 札幌パークホテルの3つの特徴 札幌で独立チャペルはここだけ! 東京だと独立型チャペルは意外と多いですが、札幌で独立型チャペルを見つけようと思うなら札幌パークホテルだけしかありません。白を貴重とした神聖な雰囲気が漂う空間で永遠の愛を誓いましょう! オリジナリティ溢れるバンケットメニュー フレンチ最高の称号「エスコフィエ」を受けた総料理長が作るオリジナリティ溢れるバンケットメニューも札幌パークホテルの大きな魅力のひとつです。ブライダルフェアの無料試食会で披露宴の雰囲気と味をチェックしましょう! ウェディングプランナーと綿密な計画を こだわりのウェディングを重視する札幌パークホテルのウェディングプランナーは、結婚式を検討しているカップルに真摯に向き合い寄り添うスタイルで綿密な計画と共にフレンドリーな相談ができます。結婚式のプランニングで式場の次に重視したいのは、ウェディングプランナーとの相性です。 札幌パークホテルのブライダルフェア 本番直前コーデ&会場丸ごと見学会、少人数ウェディング、チャペル見学フェア、ウェディングドレス試着体験、無料ワンプレート試食会などを定期的に開催しています。カップルによってブライダルフェアで重視してみたいポイントは変わってきます。総合的にチェックしたいなら会場丸ごと見学会がおすすめとなっています。料理の質や量を重視するならワンプレート試食会で味などをチェックしましょう!
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