動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「もっちり!もち米入りタケノコの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 もち米入りタケノコの炊き込みご飯はいかがでしょうか。鶏もも肉の旨みと、タケノコの食感が相性のいい一品です。タケノコは水煮を使うことで下ごしらえの手間が要らずに手軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料 (4人前)
米
2合
もち米
1合
鶏もも肉
90g
タケノコ水煮
50g
生姜
7g
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)酒
(A)塩
少々
水
適量 トッピング
青ねぎ (刻みねぎ)
適量 作り方 準備. 米ともち米は合わせて研いでおきます。 1. タケノコは2mm幅で薄切りにカットします。 2. 生姜は皮をむき、千切りにします。
鶏もも肉は2cm角程にカットします。 3. といだ米類に3合分の水を加え、(A)を加えて混ぜ合わせます。 4. 炊き込み ご飯 もち 米 割合彩tvi. 鶏もも肉、タケノコ、生姜を上に乗せ、炊きます。 5. 炊き上がったら混ぜ込み、茶碗に乗せたら刻んだ青ねぎをトッピングしたら完成です。 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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炊き込み ご飯 もち 米 割合作伙
今日は、塩味の炊き込みご飯の黄金比のお話しです。
塩味の炊き込みご飯は、
豆ごはんに代表されるように、
とうもろこしや枝豆、むかご、栗、新生姜など。
色のついていない、
白い炊き込みご飯ですね。
ごはんの色が白いので、
食材とのコントラストがきれいですよね。
しかもしょうゆなど他の香りも入っていないので、
食材の香りもごはんに染みついて美味しくなります。
今日は、そんな塩味炊き込みごはんを
失敗なく炊ける方法をシェアします。
とーっても簡単です。
普通、ごはんを炊くときは、
お米と水は、同割です よね。
お米2合なら、水2合。
お米3合なら、水3合。
これに1つ塩を加えるだけです。
お米、水、1合に対して、塩2g
です。
この割合を覚えておけば、
あとは、簡単。
例えば、栗ごはん3合の場合。
1.むき栗を食べやすい大きさにカットする。
2.洗米したお米3合、水3合、塩6gを入れて軽くまぜる。
3.だし昆布を1枚いれて、カットした栗を入れて、炊く!! これで、美味しい栗ごはんの完成です。
例では、栗ごはんでしたが、
豆、とうもろこし、むかご、新生姜、ぎんなん、や
にんじん、かぼちゃ、さつまいも ごはんにも使えます。
さらには、鯛飯にも。。
鯛飯は鯛だしを使ったほうが美味しいので、
また別の機会にシェアしますね。
では、美味しい炊き込みごはん生活をお試しくださいね。
コメント
【材料2つ】で作る簡単レシピ♡
今回は長男のお弁当を作るのに少しでも腹持ちの良い物をと考えて作ってみたレシピです♡
本当はもち米消費が目的なんだけど(笑)
色々試して1:1の割合で炊くのが1番美味しく炊けました♡
塩を少しふりふりするだけで双方のお米の旨味が引き出されます♡
腹持ちが良いのでおにぎりや丼物などにおすすめです♡
調理時間:3分(炊飯時間は入りません。)
白米
1合
もち米
塩
ひとふり
水
2合のメモリの下の線まで
作り方
下準備
とくにありません。
1
釜に
白米ともち米を入れて3回くらいとぎます。
2
とぎ終わったら
釜に2合のメモリの線の下くらいまで水を入れます。
✱もち米は吸水性があるので気持ち少なめがいいです。
3
塩をふりふりしてひと混ぜしたら
釜を炊飯器に入れてスイッチオン! 炊けたら下から切るように混ぜて出来上がり♡
ポイント
◯もち米は吸水性が高いので水でといだらすぐに炊飯器のスイッチを押して大丈夫です。
◯もち米を長く水に浸さないで下さい。
◯炊く水の量が分かりにくいと思いますがメモリの線の下ギリギリもしくはちょっと下くらいまでにして下さい。
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