Q:かぶは煮るとすぐに柔らかくなるので、皮はむかなくてもいいのでしょうか? A:基本的に大きめのかぶの場合は、皮が硬く、皮の近くにある筋が食感を悪くしてしまうので、厚めに皮をむいてから調理したほうが、煮物など料理の味がよくなります。 逆に小さめのかぶの場合は、皮も柔らかく、煮物にした際に煮崩れてしまうため、皮をむかずに調理したほうがいいでしょう。 むいた皮については、捨てずに少量のすし酢とともにポリ袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせておきましょう。翌日には、甘酢漬けとして美味しくいただくことができますよ。 いかがでしたか? かぶは冷蔵庫でも保存できますが、葉についてはあまり長い期間保存することができません。すぐに使う予定がない場合は、葉も身も冷凍保存するのがいいでしょう。 特に身については、解凍しなくてもそのまま調理できますし、生のものよりも短時間で味がしみ込むので、時間がないときでも煮物などがササっと美味しく仕上がります。 構成・文/土田奈々子
【農家のレシピ】菊花かぶの甘酢漬け by FarmersK おせち料理に華を飾る菊花かぶ。冷蔵庫で1週間日持ちします。味がなじむのに2日程度置い... 材料: こかぶ(葉を取り除いた重さ)、酢、砂糖、みりん、塩、赤唐辛子(種をとって小口切り)、... 専門家が選んだ目的別レシピ 監修:食のスタジオ 監修:西邨マユミ クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(10人分) 白カブ 10個 塩(した漬け用) 大さじ1 乾燥昆布 10センチ 酢 100cc 砂糖 カップ3分の一 みりん 大さじ3 塩 少々 作り方 1 白カブを洗って5ミリ程度の輪切りにし、塩を振って1時間ほど置いてしんなりさせます。 2 調味料を混ぜ合わせ、昆布も入れて甘酢を作ります。 3 「1」を「2」へ入れて、よく混ぜ合わせ、1時間程度、重しをのせて漬ければ出来上がり☆ きっかけ 大きな白カブをたくさん頂いたので作りました☆ レシピID:1360001970 公開日:2011/11/26 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の漬物 料理名 白カブの漬物 デブネコたん |ω・=)ノ レシピ見ていただきましてありがとうございます❤((ゝω・人)" ズボラーなので簡単な物を自己流に(適当に)作っています(〃・ω・)ゞエヘッ 調理師ではないので「ええっ! ?」という物があったらごめんなさい; 調味料・材料等、配分はお好みで加減して下さいね^^❤ 2013・6 ❤❤❤❤❤日向ぼっこ中の娘(猫)です❤❤❤❤❤ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 6 件 つくったよレポート(6件) haruru88 2013/12/15 16:30 とりあえず乾杯 2013/04/20 10:08 natsunyan0723 2013/02/04 22:40 momotarou1234 2012/11/30 02:27 おすすめの公式レシピ PR その他の漬物の人気ランキング 位 失敗しない!皮のやわらか~い♪ナスの漬物 簡単おいしい!きゅうりの浅漬け ポリ袋で簡単!調味料1つで☆瓜の漬け物 4 【太い胡瓜が実ったら煮て♪】胡瓜の佃煮 あなたにおすすめの人気レシピ
カブの酢漬けはどれくらい日持ちしますか?どれくらいまで美味しく頂けますか?小かぶをスライスして塩少々で揉んで30分置いて軽く水気を絞って、みりん、お酢、の同割りに昆布を入れて、そこにカブを漬けました。 料理、食材 ・ 16, 943 閲覧 ・ xmlns="> 50 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました カブの酢漬けは保存食にもなるので、冷蔵庫で1週間~10日程度保存出来ると聞いてはいますが、うちは2日でなくなってしまいます。 保存食といえど、長く保存していると味もおちてくるので、美味しいうちに食べきることをオススメします。 1人 がナイス!しています
かぶの甘酢漬け★作り置き保存食 柚子香る☆おいしいカブの甘酢漬けです 火を使わず簡単! 長期保存できて便利 お正月・... 材料: カブ(赤白)、塩、★お好みの酢、★砂糖、柚子皮、だし昆布、お好みで鷹の爪 【農家のレシピ】菊花かぶの甘酢漬け by FarmersK おせち料理に華を飾る菊花かぶ。冷蔵庫で1週間日持ちします。味がなじむのに2日程度置い... こかぶ(葉を取り除いた重さ)、酢、砂糖、みりん、塩、赤唐辛子(種をとって小口切り)、... 赤かぶの甘酢漬け yumipurin 冬が待てない、保存漬けです^^ 歯ごたえのある、甘酢漬けです。 赤かぶ(紫かぶ)、A 塩、A 酢(純米酢)、A 砂糖、昆布 カブの甘酢漬け ユキトム カブでも大根でも作れます 切るだけの超簡単で保存もきく 箸が止まらない美味しさです カブ、酢、ザラメ、昆布(なくてもOK)、唐辛子(なくてもOK)) のんちゃん。 「お箸が止まらない」と家族には好評でした。 これからカブが美味しい時期です。冷蔵... カブ、塩、・カボス、・米酢、・きび砂糖、蜂蜜、昆布
甘酢漬けは甘くて酸っぱい、ご飯にぴったりのお漬物ですよね。 私も最近は大根・きゅうり・白菜を買い込んで、甘酢漬けを頻繁に作っています。野菜嫌いな娘もモリモリ食べてくれるので、とっても嬉しいです。 そんな甘酢漬けですが、一度で大量に作れてしまいますよね。 「何日で食べきれるかな…」なんて思いながら、いつも完成品を見ています。 酢を使っているので長持ちしそうとは思うのですが、 実際の賞味期限はどれくらい なんでしょうか。 甘酢漬けはどれくらい日持ちする ? 甘酢漬けはどれくらい日持ちするんでしょうか。 冷蔵庫で保管した場合の賞味期限をまとめてみました。 3日程度……トマト(ミニトマト) 7日程度 …… 大根・かぶ 10日程度 …… 人参 2週間程度 …… 玉ねぎ 3か月程度 …… みょうが 1年程度 …… 新生姜 最も短いのがトマトの3日間で、最も長いのが新生姜の1年という結果になりました。 こうやって見ると水分が多い野菜ほど、保存できる期間が短いですね! 上記はあくまで目安です。大根の甘酢漬けの作り方ひとつとっても容器の殺菌が不十分で1週間で駄目になる場合もあれば、2週間ほど持つ時もありますのでご了承ください。 甘酢漬けが日持ちする理由 甘酢漬けは 『酢』 を使っているので日持ちしやすいんです。 酢には殺菌効果があり、微生物のたんぱく質を変性させる特徴を持っています。ですから、酢に野菜をつけておけば腐敗菌の増殖を抑制できるというわけなんです。 また砂糖や塩も保存食によく使われる調味料ですよね。 微生物の水分を奪う効果があり、こちらも増殖を防ぐので、カビや腐敗の進行がストップします。 酢・砂糖・塩。保存食によく使われる調味料ばかりですから、甘酢漬けは日持ちするんですね。 甘酢漬けをより長持ちさせる方法について 甘酢漬けをより長持ちさせるには 保存容器の煮沸消毒 を行いましょう。 煮沸消毒によって、 菌が繁殖しにくい環境を作ることができます。 酢にしっかりと野菜が浸かっている事もポイント! カブの酢漬けはどれくらい日持ちしますか？どれくらいまで美味しく頂けますか... - Yahoo!知恵袋. 酢は殺菌効果があり微生物の増殖を防ぐ効果があるので、殺菌の恩恵を受けられるよう野菜全体をしっかりと液に漬けましょう。 また、酢液に浸っていない場所は干からびてしまいます。 ※甘酢漬けは冷凍できる? 甘酢漬けを大量に作ってしまうと、どうしても食べきれない!って時がありますよね。 そんな時は冷凍保存です。甘酢漬けは冷凍できます。 小分けにしてジップロックに入れ凍らせます。解凍する時は常温もしくは冷蔵庫での自然解凍OKです。 ただし風味や味は冷凍する前よりも劣ってしまいますので、やはり賞味期限内に食べきりたいものですね。 甘酢漬けが腐るとどうなる?
『オバケのQ太郎』や『パーマン』、『ドラえもん』などに登場する"小池さん"。ラーメンが大好きでいつもラーメンを食べている、天然パーマに眼鏡の男性として描かれている。 モデルはアニメーション作家の鈴木伸一氏。藤子不二雄らを輩出したアパート「トキワ荘」の住人だった。つまり小池さんは、本当は"鈴木さん"なのだが、これには理由がある。 「僕が下宿していた先の大家さんが"小池さん"だったんですよ。初めて『オバケのQ太郎』に登場した時は鈴木だったんですが、家の表札に『小池』とあったことから誤解され、そのまま定着してしまったようです。ラーメンですか? もちろん大好きですよ(笑い)」(鈴木氏) ちなみに鈴木氏の出身地は、『鈴木』が多い東日本ではなく、意外にも『鈴木』がベストテンにも入らない長崎県である。 ※週刊ポスト2014年1月17 日号
小池さん ゲゲゲのゲー 赤紙きたる(短編作品) ある暑中休暇 メインキャラとして登場した作品 ウルトラB(ミチオのパパ・鈴本進一) 脇役として登場した作品 思い出を語ろう 記事コメント Facebookでコメント コメントはまだありません コメントを書く ※投稿の受け付けから公開までお時間を頂く場合があります。 あなたにおすすめ 関連する記事 こんな記事も人気です♪ この記事のキーワード キーワードから記事を探す カテゴリ一覧・年代別に探す お笑い・バラエティ 漫画・アニメ 映画・ドラマ 音楽 車・バイク ゲーム・おもちゃ スポーツ・格闘技 アイドル・グラビア あのヒト・あのモノ 社会・流行 懐エロ 事件・オカルト ライフサポート ミドルエッジBBS
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