緊急事態宣言が各地に出され、再び家でご飯を食べる機会が増えています。どの家庭にもある調味料を使って、おうちごはんを簡単においしく変身させる「塩糖水」を紹介します。その名の通り「塩」と「砂糖」と「水」で作ったものですが、食材をおいしくする "魔法の水" です!作り方と活用法を料理研究家の上田淳子さんに教わります。 "塩糖水" とは 「塩」と「砂糖」と「水」で作ったもので、食材をおいしくする。 ▼パサつきやすい鶏むね肉や魚などの食材を漬けると、やわらかくおいしくなる。 ▼下味がつくので調理の手間が減る。 ▼日持ちするので自粛生活でスーパーに足を運ぶ機会を減らすことができる。 塩糖水漬けの作り方 <材料> ・肉(鶏むね肉、ささみ、豚小間、豚ロースステーキ用)… 200~250g ・魚(たい、たら、さわら、ぶり、さけ、かじきなど)… 200~250g (塩糖水) ・水 … 100ml ・塩 … 小さじ2/3(3%) ・砂糖 … 大さじ1/2(5%) <つくり方> 1.下処理が必要な肉は、処理をする。(例)ささみの筋取りなど。 2.ポリ袋に水と塩と砂糖を入れ、袋の口をぎゅっと握り振って、溶かす。 3. (2)に肉または魚を入れ、全体になじむように空気を抜いて口を閉じる。 冷蔵庫で薄切りの肉は3時間以上、厚みのある肉は一晩以上おく。 *魚は3日、肉は5日、冷蔵庫で保存できます。 ただし味が濃くなりすぎることなどを防ぐため、魚なら2日目、肉なら3日目を目安に、ポリ袋の結び目をほどいて塩糖水を捨ててください。 鶏むね肉のサラダチキン風 ブロッコリーとゆで卵のタルタルソース <材料> ・鶏むね肉の塩糖水漬け … 1枚(250g) ・酒 … 大さじ2 ・水 … 大さじ4 (タルタルソース) ・ゆでブロッコリー … 3~4房(50g) ・ゆで卵 … 1個 ・タマネギのみじん切り(水にさらして絞ったもの) …大さじ2 ・マヨネーズ … 大さじ3 ・好みの葉野菜 … 適量 <つくり方> 1.鶏むね肉は水気を切り、15分ほど室温におく。 2.フライパンに酒と水を入れ鶏肉をおき、ふたをして中火にかける。 煮立ってきたらふたを取り、鶏を一旦裏返す。 再度ふたをして弱めの中火で7分加熱し、火を止めたらそのまま粗熱が取れるまでおく。 3.タルタルソースをつくる。 ブロッコリーを軽く刻む。 ボウルに殻をむいたゆで卵を入れフォークで荒く潰す。 刻んだブロッコリーとほかの材料を加えてよく混ぜる。 4.
【参考】 ≫ 肉料理の関連一覧 ≫ 焼き物レシピ関連一覧 ≫ 蒸し物レシピ関連一覧 ≫ 野菜の飾り切り方法100選を見る 今回は鶏の蒸し焼きをご紹介いたしました。 他のレシピにつきましては≫「 本サイトの料理内容一覧 」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。 次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
安価な鶏むね肉は主婦の強~い味方! でも、パサつきがちなのが難点ですよね。そこで今、話題になっているのが、「ブライン液」。情報番組『あさイチ』(NHK総合)などで取り上げられ、驚くほどジューシーになると話題に。さっそくトライしてみました。 材料は砂糖と塩だけ!ブライン液の作り方 ブライン液の語源は、英語の「brine(塩水、塩水につける)」。文字どおり、食品を塩水につけることで、保存や発酵に使われていたそう。今、注目されているのは、これに砂糖を加えた"ブライン液"です。 材料はなんと塩と砂糖だけ。いつでも作れますね 【材料】 ・水…100cc ・塩…5g ・砂糖…5g 材料を混ぜたら完成! チャック付きビニール袋に、ブライン液と鶏むね肉を入れ、冷蔵庫で4時間ほど寝かせるだけです。 袋に入れた時に、肉全体がつかるようにするのがポイント 基本の分量は、 水の量に対して5%の塩と砂糖 。肉の大きさに応じて、ブライン液の量は調整します。生肉を入れるので、1回使用したブライン液は再利用せずに破棄してくださいね。 肉が柔らかくなる秘密は、塩と砂糖の性質にアリ それにしても、たったこれだけの材料で、肉が柔らかくなるなんて不思議です。 調べてみると、塩と砂糖、それぞれの性質に秘密がありました。砂糖には、肉のたんぱく質と水分を結び付けるはたらきが、塩には表面を固めるはたらきがあるそう。つまり、砂糖が肉に水分を含ませて柔らかくして、塩がその水分が逃げないようにガードしてくれているんです。 鶏もも肉と一緒にローズマリーを入れてみました! ブライン液に、ブラックペッパーやハーブ、にんにく、しょうが、パセリなどを好みで入れると、風味がよくなります。 さっそくブライン液を使って鶏むね肉を調理! 鶏むね肉を冷蔵庫で4時間寝かせたら、ブライン液から取り出します。ブライン液に入れた塩とローズマリーの風味が付いているので、まずはシンプルに味わってみることに。汁気を拭き取り、ひと口大に切ったら、バターと少しの醤油でソテーします。 調理時間は約10分! これはお手軽です 食べてみると、なるほど、とても柔らかい! 普段、鶏むね肉を食べた時に感じる繊維のような食感がまったくありませんでした。しかも、冷めても柔らかさはそのまま。お弁当のおかずにもぴったりです。唐揚げにしても美味しそう。 (左)厚めの豚ロースを生姜焼き風に/(右)牛カタロースをガーリックステーキ風に 豚肉と牛肉でも試してみました。鶏むね肉ほどではありませんが、いつもより柔らかい食感になりました。 材料も作り方も、とっても簡単なブライン液。ぜひ、ジューシーな肉料理を味わってみてくださいね!
小倉優子の旦那は「シマデンタルクリニック」院長 日本大学歯学部を首席で卒業した島さんは、 東京都板橋区で歯科医院を開業 。 出身大学のサイト によると、11人ものスタッフを抱えて運営しているそうなので、開業医として成功していると言えるでしょう。 クリニックのすぐ右横のガレージに、以前は自家用車と思われる ベンツ が写っていました。 (Googleマップが更新されて、現在はありませんが…) 再婚当時の報道によると、 「趣味は車で、外車に乗っている。昔から派手好きなところはあって、結婚する前は代官山や青山に住んでいたそう」 という近隣住民の話も。 【シマデンタルクリニック】 東京都板橋区弥生町26-5 ダイゴビル1階 クリニック内は清潔感があり、明るく開放的です。 「シマデンタルクリニック」概要 診療科目: 歯科、矯正歯科、小児歯科、歯科口腔外科 電話番号: 03-5966-6777 所在地: 東京都板橋区弥生町26-5 ダイゴビル1階 アクセス: 東武東上線「中板橋駅」徒歩4分 知るみん 開業歯科医の平均年収はおよそ1, 200万円だそう!「歯科医療白書(2013年版)」より 別居中の小倉優子の引っ越し先は板橋区ときわ台? 2019年のクリスマス直前に旦那が家を飛び出して離婚危機だという報道以降、別居中のゆうこりん。 その後、 ゆうこりんが旦那のクリニックの近くに引っ越した そうです。 ゆうこりんと旦那の別居理由は?
ざっくり言うと 復縁説も報じられた小倉優子と夫について文春オンラインが伝えた 2月上旬、今も一人暮らしを続けているという夫の仕事帰りを取材班が目撃 小倉が住む新居には立ち寄らず、一人暮らしの家に帰っていったという 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。
タレントの小倉優子が1日、日本テレビ系「ダウンタウンDX」(後9・00)に出演し、夫とは別居しているものの離婚はしていないことを明かした。 番組では「芸能人の生活費丸見せ」として盛り上がった。小倉は「4人暮らしで1カ月の食費が15万円」と告白。浜田雅功が「ゆうこりん、だんなさんとはどうなってる?」とツッコんだ。笑いが起こり、小倉もにこやかに「大丈夫です」と返答。「子ども3人いるんですけど、だんなさんとは別々に暮らしていて。でも全然気を遣わないでください」と訴えた。長男が9歳、次男が4歳、三男が0歳という。 小倉は「離婚はしてないです。わたしは、うまく過ごしたいっていう提案を。楽しく過ごしてます」と話した。 小倉は11年10月にヘアメークアーティストと結婚。17年3月に離婚した。18年12月に歯科医と再婚し、20年3月に離婚危機が報じられた。
"なんてすごまれることもしばしば。気に食わないことがあるとすぐにキレるし、後輩たちはみんなビクビクして接していましたよ。もっとも、それほど気が強く、上昇志向が強かったからあれだけ売れたんでしょうけどね」 そんな"こりん星"から事務所を移籍し、現在では見事に"ママタレ女王"の地位をゲットした小倉だが――。
2018年12月25日に歯科医師と再婚されたタレントのゆうこりんこと小倉優子さん。 お子さんにも恵まれ幸せいっぱいと思いきや、なんと現在別居中で離婚危機と報じられています。 幸せそうな家庭に何があったのでしょうか? 《復縁真相》小倉優子（37）が別居夫を追って都心から“子連れ転居”。それでも夫の帰宅先は…〈離婚危機1年〉（文春オンライン） - Yahoo!ニュース. 小倉優子さんの再婚相手の歯科医・旦那さんの顔画像やプロフィール、別居報道や離婚危機について調べてみました。 【画像】小倉優子の歯科医旦那は島弘光 小倉優子さんは2018年12月25日のクリスマスに再婚したことを発表。 お相手は、友人の紹介で知り合った歯科医の島弘光さんと言われています。 年齢は45歳で、ゆうこりんより約10歳年上。 「性格や子どもたちがなついていたことが再婚の決め手だった」 と話されていました。 子どもからも「パパになってほしい」と言われたことも再婚を決めた一つの要因だったんだとか。 【画像】島弘光の歯科医院は「シマデンタルクリニック」 小倉優子さんの再婚相手・島弘光さんは東京板橋区にある「シマデンタルクリニック」の院長を務めています。 島弘光さんは日本大学歯学部を首席で卒業されていて、とても優秀な歯科医だそうです。 院長で開業医とのことで、年収もすごいのではないでしょうか? おそらく1000万円は確実に超えているでしょう。 【画像】小倉優子と歯科医旦那はスピード婚だった 小倉優子さんと歯科医の島宏光さんは、2018年6月に友人の紹介で出会います。 2018年8月には週刊文春に、子供を含めてのツーショット写真もスクープされています。 子供と手をつないでいたり、ベビーカーを押したりととてもステキな男性に見えますよね。 そして出会ってからわずか半年後の2018年12月25日に入籍し、再婚を発表されました。 ゆうこりんのSNSには、家族で結婚写真を撮影したという投稿も。 連れ子で再婚となると結婚のハードルも高そうですが、出会いからわずか半年で結婚に驚く声も。 それほど子供含め価値観等も合ったんだろうと思いましたし、今度こそは幸せになってほしいと思っていた矢先、今回の別居騒動。 小倉優子と歯科医旦那の別居・離婚理由は? 報道によると、 2019年夏頃から2人に喧嘩が増える 旦那は専業主婦になって欲しいとゆうこりんの仕事に口を出すように ゆうこりんも歩み寄ろうと努力を重ねたが日に日に溝が深まる 2019年12月、ついに旦那が我慢できず家を出ていってしまった。 旦那は周囲に「芸能人と結婚するんじゃなかった」とこぼす。 旦那は離婚に向けて弁護士を立て、話し合いを進める姿勢を見せてきた。 離婚だけでなく、養子縁組の解消も希望している 現在は新居も解約し、別居状態。 と、価値観の違いで別居に至り、現在離婚に向けて話し合いまで行われているそうです。 妊娠中に旦那が家を飛び出し弁護士まで立てて離婚希望しているとは辛いですよね・・。 弁護士を立てて離婚とはよっぽどのことだと思いますが、本当の別居・離婚理由は何だったのでしょうか?
』と盛り上がっていました。さらに11月に入ると『女性セブン』(2020年11月19日号)が、別居こそ解消されていないもののAさんが生まれたばかりの子どもに会いに来ていると報じました。第3子の出産にもAさんは立ち会ったとの情報も出ています」 【関連記事】 【画像】子ども3人を1人で連れて通園している小倉優子 【画像】別居する都心部のマンションに帰宅する小倉の夫A氏 【画像】小倉がインスタで公開した手料理の数々 小倉優子が離婚危機 歯科医夫は妊娠公表に反対「コンビニでカップ麺にお湯」の"独り身生活" 《真相直撃》小倉優子別居 離婚危機を予感させた港区レストラン嘔吐事件