あと、美味しそうなレシピも載せてもらったので、是非トライしたいと思います。よくよく調べてみると、過去に同じようなトピがあったのにも関わらず、揚げ物上手な方々からのコメントはみな、本当に参考になりました。ありがとうございます! あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する] アクセス数ランキング その他も見る その他も見る
色、音、泡、浮き上がりを見て、ベストなタイミングで引き上げる! 野菜の素揚げ えびの天ぷら トンカツ(厚さ1cmくらい) 鶏のから揚げ 温度と時間の目安 ■野菜の天ぷら 野菜は種類や切った厚さによって時間は変わります。 大葉 40秒~50秒 ししとう 30秒~40秒 さつまいも(厚さ7~8mm) 3分 かぼちゃ(厚さ7~8mm) 2分 なす(4分の1) 1分30秒 ■かき揚げ 衣の表面が固まり、薄茶色になったら揚げあがり 箸で刺して穴を開けると、火の通りがよくなります。 ■コロッケ(冷凍品は除く) 中身は火が通っているので、よい揚げ色になれば揚げ上がり ■ドーナツ 全体が薄い茶色になり、竹串を刺して生地がくつかなければ揚げ上がり
わるねこ 2006年11月20日 05:22 唐揚げに限らず、上がって来る気泡が大きい泡から小さい泡に 変わったら出来上がりのサインですよ~。 モスチキン 2006年11月20日 08:45 揚げたてにすぐナイフで切れ目を入れてチェック したりしない方がいいと何かで読んだ事があります。 切るとそこから温度が下がり、余熱で芯まで火が通る 妨げになってしまうそうです。 心配でついやりたくなってしまうんですが。 もし、あら熱がとれてからやってらっしゃるのでしたら ごめんなさい。 カラっと唐揚げ 2006年11月21日 01:06 私も唐揚げ大好きです。 うちのコンロは、揚げ物の温度設定ができるのですが、トピ主さん宅はどうでしょうか?
糖分なら他のものでもOKだと思います。 ご家庭によっては「りんごのすりおろし」を入れるところもあるみたいです。 多すぎると、やわらかくなりすぎて、歯ごたえがイマイチになるという話も聞いたことあります。 ロードオブ 2005年8月31日 10:57 だいたい3~5分程度でよいと思います。 色が狐色になったらお箸で鶏肉を持ち上げます。 お箸が「ジジー」と振動を感じたらあがっています。 たとえ早めにあげても、即効食べないで、 3、4分置いておけば余熱で中まで火が通ります。 とにかくあげてすぐに、中身を見るためにきらないでください。 火が通ってないとまた揚げたくなりますが、 よほど大きなから揚げでない限り、 余熱を利用すれば中まで火が通ります。 2005年8月31日 13:16 皆様、早速お返事いただき、ありがとうございました!! ガッテンのページも見ました。 私のやり方と全然違いますねー。驚きました。 2度揚げで余熱で中に火を通すとは・・・。 また、菜ばしでじりじりじゅじゅっと振動を感じるって、すごいですね。 私にも分かるものなのでしょうか。 ところで、180℃の温度って、かなりの高温にすればいいんですよね?? 鶏のからあげの揚げ時間 | 生活・身近な話題 | 発言小町. よく油の温度が何度とかって言いますが、あれは温度計で測っているのでしょうか? 油を測る温度計はふつう家にあるものなのでしょうか?うちには無いんですが。 食卓 2005年8月31日 18:45 衣にヨーグルトを混ぜると良い って、テレビで伊東さんが言ってました。 2005年9月1日 09:58 砂糖やヨーグルトは知りませんでした。 今度入れてみます。 あと2度揚げせずに、3分~5分であとは余熱という方法もあるんですねー。 余熱で中まで火が通ればそれもありですもんね。 なんか、鶏肉の生が心配で、揚げる時間が長かったですね。 皆様ありがとうございました。 から揚げをおいしく作れるようにトライしてみようと思います。 め 2005年9月1日 12:06 鶏肉の部位はどこですか?? 胸肉だと揚げたてはやわらくても冷めると硬くなります。モモ肉でも硬い場合は漬け汁の違いかもしれないですね。 母は漬け汁につけて置いたから揚げ(酒・にんにく・しょうが・ねぎの青い部分・しょうゆ)をザルにあけて完全に汁気を取りますが、私は軽く汁気を取って片栗粉をまぶしてあげてしまいます。 モモ肉の場合、脂身を多少削りますが、これを全部そのままの状態にして揚げたらかなりジューシーで次の日もやわらかいから揚げができるのではないでしょうか??
質問日時: 2005/03/18 00:04 回答数: 6 件 鶏のから揚げやトンカツなど、揚げ物の上げ時が分かりません。きつね色で見た目いい感じでも、中まで火が通っていなかったり・・・(泣) 泡の感じが変わったら、とか何か目安があるんでしょうか?揚げる温度も素材によって変わるのですか?と言っても温度計はないので、菜ばしをさしてみてシューっとなってれば揚げるという適当なことやってます(^^;) 揚げ油のちょうど良い温度の見分け方・上げ時の目安、教えてください!! No. から揚げを揚げる時、どのタイミングで揚がったのかが未だにわか... - Yahoo!知恵袋. 5 ベストアンサー 回答者: chatea 回答日時: 2005/03/18 23:12 当然、素材や揚げ物の種類によって適温や揚げる時間と言うものはあります。 ですが、面倒ならとりあえず、はじめのうちは、パン粉やてんぷらの衣を落として、鍋底まで沈んですぐ浮き上がってくる程度の低温(160度ほど)でうっすら狐色になるまで揚げて中に火を通し、強火にして1分ほど揚げてこんがり色付けをすればいいでしょう。 あわてずとも、何度か作っていれば音や油のはね具合で火が中まで通ったことが分かるようになってきます。わたしも最初は上記のやり方でやるよう教わって、だんだんタイミングを覚えていきました。 揚げたあとは、すぐにお皿に盛らず、しばらく油を切りましょう。そうすれば多少早めに油からあげても、このとき余熱で火が通ります。 なお、一度に入れすぎると材料や衣の水分がうまく蒸発せず、べったりした感じになります。少しずつ揚げるようにしてください。 7 件 この回答へのお礼 仰るとおり、まずはこの方法で様子をみながらマスターしていきたいと思います。 ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:42 No. 6 sorairo17go 回答日時: 2005/03/18 23:31 から揚げやとんかつは2度揚げがいいですよ。 から揚げは衣が固まって少したったら1度油からあげて冷まします。冷ましてる間に余熱で中まで火が通ります。10分くらいしたらまた油の中へ・・・。いい色になったら竹串を刺して抵抗なくス~っと入ったら中まで火が通った合図。(生の時にも刺して見てください。ズズズ・・・っと刺さりにくいはずです。) とんかつも同様に衣が固まって少したったら1度油からあげて冷まします。10分くらいしたら油の中へ・・・。 とんかつの揚がった目安は油に入れたてはワ~っと大きな泡ですが、揚がると泡が小さく音も小さくなります。 変化にご注目ください。 6 この回答へのお礼 早速試してみたいと思います、 お礼日時:2005/03/25 13:43 No.
せいぜいなべの表面の3分の1が限度です。 それ以上入れると、温度が一気に下がり、後から入れたものは、べたべたに油くさくなります。 ぜひ、おいしい揚げ物を作ってください。 この回答へのお礼 なるほど、中に水分があるかないかで火が通っているか分かりますよね~!試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:36 No. 1 moonrise 回答日時: 2005/03/18 00:55 私も鶏のから揚げやトンカツ大好きです!私が揚げる時には「音」「泡」「箸で持ったときの感触」を目安にしています。 中まで火が通る頃には泡が大きくなります。揚げ油の表面が大きくうねるような感じになって、パチパチという音がしなくなったら箸で持ち上げてみます。中まで火が通っているときには箸に「ジーン」という感じの振動(? 鶏肉のからあげは、何分揚げればいいのでしょうか？ | 心や体の悩み | 発言小町. )が伝わってきますので、振動を感じたらバットに移します。 わかりにくい表現でごめんなさい。ご参考になりましたら。 3 この回答へのお礼 ハシの感触について初めて知りました。 今度試してみます。ありがとうございました! お礼日時:2005/03/25 13:34 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
#jojo_anime すーじー — TVアニメ『ジョジョの奇妙な冒険』公式 (@anime_jojo) September 26, 2017 さて、6部ではまた戻り今度は空条承太郎の娘である「空条徐倫」が主役となります。ここで初めて女性の主人公が登場します。空条承太郎の妻はアメリカ人ですが、名前は不明です。ここでようやく娘の登場となり、作品でも承太郎が登場します。承太郎は3作品に渡って登場しておりますね。やはり日本人であるということが大きいのでしょうか? 【ジョジョ】全ての家系図をわかりやすく解説！ジョースター家やツェペリ家はかなり複雑？. ちなみにこの徐倫は日本人ではなくアメリカ国籍なのでアメリカ人です。名前も徐倫と面白い名前ですね。しかしながら父親の影響というものがかなり強く「やれやれだぜ」という承太郎の口癖と同じように「やれやれだわ」という口癖を持っております。こういう部分で前作を引き継いでいるということで見ている側からするとかなり嬉しいものでもありますね。 そタワーレコード渋谷店・ジョジョファン代表の月足さんの本日のTシャツはこちら! !こ、これはっ!あの名シーンんではないですかッ‼︎‼︎最終日までジョジョ愛溢れる素敵なTシャツでした。 #jojo_anime — TVアニメ『ジョジョの奇妙な冒険』公式 (@anime_jojo) September 18, 2017 このジョースター家ですが、当初は一つの血筋でしたが、途中から徐々に違う国の血が混ざってきます。日本人はもちろんのこと、アメリカ、そしてイタリアとかなりの血が混ざり合っており、ジョースターの最終である徐倫は4種類以上の血筋が混ざっているいうことになります。そういう部分を強調したセリフも登場しております。なので結果的に徐倫はジョジョの完成形なのでしょうか? ジョジョの奇妙な冒険第3部イベントご視聴ありがとうございました!なんと小美濃さん、小野さんが飛び入りで登場!かなり盛り上がりましたね!タワレコTVでは9/24(日)23:59までアーカイブ視聴可能です。 #jojo_anime — TVアニメ『ジョジョの奇妙な冒険』公式 (@anime_jojo) September 18, 2017 途中から日本人が色濃くなりますが、やはりそれでも基礎部分は日本人でないというのが面白い設定です。色々な血筋を混ぜている部分に関しても荒木先生の感性といものがとても優れているということが個人的にはわかります。全体を通して様々な人物が入り混じっておりますが、登場するもの、そして登場しない者もおります。承太郎はかなり登場しますね。 荒木飛呂彦原画展『ジョジョの奇妙な冒険』家系図手ぬぐい 価格 現在売り切れ 『ジョジョの奇妙な冒険』のルーツが刻まれたてぬぐい。系譜を受け継いていく逸品!
空条徐倫 誕生 1999 4月 第4部「 ダイヤモンドは砕けない 」開始 夏 静・ジョースターが養女となる。第4部終了 2001 3月 第5部「 黄金の風 」開始 2011 10月28日 第6部「 ストーンオーシャン 」開始 2012 3月22日 世界が一巡する 。第6部終了 家系図 関連イラスト 関連項目 ジョジョの奇妙な冒険 ジョジョ JOJO GIOGIO 黄金の精神 その血の運命 その血の記憶 混部 ジョジョの奇妙な冒険のコンビ・トリオ・グループタグ一覧 このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 8437748
余談ではありますが、荒木飛呂彦先生の画展が開かれた時にグッズ販売として出されていた「ジョジョの奇妙な冒険」の家系図の手ぬぐいというものがあります。これはかなり人気のグッズとなっており、今でもメルカリやオークションなどでは人気商品として挙げられます。家系図がぎっしりと描かれたとても特徴的なグッズと言っていいでしょうね! いかがでしたでしょうか? 今回はジョジョの奇妙な冒険に登場するジョースター家の家系図について見てきました。ジョースター家の家系図はかなりややこしいというのもありますが、じっくり見るとなるほど!と理解できるものでもあります。ジョジョファンの方であればもうすでに覚えていらっしゃるのでしょう。
6で登場する緑色の赤ん坊にも星型の痣が確認されており、ディオの骨(実質的にジョナサンの骨)から生まれたことを考えるとジョースター家の一員に加えることができます。ただ、あまりにイレギュラーな存在であるため、家系図の中でどういう立ち位置になるかは不明です。ジョジョ本作ではこのようなイレギュラーな存在が多く現れています。 ジョジョの作者・荒木飛呂彦が若い!現在の顔画像と老けない秘訣は? | 大人のためのエンターテイメントメディアBiBi[ビビ] 「ジョジョの奇妙な冒険」の作者である荒木 飛呂彦さん。ファンなどから若い!老けない!と言われていますが、ジョジョ作者の荒木 飛呂彦さんはいったいどんな生活をしているのでしょうか?その見た目の秘訣とは! ?荒木 ジョジョの奇妙な冒険のPart. 7以降のジョースター家の家系図を画像つきで紹介 Part. 7以降のジョジョの奇妙な冒険は一巡した世界が舞台となるため、そこに登場するジョースター家はPart. 吉良はジョースター家の子孫？SBRとの濃すぎる連続性－『ジョジョリオン（3）』 - すごないマンガがすごい！. 6以前のジョースター家とは実質的に無関係です。しかしPart. 6以前のキャラクターと同姓同名の人物がいるなど一巡する前の世界をにおわせるものが所々にあります。ただ、ジョニィ・ジョースターとジョナサン・ジョースターが全くの別人だったように、名前が同じでも同一人物とは限りません。 ジョジョの奇妙な冒険のPart. 7以降のジョースター家の家系図の特徴①早い段階で日本人と結婚している 何らかの形で日本人と関係を持っているジョースター家ですが、ジョニィ・ジョースターが東方理那と結婚したため、Part. 7以降のジョースター家は早い段階で日本人と関係を持っています。しかしその段階では名字は変わっておらず、ジョニィ・ジョースターのひ孫にあたるホリィ・ジョースターが吉良吉輝と結婚して初めて名字が変わりました。 ジョジョの奇妙な冒険のPart. 7以降のジョースター家の家系図の特徴②吉良吉影がジョースター家の一員になっている 恐らく多くのジョジョの奇妙な冒険のファンを驚かせたのがPart. 4のラスボスである吉良吉影がジョースター家の一員として登場したことです。立ち位置としてはジョゼフの孫、空条承太郎と同じ立ち位置で登場します。初登場したPart. 8「ジョジョリオン」では本編開始前にすでに死亡していますが、スタンドが同名だったり、切った爪を集める、手に執着しているなどPart.