デコポン をできる限り長く、美味しく保存する方法はひとつずつ袋に入れて、冷蔵庫で保管することです。 デコポン などの柑橘類にとっての大敵は、「乾燥とカビ」です。 まずは乾燥について説明します。 よく「しなびた」という表現をしますが、 デコポン の皮は水分が飛びやすく、適切に保存しないとすぐに乾燥してしまいます。 この状態をしなびた、といいます。 人間でいうと、乾燥肌のようなもので、表面が乾燥することで、中の水分もどんどん逃げていってしまいます。 皮の水分を保つことで、 デコポン の身の水分も守ることができます!
そしてもうひとつ、 デコポン と言えば「追熟」があります。 追熟とは、果物などを収穫後に一定期間置くことで、甘さが増したり果肉を柔らかくする処理方法のことです。 上手に追熟をさせることで、より長くより美味しく食べることができますよ! お店に並んでいる時点では、まだ熟成していないものが多く、強い酸味を感じることがあります。 そんな時は家庭で追熟させましょう! 追熟に向いているのは、皮が厚くまだ硬い感じがするものがいいですよ。 追熟方法は、「寝かせる」だけです。 冷やす必要はないので、冷蔵庫である必要はありません。 冷暗所に置いておきましょう。 過度な乾燥から デコポン を守るために、ビニール袋に入れるといいでしょう。 1週間から2週間ほど置いたら、食べてみてください。 酸味の角が取れ、甘みいっぱいの美味しい デコポン に出会えるはずです! デコポンの収穫について教えてください。 - 庭のデコポンに実がつき... - Yahoo!知恵袋. ただ デコポン だけを袋に入れて追熟させることも、もちろん可能ですが、リンゴと一緒に保管することで通常よりも早く追熟を促進させることができます。 これはリンゴから発生される「エチレンガス」という成分が デコポン を成長させるのを助けてくれるからです! よくじゃがいもの芽が出ないよう成長を抑える方法としてリンゴのエチレンガスを聞きますが デコポン では熟すように促す、追熟に役立つのです。 おなじガスなのに逆の効果を与えられるなんて、なんだか不思議ですよね。 果物好きの中には、1、2ヶ月追熟させる人もいるようですので、お好みの追熟期間を探すのも楽しいですよ。 嬉しい栄養素と食べて期待できる効果とは? デコポン の食べられる部分の重さはだいたい170グラムで、それに対して100グラムあたりのカロリーは51 キロカロリー です。 それにビタミンCが豊富で、みかんの1. 5倍も含まれているといわれています! 他にも 疲労 回復に役立つ クエン酸 や、糖の吸収を抑えて コレステロール 低下の効果がある ペクチン 、むくみ防止に役立つ カリウム なども豊富です。 さらに皮をむいたとき身についてくる白い繊維や果肉を包んでいる薄皮には食物繊維が豊富でもあります。 食物繊維は腸内環境を整え、便秘の改善や満腹感を長期的に持続させてくれるチカラがあるといわれています。 ダイエットに嬉しい栄養素がたっぷりで健康で魅力的な果物ですよね! ですが デコポン は1個当たり糖分が25グラムほどあり、グレープフルーツなどよりも糖質が多い果物です。 糖質ダイエットをしている方が1食で摂る糖質の目安は40グラムほどといわれていますので1個食べると糖質のとりすぎになりかねません。 ダイエット目的で食べるなら半分など量を調整したり毎日食べることは気を付けるなど 調整する必要がありそうです。 また クエン酸 は歯のエナメル質を溶かしてしまうので、日常的に寝る前に食べると歯の健康状態に影響がでてしまう恐れがあります。 寝る前に糖分が豊富なものを食べるのは、太りやすくなるともいわれていますので、毎日は極力避けた方がいいのと、どうしても食べたい場合は、食べた後に歯磨きをしっかりすることが必要ですね。 基準にクリアすると デコポン に!どんな基準があるの?
不知火(デコポン)を収穫して約10日たちました。 今から2ヶ月くらいかけて販売しますので、品質を保持したまま販売できるように保存します。 まず、一つ一つその重量を測ります。 重量がわかったとこで、大きさ別に箱に仕分けします。 仕分けされたものをさらに一つ一つ袋つめします。 その際、傷や痛みがあるものは取り除きます。 こんな感じで袋に詰めます。 最後に冷暗所(なるだけ温度変化の少ない暑くならない場所)に保存します。 一万個を超える数をしなければなりませんので、結構な時間が必要です。 柑橘系は腐れが移りやすいです。このように一つ一つ袋に入れることで、腐れの移りを防止します。 また表皮からの水分蒸発を防ぐ効果もあります。 小さいサイズは5月や6月くらいまで販売しますので、半年近くも保存されるものもあります(1/4程度はくされますが・・・)。 もし皆さんも大量に柑橘系をもらったら、このように保存してください。 では。
デコポンの収穫について教えてください。 庭のデコポンに実がつきました。 お店で売っているようないい色合いになっています。 収穫はいつ頃が適当でしょうか? 場所は関東中部で、冬は最低気温が氷点下5~10度くらいになります。 また収穫した後に追熟が必要と聞いたことがありますが、 どのようなことをすれば良いのでしょうか? 家庭菜園 ・ 10, 231 閲覧 ・ xmlns="> 50 JAえひめ中央 ①食味を重視するには、しっかりと熟するのを待ち、収穫は1月15日以降に行うよう生産者に指定しているといいます。 ②一定期間貯蔵庫に保管し、2月末から3月にかけて農協へ出荷します。 《関東中部で、冬は最低気温が氷点下5~10度くらいになります。》の件 愛媛県とは条件が異なります。デコポンが凍る? ?と良くないので12月中に収穫したらどうですか。 《収穫した後に追熟が必要》の件 八朔でも甘夏でも追熟が必要です。甘くなります。……追熟は1月程度(以上) デコポンは、JAえひめ中央は1月半程度追熟しているようです。 「追熟方法」 デコポンが乾燥しないように、みかんコンテナの中を新聞紙で囲む。 その中にデコポンを入れる。 (ダンボール箱でもいいと思います。) 冷暗所に置いておくだけです。 2人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございました。早々に収獲して追熟してみます。 お礼日時: 2013/12/22 20:51 その他の回答(1件) 袋がけして収穫は1月初めにしたらいいとも。
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本日3月27日、赤坂のTBS(放送センター)にて3月29日に生放送予定の春の特番「オールスター感謝祭'03春 超豪華!クイズ決定版」およびPS2用ソフト『TBSオールスター感謝祭Vol. 1 超豪華!クイズ決定版』の記者発表が行われた。 PS2用ソフト『TBSオールスター感謝祭Vol. 三遊亭遊子って誰だ？TBS”感謝祭”ミニマラソンで東京五輪代表・新谷仁美振り切って初優勝 一躍トレンド入り：中日スポーツ・東京中日スポーツ. 1 超豪華!クイズ決定版』は、島田紳助氏と島崎和歌子さんが司会を務める人気番組「オールスター感謝祭」を忠実に再現したクイズゲーム。多数の有名人がすべて実名で登場している。 本日の記者会見には、番組司会を務める島田紳助氏、島崎和歌子さんが登場。この記者会見にともない、4月17日発売予定のPS2用ソフト『TBSオールスター感謝祭Vol. 1 超豪華!クイズ決定版』のゲーム大会が開催され、決勝に残った2名が紳助氏と対戦した。紳助氏は、罰ゲーム「休憩タイムを返上! 200人分の寿司を握るべし!」と賞金「ウィーン金貨 10万円」を賭けての戦いとなったが、あえなく敗退。3月29日の生放送中に、寿司200人分を握ることに。同番組を見る際には、しっかりとチェックしておきたいところだ。 また、番組放送中にはPS2用ソフトと番組の連動企画「キーワードクイズ」が行われることも発表された。これは、番組放送中に露出される「9つの文字・数字」を組み合わせて、1つのキーワードにするという視聴者参加型のクイズ企画。正解者の中から抽選で100名に、『TBSオールスター感謝祭Vol. 1 超豪華!クイズ決定版』のゲームソフトがプレゼントされる予定だ。 PS2用ソフト『TBSオールスター感謝祭Vol. 1 超豪華!クイズ決定版』の発売は4月17日。同番組同様の問題形式でクイズが出題される他、「赤坂5丁目 ミニマラソン」といったミニゲームが楽しめる内容となっているので、「オールスター感謝祭」のファンは、3月29日の特番ならびにPS2版に注目しておこう。 今年で12年目を迎える「オールスター感謝祭」。本日は、その番組の司会を務める島田紳助氏、島崎和歌子さんが登場し、番組の見どころやゲームについての話などを聞かせてくれた。 PS2用ソフトを使ったゲーム大会で、島田紳助氏は決勝に残った2人とバトル。残念ながら敗北してしまい、3月29日の番組内で罰ゲームを行うことに。 島崎さんより「番組連動 キーワードクイズ」の詳細が説明された。「初回30, 000本で100本プレゼントとは随分太っ腹ですね」と島田紳助氏。 最後は罰ゲームの内容が書かれた掛け軸とPS2用ソフトを持って記念撮影。番組内で行われる罰ゲームに注目だ。 データ ■「オールスター感謝祭'03春 超豪華!クイズ決定版」 【放送日】2003年3月29日 18:30~ 【放送局】TBS ▼『TBSオールスター感謝祭Vol.