鈴木登紀子さんが以前NHK「きょうの料理」に出演されていた頃、 アシスタントの女子アナにお箸の持ち方やお椀の取り方が悪いと説教した回があったそうです。 60年続く番組のなかで、一番視聴率が良かったそうですが、 アシスタントとの掛け合いも好評な鈴木登紀子さん。 説教された女子アナとは誰だったのでしょうか? きょうの料理wikiを拝見すると、 2014年末ごろのアシスタントをしていたのは、 與芝由三栄(よしばゆみえ)さん 一柳亜矢子(いちやなぎあやこ)さん のお二人でした。 東京収録と大阪収録でアシスタントが違ったみたいなので、 どちらが説教されたのかまではわかりませんでしたが、 このお二人のどちらかではないかとわたしは想像しています 鈴木登紀子さんの料理教室にお邪魔するときも、 素足でスリッパを履かないとか、 バッグはソファや椅子におかないなどのルールがあるんですって。 それをやってしまうと怒られちゃうんでしょうねw 大人になったらあまり説教してくれる人いないですから ムッとするよりも素直に受け入れた方がステキな人間になれそうです(^^;) 段取りよく料理をするコツは何回もつくることだと話す鈴木登紀子さん。 なるほどです。 わたしは料理ものすごくヘタなんですが、 数をこなして目分量で調味料を入れられるくらいにはなりたいなぁ。 きょうの料理 NHKで放送される「きょうの料理」鈴木 登紀子 さん のレシピ 254品(2019年6月14日時点) NHK「きょうの料理」のサイトで鈴木 登紀子 さん のレシピ 254品全部見ることが出来ます。 実際レシピで料理されてUPされた画像や内容も見ることが出来ます。またレシピは印刷することも 可能ですので、皆さんもぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか? 出典: みんなのきょうの料理 鈴木登紀子さん 本 もちろん、鈴木 登紀子 さんの本もたくさん発売されています。やっぱり「料理レシピは本に限る!」という方は 購入するのもいいですね。」 他にもまだまだあります。 最後までおつきあいありがとうございます。 スポンサーリンク
登紀子ばあばの お子さんは 3人 いらっしゃいますが、 末っ子の久美子さんは 料理研究家 として活躍中で、 自ら料理教室も主宰しています。 久美子さんは 高校時代から 鈴木登紀子ばあばのアシスタントを 務めていたそうで、 つまり最も登紀子ばあばの精神を 色濃く受け継いでいる人物! 料理教室でも、登紀子ばあばに 教わった 和食を中心に教えている そうです。 今は料理をするのも仕事の時だけと 決めているという登紀子ばあば。 娘の久美子さんが栄養バランスを 考えて作ってくれる朝ごはんが 毎朝の楽しみだそうです。 そんなある日の朝食がこちら。 ホテルなの? ホテルの朝食なの?! 鈴木登紀子の夫の職業は？ばあばの料理教室の料金とエプロンもチェック | 徒然なる月乃物語. というクオリティ! まあ、ワタクシならここに ビールのトマトジュース割りを 添えたいなぁ…。 普段の料理は久美子さんに任せ、 お料理教室がある日は朝から 夕方まで働き、 仕事がない日は大好きな 海外ドラマを観てゆっくり過ごす。 そんな日々を送っている登紀子ばあば。 この年まで生きてますと、もう「こうしなくてはならない」というのはないの。 無理はせず、何事もほどほどに楽しむ気持ちで過ごしたいと思うのです。 と語っています。 いやいや94歳ですよ? "ほどほどに楽しむ" という アクティブさをお持ちなのが 素晴らしいじゃありませんか! さいごに NHK「きょうの料理」の おせち特集での出来事。 撮影は登紀子ばあばの自宅で おこなわれていました。 おせちを習っていた 女性アナウンサーがお箸を持って 試食したところ… 『お椀の取り方が悪い!』 『お箸の持ち方が悪い!』 なんと登紀子ばあば、お説教を 始めてしまったのです。 これをそのまま放送したところ、 その年の年間視聴率ナンバーワンに! 翌年にも再放送したところ、 やっぱり高視聴率だったそうです。 料理のレシピが知りたいだけなら、 正直なところ料理番組より 料理動画アプリのほうが手軽で 便利です。 手元だけのアングルで、切り方や 火加減もわかりやすいですしね。 でも、鈴木登紀子ばあばがテレビの 中から教えてくれるのは、 レシピだけではありません。 日本人が食に託してきた思いや文化、 時にはお説教をまじえての礼儀や作法、 そして何より料理で人をもてなす喜び。 そう、 すべては 『和食の心』 です。 "食べることは生きること" そう語る登紀子ばあばが 教えてくれるのは、 心を充実させるためのレシピ。 それはまさに 「幸せのレシピ」 と言えるかもしれませんね。 最後までお読みいただきありがとうございました。 こんにちは!レクです。 このサイトの運営者してます。 現在、夫と娘の三人家族。 いつかネコと暮らしたい、都内在住の主婦です。
こんにちは。 自分で作った肴をつまみに呑んでる 時間が三度のメシより好きな かのんです! 料理好きな私は、 テレビの料理番組も大好き。 レパートリーの中でも、 My殿堂入りしたレシピの多くは 料理番組を参考にしています。 まあ、 私が建てた殿堂に入ったところで 誰も喜ばないでしょうが…。 さて、 料理番組に出演する先生の中でも、 最高齢の料理研究家 を ご存知ですか? 大正生まれ の94歳! "ばあば"こと鈴木登紀子さんこそが そのお方。 NHK『きょうの料理』 をはじめ 多くの番組で、家庭料理と和食の 心を伝える可愛らしい おばあちゃまです。 今回は、最高齢の料理研究家 "鈴木登紀子ばあば" のことを あれこれ調べてみました! スポンサードリンク 鈴木登紀子のプロフィールと経歴は? 出典 鈴木登紀子ばあばが生まれたのは 1924年(大正13年)年11月。 関東大震災の翌年 です! ご出身は青森県八戸市。 22歳の時に 5歳年上のご主人 と 結婚し、これを機に上京しました。 3人のお子さん に恵まれ、 専業主婦として家事と育児に 専念していた登紀子ばあば。 そんな平凡な主婦が料理研究家に なったのは、 なんとも自然な "導き" があった ようです。 3人のお子さんが幼い頃、ご近所の 庭に勝手に入って 遊んでしまうことがありました。 その家に住んでいたのは、 足が不自由なお年寄りの女性。 つねづね申しわけないと思っていた 鈴木登紀子ばあばは、 ある年の大晦日、 おせち料理とバラの花を一輪持って お詫びに行ったそうです。 すると女性はおせちの味に大感激! 鈴木登紀子の自宅の料理教室はどこ？夫がイケメン！娘も料理研究家？ | レクのうわさばなし. 金沢出身だったことから、 鈴木登紀子ばあばに金沢の郷土料理を 手ほどきしてくれたそうです。 こうしてご近所で料理の腕が 評判になっていくと同時に、 料理の知識も増やしていった 鈴木登紀子ばあば。 また、登紀子ばあばの家には親しい ママさんたちがよく集まりました。 そこでふるまう料理がこれまた 大評判。 「教えてほしい」 という声から自然に料理教室が 始まり、 評判は評判を呼び、やがてその腕前は メディアの知るところに。 こうして 46歳にして 料理研究家 としてデビューし、 53歳で 初のテレビ出演 を 果たしたのです! きっかけはママ友とのランチ会 だなんて、 これはもう、成るべくして成った としか言いようのない料理研究家へ の道。 でも思うのです。 登紀子ばあばが"料理上手"なだけ だったら、 料理研究家への扉はひらいて なかったと。 料理と共に教えてくれる食事の作法や もてなしの流儀、 そういった "和食の心" が 人の心を打ち、 教えを求められてきたのでは ないでしょうか。 さて、そんな登紀子ばあばの 教えを、 直に聞けるチャンスがあるんです!
鈴木登紀子の自宅の料理教室はどこ? 登紀子ばあばは現在も、 月に10日間 の料理教室をひらいて います。 かつては東京・ 田園調布の自宅 で 教えていましたが、 ご主人を亡くされたあと 東京・ 吉祥寺 にある次女の 安藤久美子さんのお宅で 同居を始め、 こちらで一緒に料理教室をされて 住所は、 東京都武蔵野市吉祥寺南町 最寄り駅は、 井の頭線吉祥寺駅から徒歩5分の 場所にあるそうです。 詳しい住所は分かりませんでしたが レッスンを申し込んだ生徒さんには 伝えているのでしょう。 申し込み方法は、 「登紀子ばぁばと 安藤久美子料理教室のブログ」 ( 内に記載されていました。 直接メールで問い合わせる方法でした。 ちなみに、料理教室と言っても、 生徒さんたちは 料理を一切しません! 最初に手書きの献立表が配られ、 あとは登紀子ばあばが料理する 手元を見て、 完成したお料理をいただく だけ。 これって、登紀子ばあばの料理を 楽しむためのイベントじゃ…? 実際、 月に1度の癒しの時間です! と料理を堪能するためだけに来る 生徒さんもいるとか。 包丁を握らない料理教室にしている 理由を、 鈴木登紀子ばあばはこう説明して "皆さんで作ると、積極的な 方と 遠慮がちな方と分かれて 不公平でしょ" う~ん、この徹底した 「おもてなしの心」 感服です! 今や北海道から九州まで、 全国各地から多くの女性たちが 集いますが、 その始まりは近所のママ友たちに 向けた料理教室。 そしてその料理教室ができたのも、 ご主人の理解あってのもの でした。 鈴木登紀子の夫はイケメン! 5歳年上のご主人、 清佐(きよすけ)さんとは、 青森で お見合い結婚 。 初めて会った時のご主人の印象は、 「かっこいい」 だったそうです。 その当時のお写真がこちら。 はい、カッコイイです確かに!
登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ お店屋さんみたいな 冷やし中華を作りました。 暑すぎで、お庭仕事もやりたくないので、 勢い、食べることに力が入りますね。 # by kumikogohan | 2021-07-31 16:03 昔ながらの夏の定番、茄子と素麺の冷やし鉢。 干し海老を入れて炊いた茄子の煮汁に 素麺をそのまま入れて煮ます。 素麺の塩気を考えて、はじめは醤油の味付けを 控えめにするのがコツです。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。 大葉を天盛りにしましたが、露生姜をふって、 千切り生姜を天盛りに、枝豆を散らすと より夏らしく涼しげになります。 | 2021-07-15 20:53
などについて見てきました。 スポンサードリンク
昔は色々な助け合いをしてたのでしょうから、隣近所の主婦の料理の上手さが分かったんでしょうね。 鈴木登紀子さんは料理だけではなく、行儀作法や季節の旬な食べ物の話など知識も豊富で、楽しくユーモアを交えて教えてくれるんです。 鈴木登紀子さんの料理教室の予約方法は?
8%抑えた。一方、現在膵臓癌の治療剤として広く使われているナブーパクリタキセルは最大無毒性量の30培を超過した30mg/kgの投薬にも関わらず腫瘍成長に対する抑制率がポリタキセルの半分にも満たさない41. 4%で済み、実験体の体重も0.
「がんの知識-いろいろながん―すい臓がん」
監修:杏林大学医学部腫瘍内科学教授 古瀬純司先生 2018.
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担当医の意見が第一の意見であるのに対し、他の医師の意見をセカンドオピニオンと呼びます。すべての患者さんがセカンドオピニオンを聞きに行ったほうがよいわけではありません。担当医の説明を聞き、自分で納得できればそれで十分である場合も多いでしょう。
しかし納得がいかない場合には、これまでの治療経過・検査結果・今後の予定などを記載した紹介状を担当医に作成してもらい、別の医師の意見を聞くのもよいでしょう。そして、その結果を主治医に持ち帰って相談するのがベストです。
Q 治療後、職場に復帰できますか? 退院後、運動などに制限はありませんが、自身の体調に合わせ、無理のない程度から実行してください。ただ、退院から2カ月ほどは職場で無理をしないで、その後は自分の体と相談しながら慣らしていきましょう。職場復帰に関しては職種やその患者さんの体力によって異なってくると思いますので、仕事開始時期や仕事の内容については主治医と相談して決めるのが良策です。
Q 手術後はどのような食生活をすればいいのですか? 膵臓（すいぞう）がんの治療法 | がん治療に免疫の力をプラス、がん免疫療法情報ガイド. 膵臓は、体内の脂肪を分解する膵液(膵リパーゼ)を分泌しています。ですから、膵臓がんの患者さんは、脂肪分を食べると下痢をしやすくなることもあります。加えて、膵臓がんの患者さんは糖尿病にもなりやすいので、血糖やカロリーのコントロールが重要になってきます。暴飲暴食は控え、バランスのよい食事をすることが大事です。また、一度にたくさん食べられなければ、食事の回数を増やし、少しずつ食べるようにすると良いでしょう。
Q 治療を受ける医療機関を選ぶポイントは? 膵臓がんの手術は、難易度が高く、高度の技術を必要とします。また、膵臓がんの抗がん剤治療や放射線治療についても、副作用を上手にコントロールして快適な生活を送ることが大切です。ですから、膵臓の手術を受ける場合は、その手術や化学療法、放射線治療の専門医がいて、膵臓がんに対する数多くの治療を行っている医療機関を受診することが望ましいです。
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がんと免疫力のはなし
膵臓がんといえば、最近では元横綱の千代の富士 ( 九重親方) が亡くなられたのが記憶に新しいです。膵臓がんは検査機器が進歩してきた現在でも早期発見が困難な難治がんのひとつです。しかも年々増加傾向にあり、臓器別がん死亡数では肺がん、胃がん、大腸がんに次いで第 4 位となりました。完治が期待できる治療法としては外科的切除しかありませんが、診断された時点で切除可能なものは 2 ~ 3 割程度しかなく、また、たとえ切除できたとしても早期に再発することも多くみられます。このことからも膵臓がんの治療法としては化学療法(抗がん剤治療)が大きな位置づけを占めているのですが、そんな化学療法も近年徐々に進歩しつつあります。 長年、切除不能膵臓がんの標準療法とされてきたゲムシタビン (GEM) 療法、 TS-1 ®(S1)療法に対し、 2013 年末にフルオロウラシル・レボホリナート・イリノテカン・オキサリプラチン (FOLFIRINOX) 療法、 2014 年末にはゲムシタビン・アブラキサン ®(GEM/nabPTX) 療法など、より有効とされる新規治療法が保険承認されたことから、膵臓がんの生存期間のさらなる延長効果が得られるようになりました。臨床試験において GEM 療法の生存期間中央値 5. 7 ヶ月に対して GEM/nabPTX 療法で 8. 膵臓がんの最近の抗がん剤治療｜消化器内科｜診療科案内｜広島市立安佐市民病院. 5 ヶ月、 FOLFIRINOX 療法で 11. 1 ヶ月と報告されました。ただし、これまでの標準療法よりも骨髄抑制(白血球減少、貧血、血小板減少)や嘔気などの消化器症状、しびれなどの末梢神経障害や脱毛などの副作用が多くみられるので注意が必要となります。特に FOLFIRINOX 療法は副作用も強いため、若くて全身状態が良好な患者さん向けの治療といえます。ただ、いずれにせよ切除不能膵臓がんに対する化学療法は、生存期間が半年~ 1 年以内とまだまだ効果が限られているのが現状です。 また、切除された膵臓がんにおきましては、術後補助化学療法として GEM 療法が長年行われてきました。手術のみ行われた場合の無再発生存期間の中央値 5 ヶ月に対して、 GEM 療法を行った場合では 11. 4 か月と報告されたからです。しかし、2013年には S1 療法の無再発生存期間が 23. 2 ヶ月と報告されたことにより、 S1 療法が標準的な術後補助化学療法となりました。 化学療法の進歩により、切除不能膵臓がんでは従来の GEM 療法に加え、 GEM/nabPTX 療法や FOLFIRINOX 療法などの選択肢が増え、切除後膵臓がんでは S1 療法により長期に再発なく生存できるようになりました。しかし、切除不能膵臓がんへの化学療法の成績はまだ満足できるものではありません。今後、さらに有効な抗がん剤や組み合わせが開発され、生存期間が延びることが期待されます。 (消化器内科部長 桑原 健一)