我輩は主婦である。名前はみえり。 隠れオタクである。 そんな隠れオタクが推薦する、イチオシ料理マンガはよしながふみさんの「 きのう何食べた? 」である。 このマンガ、40代前半のゲイカップルの何気ない日常を綴りながら、 毎回美味しい料理が登場。 料理を作るのは、ゲイの筧(ハンサムな弁護士、43歳)。 筧さんの、手際のよさ、バランスのよさ、センス、底値の見極め方、 主婦心には、ぐぐぐとハートの矢が刺さりっぱなし。 毎回、筧さんの料理に「へぇ~!」「美味しそう~!!」「作ってみた~い!! きのう何食べた[1話]レシピ！鮭･たけのこ･ザーサイ･小松菜･厚揚げ･かぶ. !」 そう思っているのは我輩だけでないはず。 そう、作ってしまいました。 筧料理。 まずは、第1話から「鮭とごぼうの炊き込みごはん」 マンガに載っているレシピを、わかりやすくまとめました。 ☆材料 ・米・・・・2合 ・塩鮭(中辛)・・2切れ(我輩は、大きい切り身だったので1切れ使用) ・細ごぼう・・1本(普通サイズの大きささったら、1/2本) ・まいたけ・2/3~1パック ・すりごま・大さじ1 ・酒・・・・小さじ2 ・醤油・・・小さじ1(鮭2切れいれた場合は、小さじ1/2でいいかもしれません) ・昆布・・・7cm ☆作り方 ①米をとぎ、水を分量の目盛まで入れてから、 大さじ1ほど水を減らす。(調味料ぶん) そこに、昆布と、鮭を投入。 ②ごぼうの皮を包丁の裏で削り、①の中にささがきしていく。 (ごぼうのアクはポリフェノールなので、アク抜きしなくてOKだそうです) ③②に、舞茸を適当な大きさにしたものと、酒、醤油を入れる。 ④炊き込みモードにして、電気炊飯器で炊飯。 ⑤炊き上がったら、鮭を取り出し、骨をとり、ほぐす。 昆布も取り出し、刻む。 ほぐした鮭と、刻んだ昆布を炊飯器に戻し、すりごまを投入し、混ぜる。 筧さん、出汁とった昆布も無駄にしないエコなとこも惚れます! お味の方はというと、絶品!! 簡単だし、ごぼう&舞茸と鮭のハーモニーが絶妙。 「大人ごはんな、和食だね~♪」と夫婦ともども喜んで食べました。 これは、我家の定番間違いなしだな~!!! ********** 昨日はその他にも、「きのう何食べた?」で影響された料理が2品。 ☆じゃがいもと豚こまの中華卵炒め。 マンガでは、筍とザーサイと卵の炒めものだったのですが、 我家の冷蔵庫には筍もザーサイがありません。 今時期、ザーサイ(=中国製)を買う勇気もなく、 マンガの食卓をそのまま全部実現するには、コストがかかる!!
「きのう何食べた?」レシピ 第1話 鮭とごぼうの炊き込みご飯 ドラマ「きのう何食べた?」1話で、シロさんとケンジが美味しそうに食べている料理「鮭とごぼうの炊き込みご飯」と「かぶと大根のお味噌汁」を漫画を再現して作ってみました! 簡単に作れるレシピで、とても美味しいのでぜひ作ってみてください。 鮭とごぼうの炊き込みご飯の材料 材料はこちら。 我が家は、きのこ嫌いなので舞茸なし、昆布がなくてだしの素で作りました。 量はお好みに応じて増減して良いと思いまーす。 米2合 塩鮭(中辛か甘口)2切れ 細ごぼう1本 まいたけ1パック すりごま 適量 酒 小さじ2 醤油 小さじ1 昆布 (なかったら粉のだしでも何とかなる!) 鮭とごぼうの炊き込みご飯の作り方 まずは、「きのう何食べた?」の漫画・ドラマでの作り方から。 まず昆布をひときれ メシの中に入れて 味つけは酒としょうゆで薄めに 調味料の分おたま2すくい分水を減らして その中に1合につき1切れ塩ざけをそのまま放り込んで その上に買ってきたごぼうをささがきにして入れる ごぼうのアクはポリフェノールでうまみの素だから水にさらさない さらにその上にまいたけをほぐしていれる 引用:きのう何食べた?1巻より それでは、作ってみましょう! 1. ご飯を洗って、昆布を入れる。 昆布がなかったのでだしの素を適量。 4. 調味料の分お水を減らして、味付けをする。 お水は、大さじ1ぐらい減らして、お酒を小さじ2、醤油を小さじ1いれます。 3. そのまま鮭を入れる。 4. ごぼうをささがきにする。 料理苦手だけど、なんとかそれっぽく・・・・w 5. 炊飯器の炊き込みモードで炊けたら、鮭だけ取り出してほぐす。 炊けたところ。暗いところで撮ったから色が悪いです・・(^^; 鮭だけ取り出してほぐします。 なるべく骨を取っておくと食べやすいい! 6. 再現レシピ「きのう何食べた？」ドラマ第１話 「鮭とごぼうの炊き込みご飯」 | けーさん家のブログ. 鮭を炊飯器に戻して、まぜまぜ! すりごまを大さじ1を加えてまぜまぜして完成! 仕上げにネギを乗っけても美味しいです。 「きのう何食べた?」第1話 豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁のレシピ 豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁の材料 かぶ(2つ) 豚肉(少量)→我が家はロースにしました 味噌 だし 豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁の作り方 まあ、普通のお味噌汁の作り方で作りつつ、具にかぶと豚肉を入れたら良いのですよ。 1. カブを切る カブの葉を残して作る方が、綺麗に見えると思うけど、葉っぱの付け根の泥を落とすがのめんどくさかったので、ばっさり切っちゃいました。 そして、葉っぱは食べやすいサイズに刻んでおきましょう。 2.
7にいりごまをたっぷり入れ、炊飯器に戻せば完成だ! ・優しい味の炊き込みご飯 出来上がった瞬間は「漫画で見たものが目の前に……!! 」と、ちょっとワクワク。ごぼうの良い香りがする "鮭とごぼうの炊き込みごはん" は、塩鮭を使っているため、米に程良い塩味が染み込んでいる。なるほど、塩鮭、なかなか使えるじゃないか。 また "たけのこのせんぎりとザーサイの中華風いため" もシンプルながら美味しい。ザーサイを使うことで味が整い、またザクザクとした食感を楽しむことができる。塩鮭にしてもザーサイにしても、シロさんの料理は "面倒なちょっとした手間" を省いてくれる ところが魅力だよな~。 全体的にバランスが取れているところも、シロさんらしいではないか。いやはや『きのう何食べた?』さえあれば、今晩のメニューが一発で決まるな! 【再現レシピ】きのう何食べた?鮭の幽庵漬けの作り方を写真付きで解説! | まつこの部屋. ドラマを見ながら、作中に登場するかもしれないご飯を食べるのも楽しいにちがいない。オンエアに合わせて、作ってみてはいかがだろうか。 参考リンク:講談社コミックプラス 『きのう何食べた? (1)』 Report: Photo:Rocketnews24. ▼『きのう何食べた?』に登場するレシピを再現してみた ▼鮭とごぼうの炊き込みごはん ▼小松菜と厚揚げの煮びたし ▼たけのこのせんぎりとザーサイの中華風いため ▼豚肉とかぶとかぶの葉の味噌汁(今回はかぶが手に入らなかったので大根で代用) ▼料理本としても超優秀な『きのう何食べた?』ドラマも楽しみ!
こんにちは ! 皆様、昨日は七夕だったって気付いてましたか⁉︎ 私はすっっかり忘れていました… さてさて、今日も きのう何食べた? のレシピです。 4巻#26 鮭と卵とキュウリのお寿司 ・水を少な目に炊いたご飯に寿司酢を入れて、すし飯を作る。 ・キュウリは小口切りにして、塩を馴染ませておく。 ・塩少々を入れた卵を、多めのゴマ油で炒り卵にする。 ・塩鮭の焼いてほぐしたものと炒り卵をすし飯に混ぜ込む。 ・キュウリの水気を切ったものと、たっぷりのいりゴマを加える。 今気付きましたが、漫画ではお寿司の上に海苔がのってないんですね…なんだか条件反射でのせてしまいました… このレシピ、とっても美味しいです。 キュウリのシャキシャキ歯ごたえが良いアクセントになっていて、爽やかなお味です。 ご飯を炊いたら、あとは具材をどんどん混ぜ込むだけで簡単に作れますし、夏にぴったりなレシピです。 このレシピ、 鮭を焼くのではなくて、ご飯を炊くときに一緒に炊飯器に入れてしまうと、肯定を1つ省けて楽できます。 ご飯が炊き上がったら鮭をいったん取り出して、ほぐしてから混ぜ混んで下さい。 焼いた場合よりも、ふっくら仕上がります。 鮭の香ばしい感じが好き! !という方はもちろん焼いた方がいいですが… 私はこのやり方でも美味しく頂けました 。 漫画の中では、ゲイのお友達を招いてのお食事会で、このメニューが登場します。 イクラをのせたらちょっとした馳走にもなります。 また、鮭の代わりに煮穴子やうなぎを細かく切って混ぜ込んでもいいし、アレンジが効く万能レシピです。
きのう何食べた? 2019. 05. 25 2019. 06. 27 大人気ドラマ 「きのう何食べた?」第8話 が放送になりましたね!今日もケンジさんのオトメっぽさに悶絶してしまいました…。 今夜もほっこりしてしまいましたが、主婦としては毎回レシピが気になります。シロさんが節約しつつ手際良く、しかも美味しそうに作るお料理を作ってみました! 第8回も予告にでていた 「鮭の卵のちらし寿司」 です。どうぞ! 「きのう何食べた?」レシピ 第8話 シロさんのおもしてなし 鮭と卵のちらし寿司 ケンジさんのお友達ゲイカップルがおうちにやってくることに…!時間は晩飯時、しかも相手はかなりの料理上手らしい…と緊張したシロさんでしたが、いつもの気張らないお料理でおもてなしをしようと決めて、事前に準備をしておくことができる「鮭のチラシ寿司」と「筑前煮」を用意する…というお話でした。 きのう何食べた?レシピ【第8話】ヨシくん絶賛の筑前煮のレシピはこちらから! 「きのう何食べた?」レシピ 第8話 シロさんのおもてなし 鮭と卵のちらし寿司 材料(作りやすい分量 だいたい4人分) 米…2合(少なめの水分で炊いておく。水は約385mlくらい。) 塩鮭…2切れ きゅうり…2本 卵…2個 寿司酢(市販品)…大さじ4杯 白ごま…適宜 手づくりのすし酢(2合分) 米酢50 ml 、砂糖大さじ2杯、塩小さじ1/2杯 よく混ぜてください ♪ 「きのう何食べた?」レシピ 第8話 鮭と卵のちらし寿司 作り方 作りかた 1.塩鮭はよく焼いて、骨と皮を取り除きほぐしておきます。卵は炒り卵に。きゅうりは薄切りにして、塩ふたつまみ(分量外)でよくもんで10分ほどおきます。水気をぎゅうと絞っておきます。(ここまで前日に作っておくことができます) ↑ 飯台(はんだい)は使う前に水につけてよく濡らしておいてくださいね! その後にさらし布巾などでしっかり拭いてから使います。 2.かために炊いたごはんを飯台(はんだい)にあけひろげます。温かいうちにすし酢を全体にかけます。切り混ぜて、うちわなどであおいで冷します。これを繰り返します。 あおぐのと混ぜるのは交互に行ってください。同時に行うと米にねばりがでて、おいしいすし飯にならなくなります! 3、ごはん全体にすし酢が行き渡り、つやつやしてきたらできあがりです。1の材料を彩り良くちらして、できあがりです。 飯台が一台あると便利ですよ!おもてなしお料理にも家族の普通のご飯にもぴったり。 ご購入はこちらから↓ ※飯台は使用後洗って水気を拭いたら、完全に乾くまで逆さにしておきます。 そうでないと飯台の周りの金属(たが)が外れてしまいますので注意です!
シロさんの筑前煮は一味違いますよー! ではでは『筑前煮』と『なすとパプリカのいため煮』レシピをどうぞ! 筑前煮 ■□■材料... 24 きのう何食べた?具沢山ナポリタン、切干大根レシピ!ドラマ第9話 きのう何食べた?ドラマ第9話で登場した『具沢山ナポリタン』『切り干し大根の煮物』レシピをご紹介! ケンジのいない夜のひとりメシにシロさんが選んだのは具沢山ナポリタン。 シロさん曰く「手抜き夕食」とのことですが、ひとりでも作るだけ... 07 きのう何食べた?おかず・おやつクレープレシピ!ドラマ第10話 きのう何食べた?ドラマ第10話で登場した『おかずクレープ』『おやつクレープ』レシピをご紹介! 休日のブランチにシロさんが作ったのはちょっとだけ手間をかけたクレープ。 おかず系のクレープとおやつ系のクレープを種類多く用意するのがシ... 15 きのう何食べた?とんかつ、スパゲティサラダレシピ!ドラマ第11話 きのう何食べた?ドラマ第11話で登場した『ジューシーとんかつ』『スパゲティサラダ』レシピをご紹介! 年末、帰省したシロさんに手料理を振舞うお母さん。 献立は以下の通り。 とんかつ スパゲティサラダ 切り干し大根の... 21 きのう何食べた?ブロッコリーとあさりのペペロンチーノレシピ!ドラマ第11話 きのう何食べた?ドラマ第11話で登場した『ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ』レシピをご紹介! シロさん&ケンジ、小日向さん&ジルベールで筧家にてクリスマスディナー!! シロさん、小日向さんたちとどんどん仲良くなってますな(笑... 21 きのう何食べた?ミルクティーのシャーベットレシピ!ドラマ第11話 きのう何食べた?ドラマ第11話で登場した『ミルクティーのシャーベット』レシピをご紹介! シロさん&ケンジ、小日向さん&ジルベール航で筧家にてクリスマスディナー!! クリスマスということで、筧家恒例のクリスマスディナーでおもてなし... 21
これ、さっそく作ってみたのですが厚揚げの油分が小松菜にプラスされておいしかったです。 調味料も家にあるもので作れるし、何より簡単なのであと一品欲しい!っていうときにいいですね♪ たけのことザーサイの中華風炒め ■□■材料 茹でたたけのこ…50g ねぎ…1/2本 しょうが…1かけ ザーサイ…30g 卵…2個 塩…2つまみ 鶏がらスープの素…小さじ1/2 砂糖…小さじ1 コショウ…少々 ■□■作り方 たけのこは細切りに、ねぎとしょうが、ザーサイはみじん切りにする。 ボウルの卵2個を割り入れ、塩2つまみをいれ溶きほぐす。 フライパンに大さじ1の油をひき、卵をふわっと炒め、火が通ったら皿に移す。 フライパンに大さじ1のごま油をひき、ねぎとしょうがを炒める。 ねぎとしょうががしんなりしてきたら、ザーサイも加えて炒める。 ザーサイのいい香りがしてきたらたけのこ、鶏がらスープの素小さじ1/2、砂糖小さじ1、コショウ少々を加えてかき混ぜる。 ⑥に皿によけておいた卵を戻し和えれば完成。 くぅ…おいしそ~~~!! !書いてると中華の香りが漂ってくる…。 ザーサイがいいアクセントになりそうです♪ スポンサーリンク 大根とほたてのなます ■□■材料 大根…10cm ほたて水煮缶…1個 塩…小さじ1 甘酢…大さじ2 ■□■作り方 千切りにした大根をボウルに入れ、塩小さじ1を加え揉み込み、大根がしんなりするまで置いておく。 大根から水分が出てきたらよく絞る。 ②にほたて缶を汁ごと投入し、甘酢大さじ2を加え混ぜ完成。 え、ほたてのなます…? ?ほたてを用意するのがめんどくさ…。 と思ったのですが、ほたて缶を利用するので便利ですよね! 汁ごと投入することで、大根にほたてエキスが染み渡りそうです。 それにしてもたけのことほたて缶は倹約家のシロさんにしては高い気もしますが、底値や特売で買っているのかな? まあ外食に比べたら安いわけなので、たけのこやほたて缶を利用しても食費を抑えられているんですかね~。 料理も節約も苦手なmimizuはシロさんを見習わないと!
ふわふわ食感♪ 豆腐と鶏肉でさっぱりいただけるハンバーグです♪小さく作ればお弁当のおかずとしてもおすすめです!大根おろしやぽん酢をかけても♪ 調理時間 約30分 カロリー 199kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。 2. 豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて、600Wのレンジで1分程加熱をして、冷ます。 ポイント 絹ごし豆腐でもおいしくお作りいただけます♪ 3. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、玉ねぎ、卵、パン粉、☆を入れ粘りが出るまでよく混ぜ、4等分に分けて、小判形に成形する。 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を並べて焼き、焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で7分程蒸し焼きにする。 5. ジューシーだけどあっさり！ 和風ハンバーグのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 4に★を入れて、ハンバーグ全体にからめながら煮詰める。 ※レビューはアプリから行えます。
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麻婆豆腐など中華料理でも豆腐は活躍しますが、餃子に豆腐のアイデアは目から鱗。豆腐をまるごと1丁使ったこちらの餃子は284kcalと低カロリーのため、ダイエット中でももりもりと安心していただけます。 レンジ塩鶏と野菜の梅肉みょうがだれ 出典: 鶏肉と豆腐をメインに使用した、ヘルシーなのに食べごたえたっぷりのレシピ。みょうが・ねぎ・たたき梅といった薬味もたっぷり加えているため、体も喜んでくれそう♪ 小松菜とトマトを添えて、栄養価と彩りをアップ。きのこ類など冷蔵庫にある残り物を活用しても、美味しくいただけそうです。 牛肉と豆腐のキムチ炒め 出典: ごはんのおともとしてはもちろん、お酒にもぴったりマッチする炒め物のレシピ。ジューシーな牛肉・ピリ辛のキムチに、あっさりとした豆腐を加えることで、こってりしすぎずバランスがいいメインディッシュに。 キムチの味が効いているため、味付けは簡単でOK!
鶏挽肉と豆腐のつくねハンバーグ 簡単、安い、おいしいつくねハンバーグです! 離乳食の取り分けも出来ます。お弁当にも! 豆腐ハンバーグのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ. 材料: 鶏挽肉、豆腐、☆酒、☆しょうが(チューブ)、☆醤油、塩胡椒、☆片栗粉、椎茸、大葉、★... パン粉なし!豆腐ハンバーグ by くりみゅ ダイエット中にハンバーグが食べたくて作りました。混ぜて焼くだけのズボラ料理です。手が... 豚ひき肉(赤身)、鶏ひき肉(むね)、木綿豆腐、たまねぎ、卵、大豆粉(小麦粉でも可)、... 簡単!豆腐ハンバーグ!! yumminie さっぱり食べられるハンバーグです! おろし大根&青じそ&ぽん酢がサイコー!! 鶏肉ミンチ、もめん豆腐、乾燥きくらげ、卵、*塩胡椒、*しょうが 簡単!お豆腐ハンバーグ くらし*リラックス 初心者でも豆腐ハンバーグは超簡単♪基本は豆腐+鶏ひき肉+片栗粉だけ!好みで生姜や大葉... 木綿豆腐、鶏ひき肉、片栗粉、生姜、大葉(好みで)、★塩、醤油、油、◎水、醤油、味醂、...