2020年11月26日 公開 福岡県って軒並みラーメン屋が立ち並ぶので 入れ替わりも激しいのですが、 本日は1946年(昭和21年)から今もなお 大人気のこれぞ元祖! 「元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店」 に行ってきました。 メニューは、こんな感じ ラーメンや中華、一品料理まで。 ラーメン居酒屋ですね!! お昼は定食やラーメン 夜は、お酒と一品など 昼も夜も来たくなっちゃうお店です。 今回は、その中でも赤枠で囲まれていた ラーメン定食 780円 を注文してみました。 まずは、ラーメンが登場 ガッツリ濁った豚骨にネギと豚バラチャーシュー2枚とメンマ! みてください! 節ちゃんラーメンの麺は「平打ち麺」なのです。 今では少し珍しいですが福岡でラーメン店が開業しだした 1940年代当時では主流の麺だったんですよ~ それが今も変わらぬまま! いつも食べている麺と違うので歯ざわりが 変わるのですが、平たいとスープともよく絡んで スルスル入ってきます! セットの 餃子 は小ぶりなものが3つ! 1口サイズなので食べやすいです。 こちらもセットの 半チャーハン 塩気がきいていて、 ラーメン⇒チャーハン⇒ラーメン⇒チャーハン⇒ラーメン⇒チャーハン の繰り返しになります! (笑) 因みに卓上調味料はこんな感じです。 きっと常連さんは自分好みにアレンジして食べられるんでしょうね★ 次は定食を食べてみたいですね! 【元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店＠中央区大名】 博多ラーメンの源流がここに | メンムスビ. ■店名:元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店 ■住所:福岡県福岡市中央区大名2-6-4 ■電話:092-741-0267 ■アクセス:福岡市地下鉄空港線天神駅 徒歩3分 明治通りを赤坂方面へ進み、天神西交差点を左折。一つ目を右折し右手です。 天神駅から353m ■営業:11:00~24:00(L. O. 23:30) ■定休:不定休
23:30) 定休日 不定休日あり 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店 ジャンル ラーメン、中華麺(その他)、餃子 お問い合わせ 092-741-0267 予約可否 予約不可 住所 福岡県 福岡市中央区 大名 2-6-4 大きな地図を見る 周辺のお店を探す このお店は「福岡市中央区渡辺通5-24-26」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る 交通手段 福岡市地下鉄空港線天神駅 徒歩3分 明治通りを赤坂方面へ進み、天神西交差点を左折。一つ目を右折し右手です。 天神駅から353m 営業時間 11:00~24:00(L. O.
昭和21年創業。博多ラーメンの「源流」のひとつ『元祖赤のれん 節っちゃんラーメン』 戦後すぐに創業し、福岡市内で場所を変えながら70年以上愛され続ける『元祖赤のれん 節っちゃんラーメン』。現在は三代目店主が営んでいます。 創業当時の箱崎の店で、近くの九州大学の学生達がお店の電球に赤く染まるのれんを見て「赤のれん」と呼び始めたのが店名の由来だそう。 同じく福岡にある博多ラーメン店『博龍軒(はくりゅうけん)』や『三馬路(さんまろ)』と並び、博多ラーメンの始まりの店「源流」としても知られています。 『赤のれん』のラーメンの特徴は、半日以上かけて煮込んだ豚骨スープに醤油を合わせたワイルドな「スープ」と「極細平麺」。 今回訪れた『元祖赤のれん 節っちゃんラーメン 天神本店』は、福岡の中心街大名にあり、ご飯時は満席になり、行列ができることもしばしば。地元客はもちろん国内外から観光客が訪れる大人気店です。 ラーメンに加え、定食や一品料理まで揃う赤のれんのメニュー メニューは、ラーメンから定食まで種類豊富。裏面には丼物や一品料理、お酒に合いそうな揚げ物も。 今回は看板メニューのラーメンに、ギョーザや半炒飯も味わえる「ラーメン定食(780円)」をお願いしました。 博多ラーメンの礎! !注目のラーメンを堪能 ▲厨房で手際よく茹でられる麺 博多ラーメンといえば、豚骨に極細ストレート麺というのが一般的ですが、歴史ある『赤のれん』で出されているのは「極細平麺」。 豚骨スープは頭・足・背骨・皮を、ボロボロになるまで約16時間も煮込んでいるんだとか。 カエシには、香川の小豆島で見つけてきたという「もとづめ」という特別な醤油を使い、伝統の博多ラーメンが完成します。 こちらが博多ラーメンの源流のひとつ『あかのれん』の看板メニュー「ラーメン」。 チャーシューに細メンマ、ネギとシンプルな一杯です。 茶褐色のスープをすくおうとレンゲを沈めると、スープの合間に背脂がキラキラ光ります。 麺は極細の平打ち麺。 見ての通り、少しとろみのあるスープがしっかり絡んでます! 元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店(天神/ラーメン) | ホットペッパーグルメ. 啜ってみるとさらに驚き。 濃厚な豚骨のなかに醤油の味がしっかり主張しています。塩気も強く、ガツンとくる! これもスープがよく絡む「極細平麺」ならでは。麺は比較的やわらかめでクセになりそう。 各テーブルには、ニンニクやコショウなど、調味料も豊富に用意されているのでお好みで味変を。 豚骨ラーメン店では当たり前になっている「紅しょうが」「メンマ」「ラード」の発祥は『赤のれん』との説も。博多ラーメンの礎を築いたその偉大さを改めて感じます。 餃子に炒飯、定番のサイドメニューも美味い こちらはセットの餃子。小ぶりの餃子は表面がパリッと香ばしく焼かれています。 ラーメンセットだと3個ですが、単品だと8個で400円。 テーブルに用意された餃子のタレをお皿に注いでいただきます。 一口サイズで、味も意外とさっぱりしているのでパクパクいけちゃいます。 これはビールが欲しくなる味!
しかも 天神エリアのど真ん中 という好立地で (^o^) 何とも リーズナブル なプライシング♪ この場所にありながら、このお手頃感はありがたい限りです (^^ゞ 既に 店主さんは三代目 とのこと。 決して古くなっていくのではなく、その オリジナリティある味わい を しっかり現在進行形に昇華した一杯 だと思います。 これもまた、 変わらないために変わり続ける ということなのかも♪ 博多源流の味を楽しむなら、やっぱり赤のれんでキマリ^^ [良かったらいいね!] [イチオシ記事リンク] 2 ラーメン定食(2018年1月) 1 ラーメン(並)+半焼飯 [toggles class=" style="] [toggle title='その旨さと魅力を再発見!創業68年、博多ラーメンの源流である「赤のれん」' class=" style="] 先日、 赤のれん&とん吉@箱崎 にて。 博多ラーメンの源流 と言われる「 赤のれん 」と、 長浜ラーメンの老舗 である「 とん吉 」の味を一度に楽しめる、「 食べ比べラーメン 」を食べて以来、無性に赤のれんに再訪したくなりまして (^^ゞ 2年前 に渡辺通から、 大名に移転 した「 元祖赤のれん 」へ。 昭和21年創業、 68年もの歴史 を持つ老舗中の老舗です。 聞いた話によると、「 赤のれん 」「 博龍軒@馬出 」「 うま馬@祇園 」の3店舗が、 博多ラーメンの源流 だそうです。 かなりご無沙汰での再訪なので楽しみ~^^ 2年前くらいに渡辺通から移転したばかりなので、ファサードも まだまだ新しい感じ 。 68年もの歴史を持つお店にとっては2年は昨日のことかも知れませんね(^^ゞ 奥行き のある店内。 手前には 大小のテーブル席 があり、奥には カウンター席 もあります。 定食系メニューがあるからかと思われます。 ラーメンは とんこつ1本!
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