お菓子作りをしながら実験もできてしまう「サイエンススイーツ」が人気を集めています。形が変わったり、発泡したり、色が変わったり、一つ一つのなぜ?をお菓子を作りながら学びます。クリスマスにおすすめの「サイエンススイーツ」を、料理研究家の太田さちかさんに教えてもらいます。 "色が変わるクリスマスツリーカップケーキ" ☆材料(直径5cmカップケーキ6個分) デコレーション ・卵白…1個分 ・グラニュー糖…50g ・塩…ひとつまみ ・紫芋パウダー…2g ・いちご…6個 ・レモン果汁…60g(10g/個) ・砂糖菓子(飾り用)…適宜 カップケーキ ・薄力粉 … 60g ・ブラウンシュガー…85g ・コーンスターチ…25g ・重曹…ひとつまみ ・卵…1/2個 ・サラダ油…65ml ・牛乳…35ml ・ヨーグルト…35g ☆デコレーションの作り方 1.ボウルに、卵白と塩を入れハンドミキサーで泡立てる。 2.卵白が白っぽくなったら、グラニュー糖を3回に分け入れながら混ぜ、固いメレンゲにする。 3. (2)にふるった紫芋パウダーを加え、ゴムベラで全体を混ぜ合わせ、なじんだらしぼり袋に入れる。 4.カップケーキの中央に10円玉程度に(3)をしぼり、へたを取ったいちごを固定する。いちごの周り全体を(3)をしぼっておおう。 5.お好みで砂糖菓子を飾る。レモン汁をかけると、色の変化を楽しめる。 【なぜ色が変化する?】 紫芋パウダーには、アントシアニンという成分が含まれていて、アントシアニンはアルカリ性の卵白と混ざると、青みがかった色、酸性のレモン汁をかけると、赤みがかった色に変化! おうちで手軽にヌン活 | NHK. ※監修 東京農業大学 野口 治子准教授 ☆カップケーキの作り方 (※市販のものでもOKです) 1.ふるった薄力粉、コーンスターチ、グラニュー糖、重曹を混ぜておく。 2.ボウルに卵、サラダ油、ヨーグルト、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜる。 3. (1)のボウルに、(2)を注ぎ入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。 4.オーブン用の紙を敷いたカップケーキ型に生地を8分目まで流し入れ、150度に予熱したオーブンで40分焼く。 【メレンゲさかさま実験のポイント】 メレンゲをしっかり固くするには、塩をひとつまみ入れ、グラニュー糖は分けて入れることが大切。 グラニュー糖を入れるタイミングは… 1回目:全体が白っぽくなってきたら 2回目:泡がきめ細かくなり、つやが出てきたら 3回目:つやが増して筋が残るくらいになったら しっかり固まったメレンゲは、逆さにしてもご覧のとおり!
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(2)に(3)を流し入れてアイス棒を刺し、冷凍庫で4時間ほど冷やす。 オレンジジュースを氷めがけて そっと注ぐ。 最後に、紅茶を氷につたわせ そっと注ぐ。 "いろんな味のラムネ " ☆材料 ・砂糖…50g ・コーンスターチ…10g ・クエン酸…小さじ1/2 ・重曹…小さじ1/2 ・かき氷シロップ…小さじ1(いちご、レモン、ブルーハワイなどお好みで) ☆作り方 1.ボウルに粉砂糖とコーンスターチを入れて混ぜる。 2. (1)にクエン酸と重曹、かき氷シロップを加えて混ぜる。 3.好みの型で型押しして成形したら平らなところに並べ、約半日乾燥させる。 【発泡するのはなぜ? ドイツの伝統にならって楽しむ シュトーレンのある冬の暮らし | ボタニカルライフスタイルマガジン - BOTANIST Journal. 】 重曹+クエン酸+水分 → 二酸化炭素が発生 シュワシュワに! "簡単!マシュマロプリン " ☆材料(4個分) ・牛乳…200ml ・マシュマロ…80g ・カラフルなマシュマロ…20g ☆作り方 1.カラフルなマシュマロをキッチンバサミで切り、グラスに貼り付ける。 2.鍋に牛乳とマシュマロを入れて火にかける。 3.ゴムべらで混ぜ、マシュマロが溶けたら火からおろし、残りのカラフルなマシュマロと一緒にカップに流しいれる。 4.冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 ◆サイエンススイーツ紹介 料理研究家・ケーキデザイナー 太田さちかさん
ドイツのクリスマスの定番、シュトーレンとは 日本でクリスマススイーツと言えば、華やかにデコレーションされたクリスマスケーキが思い浮かぶもの。一方、北欧のドイツでは、古くから伝わる伝統的なパン菓子・シュトーレンが、今も昔もクリスマスの定番として親しまれています。 シュトーレンは、生地にたっぷりのバターとドライフルーツやナッツを練り込み、マジパンを包んで細長く成形して焼き上げ、表面に砂糖をまぶしたもの。ずっしりと重く、日持ちするのが特徴です。クリスマスまでの4週間を指すアドベント期間に入ると、各家庭でシュトーレンを作り、毎日少しずつ薄くスライスして食べるのが習慣とされています。 シュトーレンは日を追うごとに味が馴染むもの。クリスマスまでカウントダウンをしながら、焼き立てから少しずつ熟成して変化していく、味わい深い美味しさを感じるのも楽しみの一つなのです。 今年のクリスマスはケーキではなく違うスイーツを楽しみたい! という方は、ぜひシュトーレンを作ってみてはいかがでしょうか?
1. ほんのり甘くて食べやすい「はちみつヨーグルト」 ほんのり甘くて食べやすいヨーグルトとして注目なのがはちみつヨーグルトだ。最近ではスーパーのヨーグルト売り場にも並べられており、市販の美味しいはちみつヨーグルトもたくさん販売されている。そんな手軽に購入できるおすすめのはちみつヨーグルトを紹介しよう。 信州あづみ野「はちみつヨーグルト」 信州産の生乳を使って作られたヨーグルトにはちみつを合わせたはちみつヨーグルトで、濃厚なのにさっぱりとした味わいが楽しめる。口に入れるとはちみつの香りが広がり、トロっとした濃厚な口当たりが特徴だ。 フルヤ乳業「はちみつヨーグルト」 フルヤ乳業のはちみつヨーグルトは、口当たりが滑らかで、2種類の乳酸菌と生きたまま腸まで届くビフィズス菌を使用している。健康を考えながらスイーツ感覚で楽しめるはちみつヨーグルトだ。 チチヤス「無添加ハニーヨーグルト」 はちみつの優しい甘さが感じられるヨーグルトで、コクがあり上品な味わいが特徴だ。こだわりはアルゼンチン産のはちみつと腸まで届くビフィズス菌を配合していることだ。1個ずつカップに入っているヨーグルトで、4個入りで販売している。 2. 自宅で簡単!はちみつヨーグルト はちみつヨーグルトはプレーンヨーグルトにはちみつを混ぜることでも作ることができる。その際にちょっとしたコツを覚えておくと、より美味しいはちみつヨーグルトに仕上がるので、自宅で作る際の作り方をチェックしてみよう。 はちみつヨーグルトの作り方 はちみつヨーグルトを自宅で作る際に、ヨーグルトを水切りしてから作ると美味しく仕上がる。ボウルにザルをおいてキッチンペーパーを乗せたら、ヨーグルトを入れて包み、ラップをして上から重石となるように皿などを乗せておく。そのまま冷蔵庫で、2時間ほど冷やすと水切りヨーグルトが完成する。そこにはちみつを入れて混ぜたら完成だ。 ホットはちみつヨーグルトも美味しい はちみつヨーグルトは温めても美味しい。作り方は、ヨーグルトを耐熱容器に入れて電子レンジで1分ほど加熱する。そこにはちみつとレモン汁を合わせたものをかけたら完成だ。好みできなこを上からかけても美味しい。 はちみつヨーグルトはドリンクでも楽しめる はちみつヨーグルトはミキサーにかけることで、ドリンクとしても楽しめる。作り方は、耐熱容器に牛乳とはちみつを入れて温めたらミキサーに入れ、ヨーグルトを加えて撹拌したら完成だ。手軽に飲めて美味しいので、毎日の日課として味わうのもいいだろう。 3.
"食パン以外"も楽しみたい! 変わり種5選 食パンと具材をはさんで焼くだけで、手軽にお腹を満たせる便利なホットサンドメーカー。具材の組み合わせ次第で無限においしさを引き出せるし、カンタンに作れるし、もはやキャンプ必携のアイテムとして定着しつつありますよね。 でも、 たまには"食パン以外"も楽しみたい なーと思うことも。ということで、今回は筆者が近所のコンビニをハシゴし、目に留まった食材の中から「これは焼いてもウマい……!」と思った5つをご紹介。 今回使うのはマイ・ホットサンドメーカー、スノーピークのトラメジーノ。さて、ホットサンドメーカーで焼いてもおいしかった「食パン以外」の変わり種を5つとは? コンビニで買えるもの、なるべく挟みごたえのある厚みがあるものをテーマに、子どもから吞んべえまでイケる"ホットサンドもの"見つけましたよ! 1.肉厚で思わずサンドしたくなる! ローソン「本格肉焼売」 まずはローソンの冷凍コーナーで見つけた「本格肉焼売」。 シュウマイと聞くと小ぶりなサイズを思い浮かべますが、こちらはなかなかの肉厚っぷり。「たけのことしいたけが入った具材感のある本格焼売」とのことなので、これはホットサンドにしたら絶対によりおいしくなるはず……! 冷凍のまま乗せて焼くこと数分、こんがりキレイな焼き色が。 生地はパリッと、中身はもちっとした食感で、旨みがギュッと詰まったジューシーな味わい。具材たっぷりなので、食べ応えも◎。そのままでもおいしかったですが、醤油をかければ、白米やビールとも相性バッチリです! 2.香ばしさが食欲そそる! ローソン「五目おいなりさん」 コンビニのおにぎりコーナーには必ずといっていいほど並んでいる、おいなりさん。今回はおにぎり型の五目バージョンを購入。 トラメジーノだとちょうど2つ並べられる大きさ。シングルのホットサンドメーカーならうまく互い違いにすると2つ入りそうですね。俵型のおいなりさんなら、4つくらい一度に焼けそう。 酢飯の水分が飛んで、ジューーッとおいしそうな音が。 甘辛い揚げはパリッと、酢飯はしっとりホカホカで絶妙なコンビネーション。これは朝も昼も夜もいけちゃうやつ……! 個人的にはちょっと焦がし目が好み。 3.お酒のアテにピッタリ! セブンイレブン「濃い玉子とうふ」 続いては、セブンイレブンで見つけた「濃い玉子とうふ」。2個入りで、ダシのタレつき。 お豆腐は水切りしておくと崩れにくくなるので、キッチンペーパーに包んであらかじめ水分を抜いておくと焼きあがりがキレイになります。(それでも少し崩れちゃいましたが……) なんだかプリンみたい。豆腐がぷるぷると揺れはじめたら食べ頃です。 付属のタレで食べてもヨシ、ネギや醤油をちょい足ししてもヨシ。これは日本酒のアテにしたい!
2021年4月14日(水)放送: 出演者(敬称略):小松未可子、上坂すみれ ※ABEMAプレミアム限定配信となります。 「ABEMAプレミアム」限定!アフタートークなど、限定映像が見られる『声優と夜あそび プレミアム【小松未可子×上坂すみれ×徳井青空】 #1』も配信! URL: 「アニメLIVEチャンネル」/『声優と夜あそび 水【小松未可子×上坂すみれ×徳井青空】#2』 放送日時:2021年4月21日(水)夜10時~夜11時30分 番組URL: 出演者(敬称略):小松未可子、上坂すみれ、徳井青空 「アニメLIVEチャンネル」/『声優と夜あそびWEEKEND【森久保祥太郎×仲村宗悟】#1』 放送日時:2021年4月3日(土)夜10時~深夜0時 「ABEMA PPV ONLINE LIVE」/『声優と夜あそびWEEKEND へべれけ立ち飲みトーク!』 配信日時:2021年4月17日(土)深夜0時~深夜0時30分予定 ※当日の配信状況により配信時間が前後する場合がございます。 ■チケット料金: 本番組視聴は3種類のチケット購入方法がございます。番組ページより「購入ボタン」を押し、3種類の選択肢から該当するチケットをお選びください。 ①一般チケット:900コイン(1, 080円相当) ②GoTo対象チケット:720コイン(864円相当) ③ABEMAプレミアム会員0円チケット:0円でご視聴できます。 ※ABEMAプレミアム会員の方も③0円チケットを購入する必要がございます。ご注意ください。 ご覧いただいた方全員にデジタル壁紙のプレゼントも!
繋:金田朋子×木村昴 【小松未可子×上坂すみれ】 #16 1時間19分 2020年 【水曜日は小松未可子×上坂すみれ】 繋:金田朋子×木村昴 【小松未可子×上坂すみれ】 #15 1時間19分 2020年 【水曜日は小松未可子×上坂すみれ】 繋:金田朋子×木村昴 【小松未可子×上坂すみれ】 #14 1時間18分 2020年 【水曜日は小松未可子×上坂すみれ】 繋:金田朋子×木村昴 【小松未可子×上坂すみれ】 #13 1時間19分 2020年 【水曜日は小松未可子×上坂すみれ】 繋:金田朋子×木村昴 【小松未可子×上坂すみれ】 #12 1時間19分 2020年 【水曜日は小松未可子×上坂すみれ】 繋:金田朋子×木村昴
2021年4月14日(水)、『声優と夜あそび 水【小松未可子×上坂すみれ×徳井青空】#1』が、新しい未来のテレビ「ABEMA(アベマ)」の「アニメLIVEチャンネル」にて放送されました。 本放送では『声優と夜あそび 2021』シーズン水曜日の初回ということで、新水曜日のテーマ発表や、今シーズンでやりたい企画について話し合いました。 今回、その公式レポートが到着したので、ここに公開しましょう。 アニメイトタイムズからのおすすめ 小松未可子さん&上坂すみれさんが和太鼓初体験で大興奮!
#上坂すみれ サイン入りチェキを3名様にプレゼント! 声優と夜あそび 水曜日 bilibili. ・アニメ!アニメ!&「声優と夜あそび」のTwitterアカウントをフォロー( @yoasobi_ABEMA ) ・このTwitter投稿をリツイート ・応募〆切は4/30(金)23:59 ▼インタビューはこちら? — アニメ!アニメ! (@AnimeAnime_jp) April 14, 2021 (2)下記応募先に必要情報をご記入のうえメールください。 応募先: 必要事項:件名に"「声優と夜あそび」★上坂すみれ★プレゼント"、本文にメールアドレス、お名前、電話番号、ご住所(郵便番号必須)、Twitterアカウント(記載例 @AnimeAnime_jp) 〆切:2021年4月30日(金)23時59分 備考: 当選は発送をもってかえさせていただきます。 本プレゼント賞品をインターネットオークションなどで第三者に転売・譲渡することは禁止しております。 ■個人情報について ・「住所」「メールアドレス」「電話番号」「お名前」を回答頂きますが、プレゼントの発送の為であり、それ以外の目的では利用いたしません。 ・弊社の個人情報保護についての考え方を記載した個人情報保護についてをお読みください。 ・個人情報の預託は予定されておりません。 ・個人情報の第三者への提供はありません。 ・ご招待のご案内発送後、個人情報は破棄します。 上記内容を承諾し、弊社の「個人情報保護方針」に同意いただいた場合のみ応募してください。
新しい未来のテレビ「ABEMA」(アベマ)のアニメCHで配信中の業界初のオリジナル声優レギュラー番組 「声優と夜あそび」 が2021年4月2日に4周年を迎えた。 アニメ!アニメ!では 4周年記念 、そして 新シーズン開始企画 として各曜日の担当MC声優陣にインタビューを実施。「声優と夜あそび」と歩んだ道のりや4年目の意気込みを訊いた。 「声優と夜あそび2021」MC連載インタビュー記事 今回は水曜日のMCを担当する 上坂すみれさん にインタビューを行った。「破壊」がテーマの水曜日を小松未可子さん、さらに今シーズンから加わった徳井青空さんと担当する上坂さん。「破壊」の裏側にある「爽快感」を視聴者に伝えるために、心がけていることとは? [取材・文=森 元行 撮影=Fujita Ayumi] ――「声優と夜あそび2020」に続きMC継続とのことですが、最初にそのことを聞いていかがでしたか? 声優と夜遊び 水曜日. 上坂 :2020年はあっという間に過ぎ「もう一年経ったのか」という気持ちです。2021年も「声優と夜あそび」の担当MCを続けられるということで「良かった」と安心しました。 「破壊」がテーマということもあり、とても体力を使うのですが、みかこしさん(小松未可子さん)がうまくまとめてくださるので、私は安心して自由な気持ちで番組に挑むことができました。ただ「破壊」するだけでなく、「爽快」な気持ちになってほしいと考えながら収録に挑んでいます。 ――上坂さんにとって、水曜日はどんな曜日ですか? 上坂 :大瀧詠一さんの「雨のウェンズデイ」という曲のイメージです。少し疲れが溜まってくる曜日かと。 また音楽業界としてはCDがリリースされる曜日なので、私自身CDを出していることもあり、とても大事な曜日です。 ――そんな水曜日の「声優と夜あそび2020」で印象に残っている回は? 上坂 :私の誕生日に、みかこしさんがコスプレをしてくれた回や、ハロウィンに合わせて新郎新婦のコスプレをした回は印象に残っています。あと、クリスマスの時も二人でサンタのコスプレをしたりと、女子ならではのお洋服遊びが楽しかったです。いろいろな変化(へんげ)を経験できました。 ――「声優と夜あそび2021」の水曜日は、どのような曜日にしたいですか? 上坂 :3人目のMC 徳井青空さんが加わるということで、すごく華やかになる予感がしています。3人で担当する番組は楽しそうですし、女子3人が集まれば元気いっぱいになると思うので、「破壊」の水曜日というテーマに合ってくると思います。 ――やってみたい企画はありますか?
ビデオ アニメ 声優と夜あそび 2020 アニメ 月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日 繋 プレミアム 見どころ 特別放送 【小松未可子×上坂すみれ】 #35 1時間19分 2021年 【水曜日は小松未可子×上坂すみれ】 平日毎日、人気声優が豪華なゲストや作品と共にお届けするディープな"夜あそび"。 この番組は配信後1週間、ABEMAビデオで何回でも無料見逃し視聴が可能です! さらにABEMAプレミアム会員限定コンテンツ「声優と夜あそび プレミアム」もABEMAビデオにて配信!