トップ 経済 さわやか「イチゴ」香る酢や塩いかが 京都の農園、コロナ禍で余り活用 色鮮やかで風味豊かな酢や塩。コロナ禍で余ってしまったイチゴを活用した(京都府八幡市内里・おさぜん農園) 京都府八幡市内里のイチゴ狩り農園「おさぜん農園」がイチゴを使った酢や塩などを開発した。昨年に新型コロナウイルスの影響で余ってしまったイチゴを活用し、同園は「イチゴ本来の香りや酸味を一年中楽しんでほしい」とする。 昨年はイチゴ狩りが最盛期を迎える4、5月に緊急事態宣言が発令され、同園では客足が例年の約3割に減少。果肉が軟らかい品種はパックでの出荷も難しく「このままでは廃棄せざるを得ない」と悩む中、加工品の開発を決めた。同園の長村善和社長(37)は「イチゴをもっと身近に感じてほしい」と、日常的に使う調味料や菓子を企画。無添加や無着色にこだわり、イチゴ本来の赤さや酸味を生かした10種類を昨年12月に発売した。 「いちごビネガー」は酢に果実の風味が合わさって飲みやすく、「炭酸水割りやカルパッチョがおすすめ」。さわやかに香る「いちごのお塩」は、天ぷらやアイスクリームに振りかけるなど幅広く使えるという。 同園の直売所やホームページから購入できる。同園075(982)6757。 関連記事 新着記事
090-9277-0333(受付10:00~17:00) 営業時間 /10:00~17:00 定休日 /月曜休 交通アクセス /JR「米原駅」西口から徒歩10分 車の場合 /北陸道米原ICより国道8号経由12分 駐車場 /30台(無料) 5. 滋賀・草津/ROCK BAY GARDEN 広大な敷地で季節の野菜や果物を栽培し、道の駅草津に隣接する体験農園。いちご狩りは入場無料で、摘み取った分を量り売りするシステムなので、収穫後は園内でゆっくり食べることができる。今シーズンも珍しい品種「星のきらめき」と毎年人気の「もういっこ」を中心に4種類のいちごを栽培している。それぞれ食べ比べができるのが醍醐味だ。 収穫期間 :開催中~4月末(予定) 料金 : 入園無料 100g/350円の量り売り(1部/10:00~11:30、2部/13:00~14:30)※当日分がなくなり次第終了) 制限時間 :無し 品種 :あきひめ、紅ほっぺ、もういっこ、星のきらめき ※持ち帰り可/100g 350円 住所 /滋賀県草津市下物町1431 MAP Tel. いちご専用問い合わせダイヤル 080-1487-5996(9:00〜14:30) 営業時間 /10:00~14:30 定休日 /月曜休(祝日の場合は翌日) 予約 /予約不可(生育状況によりいちご狩りができない場合もあるので、要事前問合せ) 交通アクセス /JR「草津駅」から烏丸半島行きバスで20分、 バス停「グリーンプラザからすま」下車、徒歩すぐ 車の場合 /名神高速栗東ICより県道31号経由25分 駐車場 /70台
世界ピンチョス大会のチャンピオンであるパウルシェフのお店のひとつで、フレンチのテクニックも使ったモダンスタイルのバスク料理店です! zazpi casa urola(バル・ピンチョス) こちらも日本発上陸! サンセバスチャンで1番人気の野菜バルで、食感とソースをうまく組み合わせた純粋なバスク料理のお店です♪ casa urola ARATZ(バルレストラン・郷土料理・ピンチョス) またまた日本初上陸! [農家の嫁結婚レポート]大好きな子供と自然に囲まれて | あぐりマッチ. サンセバスチャン市長お勧めの熟成肉レストラン。ピンチョス、魚料理、肉料理、パエリア、デザートまで、バスク地方の伝統に基づいた郷土料理を提供しています! ARATZ Egun on(バスクチーズケーキ・スイーツショップ) バスクチーズが主役のスイーツショップ! ブルーチーズをアクセントに、タルトなど、季節ごとにラインナップを変化。日本にはない新しいチーズケーキの味に出逢えます♪ Egun on 「和ヴィソン」エリア 「和ヴィソン」エリアでは、和食の味を支える味噌、醤油、みりん、出汁などのメーカー企業が集い、「学んで体験できる蔵」が展開されています。 もちろん、鮨や天ぷら、うなぎ・すき焼き・蕎麦など、世界に誇れる日本の食が味わえる一流の飲食店も軒を連ねます! ダイニングホール和ヴィソン ダイニングホールは、三重県の美味しいが全部揃う食の庭! 3カ月に1度、お店が全店舗入れ替わるので、季節ごとに違った味わいを楽しむことが出来ます。 ダイニングホール和ヴィソン kiond縁日 和ヴィソンにて、縁日屋台を展開! 射的やスマートボール、輪投げなど昔ながらの遊びを体験し、童心に帰ることが出来ます♪ 福和蔵(日本酒・酒蔵) 福和蔵では、三重の豊かな風土が育む、清らかな水と良質な酒米を使用するなどテロワールに根差し、いつでもつくりたてのお酒を提供できる四季醸造の酒造りが行われています。 店舗では、つくりたての生酒を味わえる飲食スペースや、つくりたての生酒をご購入いただける販売スペースも♪ 福和蔵 無添加商店 尾粂 三重VISON店(出汁・全国セレクト商品) 豊洲市場の水産仲卸「尾粂(おくめ)商店」が、ミシュラン三ツ星店や百貨店でも扱われている自慢のオリジナル商品をはじめ、150年の歴史で培った目利き力を生かし、全国各地から厳選したおいしい食材や調味料を販売する"食のセレクトショップ"。 施設内には飲食店も完備されていて、全国のご当地サワーをはじめ、自慢の食材を使用した定食もいただけます。またストア内には、だし加工場もあり日本初となる原料をブレンド→製粉→包装し、「世界にひとつだけの出汁パック」を手に入れることも…!
2020/12/8 おさぜん農園の「いちご狩り」がスタート! 関西最大級を誇るいちご狩り園「おさぜん農園」では、今月12月よりいちご狩りが始まりました! 真っ赤で艶やかないちごが、来年の5〜6月ごろまで楽しめます! さらに毎週金土日はナイトいちご狩りも楽しめるそう!※いちごのなり具合によります。 いちご狩りの体験時間は50分。 家族や友人と、楽しい時間を過ごしてみませんか。 【予約】 いちご狩りの予約については、おさぜん農園のホームページからお申し込みください。 ※完全予約制 おさぜん農園ホームぺージ 【料金】 時期によって異なります。おさぜん農園のホームページでご確認ください。 大人2, 400円 子供1, 900円(3歳〜小学生) 子供500円(1〜2歳) 子供 無料(1歳未満) 【アクセス】 京都府八幡市内里菅井339 駐車場 乗用車25台完備 国道1号線「八幡中代」の交差点を南東方面に進むと、画像7枚目の通り案内看板が複数あります。 八幡市観光協会ではレンタサイクルをご利用いただけます。おさぜん農園までは約30分。
今回は、ご夫婦で沖縄のかりゆしすいか農園を経営する上間泉穂(うえまみずほ)さんにインタビューをしてきました。 結婚をするまで、普通のOLだったという上間さん。 沖縄でスイカ農園を経営するまでに至った経緯や、農業の魅力、女性が農業に挑戦することの意義などを詳しくお聞きしました! 結婚して農家になるまでのお話 元々ご出身は神奈川県だという上間さんですが、旅行をきっかけに沖縄が大好きとなり、何度も訪れるうちに移住を決断したと言います。 そんな上間さんが旦那様と出会い、農業を始めるまでのお話をお聞きしました。 【上間さん】 旦那と出会ったのは沖縄に来てからです。 交際していた頃は、両親が農業をやっているという話こそ聞いていましたが、本人は別の仕事をしていて、まさか農家になるとは思っていませんでした。 それが、 結婚を機に2人でスイカ農園にチャレンジすることとなり、農業について何も知らないまま農家になることになったんです ! Q. 旦那様のご両親の農園とは別に農園を始めたんですか? 【上間さん】 元々旦那の両親がやっている農園のお手伝いなどをしていたのですが、私たち夫婦が目指していた農業のスタイルがあったので、両親とは別々で農園を始めました。 沖縄には今帰仁スイカと言う有名なスイカがあるのですが、その名前は借りずに、2019年に「かりゆしすいか」と言うオリジナルのブランドを立ち上げました。 Q. 農園を始める前と後で農業に対するイメージは変わりましたか? 【上間さん】 私は元々OLだったので、エアコンの効いた室内で仕事をすることに慣れていて、とても自分が農業をするという想像がつかなかったですね。 それまでの農業のイメージは、夏は暑くて冬は寒い。服は汚れるし、力仕事が多いなど。大変そうなイメージしかなく、正直やりたいとは思えませんでした(笑) でも、実際にやってみると思っていたよりも楽しいと感じたんです! 夏は暑くて汗もかくんですけど、外で夢中になって作業をしていると、オフィスで働いていた頃のような「汗で化粧が崩れて嫌だ」みたいなことも思わなくなりました。 農業を始めてまず初めに取り組んだこと こうして夫婦で一から農園を作り上げていった上間さんですが、まずはお客さんに認知をしてもらわないとスイカを買ってもらえないため、農園の名前を広めることから取り組んだと言います。 まず初めに行ったのが、SNSを活用して自分達のスイカを広めて行くと言う方法。 一体どのようなアプローチだったのでしょうか。 【上間さん】 当初からSNSを活用している農家さんはいましたが、販売の宣伝などがほとんどで、栽培過程や作業風景を載せている農家さんは意外にも少なかったんです。 農業未経験の私からすると、農家には色々な仕事があるのに、なぜそれを発信していかないんだろう?と不思議に思っていました。 そこで、 Instagramに私たち夫婦が作業をしている様子や、農業を通して日々感じたことなどを投稿していくようにしたんです 。 結果として、それが上手くはまり、多くの方に私たちの農園を知ってもらうきっかけとなりました。 Q.
【新型コロナワクチン】タクシー利用に対する自治体の助成 接種会場との移動はタクシー利用で安全・快適・お得に 【健康保険料・厚生年金保険料】社会保険料決定の仕組みを知ると「保険料を減らせる」 4月からの働き方を要検討
(写真) 後期高齢者の医療費負担割合を2022年度から所得に応じて1割から2割へと引き上げる方針が社会保障制度改革の中間報告に盛り込まれた。制度変更された場合に何が変わるのかを理解するためにも現状の公的医療保険制度についての正しい知識が必要だ。後期高齢者の窓口負担や保険料負担について整理する。 現状の医療費の自己負担割合は? 現状、病院やクリニックで受診した際の医療費の自己負担は、70歳未満が3割、74歳未満が原則2割、75歳以上が原則1割となっている (2019年12月末時点) 。団塊の世代が75歳以上になり医療費の急増が予測される2022年度に向けて、一定以上の所得がある75歳以上の医療費の自己負担割合を引き上げるというのが検討されている内容だ。 現状の制度でも70歳以上で一定の所得がある人は「現役並み所得者」に該当し、医療費の3割を負担することになっている。現役並み所得者の目安は、夫婦2人世帯で収入額520万円、1人世帯で収入額383万円だ。75歳以上で2割負担の対象となるのは、これよりも低い収入額の人となることが想定される。 後期高齢者医療制度とは?