こんにちは、「宅飲み珈琲」管理人のとむ( @takunomi_coffee)です。 普段はTwitterで自宅で美味しいコーヒーを飲む人に向けて役立つ情報を発信しています。 今回は、 鮮度が落ちたコーヒー豆でも美味しく飲める方法 を紹介します。 コーヒー豆の味を復活させる方法 ①フライパンで追い焙煎 ②点滴法で抽出する ③高温で抽出する ④牛乳を混ぜて飲む 注意!
●古くなってしまったコーヒー豆を飲んでみよう● プレゼントでもらったコーヒーや、買い置きのコーヒーを飲み忘れて古くなった経験はありませんか。 タンスの奥の方から出てきたとか、時間が経ってしまったコーヒー豆を気にせず飲む方も、再利用して別の使い方(消臭剤として等)もいますよね。 今回は「古くなったコーヒー豆の飲み方」について紹介していきます。 ●コーヒーの賞味期限 コーヒー豆や粉の賞味期限は、コーヒーをおいしく飲める最適な期間として、メーカーや生産者が設定しているものです。 コーヒーに関しては細かなルールがないため、極端に短いものや長いものなど、いろいろ目にする機会があると思います。 たとえ賞味期限から数日すぎても体調を崩してしまうほど劣化してしまうわけではありませんが、おいしく飲むために、期限を気にして楽しむことはとても大切なことですね。 ●古くなったコーヒー豆を発見してしまったら 焙煎してから時間の経ってしまったコーヒー豆が目の前にあったら、飲むべきかどうか悩んでしまいますよね。 そんな時は、まず、コーヒー豆を袋から出して、香りや豆状態を観察してみましょう。 保存方法や季節、経過した日数によりコーヒー豆にどのような変化が起こっているのかを確認して、どうするかを判断するのです。 1、カビてないかな? コーヒー豆にカビは生えていませんか、カビがあるとカビ臭で分かると思いますが、ざっと豆全体を確認するのをおすすめします。 そもそも、想像して開けたくもないですがね、湿気が多いい所の保管は控えたほうがいいかもです。 2、湿気ていないかな?
コーヒーをドリップしたあと、どうしても出てしまうコーヒーかす。このコーヒーかす、そのまま捨ててしまっていませんか?実は、コーヒーかすには消臭効果や除湿効果などもあったり、とっても優秀なんです。有効に活用して快適な生活を送れる、コーヒーかすの10のアイディアをご紹介します♪ 2017年04月06日更新 カテゴリ: ライフスタイル キーワード 暮らし お金 節約 再利用 コーヒー染め そのコーヒーかす捨てないで! 淹れたてコーヒーをいただく、贅沢なひととき…最高ですね♪ そんなコーヒーを淹れたあとに必ず出る、コーヒーかす、どうされていますか?捨ててしまうのはもったいない! !実は、様々な事に再利用できる、エコアイテムなのです。どんな事に使えるのか、以下でご紹介します。 *消臭&除湿剤に* 出典: コーヒーの抽出で出るかすは、臭いを吸着するので、活性炭よりもアンモニアの脱臭効果が優れているとのこと。コーヒーかすを日光浴などで乾燥させてから、玄関や靴箱、冷蔵庫など様々な場所に置いて使用できます。 出典: リメイクした空き缶に入れることで、見える場所に置いても◎レンジでチンすれば、お手軽に乾燥させることが出来ますよ。 コーヒーかすを除湿作用のある新聞紙に包んで乾燥&脱臭剤として♪日頃の靴箱の環境を良くすることで、靴もより長く使うことができます。 *瓶やタッパーの脱臭* 出典: 洗っても入っていた物の臭いが取れない瓶やタッパーなどに、コーヒーかすを入れて蓋をしておけば脱臭効果が期待できます。瓶やタッパーも長く使うことができて一石二鳥!
もし酸化したコーヒー豆を復活させる方法が有るなら、試してみたいですよね。コーヒーが好きであるほど、無駄にするのは嫌と思ってしまうのは当然です。 しっかりと保管していてもコーヒーを酸化させてしまった! !なんて時にコーヒーを復活させる方法をご紹介します。 興味がある方は、すべての方法を試して味の変化を確認するのは如何でしょうか? 古いコーヒー豆の活用法！レンジで復活して飲める？体に悪い酸化したコーヒーの利用方法. ※今回ご紹介する方法は、酸化していても悪くなっていない(カビていない)コーヒーの復活方法になります。悪くなってしまったコーヒーは残念ですが処分してください。 電子レンジ まずは電子レンジを使った方法です。こちらの方法ですが「コーヒー豆の状態で電子レンジで加熱」する方法と「コーヒー豆を挽いて粉の状態で電子レンジで加熱」する方法の2つが有るようです。 どちらも 500Wで20~40秒程度、加熱するのが美味しくなる ようです。 先ずは基本の方法で試してから、自分が美味しいと感じる加熱時間を探してみるのは如何でしょうか? フライパンで煎る 次は、コーヒー豆をフライパンで煎る方法です。要は 「追加で焙煎する」 イメージです。 深煎りの「フレンチロースト」や「イタリアンロースト」にしてコーヒーの苦味を引き出しましょう。 微粉を除去して淹れる 一番手軽に出来るのが、コーヒー豆を挽いた際に出る「微粉」を取り除く方法です。コーヒー豆をふるいにかけ微粉(細かい粉)を取り除くことで、すっきりとした味になるようです。 新鮮なコーヒー豆に、酸化したコーヒー豆を少し加える 酸化したコーヒー豆を捨てるのは勿体ない、でも手間を掛けたくない方にお勧めしたいのが「新鮮なコーヒー豆に、酸化したコーヒーを少し加える」方法です。 酸化したコーヒーが復活する訳では有りませんが、新鮮なコーヒー豆に少しず酸化したコーヒー豆を加えることで「酸化したコーヒー」の味を誤魔化す事が出来ます。 酸化している(古くなっている)豆でコーヒーを淹れる時のコツは? 酸化したコーヒー豆をドリップする時に注意して欲しいのは「フィルターを1枚ではなく2~3枚使う事」と「しっかり時間を掛けて蒸らす事」です。 酸化していてもなるべく美味しく飲むためにも、時間を掛けてドリップして下さい。 酸化したコーヒー豆を使う時は、牛乳と合わせよう いくら酸化したコーヒー豆を復活させても新鮮なコーヒー豆の味に戻す事は出来ません。落ちてしまった香りや風味が物足りなく感じる時は、牛乳と合わせて飲んでみてください。 美味しく飲むことが出来ると思いますよ。 ユミ 美味しいコーヒーを飲みたいなら是非専用コーヒースタンドでって思いますよね?実は酸化も気にしないでとても美味しく飲める方法があります!下のバナーを参考にしてみてください。 あとがき 酸化したコーヒーを復活させる方法についてご紹介しました。しっかりと保存していても、飲むタイミングを逃して酸化させてしまう事もありますよね。 そんな時は、今回ご紹介した「酸化したコーヒーを復活させる方法」で美味しく飲んでくださいね。 コーヒーが酸化したり劣化する原因とそれを防止する方法は?
困る人 コーヒー豆の賞味期限ってあるの? 賞味期限切れのコーヒー豆ってどうすればいいの? アフロ焙煎長 今日はこんな疑問にお答えします。 コーヒー豆の賞味期限はいつまで? 古くなったコーヒー豆の利用法. コーヒー豆は抗酸化成分を多く含むため、腐りにくく、劣化はゆっくりとしたスピードで進行します。 コーヒー豆の賞味期限は、 全日本コーヒー協会によって「未開封レギュラーコーヒーの賞味期限は1~2年」と基準が定められています。この範囲内であれば、事業者ごとに好きに設定できるようになっています 。 この為、コーヒー豆の賞味期限は、店や製造業者によって異なります。お店によっては3ヶ月や6ヶ月など、1年より短い賞味期限を設定しているところもあります。 注意していただきたいのは、「 未開封の状態で」が条件であり、開封後はなるべく早めに飲まなくてはいけません 。開封後は3週間程度が賞味期限の目安になるでしょう。 インスタントコーヒーの賞味期限 インスタントコーヒーの賞味期限も、通常のコーヒー豆と一緒です。 商品によって違いますが、未開封で1〜2年。開封後3週間程度以内で飲みきるようにしましょう。開封後、3週間以上経ちそうな場合は冷凍保存が必要になります。 ドリップバッグの賞味期限 ドリップバッグの賞味期限も同じですが、粉になっている分、短めに設定されています。3ヶ月〜1年の間で設定されている商品が多いです。 賞味期限切れのコーヒー豆って飲めるの? 結論から言うと、飲まない方がいいでしょう。コーヒーも通常の食品と同じで、腐るからです。 焙煎されて水分が蒸発し、殺菌もされているので長持ちはしますが、完全に水分が無くなる分けではありません。 カビも生えますし、油分が劣化して腐ることもあります。 賞味期限切れのコーヒーを飲むと腹痛を起こす?
失恋で落ち込んだ気分は意外と長くは続かない ちなみにこの新しいアイデンティティの形成を心理学用語で 「セルフコンセプトリカバリー」 と呼ぶそうで、アメリカ国立科学財団とアリゾナ大学の共同研究でも、 失恋とはきちんと向き合った方がいい ってことがわかっています。 この研究でも、ノースウエスタン大学の研究と同じように、 アイデンティティを作り変えるのが早かった人ほど幸福度の回復も早かった ということがわかっています。 逆にこのアイデンティティの形成がうまくいかないと、別れの苦しみを引きずってしまう ようです。 また、失恋した人はその痛みがずっと長く続くと考えてしまうというネガティブな傾向があるようですが、 失恋の痛みは私たちは思っているほど長くは続かない ということもわかっていますので、安心してください 。 ・悲しくても笑おう!は間違いだった?無理に笑っても幸せになれない心理学的な理由 とは言っても、やっぱりアイデンティティを喪失するほどの失恋はすごく辛くて悲しいので、その痛みから目を背けずにきちんと向き合って失恋状況をどんどん描写していきましょう。 自分で紙に書き出すのもありですが、実験のように友達やネットで知り合った人たちに詳しい話を聴いてもらうと 回復の効果も高い ようです。 失恋したみんな、がんばって向き合ってみて! ・異性にモテやすくて恋人にも愛されやすい人が持つ5つの特徴 失恋はその感情と向き合うことで早く立ち直れる 失恋した状況を事細かく描写することで心の回復が早くなる 紙に書くのもいいけれど、友達に詳しく話すと回復の効果が高い
実は、 「男女問題」は軽視できる問題でもなく 、平成30年度厚生労働省の調査では 20代の自殺率は「失恋が」一番多い のです。 厚生労働省: さらに、海外では以下のような実験もありました。 ミシガン大学のアラン・テオ教授による「人間関係がうつ病に及ぼす影響」の研究では、「恋愛関係」、「家族関係」、「友達関係」のなかで 「恋愛関係」が最もうつ病の誘発に影響を及ぼす ことがわかりました。 25歳~75歳までの4, 642人の男女を10年にわたって調査し、「相手はどのくらいあなたの気持ちを理解しているか」、「その人はどのくらいあなたを批判するか」、「その人はどのくらいあなたをイライラさせるか」などの質問をしました。 結果、不満は以下の3パターンが多くみられました。 恋人:自分の気持ちを理解しようとしない 家族:いちいちケチをつけて、褒めるない 友達:手伝っても、手伝ってほしいときは知らんぷりする なかでも、満たされた恋愛をしている人に比べ、気持ちを理解してくれない恋人に不満を抱きながら恋愛している人はうつ病の発症率が2. 2倍。さらに、苦しい恋愛をしている人は、シングルの人よりもうつ病の発症率が高いことがわかりました。 だからこそ、自分が傷ついた時や友人が傷ついた時は一緒に悲しんであげることが必要です。 もしも、身体症状が出ているときは専門家へかかることも考えておきましょう。 心理学でクスっと笑いたい時は以下の漫画がおすすめです。 おすすめ マンガで分かる心療内科(1) (コミック) [ ゆうきゆう] 心理学 ギャグマンガ たまにエロ 参考書籍 図解 使える心理学大全[ 植木 理恵] ビジネス、恋愛、人間関係 図解
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よくある心理テストとは違う、 自分の恋愛の価値観を実際に測ることができる ので、この本を通して意外と知らない自分が客観的に見えてくるかもです◎ リンク ゆっさん。 雑学知識としてもどうぞ~! 参考文献: 加藤司(2005). 失恋ストレスコーピングと精神的健康との関連性の検証 社会心理学研究,20(3),171-180.