シリーズ通して同じ酵母を使用し、扁平精米の精米歩合59%で純米吟醸で造ります。 今回は酒米に熊本産「森のくまさん」を使用した日本酒です。「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」を親として作出されたF1個体にコシヒカリを戻し交配して作出。 昨年より少しドライでこれから気温が上がってくる中では冷酒で楽しめる味わいです。 『清泉 七代目』 1800ml 3, 124円(税込) 720ml 1, 563円(税込) 原料米:山田錦(兵庫県産) 精米歩合:55% アルコール度数:15度 仕込み水:新潟県名水指定の自家湧水 「野に咲く花のような酒」をイメージ掲げ、久須美酒造の七代目が造る、フルーティーな香りと柔らかな旨味、透明感のあるお酒で毎年人気の日本酒です。 立ち上がり、ふくらみ、キレ、共に抜群のお酒に仕上がっています。 『雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒』 720ml 1, 980円(税込) 丸山酒造場の雪中梅シリーズから、雪国ならではの雪室貯蔵による商品『雪中梅 雪中貯蔵 純米原酒』入荷しました! 新日本酒紀行「るみ子の酒」 | 新日本酒紀行 | ダイヤモンド・オンライン. 雪室で3ヶ月以上の雪中貯蔵により熟成させた63%精米の純米原酒です。 雪室熟成ならではの滑らかな舌触りと喉越し、味のまろやかさをお楽しみください! 『KENICHIRO 純米吟醸 遠心にごり火入れ』 720ml 1, 760円(税込) 千代の光酒造からさらりと飲めるにごり酒『KENICHIRO 純米吟醸 遠心にごり火入れ』入荷しました! 今年のにごり酒は原点回帰の味わいに仕上げました。 スッキリした酒質になる五百万石ときれいな味に仕上がる遠心分離装置。2つの性質をまっすぐに生かしました。 『五人娘 かすみ酒』 720ml 1, 760円(税込) 寺田本家から令和3年搾りたて新酒『五人娘 かすみ酒』入荷しました! 自然村たなごころの岡野さんが無農薬無化学肥料で丹精して育ててくれた在来種・亀の尾を原料に寒仕込み生もと造りで丁寧に醸しました。 アルコール分は17度と原酒ながら低めに抑え、もろみを残した薄にごりで、ピチピチした口当たりをお楽しみいただけるよう仕立てました。 新酒の華やかな香りと、やわらかな口当たり、豊かに広がるお米の醸された味わい、天然発酵ならではの酸味とキレをどうぞお楽しみください。 もろみを残しておりますので、ビン内の気圧が高まり、開栓時に噴き出す場合がございます。 開栓前でも必ず冷蔵庫で立てて保管いただき、時間をかけて開け閉め(開閉はすばやく)を繰り返して中の気圧を抜くようにして、開栓してください。 ※無濾過自然酒 『鯉川 純米 うすにごり酒』 1800ml 2, 310円(税込) 720ml 1, 210円(税込) 鯉川酒造から限定の新酒『鯉川 純米 うすにごり酒』入荷しました!
――酒蔵見学について―― 酒蔵見学につきまして、現在は感染拡大防止の為、試飲と酒蔵内の見学は控えさせていただきます。 築200年の本店又は、国道売店にてお買い物は楽しんでいただけます。 お問合せは こちらより 。または、お電話でご連絡ください。 TEL0576-32-2033 2021. 7. 28 フランスで開催される日本酒コンテスト「Kura Master2021」にて 「初緑 純米大吟醸」と「初緑 純米吟醸 美山錦」が金賞を受賞いたしました! いつも応援して下さる皆様、本当にありがとうございます! こちらから⇒ 初緑 純米大吟醸720ml 、 初緑 美山錦720ml 、 初緑 美山錦1. 8L 2021. 6. 24 皆様のおかげで昨年10月に創業300年を、迎えることができました。本当にありがとうございます。 そこで、感謝の気持ちを込めて300周年記念酒を発売しております! 数量限定商品となっておりますので、この機会に是非お試しください♪ 商品はこちらから⇒ 300周年記念酒 2021. 10 本日6月10日~7月12日午前10時まで、こちらのオンラインショップ内にてお買い上げ頂いた方に、 ポイント2倍 付与いたします! 父の日にオススメの名入れ商品や、お中元にオススメのギフト等ございますので、是非この機会にご注文ください! 【日本酒】「仁井田本家」の異なる味わいの3本を飲み比べ〜『伊藤家の晩酌』番外編〜(Hanako.tokyo) - goo ニュース. 2021. 5. 13 世界的に有名な日本酒コンテスト「International Wine Challenge 2021」にて、 「特撰 大吟醸 奥飛騨 720ml(木箱入り)」がGOLDメダルを受賞しました! 山田錦のお米を贅沢に35%まで精米した、奥飛騨酒造の中でも最高級なお酒です☆ お贈り物はもちろん、自分へのご褒美にもオススメです! 商品はこちらから⇒ 特撰 大吟醸 奥飛騨 2021. 4. 22 ゴールデンウイーク中のお休みのお知らせ 4/29と5/1-5/5までは発送業務をお休みさせていただきます。 ゴールデンウイーク中の配達をご希望の方は4/29迄にご注文下さい。 その後は5/6より順次発送させていただきます。 2021. 3. 16 初緑スパークリング第一造り、好評につき完売しておりますが、4月上旬には 第二造りが出来上がり、販売開始いたします。しばらくお待ちください。 でき次第、発送するようご予約は受け付けております。 商品はこちらから⇒ 初緑スパークリング 2021.
ご利用中のブラウザ(Internet Explorer)は当ホームページではサポートされていません。 大変恐れ入りますが、下記推奨のブラウザをご利用ください。 ○ Google Chrome ○ Mozilla Firefox ○ Microsoft Edge ニュース&トピックス 2021. 06. 08 みんなの田んぼ -令和3年 芒種の候- 今回は、6月5日までの米作りの様子をお届けします。 蔵人田植え会の前に、当主から米作りのレクチャーと自家田ツアーがありました。 新入社員や各部門のメンバーが参加しました。 開墾中の田んぼは、草が刈っては生える状況です。 別の自家田で田植えをします。 代掻き後の田んぼに縦横の線を引きます。 線を引くのは、はじめが肝心。はじめの線が曲がると全部曲がっていきます。 線が交差したところに稲を植えていきます。 田んぼの水や土はひんやりと冷たく、気持ちいいです。 カエルたちの鳴き声が風に乗って聞こえます。 みんなでやるとあっという間で、午前中には終わりました。 機械を使わない時代は、人が集まって助け合いながら手植えをして、田植えが終わったら「さなぶり」という祝宴を開いたそうです。 「サ」は、山の神様のことで、田植えの始まりのころは「山から神様が降りてくる」といわれていることから「さおり」。 田植えが終わると神様が山にのぼって帰ることから「さのぼり」。それが訛って「さなぶり」といいます。 田植えは、地域や自然、神様との一体感が生まれる楽しい一大イベントだったのでしょう。 ※芒種(ぼうしゅ)とは、米などの穀物の種をまく時期という意味で、6月6日~6月20日ごろのことです。
弱冠24歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、"伊藤家の晩酌"に潜入! 酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは? 番外編の今夜は、福島県の仁井田本家からコンセプトの違う3本を飲み比べ。 (photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita) 今宵は番外編! 熱狂的なファンを持つ仁井田本家から、人気の3本をセレクト。 福島県郡山市にある1711年創業の老舗酒蔵「仁井田本家」。無肥料、無農薬の自然栽培米を使い、自然を生かした酒造りにファンが多い。 父・徹也(以下、テツヤ) 「ずらりとグラスが並んだねぇ」 娘・ひいな(以下、ひいな) 「次は番外編として、今までどうして出てこなかったんだろう?っていうお酒をご紹介します」 テツヤ 「『越乃寒梅』?