種類別の実食レポート 冷凍したパンは本当に美味しいのか、具材の食感は変わらないのか、気になる人も多いと思うので、実食検証をしてみました。結論から言うと、解凍・リベイクした冷凍パンはどれも、表面はカリッと中はふわっとした食感になって、とても美味しい! 全7種類の実食結果を表にまとめました。 蒸しパンは自然解凍がおすすめ 蒸しパンは、生地に砂糖をたっぷり使っているので、冷凍してもカチカチにならず、食感も損なわれないので、自然解凍するだけで美味しく食べられます。菓子パン・惣菜パンと同様に密封して、冷凍庫で2週間程度保存可能。食べるときは、冷凍庫から冷蔵庫に移して1時間程度置いて自然解凍。ひんやりモチモチした食感が楽しめます。冷蔵庫に30分程度置いて半解凍状態で食べると、アイスのようななめらかな食感に。 PROFILE プロフィール 吉田瑞子 料理研究家・フードコーディネーター おもちゃメーカーから料理研究家に転身し、オリジナリティ溢れる美味しいレシピを開発。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『1日がんばって1カ月ラクする 手作り冷凍食品の365日』『速攻おいしい! 朝ラク弁当BEST300』など著書多数。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
言うまでもなくダイエットの基本は「 食事 」である。筋トレも有酸素運動ももちろん大切には違いないが、では「どれが1番効果があるのか?」と聞かれたら、私、P.
加熱し続ける冷凍食品市場。実にさまざまな種類があり、新商品もどんどん登場しています。スーパーの冷凍食品売場で「結局、美味しいのはどれ!? 」と迷ったこと、ありませんか? そんなとき参考になるのは、やはり実際に食べている人の意見です! そこで今回は、冷凍食品のパイオニアであるニチレイフーズの社員に、「好きな冷凍食品」についてアンケートを実施。ニチレイフーズの商品ラインアップから人気のベスト10をご紹介します! 仕事でプライベートでと自社商品を食べ続けている社員の評価はやはりリアル。他社との比較もふまえたコメントや、商品の持ち味を一層引き出す「食べ方アレンジ」にも注目です。さらに記事の後半では、社員だからこそ知っている「意外に知られていない名品ランキング」も紹介します。 堂々1位は、本格炒め炒飯 ®︎ ! ロングセラーや定番がやはり強かった ◎好きな冷凍食品ランキング ベスト10 ※アンケート方法 ニチレイフーズの社員264人がニチレイフーズの冷凍食品の中から、「好きな商品」3つを複数回答。1位を3ポイント、2位を2ポイント、3位を1ポイントとして集計。 ランキングの上位5商品について、選んだ理由やおすすめポイントを紹介します。 1位:本格炒め炒飯 ® 本格炒め炒飯 ® (450g) お店で食べるよりおいしい! 冷凍食品 食べ続けると中毒になる. と高評価の嵐 これぞ、ニチレイフーズの傑作! と、圧倒的な人気で票を集めたのが「本格炒め炒飯」。中華料理店さながらの「完成度の高さ」と、絶妙な「パラパラ感」が評価されました。実は、この「本格炒め炒飯」が発売された当時、冷凍炒飯市場では、炒飯と銘打ちながらも実際には炒めていない商品が主流でした。「炒める」という製造工程を初めて取り入れ、冷凍炒飯の味を各段に向上させたのがこの「本格炒め炒飯」なんです。 <社員のコメント> 「手前味噌ですが、完成度が高いと思います。お店によっては、この炒飯の方がおいしい場合があります!」 「自宅では作れない圧倒的な『パラパラ感』と飽きのこない味」 「ひと口め、ふた口めは他社の方がインパクトがありますが、1食たべるとなると、断然この本格炒め炒飯です」 <おすすめアレンジ方法> ・フライパンで炒めて、最後にレタスを加えると、シャキシャキのレタス炒飯に ・ふわふわ卵焼きをのせて、オム炒飯に! 2位:今川焼(あずきあん) 今川焼(あずきあん) 5個入(400g) 冷めても硬くならず、ふんわり軽い食感!
香り・旨味・コクにレンゲが止まらない! 「2015年秋に発売するや、その年の『フローズンアワード』を受賞した商品。焦がしにんにくとマー油の香りが食欲をそそり、食べたら口いっぱいに広がる旨味とコクにレンゲが止まらなくなります。1袋600gと大容量なのも◎」 【No. 1】煮込むだけで鶏油の香る本格家系ラーメンが完成! キンレイ お水がいらない横浜家系ラーメン(456g) 264円(編集部調べ) 【煮込む】 鍋に入れて温めるだけの具付き冷凍麺シリーズの一品。スープ、麺、具がひとつになっている。濃厚な豚骨しょうゆスープに鶏油の香りを効かせ、神奈川県発祥の「家系ラーメン」を再現している。もっちりとした中太麺を採用。 1食あたり517kcal ★ここがスゴい! 冷凍食品の賞味期限切れは捨てるべき？おいしく食べる解凍のコツ２つ - macaroni. プロが監修した本格ラーメンを簡単調理 「シリーズのなかでも人気急上昇中の商品。超簡単調理で、家にいながら本格ラーメンが食べられます。ラーメンデータバンク(※)が監修をしていて、チャーシュー、ほうれん草、焼きのりという家系らしい具と味わいを追求しています」 ※:日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」の監修や、ラーメンにまつわるイベントなどに企画運営などを行う企業 【No. 2】コシのあるもちもちのうどんと甘辛い牛肉が相性抜群! テーブルマーク 讃岐麺一番 肉ぶっかけうどん 大盛り(370g) 308円(編集部調べ) 【電子レンジ】 甘辛く味付けされた牛肉の旨味と甘味が、コシのあるもちもち食感のうどんによく絡む。具材は牛肉とねぎ。別途温泉卵を用意してトッピングするのもオススメだ。トレー入りで、レンチン調理後そのまま食べられる。 1食あたり431kcal ★ここがスゴい! おいしいうえに大容量で食べ応えも十分 「45年以上の伝統を持つテーブルマークの冷凍うどん。さぬきうどんならではのもちもち食感です。甘辛い牛肉は柔らかく、つゆは旨味がたっぷり! 大ボリュームなのも◎。皿代わりになるトレーに入っているので、洗い物が少なくて済むのもイイ」 【No. 3】ほうれん草をたっぷり使い糖質やカロリーもオフなパスタ ナチュラルローソン 野菜を食べる生パスタ<ほうれん草クリーム>(230g) 298円 【電子レンジ】 ほうれん草の粉末を練り込んだ彩りの良い生パスタ。難消化性でんぷんを使って糖質とカロリーを抑えている。7種類の野菜が入った特製のほうれん草クリームソースは、濃厚な味わいにしょうがの香味が効いていて、バランスが良い。 1食あたり303kcal ★ここがスゴい!
いつの頃からか、国産車・輸入車を問わず「ネオクラシックスポーツ」が世界的なブームとなってしまい、その中古車相場は爆騰してしまっている。 一例を挙げるなら、空冷ポルシェ911の964型はフツーのティプトロニック(AT)のカレラ2でも800万円以上、MT車なら1200万円以上が相場となり、ドイツツーリングカー選手権で活躍した初代BMW M3は1000万円以上。 国産車では、ご承知のとおりR34型日産スカイラインGT-Rや80型のトヨタスープラなどの平均価格が、ちょっと大変なことになっている。 だがそんななかでも、良くも悪くも取り残されているネオクラシックスポーツはある。鬼のように高騰している他のモデルを尻目に、「微妙な値上がり」程度で済んでいるネオクラシックスポーツもなくはないのだ。 今のところ過小評価されているそういったモデルを(比較的)安価に購入すれば、世間の多くがその価値に気づいた数年後に、高値で売却する――なんてことも可能になるかもしれない。 では今、取り残されているネオクラシックスポーツ=あまり高騰していないネオクラスポーツにはどんなモデルがあるのだろうか? もろもろ調査してみた。 文/伊達軍曹 写真/マツダ、ベストカー編集部 【画像ギャラリー】これから爆騰する!? とりのこされた日本の「ネオクラシック」スポーツカーを写真でチェック!! ■マツダRX-8(2003~2012年):4座のロータリースポーツ 中古車平均価格88. 値上がり必至?? いま買ったら将来値上がりしそうな現行国産車3選 - 自動車情報誌「ベストカー」. 5万円 マツダ RX-8(2003年-2012年販売)。最後のロータリースポーツ ★マツダRX-8の中古車情報はこちら! 値上がりしていない名車といえば、まずはなんといってもマツダRX-8だろう。ご承知のとおり、2003年から2012年まで販売された、観音開きの4枚ドアを備えた4座のロータリースポーツである。搭載エンジンは、ご存じのとおり自然吸気のロータリーエンジンで、最高出力は210~250psだった。 で、RX-8の前身にあたるFD3S型RX-7の中古車相場が310万~890万円(平均価格440. 8万円)とウルトラ高騰しているのに対し、RX-8のそれは20万~350万円(平均価格88. 5万円)という激安っぷりなのだ。平均価格だけでいうのであれば、なんとFD3Sの約5分の1である。 しかし「RX-8の価値というか面白さはFD3S型RX-8の5分の1程度しかない」かといえば、もちろんそんなことはない。 当然ながら純粋なスポーツカーとしての面白みは2シーターのロータリーターボであるRX-7に敵わないが、何も世の中の全員が目を三角にしてサーキットや深夜の首都高などで全開走行をしたいと思っているわけではないのだ。 「パワー自体はほどほどで構わないので、気持ちよく回るエンジンを積んだバランスの良い車で、ほどよくスポーティに走りたい」と考えている人間だって、全開走行をしたい人間の数と同じぐらい――いや最近はそれ以上の数が、存在している。 そういった「ほどよくスポーティに走りたい派」は多くの場合、2ドアの2シーターであることにはこだわらない。いやむしろ、ドアは(小さくても)4枚付いていて、一応4人乗れることに価値を見いだす場合のほうが多いはず。 そのような「ほどほど派」がマツダRX-8の魅力に今一度気がついたとき、その中古車相場はやや大きめに上昇することだろう。 ■トヨタセリカ:未来的なデザインのFFスポーツ 中古車平均価格62.
いつの頃からか、国産車・輸入車を問わず「ネオクラシックスポーツ」が世界的なブームとなってしまい、その中古車相場は爆騰してしまっている。 【画像ギャラリー】これから爆騰する!? とりのこされた日本の「ネオクラシック」スポーツカーを写真でチェック!! 一例を挙げるなら、空冷ポルシェ911の964型はフツーのティプトロニック(AT)のカレラ2でも800万円以上、MT車なら1200万円以上が相場となり、ドイツツーリングカー選手権で活躍した初代BMW M3は1000万円以上。 国産車では、ご承知のとおりR34型日産スカイラインGT-Rや80型のトヨタスープラなどの平均価格が、ちょっと大変なことになっている。 だがそんななかでも、良くも悪くも取り残されているネオクラシックスポーツはある。鬼のように高騰している他のモデルを尻目に、「微妙な値上がり」程度で済んでいるネオクラシックスポーツもなくはないのだ。 今のところ過小評価されているそういったモデルを(比較的)安価に購入すれば、世間の多くがその価値に気づいた数年後に、高値で売却する――なんてことも可能になるかもしれない。 では今、取り残されているネオクラシックスポーツ=あまり高騰していないネオクラスポーツにはどんなモデルがあるのだろうか?もろもろ調査してみた。 文/伊達軍曹 写真/マツダ、ベストカー編集部 ■マツダRX-8(2003~2012年):4座のロータリースポーツ 中古車平均価格88. 5万円 値上がりしていない名車といえば、まずはなんといってもマツダRX-8だろう。ご承知のとおり、2003年から2012年まで販売された、観音開きの4枚ドアを備えた4座のロータリースポーツである。搭載エンジンは、ご存じのとおり自然吸気のロータリーエンジンで、最高出力は210~250psだった。 で、RX-8の前身にあたるFD3S型RX-7の中古車相場が310万~890万円(平均価格440. 8万円)とウルトラ高騰しているのに対し、RX-8のそれは20万~350万円(平均価格88. 5万円)という激安っぷりなのだ。平均価格だけでいうのであれば、なんとFD3Sの約5分の1である。 しかし「RX-8の価値というか面白さはFD3S型RX-8の5分の1程度しかない」かといえば、もちろんそんなことはない。 当然ながら純粋なスポーツカーとしての面白みは2シーターのロータリーターボであるRX-7に敵わないが、何も世の中の全員が目を三角にしてサーキットや深夜の首都高などで全開走行をしたいと思っているわけではないのだ。 「パワー自体はほどほどで構わないので、気持ちよく回るエンジンを積んだバランスの良い車で、ほどよくスポーティに走りたい」と考えている人間だって、全開走行をしたい人間の数と同じぐらい――いや最近はそれ以上の数が、存在している。 そういった「ほどよくスポーティに走りたい派」は多くの場合、2ドアの2シーターであることにはこだわらない。いやむしろ、ドアは(小さくても)4枚付いていて、一応4人乗れることに価値を見いだす場合のほうが多いはず。 そのような「ほどほど派」がマツダRX-8の魅力に今一度気がついたとき、その中古車相場はやや大きめに上昇することだろう。 【関連記事】 マッチョでワイルド ゲレンデ超え!?