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Wed, 07 Aug 2024 16:04:38 +0000
フライロー:とにかく複雑なキャラクターだよね。いいやつだけど、あまりにも苦労してきたし、いろんなものを見過ぎてしまったから、そこから逃れるためにアルコールから逃げてしまったり。弥助が最初に登場してきたときの印象は、あまりに打ちのめされすぎて、自分の殻に引きこもっていたんだろうなって感じだからね。 ―そんな弥助のためにあなたが作った音楽も、二面性もしくは多面性が聴こえるような曲になっていると思います。どんなやり方で弥助を表現しようとしましたか? フライロー:俺が追求したのはメロディ。しっくりくるメロディを探る中で聴こえてきのが今回の音楽だ。あとはサウンド。もちろん苦悩も伝わってくるんだけど、それとともに勝利感(Triumph)みたいなものもサウンドの中に込めたいと思っていた。その両方が共存するようにしなければと考えていたね。ペインとグローリーを共存させることを考えながらメロディーを追い求めたんだ。(映画のシーンに合わせて)スコアを書き始めたら、すごく悲しみをたたえていたり、取りつかれるような魅惑的な響きが生まれてきたんだ。このスコアが持っているエッセンスを、俺が手掛けることになっていたテーマ曲などにも活かしたいし、活かさなきゃいけないよなと思いながら作っていた。 ―今回のスコアに影響を与えた音楽は?
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(フライローがZoomから退室するが、しばらくして戻ってくる) フライロー:ごめんごめん。今、家についた(笑)。車を降りて準備してるから、ちょっと待ってね。 ―ごゆっくり(笑)。質問は聞こえてました? フライロー:OK、4話だよね? 幕末の志士 高杉晋作も愛した!これぞ江戸の心意気、今こそ知りたい都々逸(どどいつ)名作選 | 歴史・文化 - Japaaan. 俺がこのストーリーで重要だと思ったのは、女性のキャラクターが自分で自分の荷物を背負って歩き、何かあったら自分で戦い、自分でやり返すという部分だ。自分が関わる作品に登場する女性は、何かあった時に立ち向かえない人ではあってほしくなかった。今回の作品では咲希だけじゃなくて、咲希の母親も戦っている。俺が言いたいのは自分の方からバシバシ攻撃するってことではなく、何かあった時に自分を示せる人、戦い返せる人、そういう人であってほしいって意味だね。そんな女性の存在は、侍の時代という設定ではサプライズ要素でもある。でも、そういうサプライズ要素を持った女子が物語の中にいてほしいと思っていたし、そういう人がいることで話が面白くなると俺は思ったんだ。 ―そういった要素を音楽でも表現しようとしているわけですよね? フライロー:そこが面白いところだ。咲希はあくまで子供だから、無邪気さみたいなものは残さなきゃいけない。それと同時に彼女のパワフルさも表現しないといけない。そこを音楽で表現することは自分にとってのチャレンジだった。その折り合いをつけるスウィートスポットを見つけるのがすごく難しかった。少女が出てくるときには似つかわしくないサウンドもあるわけだよ。そこは自分にとっても面白かったポイントだね。 ―サンダーキャットに以前インタビューしたとき、エヴァンゲリオンのシーンを引き合いに出して「俺とフライング・ロータスが一緒に音楽を作る際は完ぺきにシンクロしている感じだ」と言ってました。あなたも似たようなことを言ってましたが、弥助と咲希のコンビネーションは、まるであなたとサンダーキャットのコラボレーションみたいに以心伝心ですよね。 フライロー:そうなんだよ(笑)。俺とサンダーキャットが一緒になると、いい感じに物事がフロウして、自然にフィットしていくんだ。俺らはお互いを必要とし合っていて、共に学び合い、一緒に成長している。だから、それはいい喩えだね。 ―オープニングテーマ「Black Gold」の歌詞はサンダーキャットが書いていますよね。『YASUKE』の本質を簡潔に記した素晴らしい内容ですが、あの曲はどんな感じで作ったんですか?

幕末の志士 高杉晋作も愛した!これぞ江戸の心意気、今こそ知りたい都々逸(どどいつ)名作選 | 歴史・文化 - Japaaan

フライロー:今、運転中なんだ(笑)。でも、ハンズフリーだから大丈夫だと思うよ。 ―じゃあ始めましょうか(笑)。アニメ『YASUKE』の構想を聞いて、実在の弥助という人物の存在を知って、最初にどんなことを考えましたか? フライロー:オファーをもらって即OKしたよ。やらないわけないだろ、ふざけんてんのかって感じでノリノリだった。弥助という人物に関しての情報は少なかったんだけど、だからこそ興味を惹かれたし、インスパイアされた。オファーが届いた時期もパーフェクトで、パンデミックの最中だったから俺も時間があったしね。 ―『YASUKE』ではエグゼクティブ・プロデューサーとしてクレジットされていますが、具体的にどんなことをやったのでしょうか? フライロー:最初の話をもらった段階で、制作チームからもらったストーリーはいかにもなバイオ(グラフィ)・ピクチャーって感じだった。それはそれでいいんだけど、アニメにするんだったら「これでいいのかな」と思わなくもなかったので、俺からいくつかのアイデアを出したんだ。『YASUKE』の世界観とか、キャラクターを増やすとか、彼らの能力を増やすとか。そういった提案を通じて、(主人公の)弥助自身の存在感を膨らませていくことに俺は貢献していると思う。 ―どういうキャラクターや能力を加えたんですか? Amazon.co.jp: カノジョは嘘を愛しすぎてる : 佐藤健, 大原櫻子, 三浦翔平, 窪田正孝, 水田航生, 浅香航大, 吉沢亮, 森永悠希, 谷村美月, 勝村政信, 相武紗季, 反町隆史, 小泉徳宏, 吉田智子, 小泉徳宏, 土屋健, 石田和義: Prime Video. フライロー:咲希は俺のアイデアで生まれたキャラクターだ。咲希の母親の一華、闇の大名もそうだね。その3つは俺が作り出したキャラクター。プロットの部分で言えば、弥助が咲希を守るっていう部分も俺のアイデアなんだよ。それに弥助の過去と現在が出てくるんだけど、そのストーリーラインの流れも俺が考えたものだ。 ―ストーリーにおける重要なアイデアをかなり出したってことですね。 フライロー:そうだね。脚本やセリフは書いてないけど、ストーリーの部分にはかなり関わっている。 ―『YASUKE』はヒーローとヒロインが悪を倒して平和に導くストーリーの中に、様々なメッセージや文脈が入っていて、細部を見ればかなり複雑でもあります。その物語のために作られたあなたの音楽の多くも、単純な喜びや悲しみや怒りではなく、それらの中間だったり複数の感情を含んでいたりする。音楽に関して、どんなことを考えながら作ったんでしょうか? フライロー:シンプルに聞こえるかもしれないけど、ストーリーを追いながら、そのストーリーが伝えるものを音楽でも伝えようとしただけなんだよ。目で見て感じたものをそのまま音に置き替える。もしくは、目で見て感じた自分の感情を、音でリプレゼントするという感じ。実際に目で見ながら作業するのは楽しかったし、すごくやりやすかった。だから、ヴィジュアルに導かれるままに音を作っていくことができた。 ―劇中での弥助は強くて思慮深くて優しいヒーローとして描かれています。でも一方で、彼は完璧なヒーローではなく、常に悩み、葛藤していて、弱さも見せている。弥助のそういった部分についてはどう思いますか?

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都々逸(どどいつ)ってどんなもの? 三千世界の鴉を殺し 主と朝寝がしてみたい・・・ この歌詞を、皆様どこかで一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。この歌は、幕末の志士高杉晋作が作ったとされる都々逸です(諸説あり)。 都々逸とは、江戸末期に初代都々逸坊扇歌という寄席芸人が大成した七・七・七・五調の俗曲の事です。男女の恋を唄ったものが多いのが特徴で、一曲が一分に満たないほど短く、難しい節回しもありません。そのため、格式高いお座敷遊びというよりは友人や恋人とのちょっとした酒の席などで、誰でも気軽に唄えるのが都々逸の良さです。 音痴な人でも大丈夫。西洋音楽と違って音程がかっちり決まっていないので、誰でも粋に歌えます。もともと、たいへん唄好きな江戸の人たちには粋で気軽な都々逸がぴったり来たようで、大流行しました。古典落語「二番煎じ」などでも、即興都々逸を唄うシーンが登場します。 昭和中期ごろまでは寄席の前座や合間に歌われたようですが、今ではそういった事もなくなってしまいました。 2ページ目 都々逸の中から、名作をご紹介! ページ: 1 2

)という言葉が何度も出てくるところです。劇中では黒人で外国人の弥助、もしくは女性の夏丸に対して言われていますが、おそらく蘭丸にも関係があることだと思います。それに、この時代の日本は身分制度があったので、実は武士以外のほとんどすべての登場人物に当てはまる言葉でもある。いろんな文脈を考えさせられる言葉です。 フライロー:そのフレーズを聞いて、アメリカにおける黒人の奴隷をも思い浮かべる人が多いだろうね。俺もあのセリフが度々登場する中で、舞台は日本だけどアメリカの奴隷のことを思い浮かべてしまう。あるいは階級制度のことを思ったりもした。ああいう快く思えない台詞が出てくることによって、日本とか、アメリカとか、その地域や時代だけに限定されない感情を俺も感じたよ。 ―『YASUKE』の中で重要な言葉として"誉れ"(honor)があると思います。これは侍の言葉ですが、『YASUKE』の劇中でも様々な意味が含まれているように感じました。あなたはこの"誉れ"をどんな意味だと解釈しましたか? フライロー:この感覚は、侍を経験して弥助が学んだ一番大きなものだったと思う。『YASUKE』に関わった自分の感覚としては、"作品のために貢献しようとする"とか、"作品にためにベストを尽くす"とか、そういう"自分の手柄じゃなくて、そのストーリーのために仕事をする"ってことに通じるものだと思ってる。それは、自分が個人としてやってきたことや、個人的にやりたいことだけじゃなくて、カルチャーとか伝統のために何かをやること、にも通じるんじゃないかな。 ―心の中に"誉れ"を持つ、黒人の侍としての弥助を表現できたと思う曲は? フライロー:スコアの方には、そういうことが表れている部分が多いと思う。特にシンセサイザーでのソロのサウンド、その荘厳な音色だね。第1話での弥助と一華と咲希が船に乗って移動しているシーンでの音楽が俺はすごく気に入っているんだ。すごく美しい音楽なんだけど、悲しみを湛えたような感覚があるし、水の上を移動している浮遊感も感じさせる。それに、そこでの正直で嘘のない感情が表れているような気がするんだ。そこの部分は弥助にとっての"誉れ"みたいなものを音楽でうまく表現できているんじゃないかと思っている。 ―最後に、ブレインフィーダーのレーベル・オーナーとして、ハイエイタス・カイヨーテとの契約について一言いただけますか。 フライロー:ハイエイタス・カイヨーテは素晴らしいミュージシャンだし、すでに素晴らしいアルバムを残しているよね。彼らの作品はいわゆるフューチャークラシックスとして名を連ねることになるのは間違いない。個性的で新しい音楽を作っているから、俺は彼らの音楽が大好きだったんだ。それに彼らも、ブレインフィーダーのファミリーに対して愛情を示してくれている。だから、同じ傘の下にいる仲間って感じ。契約することに何の問題もなかったよ。 ※6月25日発売の 「Rolling Stone Japan vol.

食べ物 2016年5月13日 2021年6月10日 ジャムや生クリームをつけなくてもじゅうぶん美味しいスコーン。 紅茶はもちろんコーヒーにもあう、カフェで食べるような美味しいスコーン コツをつかめば作るのに1時間、焼くのに15分、寝かせる時間は約1時間 合計2時間15分で美味しいスコーンの出来上がりです。 作り方は簡単なのに出来上がりは自分が思っているスコーンとは違がってしまう ことも多いのも手作りスコーン。 一度に多く作る前にまずは少なめの量でチャレンジ出来るレシピです。 せっかくスコーンを手作りにするのならベーキングパウダーの代わりに 体に優しい重曹を使い スコーンを作ります。 イギリス風のポイント イギリスで食べたような、イギリスのスコーンのようにするには小麦粉を調整する 必要があります。 日本の小麦粉のタンパク質の量は 薄力粉 :6. 5~9. 0% 中力粉 :7. 5~10. 5% 準強力粉:10. 5~12. 5% 強力粉 :11. 5~13. 0% イギリスのスコーンに使われる小麦粉のタンパク質の量は約10. スコーン しっとり させる に は. 5% 日本の中力粉又は準強力粉になります。 しかし中力粉や準強力粉はスーパーなどでは置いている事が少ないので 手に入りやすい、普通に販売している事が多い 「薄力粉」と「強力粉」を各半分又は強力粉8:薄力粉2の分量にして使います。 用意する物 縦約5cm 横約3. 5cm 厚さ3cm~3.

スコーンについて(スコーンのレシピ、材料、保存方法、美味しい食べ方Etc) | 菓子工房Cream

『もみのき 全粒粉スコーンと紅茶のスコーン … 01. 11.

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バターを使おう なんらかの理由で乳製品は絶対に食べないと決めているわけじゃないなら、バターを使ったほうが断然おいしく作れる。マーガリンだと味に深みが出ないし、カリッとした焼き上がりも期待できないから。 正しい道具を使う スコーンの生地を作るときに、泡立てる必要はまったくない。ホイッパーを使って生地を混ぜると空気が入りすぎてしまい、ぽろぽろと崩れやすくなる。生地作りにベストなツールは木ベラ、または、フードプロセッサー。これなら無駄な空気を生地に含まずに済む。 こねすぎはご法度 焼き上がりが硬くなる要因のひとつに、生地のこねすぎが考えられる。特に型抜きスコーンを作るときは、何度もこねるとグルテンが形成されて生地が硬くなっちゃうので注意して! もし生地がゆるくて扱いにくくなったら、グルテンが落ち着くようにラップに包んで10分冷やしてから作業しよう。 生地を冷蔵庫で寝かせる 焼いているうちに天板のうえで生地が広がってしまったら、生地がゆるすぎたのかも。ほとんどのスコーンやクッキー生地は、伸ばしたり型抜きしたりする前に冷蔵庫で寝かせた方が作業しやすい。冷やすことで生地中のバターを固めておくことができ、焼いたときに形が崩れにくい。脂っこい味になるのも防げる。 生地が崩れやすくなったら…… ポロポロと崩れるスコーンになってしまったら、それは水分が足りないか、粉が多すぎるってこと。生地をのばすときには、作業台へめん棒への打ち粉は少なめに。多すぎると生地が乾燥して砕けやすくなる。 均一に成形するには? 型を使ってきれいに抜いても、手で天板に移そうとすると形が崩れてしまいがち。そんなときは、面倒くさがらずにパレットナイフやヘラを使うこと。生地を落として作るドロップクッキーやスコーンを作るなら、小さめのアイスクリームディッシャーを使うと同じ大きさにしやすい。 生地を冷凍しておく 事前に準備を進めておきたいなら、生地を作ってラップに包んで冷凍しておこう。使うときに解凍して、レシピ通り焼けばOK。または、生地を型抜きしてから天板にのせ、大きめのビニールに入れて凍らせておく。焼き時間を長めに設定すれば、解凍せずにビニールから出してそのままオーブンに入れて焼くことも可能。チョコチップを入れた重めの生地だと特に有効なやり方だとか。 離して天板に並べる 焼く前に天板に生地を並べるときは、それぞれの間を十分あけておこう。均等に焼けるし、少しくらい生地が広がってもくっつかないから。 想定外の硬さはなぜ?

ふわっ!サクっ!しっとりスコーンレシピ | ペンション あるびおん

兵庫県加古川市、塔池のほとりにある一軒家cafe mÉmÉ(カフェメメ)。焼き菓子とスペシャルティコーヒーをご用意ししてお待ちしております。 スペルト小麦全粒粉のスコーン | ふたごや農園 今回ご紹介するレシピは、スペルト小麦全粒粉の紅茶入りスコーンです。 紅茶の香りと、スペルト小麦粉の持つ素朴で濃厚な風味がしっかりと味わっていただける一品です。 スペルト小麦全粒粉の紅茶入りスコーン 材料(一個 約40g、15個分) A スペルト小麦全粒粉 320g 手作り工房きくぱん 全粒粉スコーン10個セット 5つ星のうち 4. スコーンについて(スコーンのレシピ、材料、保存方法、美味しい食べ方etc) | 菓子工房Cream. 5 5 ¥1, 900 #24. ベノア 紅茶&スコーンギフトセット BG0016 ¥3, 564 #25 (高崎 プラリネ) 毎日完売 正統派スコーン12個 5つ星のうち 5. 0 1 ¥1, 380 #26. famfam 秋のリッチハニースコーンセット (13個入り スコーンクリーム3個付き).

『鶏むね肉をしっとりさせるコツ』フレンチ技法のテクニック~家庭で簡単にできるやり方~ - Youtube

サラサラなんですが、ぎゅっと握ると固まりになります。 触るとすぐ崩れて、元のサラサラに戻る。 こんな状態になれば、サブラージュ完了です。 ③生地にまとめる サブラージュしたら、塩、砂糖を入れて、手で混ぜます。 よく混ざれば、牛乳をすべて加えます。 コルヌで切るように混ぜ、まずは生地全体に水分を吸わせるように。 あとは、ボウルの底にたまった粉をひっくり返すようにしながら、混ぜていきます。 粉気が無くなるまで混ぜ、ボウルにあまりくっつかないようにまとまればOKです。 ボウルから離れないベタベタの状態なら、薄力粉を少し足します。 ④折り込みをする グルテン 量を調整するため、折り込みをしていきます。 軽く打ち粉をした台に生地を出して、麺棒でのばし、 3つに折ります 。生地が柔らかいので、コルヌを使ってたたみます。 生地の向きを90度変え、 麺棒でのばして、もう一度3つに折り込みます。これで完成! 最初より、生地に少しハリがあり、べ たつき も少なくなってます。 生地は完成ですが、このまま型抜きすると、形が綺麗にでません! ラップにつつみ、 冷蔵庫で30分程度 冷やします。 生地を休めるためではなく、バターをしめる目的なので、長時間冷やさなくて大丈夫です。この間にオーブンの予熱しておくといいと思います。 予熱温度は 200℃ 高温で焼き上げたいので、 オーブンプレートごと 予熱しておきます。 ⑤いよいよ焼き上げ 冷蔵庫から出した生地を、 2cmの厚さ に伸ばし、 5cmの抜型 で抜きました。抜き型が無ければ、包丁でカットします。 抜くときは、 スパッと綺麗に切るのがポイント です!断面がしっかりでると、焼き上げるとき、しっかり真上に膨らんでくれます。 綺麗に抜けるよう、抜型にも打ち粉をまぶしておきましょう。 間隔をあけてプレートにならべ、 200℃ で10分、 180℃ に落として、 さらに8~10分焼き上げます!! 最初に高温でいっきに生地を持ち上げ、膨らませます。 下火が入りやすかったので、少し温度を下げて追加で焼きました。 200℃のまま焼き上げるなら、10分+2~5分程度で大丈夫なはずです! オーブンにもよるので、様子をみて焼き時間を追加してみてください。 完成!! しっかり高さのでた、見た目も美味しそうなスコーンです! 出来立ては、さっくりふわふわ、冷めてもサクサク!大満足な出来でした。 見た目の綺麗なスコーンにするコツは、2点!

製菓理論オンライン 残席1です! 製菓理論オンライン20 受講生募集中です。 完全マンツーマンレッスン 詳しい詳細、お申込みは こちらから 岡本由美 (おかもとゆみ)製菓理論オンライン20 - リザスト ■Instagram @lebonbondeciel ❤︎❤︎❤︎ スコーン通信販売 プレーン20個〜¥3800 冷蔵便配送費別途頂戴いたします。 焼成したひと窯分すべてお送り させていただいています。 (冷凍保存可能) ご注文、ご入金確認後 粉の仕込みに入ります。 ❤︎❤︎❤︎ ■LINE公式アカウント登録で 11本の無料動画付き❤︎ 「自分レシピComplete Note」 プレゼントしています。 @bonboncielで検索してみて下さい。 「シンプルでわかりやすい 見入ってしまいました!」 そんな風に言っていただけてます❤︎ 今回のように 質問にもお答えしています。 ■YouTube 「ボンボンシエルチャンネル」 作りやすいレシピを たくさん公開してます。 よろしければ チャンネル登録お願いします❤︎

最新動画をアップした途端に いただいたメッセージ。 スコーンも奥深いというのが わかりますよね!