Description 健康食品として人気の高い菊芋を、保存用に天日干しにしました。これなら、いつでもちょこっとお味噌汁に入れたりできそうです。 菊芋 干したいだけ 作り方 1 菊芋はよく洗って土を取り除きます。 2 5㎜ぐらいの厚さに切ります。形がデコボコしていて切りにくいですが、気にせずに切ります。 3 ザルに並べて、軒のある、日当たりと風通しの良い場所に干します。 4 お天気が良ければ2〜3日で、写真のように乾燥してきます。 5 触って、パリッとした感じになったら出来上がりです。今回は5日ほどで出来上がりました。 コツ・ポイント 特にコツはありませんが、今回干してみて、もう少し厚めに切って干してもいいのでは、と思いました。味噌汁に入れてもすぐ柔らかくなるので、是非菊芋を手に入れたら試してみてください。 このレシピの生い立ち 菊芋が大量に収穫できたので、初めて天日干しにしてみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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菊芋の保存方法 先日、菊芋を購入しました。 その時に、とても簡単に出来るから数個残して春に種芋として植えたら良いよ・・と教えていただきました。 帰ってから、植え付けについて検索し、5月頃の植えたら良いと知りました。 が、現在は3月、後2ヶ月この菊芋をどの様に保存しておいたら良いのかが分かりません。 冷蔵庫保存でも良いのでしょうか? 土の中で保存・・もありましたが、そうすると芽が出てこないでしょうか? どうか、アドバイス宜しくお願いします。 7人 が共感しています 菊芋の植え付けなんですが、この時期でも植える事はできますヨ。 (従って、保存する必要は無いと思います)。 菊芋は近縁のヤーコンに比べると耐寒性が強く、植えっ放しでも、 屋外で楽に越冬します(その為、各地で野生化しています)。 厳冬期の植え付けは確かに避けた方が良いですが、 今時分ぐらい気温が上がってくれば、植えられても大丈夫です。 菊芋を保存する場合には、土中で保存します。 ビニール袋などに入れて、冷蔵庫などで保存すると、 却ってカビが生えたりして、上手く保存できない場合が多いようです。 ↓菊芋・きくいもの栽培方法育て方:, 【菊芋普及会】 ※投稿後、上記サイトを見つけたのですが、 冷蔵庫で保存する場合には、洗っていない菊芋を、 泥付きのまま、湿った新聞紙などで包んで、 冷蔵庫の野菜室に入れておくと良いようです。 ただし、それでも一週間ぐらいしか保たないようです。 (やっぱり、土中保存が、簡単でいいですヨ)。 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ご丁寧にありがとうございます。 植えてしまって良いとの事、安心しました。 明日早速植えてみます。 お礼日時: 2009/3/7 18:06
アメリカの北側が原産地で、世界中に自生している菊芋。保存性があまりよくないこともあって、生鮮食材としては普及していません。 ただ、花びらがヒマワリに似てかわいいことや、芋として食べられる根っこ(根茎)の栄養価が高いなど、実は育てがいのある植物なんですよ。 今回はそんな菊芋の栽培について収穫や苗植えの時期と方法などをご紹介します。 菊芋を栽培しよう!鉢やプランターへの植え方は? 菊芋を育てるには苗と植木鉢が必要です。たくさん育てたいときはプランターを用意しましょう。苗を植えるのは暖地や中間地なら2月下旬~4月中旬頃、寒冷地なら4月中旬~6月上旬頃が適期です。 もともと道端や荒れ地に自生するくらいですから土質は特に選びません。市販の野菜用培養土を用意しましょう。 購入した種芋やポット苗はなるべく広い場所に植えます。深さ30cm以上、直径40cm以上の大型プランターに1株が目安です。複数の株を植えるときは20~30cm間隔で植え付け、種芋の場合は5cmくらい土を被せてください。 種芋から発芽したら種芋1個につき2~3芽になるように間引いて元気な芽だけ育てましょう。 菊芋の栽培!水やりの仕方や肥料の与え方は? 菊芋の保存方法｜菊池まるごと市場. 水やりの仕方 乾燥に強く過湿を嫌うためやや乾き気味に管理します。植えたときにたっぷりと水を与え、その後は土が乾いてから水やりをします。 肥料の与え方 元肥として用土10L当たり5~10gの化成肥料を施したら、追加の肥料は必要ありません。他の作物を以前に栽培した畑の土では無肥料でも十分に育ちます。 菊芋の栽培は、誘引方法や支柱の立て方も大事 菊芋は生長すると3〜5m近くまで草丈が伸びることがあります。大きくなってきたら、倒伏防止と株元の日当たりを確保するため、株周りに支柱を立てて麻ひもなどで囲っておきます。 菊芋の摘心や剪定の方法は? 菊芋は生育期になると四方に茎葉を伸ばすので、邪魔になるようなら半分くらいに切り戻します。花を観賞するときは、枯れたものをこまめに摘み取ると秋まで長く楽しめますよ。 菊芋の栽培で注意する病気や害虫は?植え替えは必要? 菊芋は、病害虫に強いので被害の心配はいりません。また、菊芋は一度植えてしまえば3年ほどはあまり手をかけなくても収穫ができます。 また、同じ場所で栽培すると塊茎が太らないなどの障害が出るので、4年に1回は株分けも兼ねて新しい土に植え替えましょう。 菊芋の収穫の仕方!収穫後の保存方法は?
キクイモの酢漬け 簡単 色が変わらず長持ち。作りおきにピッタリ。糖尿病によいから毎日少しずつ食べれま... 材料: キクイモ、穀物酢または寿司酢 菊芋の保存 by initium レシピと言えるものではありませんが、今まで試した中で一番いい状態を保った方法でした 菊芋、保存容器(タッパ等) 菊芋の佃煮 たいら農園 ひと口食べたら病みつきになるほどの美味しさです。日持ちがしますので、大量の菊芋が手に... 菊芋、刻み昆布、炒りごま、輪切り唐辛子、濃口しょうゆ、麺つゆ(2倍濃縮)、三温糖、酢...
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【高校野球秋季愛知大会1回戦】至学館が豊田北に大きく点差をつけて勝利 2019/09/07 (土) 16:29 高校野球秋季愛知大会1回戦は9月7日(土)、小牧で至学館高等学校(男子)vs豊田北高等学校(男子)の試合が行われた。至学館8-0豊田北とし、至学館が8点差の大差での勝利となった。
警報・注意報 [新城市] 愛知県では、急な強い雨や落雷に注意してください。 2021年07月31日(土) 04時33分 気象庁発表 週間天気 08/02(月) 08/03(火) 08/04(水) 08/05(木) 08/06(金) 天気 晴れ時々曇り 曇り時々雨 曇り時々晴れ 気温 23℃ / 31℃ 24℃ / 31℃ 23℃ / 32℃ 23℃ / 33℃ 降水確率 30% 50% 40% 20% 降水量 0mm/h 風向 北西 北北西 西北西 風速 1m/s 0m/s 湿度 81% 84% 85%