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Tue, 16 Jul 2024 06:11:28 +0000

イギリスの精神科医ボウルビィが提唱した「愛着理論」では、生後6ヶ月頃から2歳頃までの間、養育者に対して愛着を示すとされています。 子供は、生後半年くらいになると、自分のお世話をしてくれる人を理解できるようになり、徐々にママとの愛着を深め、2歳になると愛着形成がほぼ完成します。 愛着形成の完成までの流れ 愛着形成は、次のような流れで完成されます。 1. 生後2~3ヶ月 生後2~3ヶ月くらいの赤ちゃんが愛着を求める対象は、特定の人に限りません。ママだけでなく、お世話をしてくれる人なら誰に対しても、自分を守ってもらうために愛着を求めます。 2. 母親役割獲得 看護計画 目標 op ep. 生後3~6ヶ月 生後半年くらいになると、自分のお世話をしてくれる特定の人を見分けられるようになります。さらに、相手の関心を引くための「発信行動」などの愛着行動が見られるようになります。 3. 生後6ヶ月~2・3歳 特定のお世話をしてくれる人とそれ以外の人を区別するようになり、養育者以外の相手に不安を感じて人見知りが激しくなります。また、養育者の注意を引くために、泣いたり大声を出したりします。 4.

産褥早期の母親役割獲得行動をアセスメントする看護職の視点 -デルファイ法を用いた調査- - Core Reader

2016/07/16 12:08 フリートーク 匿名さん こんにちは。現在母性看護学実習中の 看護学生です。 指導者に新しい家族役割の獲得や 家族関係の再構築を支援したいために 経産婦さんを受け持ちたい旨を伝えました。 すると、指導者からどうサポートするのか、 具体的に今から考えておかないといけないと 言われました。私は、父親にもおむつ交換や 沐浴の援助を見学してもらう、兄弟にはおむつ交換を するところを見てもらったり、おむつをとってきてもらったりと いったことをしたいと考えているのですが、 もし、父親がなかなか実習時間中に面会に来られない人 であったり、兄弟が小さすぎて人見知りが激しかったり する場合は、それらが難しいのではないかと思います。 学生でできる、他になにか案はないでしょうか。 本当に困っているので、回答をお願いしたいです。 コメント(全8件) 001 匿名さん そこを考えるのが学生のうちに伸びるポイントだと思います。 担当の患者さんとその家族がどんな家族背景であっても対応できるように、具体的にいろいろなパターンを考えながらそれに対しての看護計画を立ててみれば考えやすいのではないですか? 直接会えないのであれば資料、パンフレットを作るなど、学生は平日の昼間しか患者さんと関われないので、限られた時間を有意義に使えるようにしっかり準備して、実のある実習になるといいですね。 頑張って ‼️ 002 匿名さん 初産婦ではなく経産婦をあえて選んだのかがわかりません。 003 匿名さん 経産婦さんのご家庭だと、すでに子どもや赤ちゃんのいる生活スタイルが出来上がっています。 そこに介入する必要があるのでしょうか?

上の子と下の子の年の差にもよりますが、近いほどこの傾向はあると思いますよ。 年が5歳以上ならお兄ちゃん、お姉ちゃん意識は出て来ると思いますが…。 お父さんに対しては上の子の時に仕事人間で育児に関わっていなかったとしたら下の子の出産をきっかけに育児に参加してもらうとなると母の育児は少し軽減されると思いますが、お父さんは外でも仕事、うちでも仕事って負担になることもありますよね。 お父さんの考えが自分も手伝うよって感じならいいのですが、育児は奥さん任せだったらその意識を変えるのは厳しいかも。 うーん、初産婦さんなら介入しやすいんですけどね。 007 匿名さん 産後の入院日数は短いですし、実習期間も限られた中で家族への指導がメインだと何も出来ずに終わりますよ。 褥婦さんへの大事なケアがたくさんありますよ ☺️ 頑張って下さいね! 008 匿名さん 上にお子さんいると、パパでもささっとオムツかえられたり、ちゃちゃっと沐浴できる人、たくさんいますよ。 コメントを書き込むには、ログインが必要です。初めての方は、新規登録の上ご利用ください。 ログイン / 新規登録 フリートークのトピック トピックを立てる お悩み掲示板トップへ いま読まれている記事 アンケート受付中 他の本音アンケートを見る 今日の看護クイズ 本日の問題 ◆検査の問題◆以下の経皮吸収型貼付薬で、MRI検査時に除去することとされているものはどれでしょうか? ニトロダーム®TTS® ミリステープ® フランドル®テープ 硝酸イソソルビドテープ 3197 人が挑戦! 産褥早期の母親役割獲得行動をアセスメントする看護職の視点 -デルファイ法を用いた調査- - CORE Reader. 解答してポイントをGET ナースの給料明細

経産婦、家族へのサポート | 看護師のお悩み掲示板 | 看護Roo![カンゴルー]

文献概要 1ページ目 妊産婦の母親役割取得過程 女性が母親の役割を引き受けるということは,子供を抱く,あやす,授乳する,沐浴する等の単なる子供の世話をするということだけでなく,「この子は自分の子供であり,私はこの子の母親である」という自覚のもとに,責任を持ってその子供の世話を引き受け,育てていくことを意味する。 女性が母親役割を実際に担うようになるのは児の出生からであるが,それ以前の妊娠期にすでに,出生後の母親役割の遂行に備えてさまざまな準備がなされる。この妊娠期の準備は,出産後に母親役割が円滑に展開されるためには不可欠なプロセスである。母親役割は,出産後,子供との関わりを深めていくなかで,妊娠中に整えた準備状態を基礎として展開され,取得されていく。したがって,母親役割取得過程は妊娠の自覚(計画妊娠の人はその計画の段階から)と同時に始まるものといえよう。 Copyright © 1986, Igaku-Shoin Ltd. All rights reserved. 基本情報 電子版ISSN 2188-6180 印刷版ISSN 0047-1836 医学書院 関連文献 もっと見る

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妊産婦の母親役割取得過程とその援助 (助産婦雑誌 40巻11号) | 医書.Jp

安定型 その名の通り、愛着システムが安定しているタイプです。ママから離されると不安になったり、ママの姿を探したりしますが、 ママが戻ってくると喜んで抱きつく などの行動が見られます。 2. 回避型 ストレスや不安を感じてもママに愛着行動を起こさない、無反応のタイプです。 ママから引き離されても泣かない のが特徴で、ママの愛情不足が原因で起こることがあります。 3. 母親役割獲得 看護計画 目標. アンビバレント型 愛着行動が過剰なタイプです。 ママから引き離されて泣いても、いざ戻って来るとママを嫌がる のが特徴、構いすぎや放置など親の行動に一貫性がなく、安心感が持てないことが原因で起こります。 4. 混乱型 ママから引き離された後で混乱するタイプです。ママが戻ってきた時、 親にしがみついてすぐに離れるなど矛盾した行動を見せる のが特徴で、親の子供への接し方に問題がある可能性があります。 愛着形成された子とされていない子の違いは? 子供との愛着形成は、その後の子供の人間性や社会性へも大きな影響を与えることがあります。幼児期に、両親からたっぷり愛情を受けることで、子供の心の成長につながるのです。 特に、愛着形成がしっかりできた子供は、次のような特徴が見られます。 愛着が形成されている子供の特徴 情緒が安定している 周りへの信頼感が芽生える 他者の気持ちが理解できる 自信をもって行動できる 親と子供との間の愛着が深まることは、子供の社会性の基礎となる「自己有用感」の獲得につながります。 子供が「自分には守ってもらうだけの価値がある」と感じる ことが、自分は人の役に立つことができる存在だというゆるぎない自信へとつながるのです。 それに対して、子供の頃に愛情が不足し、愛着形成が出来ていない場合の子供には、次のような特徴があります 愛着が形成されない子供の特徴 自分に自信がもてない 無気力になってしまう 周りを信頼できない イライラしやすい 親との愛着がうまく築けないと、 「自分は守ってもらうほどの価値がない人間だ」と否定的に考える ため、その結果、周りの人を信頼できなくなってしまいます。さらに、そして愛着形成がうまくできないと「愛着障害」という症状となって現れることもあります。 愛着形成が子供に与える影響は?

産後、6~8週間の、母体が回復するまでの期間を産褥期といいます。 そのうち 産後スグから1週間ぐらいは 産褥早期 といいます。 母性看護学実習では、学生は、褥婦と新生児が 退院するまでの この期間を 受け持って ケアさせていただく という実習になるかと思います。 緊張するんですけど・・・ 褥婦と新生児が 安全に過ごせて、安心して 退院の日を迎える ってことを考えて いくんですね❓ その通りです!

※当時辛さが異なる2種類が提供されていて、レギュラーメニューには辛さに際立った方が採用されています! それでは、今回はこの"鬼煮干しラーメン"がどれほど豚骨の旨味を利かせたコク深く濃厚な仕上がりとなっているのか?厳選した国産煮干しを大量に使用したという"とろみ"を付けた染み渡る出汁の旨味との兼ね合いはもちろん、なんと言っても山岡家としては珍しくも感じられる中細仕様のずしっとした密度感のある特注麺との相性やバランスなどなど…じっくりと確認していきたいと思います! 店舗に到着 ということで今回は前回と同じく"山岡家 新発寒店"へ訪問してみました! 今回は昼時を少しずらして早めの11:30頃に到着したんですが…週末ということもあって待ちはなかったもののすでに席は満席状態、ただ回転率が早いので割とすぐにテーブル席に案内してくれました!(しかし次から次へと客足が絶えませんね。。昼時に近づくに連れてどんどん入店していきます!さすがみんな大好き"山岡家"!) そして今回のお目当てはこちら!"鬼煮干しラーメン(税込み860円)"です!濃いめのテイストが人気の山岡家として申し分のない仕上がりは、商品名からしてすでにこちらの期待値通り濃厚なテイストであることに間違いありませんから、今回もまた試しておかないわけにはいきません!しかも"あの鬼煮干しが再び!! "と記載されている辺りも気になりますね! これによると…"山岡家自慢の濃厚豚骨スープと厳選した国産煮干しを大量に使用し、とろみのついた濃厚ど煮干し豚骨スープに特注の低加水中細麺で鬼のようなインパクトのある逸品です!"とのことで、染み渡る煮干しの旨味を山岡家ならではの豚骨スープがコク深く活かし、後味さっぱりとした香味野菜を合わせたガツンとした山岡家らしい濃厚な豚骨煮干しスープに仕上がっているわけですね!これは"鬼"というだけあって大量に使用した煮干しの旨味に期待できそうです! ということで店舗に入るとまずこちら!以前ご紹介したテイクアウトとしても人気の"黒ごま担々まぜそば"が前回大変好評だったということで2020年8月17日から期間限定で再販されており、大々的に売り出していますね! 山岡家 鬼煮干しラーメン. ※現在はテイクアウトは終了しているとのこと。 一方こちらにも今回の目的である"鬼煮干しラーメン"のポスターが張り出されていて、山岡家が誇る濃厚な豚骨スープをベースに"とろみ"を付けるほど煮干しの旨味がたっぷりと凝縮された"濃厚ど煮干し豚骨スープ"に仕上がり…個人的にも豚骨×魚介といったテイストはかなり好みのテイストなのですでに食欲は掻き立てられていきます…笑 メニューについて ちなみに今回訪問した"新発寒店"には店舗入ってすぐ正面に券売機が2台設置されているので、そちらでまずは食券を購入しましょう!

鬼煮干しラーメンがまずい、と思わせて衝撃的に美味しい|★もきゅもきゅもみゅーん - The Design -

この口コミは、おーるどみすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: - ~¥999 / 1人 2020/11訪問 lunch: - [ 料理・味 - | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク - ] 期間限定 " 鬼煮干しラーメン " を食べてみた…♫ \_/_( ▽゚*) スープドロドロ~! 参考画像 鬼煮干しラーメン 半ライスに鬼煮干しラーメンのスープをかけちゃいました! {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":123063535, "voted_flag":null, "count":86, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう この店舗の関係者の方へ 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 「ラーメン山岡家 東雁来店」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? ラーメン山岡家「鬼煮干しラーメン ライスセット」濃厚ドロドロスープ|おじや風: バイク好きペケの気ままにブログ. 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告

また、各種具材に振りかけられた唐辛子によるピリッとした辛みがちょうど良いキレ・後味の良さを際立たせ、濃厚な味わいとうまく融合していて美味いですね!!さらにシャキシャキとした食感の新鮮野菜("玉ねぎ"や"青ねぎ")なんかも濃厚な豚骨煮干しスープに心地良いメリハリをプラス、最後まで飽きることなくガツンとした味わいを堪能できる贅沢な逸品といったところではないでしょうか? …というか山岡家ならではの存在感抜群なパンチはもちろん、"鬼煮干しラーメン"といった商品名にも名前負けすることのない食べ応え抜群な味わいが表現されていますね!!個人的にそこまで大食いではないんですが、これなら"中盛"でも良かったかも?と思わせるほどの旨味が凝縮されています!! 麺について 麺は、ご覧の通り山岡家としては割と珍しくも感じられる丸刃・中細ストレートといった特注麺となっていて、"硬め"でお願いしたおかげでもっちりとした弾力に加え、パツンパツンとした歯切れも良く非常にコシの強い仕上がりとなっています! そんな極太麺には…"とろみ"が付くほど煮干しの旨味を凝縮させた濃厚な豚骨煮干しスープがよく絡み、一口ずつに煮干し特有の染み渡る旨味や唐辛子が合わさったことによるパンチのある味わいなどが口いっぱいに広がっていき、丁寧に抽出した煮干しならではの食欲そそる風味が後味良く抜けていきます!やはり山岡家の限定メニューは毎回外せませんね!今回の一杯も煮干し感が半端ないので魚介系・煮干し系が好みの方なら食べてみる価値ありでしょう! また、低加水仕様とのことでスープの絡みも非常に良く、しかもスープ自体にも"とろみ"が付いていますからね…しっかりとスープと絡ませることによって煮干しの旨味がガツンと楽しめるのはもちろん、熱々のスープが口に広がっていきますので若干やけどに注意です! 山岡家 鬼煮干し. トッピングについて トッピングにはまず、こちらのチャーシューが使用されていて、そこまでサイズは大きくないものの…ホロホロと崩れていくほどの柔らかな仕上がりで旨味が詰め込まれており、濃厚な豚骨煮干しスープとの相性も当然良く、じっくりと味わってみると…想像通りジューシーな肉の旨味が滲み出す非常に美味しい具材でしたので、しっかりとスープに浸して味わってみるとより一層煮干しの旨味も加わって楽しめるものと思われます! また、こちらのメンマは、かなりサイズも大きく使用されている数についても申し分なく、なんと言ってもコリコリとしたほどよい食感が心地良く、メンマ特有の味付けはもちろん、素材本来の味わいなんかもしっかりと感じられ、魚粉や唐辛子などが絡むことで旨味も増し、これによって食感としてのアクセントがプラスされているようです!

ラーメン山岡家「鬼煮干しラーメン ライスセット」濃厚ドロドロスープ|おじや風: バイク好きペケの気ままにブログ

※2020年9月更新 全マシニキは今日も全マシィィィッ! 全マシニキです! 今日は超うまいラーメンの紹介です。 これホンマにヤバイっすよw 山岡家ファンはもちろんですが、ラーメンファン必見です!!! くっさいラーメン、山岡家♪ 先日、ラーメン山岡家に行ってきました。 私が最も愛するラーメン屋のひとつです。 主に東日本に展開するチェーン店です。 家系ラーメンのようなコッテリ濃厚豚骨ラーメンが魅力で、多くの信者を抱えるお店です。 この日は私もドロドロ豚骨ラーメンを食べに行ったのですが、そこで気になるメニューを発見しました。 ※山岡家への「臭い」というのは最大限の褒め言葉です! 鬼煮干しラーメン 860円(税込) 山岡家自慢の濃厚豚骨スープと厳選した国産煮干しを大量に使用した「濃厚ど煮干し」豚骨スープに、 オリジナルの低加水中細麺で鬼のようなインパクトのある逸品が完成しました。 鬼煮干しラーメンは、2/24より、全国の山岡家で販売開始! お得な半ライスセット(950円/税込)もどうぞ! ※公式サイトより引用 山岡家の期間限定メニューです。 どうですか? すごい見た目でしょう? 私はあまり煮干しラーメンは食べないのですが、思わずポチっちゃいました。 具はチャーシュー、ネギ、タマネギ、メンマ、一味唐辛子です。 なんと! 『期間限定 ” 鬼煮干しラーメン ” を食べてみた…♫ \_/_( ▽゚* ) スープドロドロ~!』by おーるどみす : ラーメン山岡家 東雁来店 (やまおかや) - 環状通東/ラーメン [食べログ]. この大人気メニューが、2020年9月に再販されています!!! ドロドロというか泥のような濃厚煮干豚骨スープ スープです。 もはやスープとは呼べません。 ドロドロを通り越して泥ですw 「食べるスープ」 と表現しましょうか。 天下一品のこってりラーメンよりドロドロです。 スープがレンゲに乗っています。 肝心の味はと言うと・・・。 超ニボニボ!!! 煮干しの旨味、苦味、エグみがガツンとくる濃厚な味わいです。 これは美味い・・・。 衝撃的な旨さです。 思わず 「うっめえ!」 と呟いてしまいました。 ライスと食べると絶対美味いやつです。 麺にスープが絡まないレベルにドロドロw 見てくださいよ。 スープがドロドロすぎて麺と完全に分離してますからねw よく混ぜて食べてください。 麺は特注の低加水中細麺! 麺は普通のレギュラーメニューの麺とは違います。 かなり粉っぽい低加水の細めの麺です。 通常の麺より主張が少なく、スープを引き立てる麺になっています。 麺を持ち上げるとスープのほとんどがくっついてきますw マジで 「天下一品」 のこってりラーメンみたいですw タマネギが最高!

その他にも特徴として…麺は山岡家としては珍しいパツンパツンとした歯切れの良い丸刃の中細麺が採用され、低加水仕様によって濃厚な豚骨煮干しスープもよく絡み(そもそもがドロッとした濃厚なスープなのでよく絡むんですが…)、煮干しならではの染み渡る旨味が"ど濃厚"に引き立てられた味わいとしてシャキシャキとした食感の良い野菜と合わさったことによって、最後まで飽きることなく食欲もがっつりと満たされるというわけです! ゆうき では、今回は豚骨臭さがたまらない…全国の人気チェーン店"山岡家"の期間限定メニューとして新たに登場し、山岡家らしい濃厚な豚骨スープに口の中でざらつきを感じさせるほど大量の煮干しを加えた"ど濃厚"な豚骨煮干しラーメンがたっぷりと楽しめる食べ応え抜群な一杯、「 鬼煮干しラーメン 」について実際に食べてみた感想などを詳しくレビューしてみたいと思います! 鬼煮干しラーメン 今回ご紹介するラーメンは、豚骨臭さがクセになる…お馴染み全国に店舗展開する人気ラーメンチェーン店"山岡家"で期間限定で提供されているメニューのひとつで、2020年9月11日から提供開始された豚骨スープに大量の厳選された国産煮干しを加え、さらにお馴染み豚バラチャーシューをはじめ後味の良さを引き立てるシャキシャキとした新鮮野菜や唐辛子が添えられた染み渡る"ど濃厚"な煮干しがスープが特製中細麺にしっかりと絡み、鬼のようなインパクトを表現した一杯、"鬼煮干しラーメン"となっています。 そしてその特徴としては…冒頭の通り山岡家ならではのコク深くまろやかな豚骨スープに厳選した国産煮干しを丁寧に抽出、これでもかというほどたっぷりと加えたことによって"とろみ"を超えたドロッとした濃厚な豚骨煮干しスープに仕上がり、そこにこってり感をうまく調和させるかのようなシャキシャキとした"玉ねぎ"や"青ねぎ"がたっぷりと盛り付けられ、キリッとした口当たりを引き立てる唐辛子がやみつき感を表現、山岡家らしい鬼のようなインパクトのある食べ応え抜群な一杯です! 山岡家鬼煮干し口コミ. そんな"山岡家"は、個人的にも昔から好きなラーメン店のひとつで、"味噌ラーメン"をはじめとするレギュラーメニューはもちろん、以前ご紹介した" ガーリックバターまぜそば "や" 旨辛スタミナキムチらーめん "といった期間限定(だいたい2ヶ月を目処に)でしか楽しめない一杯もあり、次々と登場する限定メニューはどうしても気になってしまい…最近は毎回のように新しいメニューが登場する度に足を運ぶようになってしまっている状態です。。 他にも現在"山岡家"では…超激辛に際立った" 地獄のウルトラ激辛ラーメン "なんかも当初期間限定で販売終了となりましたが…なんとあまりの人気で2019年10月1日から"ウルトラ激辛ラーメン"としてレギュラー化されていて今もなお健在です!!あの激辛なテイストがいつでも楽しめるというわけですね!

『期間限定 ” 鬼煮干しラーメン ” を食べてみた…♫ \_/_( ▽゚* ) スープドロドロ~!』By おーるどみす : ラーメン山岡家 東雁来店 (やまおかや) - 環状通東/ラーメン [食べログ]

麺の硬さ 脂の量 味の濃さ ただし他のメニューの場合、味を濃くしたいんですが…ここ"山岡家"は通常でも味が濃いので非常に悩むんですよね。。しかし例え濃い目を注文したとしても、さすがにちょっと濃すぎたかな…?と思ったら"割りスープ"をいただけるので、そこまで気にすることなく好み通りの濃さでお願いしてみても良いかもしれません! ご覧の通り"山岡家の普通ラーメンの基準です"と記載されている箇所には脂がすでにMAX、味も6段階中4といったかなり濃い目の仕様ですから…スープは普通でも十分と言えば十分なんですよね。。 そして、テーブル調味料にはご覧の通り安心感すら感じさせる"おろしにんにく"や"豆板醤"をはじめとする"山岡家"には欠かせない調味料が常備されています! これによって後ほど味変なんかも楽しめるわけで、今回の"鬼煮干しラーメン"には必要ないかもしれませんが…特に"おろしにんにく"と豆板醤は重宝しますね!濃厚な"山岡家"ならではの味わいにもぴったりなのでちょい足しするだけでも、またひと味違った美味しさが楽しむことができるでしょう! 食べてみた感想 こうしてしばらくすると注文した"鬼煮干しラーメン"が運ばれてきます! 鬼煮干しラーメンがまずい、と思わせて衝撃的に美味しい|★もきゅもきゅもみゅーん - The Design -. すると…山岡家特製の濃厚な豚骨スープには、"とろみ"が付くほど大量の煮干しが凝縮されれており、まさに鬼のようなインパクトを表現した味わいをさっぱりと感じさせるかのように"青ねぎ"がたっぷりと加えられ、さらにキリッとしたメリハリを加えるために唐辛子なんかも確認できます! もちろん山岡家ならではのほどよく脂身を含んだ柔らかな豚バラチャーシューなんかも添えられ、見るからにしっかりと味付けされた食感の良いメンマなんかも数多く使用されているようです! やはり山岡家らしいインパクトのある期間限定メニューというだけあって仕上がり自体は全く申し分ありません!見るからにニボニボした濃厚煮干し豚骨スープが非常に印象的といったところ!! 他にもシャキシャキとした食感を感じさせるために大きくカットされた玉ねぎがたっぷりと使用されており、これによって濃厚な味わいをうまく調和させているようにも見えますね!…というか、豚骨×煮干しから作り出される"濃厚ど煮干しスープ"は"鬼"が付くほどインパクトのある仕上がりというのも強ち間違いではなさそうです! ということでさっそく一口食べてみると…ぉお!!!!!煮干しの旨味が豚骨の旨味によって"濃厚ど煮干し"に仕上がったコク深くまろやかなテイストとして表現され、煮干しならではの荒々しさがほどよく調和され、豚骨×煮干しの良いトコ取りとも言える強烈なインパクトを放つ"鬼"と呼ぶにふさわしい味わいとなっています!

或る日曜日の朝。納品を終え朝飯Time。いつもだったら蕎麦にいくところを、前々から気になっていた 山岡家 さんのあるメニューを食べてみたく車を走らせた。 到着。 山岡屋 さんを訪れるのは2度目。初訪で ウルトラ激辛ラーメン を食べたのだ。そして未だにデフォルトのラーメンを食べた事がない・・・をいをい;汗 今回の目的、ロックオンしたラーメンがこれ。 鬼煮干しラーメン なり。 9月11日(金曜日)から期間限定で提供されているそうです。こちらは再販との事。ネギ好きな私は 味付き白髪ネギ増し をポチッとな♪ 来た!来ました!端っこに見えるスープの色がもうね。ヤバイことになってるね。 大きめの チャーシュー 。肩ロースかな? みじん切りにされた タマネギ 群。奥に見える 穴あきレンゲ が何気に嬉しい。 トッピングをした 味付き白髪ネギ 。これがまた良い仕事を! メンマ に 青ネギ 。 青ネギ増し or 薬味ネギ増し の手もあったか。 チャーシュー の存在感。確かJAFの会員カードを見せると コロチャーシュー 6個無料 または 味付玉子 1個無料 になるらしいです。 そしてスープ。黒・灰色な煮干しっ粉の存在感!レンゲで掬ってみると色がもうね。 ど煮干し! 否 鬼煮干し! そしてちょこっとピリ辛。 スープの粘度が半端ない。どろ〜り" どろ〜り" ドロリッチ♪そして肝心なスープのお味。これだけ煮干し感が強いのにクドさが全然なのは逆に吃驚。見た目から「 絶対エグい 」「 セメント感ヤバし 」なのに豚骨と見事に共存し旨味を共有している。このニボバランスはチェーン店なのに凄いな。 スープの中、いや下から 麺 を引っ張り出す。お、重ぇ。 加水率低めの麺にスープが絡む絡む。もう まぜそばか! ってくらい麺にスープがまとわり付きます。啜って食べていると、いつの間にかスープが減ってる状態。日本人の身体に組み込まれている 煮干しDNA の存在を再確認する朝でした。あぁ 山岡家 の定番ラーメンを食べるのはいつの日になるのか。 ◆◆2019年10月29日 「魚屋三代目の魚のおろし方と料理」発売◆◆ 画像をクリックで、購入ページへ行けます。 ◆◆2018年9月28日 「魚屋三代目のうまい! 魚定番レシピ」発売◆◆ ☆ よろしければ下のバナーをポチっとよろしくお願いします ☆ レシピブログに参加中 にほんブログ村 料理 ブログランキングへ