JIM JUM 本場から仕入れた材料を使ったマッサマンカレー。本格派カレーファンは是非お試しあれ! ガパオ食堂 渋谷 テレビ番組でも取り上げられる評判の店でも食べられます♪ カップルシートあり 本格タイ料理 ガパオ食堂 渋谷駅前店 (道玄坂/居酒屋) 電話番号 050-5257-6228 平均予算 ランチ980円~・ディナー3500円 アクセス JR渋谷駅南口より徒歩4分東急東横線 代官山駅 徒歩15分渋谷駅から301m ※本記事はホットペッパーグルメタイムズの記事を転載しました。 全国のタイ料理屋さんはこちらからどうぞ! ※本記事は2015/11/30に公開されています。記事に書かれている内容は現在異なる場合がございますので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。
おかわり必至! マッサマンカレーとはタイカレーの一つでじゃがいもと鶏肉をやわらかく煮込み、スパイスをふんだんに使用した味に深みのあるカレーです。今回は、レトルトがなくても簡単に作れる人気レシピをご紹介します。甘みがありマイルドで食べやすい一品♪市販のカレーペーストなしで、手作りで本格的なカレーに挑戦しましょう! 作り方 1. 玉ねぎは半分に切って芯を取り、3/4個は薄切りにする。1/4個は1cm角に切る(マッサマンカレーペースト用)。じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。カーはみじん切りにする。レモングラスは薄切りにする。唐辛子はハサミで根元を切り、種を取り除く。シナモンスティックは細かく砕く。カルダモンは手でつぶす。 ポイント シナモンスティック、カルダモンが割れない場合はめん棒などを使いましょう。カーは別名ガランガル、ガランガー、ナンキョウと言います。ない場合はしょうがで代用いただけます。 2. 鶏肉は一口大に切る。 3. 【マッサマンカレーペースト】フライパンを弱火で熱し、カルダモン、シナモンスティック、コリアンダーシード、クミン、ナツメグ、唐辛子を入れて、香りが立つまで2〜3分程炒めて取り出し、粗熱をとる(スパイス)。 ポイント 辛さ控えめのため、お好みで唐辛子を増やして調整してください♪ 4. フードプロセッサーにスパイス、塩を入れて、細かくなるまで撹拌する。玉ねぎ(マッサマンカレーペースト用)、にんにく、カー、レモングラス、シュリンプペーストを加えてさらに撹拌する。 ポイント 撹拌しづらい場合は、水大さじ1〜入れて調整してください。 5. 鍋にピーナッツを入れて弱火で熱し、焼き色がつくまで2〜3分程炒り、取り出す。 ポイント 焦げないよう注意してください。 6. ASCII.jp：松屋のマッサマンカレー「本場の味」ではないかもだけどおいしいのだ. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。 7. マッサマンカレーペーストを加えて、油をなじませながら水分がなくなるまで弱火で5分程炒める。ココナッツミルク50cc程を加えて混ぜながらなじませ、残りのココナッツミルク、水を加えて混ぜ、煮立ったら残りの★、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、ピーナッツを加えて混ぜる。ふたをして弱火で15〜20分程、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。 ポイント 市販のカレーペーストを使用する場合は、50g程を目安に入れてください。タマリンドは練り梅で代用いただけます。 8.
必ず入れましょう! 弱火で 15 分ほど煮込む(フタはしない)。 これももう覚えていただいたと思いますが、煮込むときの火加減は「弱火」が鉄則です。 「強気で炒めて、弱気で煮込む」(強気=中~強火/弱気=弱~ごく弱火) これ、カレーを作るときの基本です。覚えてくださいね。 最後に塩加減を調整して完成です! 塩ではなくナンプラーで調整するのがオススメです! さー、温かいご飯にドバっと盛り付けましょう! 彩りにミントの葉とか、置いちゃいましょうか。 簡単自家製マッサマンカレ ー の完成で~す!! 赤唐辛子のキリッとした辛さとココナッツミルクの風味、その奥に隠れているイカの塩辛と干し海老、そしてナンプラーのうま味。そこに、ピーナッツのコクが加わり、それをライムの酸味がまとめる。 辛味・うま味・コク・酸味が絶妙なバランスで、市販のカレーペーストを使って作るマッサマンカレ ー に勝るとも劣らない、美味! あ~、これなら「 世界一おいしい食べ物 」って言われても……いっかなぁ(笑)。 いざ、実食! 煎ったピーナッツがいいアクセントになっています。 気が付けば、もう最後のひと口。 2 人前作ったけど、ひとりで全部食べちゃいた~い! おさらい 簡単自家製マッサマンカレー材料(2人分) 鶏もも肉:250g ピーナッツ:15g 玉ねぎ:小1個 ココナッツミルク:250ml 水:100ml ジャガイモ:小2個 ライム:1/2個 カレーパウダー:大さじ1 赤唐辛子(鷹の爪):2本 にんにく:2片 しょうが:1片 砂糖:大さじ1 干し海老:小さじ2 イカの塩辛:小さじ2 ナンプラー:小さじ2~(適量) 塩:小さじ1/3 調理油:大さじ1. 5 ---------------------------------------------- フライパンに調理油を弱中火で熱する。 カレーペーストを加え水分がなくなるまで炒める。 鶏もも肉を加え、表面が白くなるまで炒める。 ココナッツミルクを加え一度沸騰させる。 水を加え、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーナッツを加える。 ナンプラー、砂糖、ライム果汁を加え沸騰させる。 弱火で15分ほど煮込む。 ナンプラーで塩味を調え完成。 最後にワンポイント! 味の塩加減は、ナンプラーが決め手! 「世界一おいしい食べもの」マッサマンカレーのつくりかた【東京カリ～番長】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 分量を調整して、自分好みの味に仕上げましょう! どうです? マッサマンカレー、ホント簡単でしょ?
みかんちゃんだけじゃなかったよ。かわいいよね。丁寧な刺繍がすごい。こころちゃんにも楽しいおうちになるように設置。なんて素敵なこころちゃん。... 2021/07/27 18:00 9位 2021/07/27 00:00 10位 いつもいつも 仲良しやね。 ぴったしひっついて。 平和な時間。 こんなふたりの姿を見ているだけで、飼い主の心も癒やされます。 私も仲間… 続きを見る 動物アイコン(鳥・猫・犬…) 鳥・猫・犬…などなど動物アイコンを作っている方教えてください。 私もアメブロ用に、鳥・猫・犬などの動物アイコンを作っています(*^▽^*) セキセイインコアルの精巣腫瘍闘病日記 テーマ投稿数 28件 参加メンバー 6人 るび子と虎徹 ホワイトフェイスシナモンパール(2歳、女の子)のオカメインコと、黒柴虎徹(1歳)の日常を書いています。 るび子のワクワクした日々と黒柴の展覧会への厳しくも楽しい充実した毎日をご紹介。 テーマ投稿数 12件 参加メンバー 2人 鳥さんの おしゃべり動画♪ 鳥さんのおしゃべり動画を、どんどん投稿してください! ちなみに、うちのセキセイ『ぷりん』は、 おしゃべりインコです^^♪ テーマ投稿数 81件 参加メンバー 11人 腹割れの会! インコのそのう炎の症状は？3つの原因と治療法【見逃し注意】｜キニナルネット. セキセイインコをはじめとする、鳥の腹割れを愛でるコミュニティです♪ なぜ、腹が割れているインコといないインコがいるのか?が今熱く議論されています。 皆さんの鳥さんはいかがですか? 犬・猫・ウサギなどの他の動物だけでなく、鍛え上げた人間の方も、腹が割れていたら、ご参加いただけます! テーマ投稿数 157件 参加メンバー 48人 アヒル君がうちに来た 初めて投稿したのでまずは去年の話からさせていただきます☆去年の9月にペットショップで買ったアヒル君がきました! !その時CMで一躍有名になったアフラックのアフ君と名付けました♪ まだまだ、この時は50g!!小さくて家の中で散歩♪しかぁぁぁしっ!!!!!! 今は・・・・でっかく甘えん坊の男の子に育ちましたぁ!写真はそのうち・・・ アフ君は雛からいるので庭で遊ぶ時は水浴び以外離れなくて大変です*** 今は懐かしい写真です テーマ投稿数 1件 参加メンバー 1人 ☆ラブバ☆ 小鳥が大好きな方(ラブバ, セキセイ, その他何でも)、どなたでもOKですので、お気軽にトラックバックしてネ♪色んなお話したいです♪ テーマ投稿数 4, 738件 参加メンバー 96人 インコの写真☆ おもしろ写真、おすまし写真、飛行写真 etc, etc… あなたの かわいいインコちゃん写真を、 どんどん投稿してください!!
セキセイインコの3月で7歳になる男の子です。 先週の火曜日あたりから、 止まり木の上で方向転換をしずらそうにしているのに気付きました。 次の日には左脚を浮かせるようになり、 体重を右側にかけて止まるようになりました。 にぎったりすることはできるようで クチバシを頼りつつも、おりの柵をつかんで 移動しております。 木曜日に病院に連れていき、 触診とレントゲンを撮ってもらいましたが 何も異常が見つからずホッとしたんですが 結局原因がわからないまま。 とりあえず痛み止めの薬をもらい、水に混ぜて 飲ませていますが一向に良くなりません・・・。 薬も今日で終わりです。 10月にフンがきばっても出ないことがあり、 病院に連れていきました。 原因はおしりのまわりに落ちなかったフンが固まり それがフタになっていたんだろうということで、 先生に固まっていたフンをとってもらうと その後はフンもしっかり落ちるようになりました。 12月にはあれだけ止めてもやめてくれなかった 吐き戻しを急にやめ、33g→38gまで体重増加。 慌てて病院に駆け込みましたが異常なしで 吐き戻しをやめた原因がわからず。(今もしていません) そして2月に今回のことで病院。 こんなに度々病院に世話になるのは初めてで 愛鳥の体調がなにかしら悪いのかなと思います。 それから、普段の体重が36g(寝る前) 病院で35. 1gで、その次の日が34g 今日は33. 5gにまでなっていました。 餌を食べる前にしても体重が減っていて 本当に不安で仕方ありません。 毎日食べた量を測っているんですが 脚を痛めてから減っています。 脚が痛くて食べづらいんでしょうか?? インコが脚を痛めたとき、どんな症状(行動)をしますか？私のコザクラインコなの... - Yahoo!知恵袋. わざわざ下に下りなくてもいいよう、 上にも餌をつけるべきですか? 病院にいってレントゲンまで撮ってもらっても 異常なしといわれてしまったので これでまた病院に連れていけば 愛鳥にただ負担をかけるだけでは、と思います。 ちなみに通っている動物病院は 私の通える範囲では鳥や小動物の評判が良く、 信頼はしています。 ただ、今回片足をあげていることを診てくれた先生は いつも診てくれている先生がお休みで 初めての先生でした。 愛鳥はいったいどうしたんでしょうか、 本当に不安で仕方ありません。
1g から測れるキッチンスケールがオススメです。 【ステップ2】1日の摂取量からスタート 鳥が1日に必要な食物摂取量は体重の10%といわれています。40gのインコなら4gです。肥満のインコはおそらくそれ以上食べていると思うので、まずは今の摂取量からはじめます。 ステップ1で割り出した摂取量が6gの場合、朝3g、夕3gなど 2〜3回に分けて餌を入れます。 次の日餌が余っていたら、殻を取りのぞいて残量を量り、何g減ったか毎日記録します。 ※粟の穂などのおやつは与えないようにします。青菜は摂取量に含みません。 【ステップ3】体重が減らなければ餌を減らす 体重の減少は「3日で1g」を目安にします。 ステップ2を3日続けて、4日目に体重の減少が見られない場合、餌を2〜3割減らします。 さらに3日経っても体重が減らなければ、もう1割減らします。体重が「3日で1g」より早いペースで落ちている場合は餌の量を増やして調整します。 1日の摂取量を3. 5gまで減らしても体重が減らない場合は、別の病気の可能性があるためすぐに獣医師に相談してください。 1日の摂取量は3. 5g以下まで下げないようにしてください。 【ステップ4】体重を維持する 目標体重になったら、これ以上餌の量は減らさずに体重を維持します。しばらく体重が維持できるようになったら、少しづつ餌の量を増やして「リバウンド」しないか確認します。 リバウンドしなければ、食事制限をやめます。また太ってしまうようなら引き続き食事制限を続けていくことになります。 ダイエットの注意点 インコの負担にならないように、1gの減量に3日以上かける。 いきなり餌の量を減らしすぎない。 食欲不振やその他の異常があった場合は、すぐに獣医師に相談する。 うちのインコは半年以上かけて、50gから38gまでの減量に成功しました。 今はおやつもたまにあげていますが、なんとか37g〜39gをキープしています。それでもまだ、食べ過ぎないように朝昼晩の3回に分けて餌をあげています。 減量中は、空腹で餌に飛びつく姿がかわいそうで何度もくじけそうになりましたが、心を鬼にしてがんばりました。インコちゃんのためにも、飼い主が気を引き締めなくてはいけないですね。 - 病気と健康 - 成鳥, 病気, 飼育のコツ
テーマ投稿数 246件 参加メンバー 16人 2021/07/28 07:43 久々の喫茶店 ~ランチ♪ さて、前回の続きです。どうという内容でもないのですが、久々のランチにちょっと浮かれて、お写真を撮ったりしたので、折角なので、載せておこうかと思います。 … miyoco 晴れてよし、曇りてもよし 2021/07/28 06:48 2021/07/28 06:30 何時もどこも一緒7月28日 この投稿をInstagramで見る yoko(@yok5489)がシェアした投稿 2021/07/28 06:13 自力で・・ピコちゃん 一週間前に 鼻つまりだったピコちゃんが昨日は大きな声で最近調子が良さそうにさえずっていました。よく見ると 何が良かったのか分かりませんが塞がれた鼻が... 続きを見る