材料(4人分) タケノコ 200g 大根 塩蔵ワカメ 80g 鰹節粉 大さじ1 醤油 大さじ2 味醂 水 50ml 作り方 1 ☆筍と大根をいちょう切りにする。 ☆ワカメを水に戻し、食べやすいサイズに切る。 2 鍋に、大根・筍→鰹節粉を重ね、上から水、醤油、味醂をかける。 3 蓋をして中火にかける。蒸気が上がったら、わかめを入れ蓋をし、弱火で5分煮る。 きっかけ いつもの煮物に飽きたときに…!しゃきしゃきワカメの食感♡、大根のしっとりさ♡は子どもの食育にも最適! おいしくなるコツ わかめは食べ応えのあるものが断然美味しいです。なので、ドライタイプよりも、生、塩蔵タイプの方が仕上がりに満足できると思います。 レシピID:1730022561 公開日:2021/04/29 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ たけのこの煮物 関連キーワード 簡単 シンプル 低カロリー 食育 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR たけのこの煮物の人気ランキング 位 ほっこりやさしい筑前煮 春だね!たけのこと豚バラ肉の旨煮 春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮! 4 じゃがいもとタケノコの煮物 関連カテゴリ たけのこ あなたにおすすめの人気レシピ
★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2021/04/24
トップ レシピ わかめの健康レシピ~わかめたっぷり若竹煮~ わかめと筍の食べ合わせは相性抜群! わかめのアルギン酸により、筍の繊維が軟らかくなります。 また、わかめのカルシウムが筍のシュウ酸の吸収を抑制してくれます。 ▼材料 ・ 筍(もしくは筍の水煮):400g ・ 塩蔵わかめ/乾燥わかめ:200g/25g ・ だし汁:800cc ・ 醤油:大さじ2 ・ 砂糖:小さじ1 ・ 酒:大さじ2 ・ みりん:大さじ2 ■●作り方● ①筍が軟らかくなるまで米のとぎ汁で煮ます (あく抜き)。 ②筍を縦4等分にし、一口サイズの幅に切ります。 ③わかめは塩抜きし、水気を切ります。 ④だし汁に筍、調味料を入れ、筍に味が浸み込むまで20分ほど煮込みます。 ⑤わかめを加えてさらに5分ほど煮ます。 ⑥いったん冷ましてさらに味を浸み込ませたら完成! ■ コツ・ポイント 筍の水煮を使用するときは作り方②から始めます。 暮らしニスタ/日高食品工業株式会社さん 元記事で読む
最終更新日: 2021/05/12 キャンプ料理 出典: photo AC 春の味覚といえばもちろん「たけのこ」です!もし、たけのこを買ったり貰らったりしたら、余ってしまう前にキャンプで食べ尽くしましょう!今回は、旬の時期に50本たけのこを食べる筆者が厳選した、キャンプで食べたい「たけのこ料理」のレシピを紹介します! 食べどきを逃すな!アウトドアでたけのこを食べ尽くそう! 春の味覚といえば、たけのこ! たけのこは特有の旨味を持ち、中国料理や日本料理で多く使われています 。 意外と使い切るのが大変! 出典: photoAC 筆者も、1シーズンで50本近くを食す無類のたけのこ好きです。竹林整備のボランティアで毎年大量のたけのこを貰えるのですが、余ってしまうこともしばしば…。 せっかくのおいしいたけのこを無駄にしたくない。そう思っても、水につけて冷蔵しても1週間程度しかもたなかったり、冷凍すると触感や栄養素が落ちてしまったりと、なかなか新鮮なまま食べきるのは難しいもの。 新鮮なうちに楽しみたいならキャンプ飯に活用! もし、たくさんたけのこが手に入ったらキャンプに持って行きましょう!大自然の中で食べる旬の食材は、筆舌に尽くしがたいほどおいしいです! たけのこは最初のアク抜きさえ済ませれば調理が簡単なため、アウトドアとの相性は抜群 。キャンプでたけのこを食べ尽くしましょう! 筍とワカメの煮物. これが最強!素材を味わう人気のたけのこ料理おすすめレシピ2選 もしキャンプ当日に採れたたけのこを手に入れることができたらラッキー。 採れて間もないたけのこはアク抜きなしでも食べることができるため、豪快に焼いて食べるのが美味です! 新鮮ならこれが一番!「焼きたけのこ」 新鮮なたけのこは焼くのが一番おいしい!シンプルながら たけのこ本来の甘さや旨さ、食感をそのまま味わうことができる ため一番のおすすめです。ワイルドなキャンプ飯として焼きたけのこを作ってみてはいかがですか? レシピはこちら: Rakutenレシピ 超簡単!今が旬☆焼き筍 焼きたけのこには味噌ダレが合う! 焼きたけのこの味付けの中でおすすめなのが味噌ダレです。 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 上記の調味料を混ぜてかけるだけの簡単レシピです。是非試してみてくださいね。 香りをとじこめてジューシーに!「たけのこのホイル焼き」 出典:AVNphotolab / ゲッティイメージズ より上品に、新鮮なたけのこの味を楽しみたいという方はホイル焼きがおすすめ !