通販台頭、コロナ―――生き残れリアル、同業200店超に提供へ クリームソーダ、アイスバー、焼き芋、フランスパン、オルガン、富士山。大阪市鶴見区の「正和(せいわ)堂(どう)書店」が店頭で文庫本の購入者に無料で配っているオリジナルブックカバーが人気だ。出版不況や書籍通販の台頭で書店経営の厳しさが続く中、このオリジナルカバーをアイテムに全国の店と手をつなぐ試みも始まった。書店間の「競争」ではなく「協業」を目指している。 1970年に創業し約10万冊を扱う同店でブックカバーを作っているのは、創業者の孫、小西康裕さん(34)。印刷会社勤務だが、2017年から週末に家業を手伝う。「書籍は毎日約200冊発刊されている。存在を知られないまま埋もれる本を少なくしたい」と、写真共有アプリ「インスタグラム」や「ツイッター」などのSNSで本の紹介をスタート。フォロワー数は順調に増えていったが、来店には結びつかない。大学で版画やデ…
2021. 08. 09 ジュンク堂でかけてくれるブックカバーと栞 さすがだよねー。 — N Fukushima 友田祐介 (@ultranori2m) August 8, 2021 おすすめ記事ピックアップ! 買いに行かなきゃ٩(¨)ว=͟͟͞͞ — 唐草もみじ@短歌も俳句も党 (@karakusa_momiji) August 8, 2021 行かなきゃだ!! — ピカ (@picanatsu) August 8, 2021 本を買うならジュンク堂でカバーと栞をゲットしよう!と思わせる なかなかやるね〜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) — トニ基地(^-^)チョモクロチョビン🎶今はモンチʅ(◞‿◟)ʃ広背筋が右乳🍒 (@E082WAumai) August 9, 2021 ツイート見て買いに行きました!スイカ好きなのですべてスイカ!! — みちる@カービングアーティスト (@MichiruWorks) August 9, 2021 かわいいカバーだな。 — Naoki (@Mtkiara) August 8, 2021 すごい!!!!!! 競争よりも協業を！オリジナルブックカバーで、全国の「本屋さん」を盛り上げたい - CAMPFIRE (キャンプファイヤー). 発明した人すごい! — jyamuojisan (@jyamuojisan5) August 8, 2021 めっちゃ買いに行きたくなりました! — ふにゃっしひのさん"ふにゃ男" (@hunyassihino) August 8, 2021 ご紹介ありがとうございます😭 — 正和堂書店 (@SeiwadoBooks) August 9, 2021 ほ、欲しいっ❗️ — Stak61 (@S_Tak61) August 9, 2021 神書店! 素敵ですね — はっぴー【名寄市うさまらー】 (@kQXmrDsEdtpDoEj) August 9, 2021 これはたいしたもんだな。グッドデザイン賞ものだ。 — hiro・ハンセン (@eIGegGZqlGvRc4v) August 9, 2021 買いに 行きたいです☺️ — Zizi 🌈【📜📘💖🌱🌟🍓🎃🍫🦋🔥🥚✨🐱🌹🌾❄️🧚♂️✨】 (@6t8ocH6F4EMsEDs) August 8, 2021 そうでーす!文庫用。 池袋ならあっという間になくなったとか。 超お気に入りです。 — N Fukushima 友田祐介 (@ultranori2m) August 8, 2021 めっちゃかわいいですね!🥺 — さとみ@8月からwebデザイナー (@satominmin5141) August 9, 2021 かわいいカバー✨ しかも栞との一体感が半端ない‼️ — つっきー (@JahR5PkQsbnlvDi) August 9, 2021 1001:ぶる速がお届けします 2021/7/21(水) 16:58:42.
※本プロジェクトはAll-or-Nothing方式で実施します。目標金額に満たない場合、計画の実行及びリターンのお届けはございません。
コメントツイート もん@はい元気です @fujimon5097 正和堂書店さんのもの(キャンペーンで他の書店でかけてくれる)なのにその対象店舗のアイデアだと思われている方が散見されててなんかな……正和堂さんが「競争より協業」と言われているので盛り上がればいいのであろうけど…… … ツイバズ @twibuzzbot N Fukushima 友田祐介(@ultranori2m)さん 現在RTの勢い日本で 🏅第11位🏅です 1385RT/時速 (9時台) ジュンク堂でかけてくれるブックカバーと栞 さすがだよねー。... 続きをアプリでみる … arakan @arashikanzyurou @ultranori2m ■新型コロナ経済対策~世論が望むのは消費税減税 ・世論調査では消費税引き下げを望む声がダントツで多かった 「政治が世論の動きをどう汲み上げるかが、いま問われているところ」 ニッポン放送 NEWS O… … ツイJ @twij_net このツイートはリツイートのランキング第6位です。 勢い 1, 036 RT/h 8月9日10時のランキング @ultranori2m ジュンク堂でかけてくれるブックカバーと栞 さすがだよねー。
競争よりも協業を! オリジナルブックカバーで全国の本屋さんを盛り上げたい! 大阪市の書店・正和堂さんが提案した企画に全国の書店が賛同。 可愛いブックカバープレゼントで、本屋さんを盛り上げます。 全都道府県で1書店以上が参加します。 長野県の未来屋書店では、松本店からお届けします。 *文庫をお買上げのお客さま 1回のお会計あたり1枚プレゼント *全6柄 各30枚限定 *ブックカバーが無くなり次第に終了いたします。 「 本屋さん」が「本屋さん」と一緒に 「本屋さん」を盛り上げたい! ご賛同のお客さまをお待ち致します。 場所 未来屋書店松本店 未来屋書店 1F [C1007-1] 空庭 / グッズ /書籍・雑誌 TEL:0263-38-7760 2021/08/03掲載
●あいさつ 当プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。 私の実家は、大阪鶴見区で「正和堂」という書店を営んでいます。私自身も平日は会社勤めをしながら、週末には家業を手伝っています 。生まれた時から本に触れて育った私にとって、本のない暮らし、書店のない生活ということは考えられません。 しかし、インターネットの普及に伴ってライフスタイルは変化し、徐々に本離れが進んでいます。 2020年コロナ禍によるおうち時間の増加に伴い、売り上げが微増している書店はあるものの、依然として苦しい状況が続いています。毎年のように閉店する書店が何百とあり、書店には生き残りをかけた工夫が求められています。 「今後も書店を継続していくにはどうしたいいか?自分にできることは何なのか?」と試行錯誤してきました。正和堂での取り組みを通して「本」を知ってもらうことや「来店」してもらうきっかけを作ることが必要だと感じました。 昔ながらの本屋さんや都心部の大型書店までも閉店するというニュースを目の当たりにするにつけ、寂しくやりきれない思いにかられます。微力ながら、正和堂での取り組みを生かして、何とか書店業界を盛り上げたい。 そんな思いで、今回このプロジェクトを立ち上げました。 どうか温かいご支援をよろしくお願いいたします!
7 歩数:8510 無事過ごせて感謝 7/22 5:33 31度 22度 ドーム無観客なでしこドロー 紙上に書かれた思想は、 砂上に残った歩行者の 足跡に過ぎない。 歩行者のたどった道は見える。 だが 歩行者がその途上で 何を見たかを知るには、 自分の目を用いなければならない。 ショーペンハウアー
手作りパンはとっても美味しいですが、ドライイーストと天然酵母、どういう違いがあるのか気になったりしませんか? 「味の違い」「扱いやすさ」「置き換えが出来るかどうか」ちょっと知っておくと、パン作りの幅が広がります。 ドライイーストも天然酵母もそれぞれいいところがあるので、それを活かして、パン作りを楽しめるといいですね! それでは、どんな違いがあるのか、みてみましょう! ドライイーストと天然酵母は何が違うの? 低糖質パン・低糖質お菓子レシピではじめる糖質制限 | お菓子材料・パン材料・ラッピングなら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト. ドライイーストと聞くと、人工的な雰囲気がしますが、元々は自然界の酵母から出来ています。 自然界の酵母の中からパン作りに適した酵母を1種類だけ人工的に集めて、培養したもののことをドライイーストと言います。 パン作りのために集められた酵母なので、発酵力も抜群ですし、どんなパンにも使えちゃう、エリートパン酵母ですね。 それに対して、天然酵母は自然界の果物や野菜などから出来た、色んな種類の酵母が共生している酵母のことを言います。 発酵力に安定感がありませんが、とっても風味豊かなパンを作ることができるので、野性的なパン酵母と言えます。 野性的だけあって、マイペースですしちょっと気難しい酵母ですが、だからこそ面白いですね。 味に違いは出るの? ドライイーストと天然酵母パンは味に違いがでます。 天然酵母は果物や野菜などを使っている分、独特の甘みや風味がつきます。 もちろん好みがあるかと思いますが、なんといっても天然酵母のパンは小麦を引き立て、その味と香りを楽しむことができます。 噛めば噛むほど小麦の甘味が出ます。 私は初心者でも扱いやすいという干しブドウを使った天然酵母を作り、手作りパンに使いましたが、ブドウの味がするというよりは、ほんのり甘味がある感じでしたよ! ほんとに、とっても美味しいんです。 これは実際にドライイーストと天然酵母の両方を使ったパンを食べ比べてみると、かなり良く分かります。 私も最初、天然酵母のパンを作った時、イーストの香りが全くしないのでちょっと違和感を覚えました。 それくらい、普段食べているドライイーストの香りが私の中のパンの香りとして定着しているんだなと改めて思いましたね。 天然酵母を使ってパンを焼いたことのある方は分かるかと思いますが、何よりもパンを焼いている間に香ってくる匂いが何とも言えません。 とても幸せな気分になりますよ! でも、天然酵母でパンを作る際に早く発酵をさせたくて高温にしたら、酸っぱいパンになったので、ちょっと調節が難しいなと感じました。 どちらが扱いやすい?
天然酵母のレシピをドライイーストに置き換えはできるの? 天然酵母のレシピはドライイーストに置き換えることができます。 パンを作るうえで、粉の量を100%として考えます。 ドライイーストは粉の2%の量で考えましょう。 例えば、粉の量が300gだとすると、ドライイーストはその2%なので6gとなります。 ただ、天然酵母のレシピで例えば「天然酵母(中種)140g」とあれば、小麦粉:酵母液=1:1で作られている中種の場合、小麦粉:酵母液=70g:70gということになります。 だから、レシピの材料の小麦粉の量と水分にそれぞれ、プラス70gする必要があります。 プラス70gした小麦粉の量を100%と考えて、そのうちの2%のドライイーストを使うことで、天然酵母のレシピをドライイーストに置き換えることができますよ! それでは実際のレシピを使って、天然酵母をドライイーストに置き換えてみましょう。 この時パンを作る上で覚えておきたいのが 『ベーカーズ・パーセント』 です。 『ベーカーズパーセント(%)=知りたい材料の分量÷粉(強力粉など)の分量×100』 これを知っておくことで、少しの量の生地から沢山の量の生地まで色々作れちゃいます! 粉の分量を100%として、あとの材料の分量を何%と表すことができるのですが、覚えておくとすごく便利なんですよ。 天然酵母からドライイーストへの置き換えの例 ◎天然酵母の食パンレシピ 強力粉 280g 天然酵母(中種)140g バター 10g 水 180ml 塩 5g 砂糖 17g スキムミルク 6g ↓↓↓これをドライイーストに変換すると・・・ ◎ドライイーストの食パンレシピ 強力粉 350g :天然酵母(中種)が小麦粉:酵母液=1:1の場合、140gなので70g:70gとなり、小麦粉70gをプラスします。 ドライイースト 7g :強力粉を100%としたうちの2% バター 12. ドライイーストと天然酵母で味の違いはでるの？置き換えはできる？ | あんしん！家族時間. 6g :ベーカーズ・パーセント(10÷280×100)から約3. 6%を導き出しました 水 250ml :酵母液の水分70gをプラスします。水は1ml=1gで換算しています。 塩 6. 3g :ベーカーズ・パーセント(5÷280×100)から約1. 8%を導き出しました。 砂糖 21. 4g :ベーカーズ・パーセント(17÷280×100)から約6. 1%を導き出しました。 スキムミルク 7.
北海道産全粒粉 春よ恋 / 500g 商品No. 01344201 あと13時間54分以内のご注文で7月27日に出荷します。 ※諸事情により遅れることがございます。 この商品の別の規格 商品概要 10kg:クラフト紙袋入 蛋白13. 0±1. 0% 灰分1. 80%以下 北海道産の『春よ恋』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。香ばしさと粒の質感がしっかりでてくる、全粒粉らしいパンが焼きあがります。ぜひ焼きたては何もつけずそのままお召し上がりください。 原材料名 小麦粉(小麦(北海道産)) 保存方法(未開封) 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存 賞味期限(未開封時) ※製造日を起点とした期限です。 製造日から 180 日 アレルギー 特定:小麦 コンタミネーション * 本品加工所では、乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)(100g) 栄養成分表示 (100g当たり) エネルギー 328kcal たんぱく質 14. 5g 脂質 2. クアトロフォルマッジとは？定義やレシピを徹底解説 | ピザのちから. 9g 炭水化物 66. 7g 食塩相当量 0g 灰分(g) 1. 8g 注意事項 * 稀に雑穀が混入している場合があります。 * 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。(500g、100g) * 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。 ご利用方法 製パンの際は最大30%までを目安に小麦に置き換えてご使用ください。30%の置き換えで2%前後加水率を増やしてご利用ください。 みんなのクチコミ 初めての全粒粉 市販の食パンで買っていたので、あこがれで購入し全粒粉食パンに挑戦。袋を開けると、小麦のよい香り、それだけでうっとり。うまく出来、身体によい食パンが手軽に食べれました。 全粒粉だと食べやすくする工夫がいるので、また色々アレンジして楽しむつもりです。 2017年10月05日 えーいのさん クッキーにも パンだけでなくお菓子作りにも使えるので、あると便利! 2017年02月08日 ふーちゃんさん お菓子作りに。 クッキーに入れるとざくざく感がプラスさせて美味しいです。全粒粉入りクッキーにチョコレートをコーティングして食べるのが好きです。クラッカーにして、ケーキの土台にも使ってます。 2017年02月08日 クミンさん お店の味になりました!
そんなパン好きのための「パンレシピ自動計算シートです」 ■ 下記は、購入者の方々からのコメントです: イースト換算&パンレシピ自動計算シート販売してます 分量計算を楽ちんに!自分だけのレシピ作成にも使えるツールです あわせて読みたいイースト(パン酵母)の関連記事一覧 それでは今日もパン作り楽しんでください:)
* - * - * - * - * - * - * - * - * - * 【手作りパンのある生活を、日々の一部に♪】 元パン職人直伝! 家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。 (教室住所詳細は、ご予約完了後にメールにてお知らせさせていただきます) ※当教室は女性限定となっております。 レッスン情報を知りたい ブログをチェックする時間がない という方はぜひ、LINEでもつながってください^^ スマートフォンの方は下のLINEマークより↓ PCの方はスマートフォンのLINEから友達追加⇒QRコードより↓ 【LINE ID】で検索も出来ます。 @egm2451g 【おうちパン教室*パンの日々*】 JR中央線・総武線 高円寺駅、中野駅より ♪当教室には、JR中央線・総武線各駅(高円寺、中野、東中野、新宿、四ッ谷、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪、三鷹、吉祥寺、立川、国立、武蔵境、小金井、八王子)、杉並区、世田谷区、中野区野方、練馬方面ほか、都内・東京都各地域、神奈川県、埼玉県、千葉県、山梨県、茨城県、北海道、海外は韓国・アメリカ、マレーシア、タイよりお問い合わせ、お越しいただいております。