どうも、ひにしです。 約1年ぶりにみんなのごはんで記事を書いたのですが、その間私が何をしていたか…というと、それは 「スパイスカレー作りにハマっていました」 カレーです。そう、カレー。「スパイスカレー作り」にハマりにハマっています。「スパイスカレー、ガチでハマる。まじでやばいぞ」とは聞いていたんですが、これが本当に沼!!!!!!!!!!!!!!!! 毎日のようにカレーを作りすぎて冷凍庫が自作したスパイスカレーだらけになる日々を送っております。 そう、スパイスカレーは最高に楽しい趣味。 「でも、ルーを使わないカレーはやっぱり難しそうだし、ハードルが高いよねー」 そんな「興味はあるけどなー」と思っているけど、まだ手を出してないスパイスカレー作り初心者の皆さん! そんな方向けにこそ読んでほしい! 想像以上で鬼リピ決定！【無印良品】「自炊疲れの救世主」「こんな簡単でいいの？」冷食5選 | ヨムーノ. 同じようにハマりたての私が、 お得にスパイスを調達する方法 超おすすめのスパイス容器 たった3つのスパイスで作る絶品カレー この「スパイスカレー沼ハマり三種の神器」を伝授。 狙いは1つ。あなたもここから、共にカレー沼に溺れるのです……………………………! まずはスパイスを買おう 「最初は100均やスーパーに売っているスパイスから始めてみる」 もちろん、それでもいいけど正直言って結構コスパが悪い。 最低でも5回以上はしっかりスパイスカレー作りたいな…という方はお得にスパイスをゲットするのがおすすめ。 スパイス類をお得に買うには? 都内にお住いの人は落ち着いたら是非行ってほしい。そこは……………… 新大久保です。 JRの新大久保駅を出て道を渡って、小道を入るとすぐに… 「ネパール横丁」が突如あります!!!!!! 「ナスコ ハラルフード」「ザ ジャンナット ハラルフード」このお店がある通りです。 通称「ネパール通り」にとんでもない種類のスパイスがはちゃめちゃお得に売られています。 安いだけでなく、なかなか手に入らないレアなスパイスもここなら調達できるそう。 店内入るとだいたいこんな感じ。スパイスから、ココナッツミルク、様々なものがg単位から大容量までどどーんと売られています。 スパイスカレー初心者が手に入れておきたい基本のスパイス 「ターメリック」「カイエンペッパー」「コリアンダー」 それぞれ200g入ったこのパッケージがだいたい300円~350円。もう激安。 レシピにもよるけど、3~4皿分に使うスパイスはそれぞれ多くても大さじ1(15g)なので、200gもあればかなり使えます。 スーパーの小さい瓶入りのスパイス(12g)が安くても100円って考えると、激安っぷりが伝わるはず…。 ちょっとハマってきたら、必ず手を出すことになる カルダモン や イエローマスタードシード 、 フェネグリークシード などもこのお値段。安すぎ…もうパラダイスすぎるんですわ… お店のお兄さんたちもかなり優しくて、「●●を探してる!」とか伝えると笑顔で教えてくれるので大丈夫。大久保のネパール通りでスパイス探し、まじオススメ!!!落ち着いたら行ってみて!!!
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底が深めのフライパンにサラダ油をちょっと多めに入れて中火で加熱 4. 玉ねぎを入れて広げる感じにする(強火) 5. 水分をとばす感じであまり混ぜずに炒める(強火) 6. 色づいてきたら4分くらい強火のまま炒める 7. 水分が飛んで茶色くなってきたら中火~強火くらいにしてしっかり炒める 8. 玉ねぎのフチがこげ茶色になるくらいまでしっかりと炒める(中火) 9. にんにくとしょうがをちょっと水で溶いて投入し全体になじませる(中火) 10. 油の照りが浮く感じになったら玉ねぎの炒めは完了 11. カットトマトを投入(中火) 12. すくい上げて傾けても落ちないくらいくらいまで炒める(中火) 13. スパイスを1つずつ順番に入れたあと、塩も少々入れる(弱火) 今回使う3種のスパイスにはそれぞれこんな役割が! ターメリック :ウコンが原材料。あのカレーの黄色い色をつけるのが役割。白い台所でうっかりこぼすとすぐ黄色くなるので注意 カイエンペッパー :赤唐辛子のパウダーで辛味をつけるのが役割。めっちゃ辛いので入れ過ぎまじ注意 コリアンダー :パクチーの種の粉。香りをつけるのが役割。煮込んだときとろみをつけたり、全体の調和をとってくれるので困ったら追加したりも 15. 水を200ml入れて煮立てる(強火) 16. さらに200mlの水を入れて煮立てる(強火) 17. 鶏肉を投入して煮立てる(強火) 18. こしょうを好きな量振って20分から30分煮込む(弱火から中火) 19. 油が浮いてくる位のタイミング。完成まであとちょっと……! 20. てりってりの感じになったら完成だーーーーーー! 盛り付けるとこんな感じ~~~~~~~! もうこれ、完璧カレーでしょ?3つのスパイスでもできちゃうの! お肉は柔らかく、しっかりとした味わいのスパイスカレー、こんなに簡単にできちゃうんです。レシピ通りならそこまで辛くないので、辛さはカイエンペッパーでぜひ調整を! 半熟卵なんか乗せても最高です。 たった3種のスパイスで簡単に出来るスパイスカレーの沼……………………ここから、足を突っ込んでみては? おまけのアチャールレシピ 今回付け合わせに添えた「玉ねぎのアチャール」も簡単でうますぎで、カレーにもう合いまくるので、ついでに紹介を(家の冷蔵庫に余ってたので添えました)。 アチャールとは福神漬のようなもので、お店によっては複数のアチャールを添えて混ぜて食べることもあります。 材料 以下A サラダ油…大さじ2 赤唐辛子…2個(輪切り) にんにく…1かけ(つぶす) クミンシード… 小さじ1/2 以下B 玉ねぎ…1/2個(薄切り) 粒マスタード…小さじ1 しょうがチューブ…2cm チリパウダー…小さじ1/2 ※無くてもOK レモン汁…大さじ1 フライパンにAを入れて弱火で1分加熱 保存パックにAとBを入れてよくもんで一晩冷蔵庫で置く 玉ねぎがしんなりして、辛味が抜けクミンの香りがたまらんアチャールができます。これ、酒のツマミにも最高なので、玉ねぎ余ったなーって時にもおすすめ!
こんにちは。整理収納アドバイザーでヨムーノライターのtakaです。 夏休みが始まりました。子どもにとっては嬉しい夏休みですが、食事の準備・洗い物など家事が増えたり、出費が増えたりといつも以上に負担が増えるので、手放しに喜べないという親御さんが多いのでは? かくいうわが家も育ち盛りの子どもが3人いるので、毎日3食準備し片付けるのが大きな負担となっています。 コロナ禍でなかなか外食できない状況も続いているので、夏休みの昼食にと自宅で気軽に楽しめる無印良品の冷凍食品を購入してみました。 無印良品の冷凍食品 無印良品の冷凍食品については過去の記事にもご紹介していますが、おうち時間が増えた昨年から時々利用しています。 無印良品「冷凍スイーツ」が想像以上の美味しさ!カフェ気分が味わえる5選 【自炊疲れに】無印良品の冷凍食品!温めるだけ即食べられるBEST3 冷凍食品のラインナップは今春さらに増え、ご飯や麺類・お惣菜・スイーツのほかにカット野菜やミールキットも販売されています。 価格も見直されたものが多く、より気楽に利用しやしくなりました。 今回は子供どもたちとのランチに食べられそうなご飯やパン、ミールキットをいくつか購入してみました。 大人気のキンパ、初めて食べた感想は? 主食で購入したのは、キンパ(1本8切れ・税込490円)、五目いなり(4個入り・税込390円)、チョコクロワッサン・あんクロワッサン(各2個入り・税込390円)です。 キンパは発売当初から美味しいと大人気で、欠品になっていることも多い商品。今回はタイミングよく購入でき、初めて食べることができました。 調理方法はとても簡単! ①袋を1〜2cm開封し、袋ごと電子レンジで解凍(500Wで2分50秒) ②そのまま約15分置く これだけ!
ティッシュの生活感をゼロに 脱初心者!おすすめキャンプギア そろそろ夏野菜の準備 突っ張り棒の活用術 2021年3月11日(木)~ 【動画】#06 衣替えは、毛玉取りと防虫サシェできちんとお手入れ 2021年3月4日(木)~ 【動画】#05 春に行うお掃除のコツ。手作り洗剤でキレイを保つ 2021年3月1日(月)~ かんたんに床をイメチェン これがお花見の新スタイル! 自分でできる自転車メンテナンス 冬物家電をしまうコツ 「塗り」の違いで選ぶ、曲げわっぱ 2021年2月26日(金)~ 【動画】#04 北欧風オープンサンドで、ゆったりおうちピクニック 2021年2月19日(金)~ 【動画】しましま時間 #03 思い出が詰まったレザーシューズを丁寧にケア 2021年2月18日(木)~ 【動画】しましま時間 #01 春苗の寄せ植えは、麻袋を使ってカントリー風に 【動画】しましま時間 #02 ホットチョコレートで、バレンタインモーニング 2021年2月15日(月)~ シマホビジネス 法人事業のご紹介 必見!はじめての電動工具 コーヒーの出がらしを再利用 スッキリ!書類整理術 2021年2月1日(月)~ 美収納で快適バスタイム ここで差がつくラッピング術 芽出し球根で一足早い春を クルマもウイルス対策 はがせる壁紙で模様替え 2021年1月30日(土)~ 【NEW】ふわもちタッチラグ入荷しました! 2021年1月26日(火)~ ガーデニングの基本のキ おうちキャンプを楽しもう 冷えを解消する温活(おんかつ)のススメ DIYを始める3つの理由 冬物の収納テクニック 2021年1月25日(月)~ 【Recommend】花粉キャッチレースカーテン 2021年1月19日(火)~ 【NEW】SNS写真投稿キャンペーン 【NEW】モバイルTカードでポイント2倍キャンペーン 【話題】鬼滅の刃デスクマット 2020年12月16日(水)~ お買い得ウィルトンカーペット 2021年1月3日(日)まで 2020年12月14日(月)~ 貸出車運用変更のお知らせ 2020年12月12日(土)~ コード決済ブランド追加 2020年12月9日(水)~ Style Design Vol. 3 2020年12月6日(日)~ 【予告】クリスマス学習フェア ホームズ北赤羽店限定☆ 2020年12月5日(土)~ 洗濯機で丸洗いできる超軽量カーペット《CaRuRuシリーズ》 2020年12月4日(金)~ カーテンコーナーからご案内 2020年12月1日(火)~ シマホEC~ペット家具始めました~ 『ペットと暮らす』 2020年11月27日(金)~ いい物、イロイロ グッドプライス 2021年1月3日(日)まで 2020年11月25日(水)~ 【VINTAGE】異素材の組合せで作る味わい深い佇まい 2020年11月21日(土)~ 国産モケット織ラグ入荷しました!
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