TOP レシピ 野菜のおかず 捨てずに活用!栄養豊富な「大根葉」を使った節約レシピ23選 ビタミンとミネラルがたっぷりな大根葉ですが、いまでは店頭に並ぶ大根に葉がついていることは稀ですね。たまに旬の収穫期に葉つきの大根が売られていることがあります。そんなときに買った大根の葉を上手に調理する人気のレシピ23選をご紹介します。 ライター: ☆ゴン カフェやレストランなど外食関連の紹介記事を中心に、豆知識やおいしい料理のレシピなど、皆さまのお役に立つ情報を発信したいと思います。 捨てるのはもったいない!大根葉のレシピ23選 ひと昔前まで大根といえば葉つきが当たり前で、栄養価の高い葉をおひたしや味噌汁の具にしたりと広く利用されていました。いまでは流通の都合や消費者の好みで、販売されている大根に葉がついていることはほとんどないですね。 一般的な青首大根は冬が旬で、この時期に葉つきが出回ることがあります。そんなときには根だけでなく葉を上手に利用した料理がおすすめです。お漬物やおひたし、煮物に炒め物、ご飯ものなど、大根葉を使った評判のレシピを選んでみました。 1. 大根の葉の当座煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根の葉やいり白ごまを使った料理. 大根葉の甘酢漬け 大根葉を塩揉みしたあと水気を絞り、砂糖・酢・昆布・鷹の爪などでひと晩漬け込むレシピです。大根葉のほろ苦さに甘みと酸味が加わり、味わい深いお漬物に仕上がりますよ♪ 2. 柚子皮と大根葉の浅漬け 大根葉と柚子の皮に塩をしてもみこむだけでできる超簡単レシピです。柚子のいい香りがアクセントになった浅漬けで、調理時間もほとんどかからずに作れます。葉のえぐみが気になるようでしたら、塩をした大根葉をしばらく置いて水切りするか、さっと茹でて絞ってから柚子皮を和えるといいですね。 3. 大根の葉と塩昆布の即席わさび漬け 食べたいときにすぐ作れる、わさびが香る即席漬けです。さっとゆでた大根葉を、醤油・塩昆布・塩で揉み込み、練りわさびとごまで和ええれば完成!わさびを加える前に取り分ければ、お子さんも楽しめるご飯のお供に♪ 副菜・小鉢のレシピ5選 1. ちりめんじゃこと大根葉のふりかけ 大根葉とちりめんじゃこで作るふりかけで、しっかりと炒めて水分を飛ばせば保存食にもなります。最後に火を止めて加えるかつお節の香りが食欲をそそり、たくさん作って食卓に常備しておきたい副菜です。熱々のご飯にふりかけておいしいのはもちろん、混ぜご飯にしたりおにぎりにも利用できますよ。 2.
大根葉とベーコンの和ソテー 大根の葉、ベーコン、サラダ油、塩・コショウ、麺つゆ(濃縮3倍)、醤油 by らるむ。 大根の葉と油揚げの炒め物 大根の葉、油揚げ、ゴマ油、煎りゴマ、かつお節、★調味料★、しょう油、酒、砂糖 by Y's hoppe 簡単☆大根葉としらすのふりかけ 大根葉、しらす、○しょうゆ、○みりん、白いりごま、かつお節、ごま油 by ひらりぃー バナメイエビと大根の葉のごま風味ポン酢和え バナメイエビ(ボイルむき身)、大根の葉、ポン酢、ごま油 by happy days ドレッシング不要! ?トマト&紫たまねぎサラダ♪ *厚手のビニール袋、大根(皮なし)、大根の葉、★さらした紫タマネギ(スライス)、★塩(あら塩など)、★砂糖(三温糖など)、トマト(種の汁気も一役)、オリーブ油 by ジョン・リーバス 5分で完成!簡単☆大根葉で納豆チャーハン ☆ご飯、☆大根葉浅漬けID、1590002196、☆じゃこ、☆納豆、塩・胡椒・醤油、化学調味料(味の素)、サラダ油、卵(お好みで) 大根の葉と油揚げのお味噌汁 大根の葉、(塩、油揚げ(油抜きしたもの)、味噌、・・だし汁、A・・、水、和風だしの素 by はなまる子♪ 45 サクサクっと大根の葉のかき揚げ 大根の葉、玉ねぎ(大)、桜えび、☆塩、☆天ぷら粉(コツのいらない天ぷら粉使用)、☆冷水、揚げ油 by たまりゆき レンジで簡単!大根の葉のしっとりふりかけ 大根の葉、めんつゆ、かつおぶし by Johncompany 大根の葉とじゃこの混ぜご飯 ご飯、大根の葉、じゃこ、ごま油、めんつゆ、白ごま by colokitchen 大根と大根の葉のきんぴら 大根の皮、葉付き大根の葉、ごま油、☆酒、☆みりん、☆醤油、☆砂糖、いりごま、一味or七味 by mama^^papa 大根の葉と鰹節のふりかけ 大根の葉、かつおぶし、●醤油、●みりん、●砂糖、ごま、ごま油 by ほぉみぃ? 26 緑綺麗な乾燥大根葉 大根葉、塩 大根の葉のマヨふりかけ 大根の葉、マヨネーズ、醤油 by もも。 11 早くて美味しい!大根の葉と油揚げのサッと炒め♪ 大根の葉、油揚げ、白ごま、*塩麹、*めんつゆ、炒め用油 簡単!大根の葉と油揚げ炒め 油揚げ、大根の葉、しょうゆ、みりん、白ごま by bopa 簡単❤人参&葉っぱの一夜漬け♪(大根の葉でも) 人参(皮付きOK♪)、人参の葉(大根の葉でも♪)、*人参1本の3,4倍長さを使用、塩、昆布だし 簡単ランチに☆大根の葉とベーコンのペペロンチーノ キューピー、パスタソース、ペペロンチーノ、大根の葉、ベーコンハーフ、オリーブオイル、生パスタ by アボカドプリン 10677 件中 1-50 件 80
Description 油揚げのプリプリ感、高野豆腐のモチモチ感が大根の葉のシャキシャキ感を更に引き立ててくれます! 炒め煮☆大根の葉！ by クックI7I5L1☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ■ 油揚げ仕込み用 作り方 1 大根の葉は、5〜10cm位で切って、軽く水洗いしザルで水気をきっておく。 2 高野豆腐はお湯で戻し(分量外)、水気を切り、1cm×2cmの長方形に切る。 3 油揚げは、熱湯で 油抜き して、冷めたら絞り、1cm×3cmぐらいの長方形に切る。切った物に麺つゆをかけて揉み込んでおく。 4 フライパンにサラダ油、大さじ1をひき、油揚げを 中火 で軽く焼き目が付く程度に炒める 5 次にサラダ油を大さじ1、足してから火を 強火 にし大根の葉を一気に投入して 強火 のまま炒める。 6 大根の葉に油が馴染んだら日本酒を加えて 強火 で炒める。 更にサラダ油を大さじ1、足して高野豆腐を入れて 中火 で炒める。 7 炒めタレを全てフライパンへ入れて 中火 で軽く煮込む。 水分が少なくなって来たら、追い醤油を加えて 中火 で炒める。 8 大根の葉の茎が少し透き通って来たら、塩・胡椒で味を調え、ごま油を加えて、軽く炒めたら完成です! コツ・ポイント 焦げ付き難いフライパンを使って下さい…(笑) 4の行程では、もう少し焼きたいと思うぐらいで止める。 (予熱と仕上げ炒めで更に火が入るから) このレシピの生い立ち 近所から取れたての新鮮な大根を頂き、味噌汁で煮込むのは勿体ないと思い考えました。 油揚げや生揚げとの組み合わせは多々あると思います。 揚げに高野豆腐を加える事で、味わいも食感も栄養価もアップ! クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(4人分) 大根葉 1本分 かつお節 一袋 ゴマ 大1/2~1 ごま油 大1~1/2 ダシ醤油 大2 みりん 作り方 1 大根葉はさっと洗って細かく刻みます。 2 フライパンを熱して茎の部分から炒めます。しんなりしてきたら葉の部分も入れて炒めてかつお節を入れます。 3 みりんを入れて混ぜてからだし醤油も入れて混ぜます。 ゴマを入れて水分が少なくなるまで炒めます。 4 仕上にごま油をまわし入れてさっと混ぜたら出来上がりです。 きっかけ 大根の葉を使って一品作ってみました。 おいしくなるコツ ごま油は入れ忘れないでくださいね!! レシピID:1800002454 公開日:2011/12/08 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 大根 関連キーワード ごはん 料理名 大根葉炒め かぼゆず 1歳と4歳の男の子のお母さんを毎日しています。 お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。 ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、2013年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな~と思っています。 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) evergreen7 2011/12/29 13:26 おすすめの公式レシピ PR 大根の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
Description 500レポ&レシピ本掲載大感激♬大根葉がたくさん出る季節、ツナ缶と炒めて常備菜にします^^すぐ食べちゃいますけど・・ ☆しょうゆ 大さじ2 作り方 1 ツナ缶を油ごとフライパンに入れ、ごま油を足し炒めます 2 細かく切った大根葉を加えさらに炒めます 3 ☆の調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで炒めて最後にいりごまを入れたら出来上がり♡ 4 ツナ缶をちりめんじゃこに変えたバージョン。ごま油を大さじ2にします^^ 5 子供たちの好きな大根葉チャーハン❤ご飯と一緒に炒めるだけで~す♪ 6 ご飯と混ぜておにぎりにしても(〃ω〃) 7 初めて、話題入りしました♡レポくださった方、印刷してくださった方、フォルダ入れて下さった方ありがとう(*^^) 8 大根葉、間引き菜お安くて助かりますよね~♬これで98円 9 100人の方に作って頂き本当に感謝しています❤ありがとう! (^^) 10 クックパッドニュース掲載ありがとうございます! 11 クックパッドの毎日ごはんに掲載していただきました(*≧∀≦*) 12 ありがとうございます! 感激で〜〜す♡ コツ・ポイント 大根葉は炒めるとあっという間に量が減るので、ツナ缶が少ないかな?と思っても、ちょうど良くなると思います。 (H24. 12. 4写真変更しました) このレシピの生い立ち 我が家の常備菜です! クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(3人分) 大根の葉 1/2本分 ベーコン 20g ●水 100cc ●みりん、しょうゆ 各小さじ2 ごま油 適量 作り方 1 大根の葉は下茹でし、茹で上がったら水にとって冷まし、水気をよくしぼる。 2 大根の葉を3cmの長さに切る。 ベーコンは細切りにする。 3 フライパンにごま油を熱し、ベーコンを入れて炒める。 4 大根の葉も加えて一緒に炒め、全体に油がまわったら●を入れて蓋をし、沸騰してから5分煮る。 5 火から下ろし、そのまま置いて味を含ませる。 きっかけ 大根の葉を使い切りたかったので。 レシピID:1370009912 公開日:2015/10/26 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 大根 その他の煮物 ベーコン 料理名 大根葉の炒め煮 メリッコ 「あるもので、手際よく」がモットーです。 よろしくお願いします。 レシピを見つけて作って下さり、ありがとうございます! つくレポも嬉しいです! (スタンプでの承認にしていますm(__)m) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) おっぱっぴー★ 2015/11/05 19:51 おすすめの公式レシピ PR 大根の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ まちがいないっ!大根とこんにゃくの煮物 むちゃ効いた!便秘に大根&梅干しで梅流しデトックス 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
しかし、この保険は加入しているけどそんなに利用しない方がほとんどです。 100人が加入すると仮定すると、おそらく利用するのは5%くらいあれば良い方だと思います。 「いや、だってそんな保険が使えるような事故が起こる可能性とか低いじゃん、、、」 と思われるかもしれませんが、それは保険の事を知らないだけです! こんな時に使えるんです! 例えば、退去時に何か壁に傷があれば 「原状回復費用」として取られる と思います。そしてその金額は場合によっては数万円したり割と高いです。フローリングの床を傷つけてしまったらもっと費用を取られることになります。 そんな時、ほとんどの方が渋々修繕費用を支払うと思います。 その傷って、 結構火災保険が使えたりできる ってご存知でしたでしょうか? その傷が何によって出来てしまったので、いつ出来たのかをしっかりと伝えることができれば保険会社がその修繕費用を支払ってくれたりします。 ダメ元でもいいので問い合わせてみて下さい!意外と通ることが多いです! 【賃貸の火災保険は自分で加入出来ます!初期費用削減に!】 先述したとおり、賃貸を借りる際に初期費用で必要な費用として 「火災保険加入料20, 000円」と記載してあり、言われるがままに支払う方は多い のではないでしょうか? 賃貸物件でも火災保険で万が一に備える！家具や大家さんへの補償はどう準備するべき？| 保険の比較. これは、殆どの場合 「自分で加入するので必要ないです」 と伝えれば大丈夫なことが多いです。 聞かれないと不動産屋も言わないので分からないですよね。 そんなに気にする費用じゃないし、、、 本当に多いですが、スーパーでの買い物をする時は、10円20円をすごく気にします。 それなのに、 賃貸契約等金額が大きくなるにつれて、その感覚がバカになります。 賃貸契約時の初期費用は単身者でも都内だと20~50万はしてきます。そんな中、2万と書いてあってもそんなに気にしないのはいつも変だな、、、と思います。 出費をしっかり管理されている方、 更新時の費用や初期費用を1万でも安くしたい方は以下に記載することを実践 してみて下さい! 火災保険を安くするには、自分で保険に加入する! 結構衝撃だと思いますが、不動産業者経由で保険に加入すると支払った加入料の 30%~50%は不動産屋の紹介手数料 だということをご存知でしたでしょうか?
自分に合った火災保険をあらかじめ選んでおこう 保険金額の設定を適切に ここがポイント! 高すぎる保険金額 : 保険料の払い過ぎ 低すぎる保険金額 : 事故の時に保険金が減額 みなさんが所有する家財を全て購入するために必要な金額は、年齢や家族の人数などによって異なります。加入した保険の家財の保険金額が高すぎるときは、損害額を超えて保険金を貰えることは基本的にはないため、保険料の払い過ぎ(もしくはムダ)が起こります。 また保険金額が低すぎれば万一の際に新たに家財を買い直すだけの保険金がもらえないことになります。 賠償限度額の確認は必須 ここがポイント!
今回は私の体験をもとに紹介します。 ある日知人に火災保険(家財保険)のことを話していた時のこと。 ということがあったのです。 火災保険?家財保険? 火災保険と家財保険の違いは、 補償対象範囲(建物or家財) です。 持ち家の場合は火災保険(建物への保険)がメインになり、家財保険はオプションに近い扱いです。 一方、 賃貸の場合は家財保険に付帯する「借家人賠償責任保険」に加入する事が主目的 となります。 火災保険節約塾 より 借家人賠償責任保険 ? 【家財保険特集】賃貸住宅向けのおすすめ火災保険5選！ | TRADE MASTER. 大家さんに対する法律上の損害賠償責任を補償する保険。 火災や地震、水濡れなどで借りている部屋に損害が生じた場合、借主は大家さんに賠償金を支払わなくてはなりません。 その時のための保険です。 保険のプランによって支払われる金額はバラバラですが、私が賃貸契約時に入った保険(不動産から提示された保険)では最高 円支払われるプランでした。 どうやって決める? 補償が多いもの 安いもの 内容が充実しているもの などなど人によってどの保険がいいかは変わってきます。 複数の保険会社の中から一括で見積もりできるサービスはたくさんありますが、それらはほぼ【持ち家】のサービスです。 賃貸にはそのような一括見積サービスがないようなので自分で保険会社を決めて、プランを決めて…という方法しかないようです。 家財補償額を考える 例えば火災が起きて現在部屋にあるすべての家財がダメになった時、その全ての家財を再購入するときにどれぐらいの金額が必要になるか、を考えます。 家具だけでなく、家電・衣類・雑貨なども含めて考えます。 大体100万〜の補償が多く、補償額が低いほど保険料は安くなります。 一人暮らしでも大体補償額300万前後をおすすめしている会社が多いです。 保険会社ごとに家財評価シミュレーションがありますので、一度検索してみるといいかもしれません。 安さで選ぶなら 有名なのはこちらでしょうか。 チューリッヒ ミニケア賃貸保険(家財保険)3, 610円〜 日新火災 お部屋を借りるときの保険 4, 000円〜 補償内容を一度確認してみて、もっと補償が欲しければ別の会社も視野に入れてみてください。 安い保険はやはり最低限の補償しかありません。 今契約している保険はどうする?
家財保険は家財を目的とした火災保険、加入ポイントは? 火災保険には、家財保険と呼ばれるものがあります。自分の住まいにある家財一式に対して付帯する火災保険です。対象は、持家・賃貸いずれの場合も「所有している」家財です。 火災保険に付帯できる家財保険とは?賃貸でも必要?
勘違いしていませんか? 家財保険は自分のためだけに加入するわけではない 賃貸物件に入居するときに加入する家財保険(火災保険)は、実は入居者の財産を守るためだけに契約するのではありません。「家財保険」という通称から自分の財産を守るだけの保険と思いがちですが、その補償範囲は次の三つの分野の損害を対象にしています。 1. 家財の損害 2. 大家さんに対する賠償責任 3.
気に入った物件が見つかり、契約という際、不動産会社から火災保険の加入の説明を受けることが多いでしょう。 賃貸借契約の対象物件においては、建物本体の火災保険(建物のみ)は貸主である大家さんが加入しますが、建物内部にある家財の火災保険(家財保険)は借主である賃借人が加入する必要があります。 建物内の家電、衣類、その他日常生活で必要としているものを補償するのが「家財保険」です。 本記事では、「家財保険」とは何か、賃貸住宅における火災保険の役割や必要性についてご説明します。 家財保険とは。火災保険と違うの? 火災保険の補償対象は、建物と家財です。 建物に対する火災保険は、一般的にその建物の所有者が加入するものであるため、賃借人用の火災保険(家財保険)の場合、建物は補償対象にはなりません。 賃借人用の火災保険の対象は、建物内にある賃借人が所有する家財で、それらが火災・水漏れなどによって損害が発生したときの補償です。 つまり火災保険の補償対象には家財が含まれており、家財のみを補償する保険契約を「家財保険」と呼んでいるのです。 賃貸物件において火災保険に加入するということは、建物の補償は対象とならないので、家財保険=火災保険(家財のみ)に加入する、というイメージになります。 賃貸契約時に、家財保険はなぜ必要なの?
「賃貸住宅に住んでいれば、火災保険に入る必要はないだろう」と、思っていませんか?