こんにちは! 北国の暮らしをエネルギーでサポートする北ガスのTagTagです! 冷凍の肉や魚を調理するとき、冷蔵庫で自然解凍すると時間がかかってしまいます。 だからといって電子レンジで加熱すると、加熱ムラができてしまうことも。 今回は冷凍食材をできるだけ時短で、そしておいしく解凍するワザをご紹介します。 時短で上手に解凍して、便利においしく調理しましょう!
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
時短で解凍をすると、食材の水分「ドリップ」が出てきてしまいます。 このドリップを少しでも出さないように低温で解凍することで、食材のおいしさを保ちながら解凍できます。 ドリップを完全に出さずに解凍するのは難しいので、出てきたドリップはキッチンペーパーなどでしっかり拭き取りましょう。 ドリップをそのままにしていると料理が水っぽくなったり、臭みが出たりしてしまいます。 おいしく調理するためには、ていねいな下処理が大切です。 気温の高い夏場は「常温解凍でも時短で解凍できそう」と思うかもしれませんが、常温解凍はあまりおすすめできません。 冷凍の食材と室温との温度差が大きいほどドリップが出やすく、細菌の繁殖も活発になるため食中毒の危険があります。 時間に余裕があるなら冷蔵庫で解凍し、時短解凍をしたいのなら流水解凍などの方法を試してみてくださいね。 また、解凍した肉や魚などの食材は、その日のうちに調理をして食べきるようにしましょう。 一度解凍したものを、再度冷凍するのは基本的にNGです。 冷凍・解凍を繰り返すと食材の風味や水分が損なわれてしまいますし、食中毒の危険もあるので避けたほうが良いですね。 冷凍食材を時短でおいしく解凍しよう! 冷凍した肉や魚をおいしく解凍するには、低い温度でゆっくり解凍することが大切。 すぐに調理したいときの時短解凍の方法も覚えておきましょう。 ・時短でおいしく解凍するには、流水解凍、湯せん解凍、電子レンジの弱モード、鍋底解凍などの方法があります。 食材の種類や量、形状に合わせて様子を見ながら少しずつ解凍しましょう。 ・解凍したときに出てくる水分「ドリップ」は拭き取ってから調理を。 常温解凍はドリップが出やすく、夏場は食中毒の危険もあるのでおすすめできません。 解凍した食材は、その日のうちに調理をして食べきってくださいね。
2006年公開 昭和58年夏。昼にはセミの、夕暮れにはひぐらしの合唱が暑さの訪れの早い今年の6月を歓迎するかのように、雛見沢に木霊していた。都会から遠く離れた山奥にある寒村、雛見沢。人口2千に満たないこの村に、最近都会から引っ越してきた前原圭一。明るくて話上手な圭一は、学校でもすぐに周りのクラスメートと仲良くなった。一番の仲良しで世話好きなレナ、リーダー格で委員長の魅音、トラップの達人で下級生の沙都子、古手神社の娘であり、不思議な雰囲気の持ち主の梨花―。仲間との他愛のない日常を過ごしていた。それは、永遠に続くかに思えた。毎年6月に行われる祭、「綿流し」。そう、その日も楽しい一日になるはずだった。雛見沢にまつわる、ひとつの謎を知るまでは…。祭りの日に、繰り返される惨劇。毎年、一人が死に、一人が行方不明になるという、数年前から始まる連続怪死事件。事件の真相は? 犯人は? 圭一は、好奇心から村の闇へと足を踏み入れてしまう。その日を境に、圭一の周りが少しづつ、だが、確実に変わりはじめる。そう、すべてが…、ひぐらしのなく声だけが変わらず、雛見沢に、少し、早めの夏を告げていた。 © 2006竜騎士07/ひぐらしのなく頃に製作委員会・創通
これから「解」を見終わるまで落ち着かない。 ゲーム原作のアニメを見るのが初めてだからなのかもしれませんが、各編がパラレルな世界を創りつつループしている構造が最初はわからず、戸惑いました。エッあのキャラ前回死んだんじゃなかったの、とか^^; 日常パートのほのぼの感と狂気の惨劇のギャップも凄くて…いい意味で。 グロ耐性のない方にはおすすめできませんが、引き込まれる作品です。 前から気にはなっていたけどまだ見てなかったんですが、すごい。 もっと早く見ておけばよかった。 モノクマ~ 2013/06/16 10:41 ち、ちくしょう、よ、よ夜中に一人でトイレに行けなくなっちまったじゃねぇか!どうしてくれんだ!
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