- 飲食店関連コラム 食べログ 2016/02/14 以前たまたまみたテレビ番組で、 「クチコミで悪評がついている店に『悪評を気にしてるか』を聞きに行く」 という、悪趣味な企画がありましたw 視聴者は面白いんだとは思いますが、 飲食店主からしたら、まぁ、面白くないですよね。 でも、そんなことに腹を立てても何も変わりませんので、 そこから発見した事を書いておきます。 悪評を書かれたお店の対応と、そこからできること この番組で何店かのお店さんを訪ねていったのですが、 お店によってクチコミへの対応が全然違うことがわかって面白かったです。 個人でやってらっしゃるお店さんは、やっぱり「クチコミの悪評は気になる」とのことでした。 その反面、組織的にやってらっしゃるお店さんは「クチコミ評価自体見ていない」とのこと。 この結果をどう思いますか? 「組織的にやってたら、一人ひとりの意識も低いだろうからクチコミなんて見ないんだろう」 なんて思いましたか? それとも「クチコミはお客様からの大切なご指摘なんだから、悪評だってきちんと受け止めなければダメだ」って思いました?
「口コミサイトに悪い口コミを書かれた。どうしよう・・・」 口コミサイトやブログでお店のことを書かれる のって本当に嫌ですよね。。。 自分に問題があったとしても、問題がなかったとしても、 インターネット上に悪いことを書かれてしまうのは、 とても気分が悪くなります。 特に開店初期のころは絶望的になることもありました。 そして、一人で怒ったりして。。。 お店の運営にも少し支障がでたりして・・・ もしお店に問題があった場合の話ですが、 「直接言ってくれればいいのに・・・」 「直接苦情を言ったらそれで終わりでは?」 ーーー自分の本音です。 一方、 (その書いた人的に)お店に問題があった書かれかたをしても、、、 「だいじょうぶです! !」 気にしなくていいです。 自分も7年間の経営の中で悪い口コミもいろいろ書かれてきましたが、 今ではそう思っています。 悪い口コミを書かれたどうしよう・・・ 悪い口コミを書かれたらどうしよう??? 今日は、そういった心配をしている方に、 この記事を読んで少し気持ちを楽にしてもらえればと思います。 よくある悪い口コミへのアドバイスでは解決しない 自分の店の悪い口コミを見てイライラしたときによくあるのが、 ・見なければいい(見ないほうがいい) ・気にしなければいい(気にしないほうがいい) この2つのアドバイスです。 特にお店をやったことが無い人ほど、 簡単にこのように言います。 ですが、 ムリです。 悪い口コミは、 見てしまいますし、気にしてしまいます。 こんな簡単なことで解決するなら 誰も悩んだりしません 。 ということで、 悪い口コミを気にしなくていい理由を書いていこうと思います。 口コミを気にしなくていい理由 来店客は減らない 悪い口コミを書かれてしまって一番気になるのが、 来客数が減ったらどうしよう??? 悪い口コミを書かれても気にしない方法｜小さなお店の黒字力. これですよね。 確かに、 食べログのような口コミサイトを見て行く店を決めている人は、 少しだけ来店する人が減る確率はあります。 全く影響が無いか?
自分もいまだに悪い口コミを見ると、 イラっとしてしまいますが・・・ (関係ないお店の悪い口コミを見ても勝手なことを書いているなぁ、 とイラっとするときもあります!?) それがどのように折り合いをつけているかというと、 ・お店の方針を定める 一番気にしているのが、 『お店の方向性をブラさない』 ということです。 例えば、 自分の店は "安売りはしない" と決めたならば、 「コスパが悪すぎですね」とか書かれても、 「やっぱり値段高いかな?」と思わないようにする。 自分の中で方針があったとしても、 強い言葉で書かれるとどうしても自信が無くなってしまいます。 特に開業当初は不安な気持ちでいっぱいなので、 イラつきと動揺する気持ちで方向性を変えてしまいがちです。 "お客様の声を大切にする"というと聞こえがいいですが、 全ての人の声を聞いて反映させるのは絶対にムリです。 その口コミがもし自分のお店の方針と同じ方向での、 クレームなら素直に受け入れて改善するべきです。 そして、 もし自分のお店の方針とは違うことで突っ込みが入っても、 それは的外れな指摘なので、かなり受け流すことができます。 自分のお店の方針をしっかりと固めることが重要です。 少しだけですが、悪い口コミにいい面があります!? 精神的にあまりよくない、 お店への悪い口コミですが、 意外に役に立つ面もあると思っています。 (なにごともプラス思考は大切ですよね。) ・ハードルが下がる ・常連さんが同情してくれる!? いつも思っていることなのですが、 あまりお店の評判が良すぎるのも考えものだと感じています。 「インターネットで評判が良くて期待して行きましたが、いまいちでした。」 このような口コミを見たことありませんか?
株式会社TableCheckは、以前"グルメサイトに関する消費者意識調査(テーブルチェック調べ)"の結果を公開。"グルメサイトでの点数、ランキング表示の信頼度"についてたずねたところ、最も多かった回答は「信頼はしているが、あくまでも情報源の1つである(56%)」でした。 一方で「あまり信頼していない(21%)」「まったく信頼していない(5%)」の合計は26%になるため、全体の約3割が"信用しない派"に。口コミサイトの評価やレビューを当てにしない人は、意外と多いようです。ちなみに、「飲食店選びの基準になっている(12%)」という回答も寄せられていました。 口コミの捉え方は人によって違いますが、レビューする際は誠意をもって書きたいものですね。 文/河井奈津 参照/株式会社TableCheck「グルメサイトに関する消費者意識調査」
一昨日のブログ 、 昨日のブログ と宿業界の話を続けたので今日もやっちゃいます。主に予約サイトのクチコミに関すること。あ、食べログとかその他業界のクチコミサイトでも同じことが言えると思いますので、自分の業界に置き換えてお読みいただければと思います。 クチコミ、お客様の声は敵?味方? おはようございます!普段は民宿の親父、コムサポートオフィスのアドバイザーもやっているガク( @kasumi_kadoya )です。 事業者の皆さん、宿業界の皆さん。お客様の声は好きですか?嫌いですか? お客様のうれしいお声が自分のやる気、日々の活力になる。なので大好き!! という人もいれば、 悪いクチコミが怖い。やる気が落ちるのであってほしくない!!
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