8月5日の米国株式市場でNYダウは反発。 週間の新規失業保険申請件数は38万5千件と2週連続で減少したため、前日のADP全米雇用報告がもたらした雇用回復の遅れに対する不安がやや後退した。 旅行レジャー関連のディズニーやボーイング、豪華客船のカーニバルが買われた。 レバノン南部から4日にイスラエルにロケット弾2発が撃ち込まれたことを受けて、イスラエルは5日にレバノン南部を空爆した。 中東の原油生産や輸送に支障をきたすという懸念からNY原油先物が反発したため、ブラジルの石油会社のペトロブラスが物色された。 ナスダックは4日続伸。 ノババックスは開発中の新型コロナウイルスワクチンを、EUの欧州委員会が2023年までに最大2億回分供給する契約を承認したことで上昇。 ブラジルの新型コロナウイルス感染者数が累計で2千万人を超えた。累計感染者数が2千万人を超えたのは米国、インドに続き3カ国目となり、南米のネット通販会社のメルカドリブレが急騰した。 前日人気を集めたロビンフッド・マーケッツは利食い売りで反落。 NYダウ工業平均は前日比271ドル(0. 今週の金曜日の天気. 78%)高の35, 064ドル。ナスダック総合指数は前日比114ポイント(0. 78%)高の14, 895。S&P500指数は前日比26ポイント(0. 60%)高の4, 429。 NYダウ採用銘柄はセールスフォースやアムジェン、ディズニーなどが買われ、ユナイテッドヘルスとベライゾンは値下がり。
昨日のブログにも 書かせて頂きましたが… 今週も!! 釣りキャンプします笑!! そして今週の釣りキャンプ… 甥っ子1号が参戦します笑!! と言うよりも! 甥っ子1号が「海に行きたい!」 と言う事で… 「それなら!」と 僕とみっちゅの釣りキャンプに 連れて行ってみよう! と言う流れになりました笑 そして… オカンまでもが参戦します笑! いつもと違う 釣りキャンプになりますが… 更に! 今回の釣りキャンプ… 金曜日から開始して 月曜日までやります! つまり!! 3泊4日の長期戦になります笑! 基本1泊2日が多いのですが… 初?の長期戦… ワクワクしてきます♫ 僕は!! しっかりとヒラメを狙いたいと思います笑! そして気になる天気は… 金曜日!良いですねー☆ と言うか 気温ヤバいですね…笑 土曜日!! 最高気温が…笑! 本当に北海道ですか笑!? 日曜日!!! 3日連続の30℃超え…笑 月曜日!!!! 最終日は雨の疑いがありそうですね笑 にしてもこの気温…笑! 第１９回 少しだけ損をしなくなる台風情報の使い方｜空@尼崎・豊中｜note. まだ天気が変わるかも知れませんが 3/4で天気が良さそうなので ラッキーです笑!!! 甥っ子1号も楽しみにしている様なので 週末に仕事残さない様に… 午後からも頑張ります笑!! いつもお読み頂きありがとうございます☆
渋柿のまま活用できる!?
果物, ぶどう おはようございます!こんにちは!こんばんは!青果担当の大村です。 今回は ぶどうの栽培 について書かせていただきます! 実は僕…高校と大学が農業系の学校で、実際に栽培もしながら勉強をしていました! 栽培は柑橘・キウイがメインだったんですけどね! (ぶどうじゃないのかよっ) この話は長くなるのでまた後日!聞きたい方はご連絡ください。笑 ぶどうの産地へ行ってきました! 話は戻りますが、皆さんはぶどう栽培の様子をご覧になったことはありますか? なかなか見る機会は少ないかなと思います。 というわけで、青果スタッフ一同で出張へ行ってきました! ↑ひとつひとつ丁寧に袋がけされているぶどうの房です。 場所は 山梨県 の 梨北 。大粒で人気のぶどう「 ピオーネ 」の産地です。 今年の7月に行ってきましたよ! ぶどうの栽培で重要な「 摘果 」と「 摘粒 」とは? まず、ぶどうはこの房が小さい段階で、樹から房をいくつか落とす「 摘果 」という作業が必要です。 ぶどうの樹1本に1, 000房以上の房が実りますが、 栄養分が行き渡るよう 房の数を 3分の1以下 にします。そうすることで房が大きく育ちます。 そのあと、粒が小さい段階でハサミを入れ、1房につき 30粒ほど にします。 それを「 摘粒 」といいます。 粒の間隔が狭いと、様々な問題が起きてしまいます。 粒が充分に大きくならなかったり、粒が大きくなった時にお互いが押し合って潰れて形が変形したり…。それを防ぐために、 粒と粒の間隔をあけるため に摘粒をします。 ↑あっ、うしろに杉さん(僕たちの師匠)が!このぶどうはまだ色が早いですね。これからもっと色が濃くなるのを待ちますよ~! 甘柿って渋柿からの突然変異だとご存知でしたか？それぞれの特長とは… | 旬の果物野菜について青果のプロが徹底解説【オージーフーズ青果部ブログ】. 摘房・摘粒はすべて 手作業 です。 葡萄棚を見上げて手を上にあげ作業します。 その後、 袋掛 や ジベレリン処理 (種なしぶどうを作るときに使用する植物ホルモン)等々をしていきます。 そういった手間暇を掛けたぶどうは大粒で甘く育ちます。 葡萄が高い理由なんとなくわかりますよね。 (ちなみに某百貨店で1房54000円の葡萄がありましたよ…家賃?笑) 今回お伺いしたピオーネの産地の農協指導員の方も「 摘粒はかなり難しい。摘粒で大きくなった際の形が決まるから、先を想像してやらないと… 」とおっしゃってました。 是非手間暇かけて育てられたぶどう、ご賞味ください!
お家でも出来るかも!? 渋柿を甘くする方法とは さて、では 「もし買ってきた柿が渋かったら家で渋抜きできるかしら?」 と気になりますよね。 渋抜きにはアルコールが使われますので、身近にあるアルコールと云えば 「焼酎」 を使ってみる方法があります。 柿のヘタの部分に少しだけ焼酎をつけてみてください。 上手くいけば、良い感じに渋抜きできるかもしれませんよ。 その他にも、 炭酸ガス や ドライアイス を使ったり、 お湯 に入れたりなんて方法もあります。 お湯に入れるとしたら、ちょうどお風呂の温度と同じくらいが適温です。お風呂に入れて渋を抜くなんて話を聞いたことがあります。 (柚子湯ならぬ、柿湯!? 渋柿を甘くする方法. ) あとがき 今回は渋柿の渋抜きについてお話しいたしました。 渋柿と云っても、実は糖度としては17度ほどあるんです。でも渋があるため甘さを感じられないんですね。そこで渋抜きしてやることで、 渋柿が本来持っている甘味 を強く感じる事が出来るようになります。 今の時代、店頭に並んでいる柿はほどんど産地できちっと渋抜きされているはずです。すぐに食べることが出来る美味しい柿を出荷してくださる産地の皆様には本当に感謝、感謝ですね。 渋柿にも甘柿にもそれぞれ良い特長がありますので、色々食べ比べして、お気に入りの柿を探してみてください。 今回も青果専門店とっておきやブログをお読みいただきありがとうございます。 今後とも旬の青果物の話題でブログを更新します。どうぞお楽しみに! The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 2003年入社。新潟県出身の66歳(2018年現在)です。学生時代から百貨店で青果販売に従事し、青果の道一筋に45年以上。市場で大野会長と知り合い、人柄に惚れてオージーフーズへ入社を決めました。好きなフルーツは柿とぶどうです。青果のことなら何でも聞いてください。趣味は産地訪問とスポーツ観戦です!