87 「ミシュランガイド東京2015」から 2019まで5連続でビブグルマンに選ばれた「麺や金時」。名前は知っていました。「金時」は「時は金なり」から来ているのかな? 淡麗系の塩や醤油も有名ですが、担々麺も有名。ここも近いうちに行かなくちゃですね。 第37位は「中華そば うお青」万願寺 3. 87 初めて聞く名前。しかも万願寺ってどこ?日野市で多摩モノレールの駅なんですね。それは知らないはずだ。 写真を見るといかにも王道といった凝った淡麗系スープのようです。ただ行くにしても遠いので後回しになりそうだな。 第38位は「銀座 八五 東銀座」3. 寿製麺 よしかわ 坂戸店. 86 大好きな勝本グループの「八五 (はちごう)」がこの位置ですか。 特製中華そば@銀座 八五 塩でも醤油でもタレを生ハムで取るというフレンチの技法を用いたスープが話題ですね。勝本グループの総帥松村シェフもこちらにいらっしゃいます。 コロナ渦にも関わらず行列がすごかったな。ただ、美味しいのですが結構難解な美味しさ。 個人的には1号店の水道橋「中華そば 勝本」や2号店の「つけそば 神田 勝本」も「八五」に勝るとも劣らないくらい優秀だと思います。この両店は分かりやすく美味しい。 第39位は「スパイス・ラー麺 卍力 西葛西店」西葛西 3. 86 「卍力(まんりき)」は本店の西葛西には行ったことがありませんが、2号店の秋葉原店には行ったことがあります。 スパイス・ラー麺@スパイス・ラー麺 卍力 秋葉原店 いやぁ、美味しかったな。見た目だけでもスパイス感が伝わってくるでしょ?西葛西の店舗も行ってみたです。 第40位は「一番いちばん」町田 3. 86 町田は宿題店がたくさんあるのですが、こちらは知らなかったな。 おおっ、白河ラーメンの店ですか。店主さんは「とら食堂」で修行されて独立されたのか。白河ラーメンは好きなのでこれは行ってみたな。知らないとまずいくらいの有名店のようです。 ランキング 41位~45位に対するコメント 第41位は「中華そば 和渦 TOKYO」北品川 3. 86 大井町時代は散々通い詰めた「和渦(わか)」が41位ですか。百名店は2年連続ですね。 特製醤油そば@和渦TOKYO 北品川 王道の鶏+煮干しスープはますます洗練されてきました。北品川に移転して自家製麺になって麺もぐっと良くなりましたね。 また、未だに毎日のように三位一体(3種類)のスープの限定メニューを出すなど高橋店主の探究心はつきることがありません。 最近、浜松町に2号店の「MENクライ」をオープン。こちらはなんと純手打麺!
出足は好調なようです。今後の展開からも目が離せません。 第42位は「らぁめん山と樹」 高円寺3. 86 こちらも初耳。「やまとき」と読むのですね。写真を見ると王道スタイルですが、限定が豊富なようで写真を見ていると楽しくなります。 第43位は「らぁ麺 はやし田 新宿本店」新宿三丁目 3. 85 「はやし田」の1号店ですね。こちらも最高に美味しいです。 特製醤油らぁ麺@らぁ麺はやし田 「はやし田」がすごいのはチェーン店がどんどん増えているのにどこもクオリティが高いこと。今食べログを見ると「はやし田」だけでもう8店舗もあるのですね。 その他にも系列多数。また、インスパイア系も多数と全体像が分からないくらいの一大勢力になっています。 このままハイクオリティのチェーン店というありそうでなかった形態で勢力を拡大していくのでしょうか?今後の展開に目が離せませんが、正直なところ展開が早すぎて追いかけるだけでも大変です。 「はやし田」そのうち、ビジネスニュースなどで頻繁に取り上げられる店になると予想します。社長が語っている姿もテレビで見れそう。 追記:これを書いた翌日に フライデー に「はやし田」系について書かれた記事がりました。 第44位は「ラーメン屋 トイ・ボックス」三ノ輪橋 3. 85 トイ・ボックスは2回ほど訪問しています。自分のブログの中でもアクセスが多い店ですね。 特製醤油ラーメン@トイ・ボックス 三ノ輪 王道という言葉がぴったりのラーメン。鶏の旨さが際立ちます。醤油も塩も美味しい。そういえば味噌もあるんだよな。味噌もぜひ食べてみたいです。 第45位は「町田汁場 しおらーめん 進化」本店 町田 3. 寿製麺よしかわ 坂戸店のよっしーＲさんのレビュー | ラーメンデータベース. 85 こちらは未訪問ですが、結構前から宿題店。店主さんはせたが屋出身で前島司さんがやっているYou Tube番組にも出演されていました。 鶏とあごを使ったスープが絶品だとか。いかにも自分の好みの真ん中に感じるので近々町田へ遠征しようと思っています。 ランキング 46位~50位に対するコメント 第46位は「麺処 ほん田 秋葉原本店」秋葉原 3. 85 昨年あの「ほん田」が東十条から秋葉原に移転ということで大いに話題になりました。 醤油つけ@麺処ほん田 秋葉原 こちらは自家製麺に。駅から近い賃料の高そうな場所に製麺室まであって並々ならぬ意欲を感じます。ただそのせいか、1番安いラーメンが1, 100円。 少し高く感じますが近いうちにこのくらいの価格が普通になるかもですね。自家製麺はさすがに美味しかった。 第47位は「らぁめん小池」上北沢 3.
2020. 11 初冬の冷たい風が吹く寒い日の朝 無性に熱々のラーメンが食べたくなってこちらへ 『丸長 坂戸店』さん 10分ほどで店内へ コロナ対策でラップが張られている 「今日は塩ラーメンできますか?」と確認取ってオーダー 今回も店内全員つけそば ラーメンは僕だけのようだw というわけで今回も同時に入ったみなさんより少し早目にサーブ 塩ラーメン きれいな琥珀色のスープ 醤油と同じく超熱々のスープ♪ チャーシューがハート型(笑) プリっとした中太麺がまたスープと合う♪ 塩も旨いな~!! 超熱々の丸長さんのラーメン たまにはつけそば食べたいと思うんだけど 「醤油ラーメンと塩ラーメンのループが止まらなそうだw」 ------------------------------------------------------ 丸長 坂戸店 ------------------------------------------------------ ------------------------------------------------------ 関連記事 超熱々塩ラーメン(丸長 坂戸店) (2020/12/06) ジャンクなよしかわ(寿製麺 よしかわ坂戸店) (2020/05/18) 超熱々ラーメン(丸長 坂戸店) (2020/03/11) 祝オープン(寿製麺よしかわ坂戸店) (2017/10/30) ざるチャー・ラーメン(丸長 坂戸店) (2016/05/12) シャッターが開いてる!! (丸長 坂戸店) (2014/09/11) つけ麺(麺処 元気屋) (2013/10/19) コールタイムのプレッシャー(唯桜) (2012/09/16) つけそば丸長 坂戸店 (2011/05/28) スポンサーサイト