マイ: バイン・クンは、まだ日本では浸透してないよね。でも、ベトナムだとバイン・クン専用の蒸し器があるくらいポピュラーなんだよ。 ▲生春巻。ベトナム流の「みそだれ」をつけて食べる! ナッツの風味が食欲を刺激します。 ▲揚げ春巻。私が食べる前になくなっていました……。 マイ: 揚げと蒸しにはこの中央にあるタレをつけて食べて! シマヅ: あ、これナンプラーですね。 マイ: それタイ語ね。ベトナムだと「ヌクマム」って言うよ。あ、混同されるのが嫌だとは全く思ってないよ! タイ料理のほうがベトナム料理より派手なのは確かだし。でも、ベトナム料理はタイ料理より少しサッパリしているからヘルシー。 ベトナムはベトナムで、良さを伝えていけばそれでいいと思う。 シマヅ: そうですね。分かります。このパクチーサラダも頼みましょう! マイ: パクチーもタイ語……。 ベトナムではトングを使わない!春巻きは3種類あってどれも超美味! ベトナムでは、女性がお酒を飲むのもタバコを吸うのもダメ!? ▲YouTubeで蒸し春巻の作り方を見せてくれるマイさん。途中からご友人とフェイスタイム(テレビ電話)を始めるマイさん。とにかく明るい。とにかく喋るのが大好き。 シマヅ: ところで、ベトナムで主流の ビール ってありますか? マイ: 「サイゴン」と「333(バーバーバー)」が2大ブランドで、みんなだいたい飲んでいるけど、ホーチミンの都会っ子たちの間で本当に流行っているのは「ハイネケン」! 学生でお金がないときは「ビア・ホイ」っていう安い生 ビール を飲み、社会に出てから「333」を飲み、少し余裕が出てきたら「ハイネケン」に。 ビール は出世の象徴みたいなイメージだね。 ※ビア・ホイ:屋台などで飲まれる、世界でもっとも安い ビール とも言われる銘柄。ジョッキ1杯で15円ほどだという。度数は低めで味もかなりライト、氷を入れて飲むこともある。 シマヅ: では、会社の飲み会だとどの ビール を飲むのでしょう? ベトナムの酒文化 【ベトナム生活情報】 -Ai Travel Group-. マイ: サイゴンか333かな。あ……ちなみに、女性も ビール を飲むんだけど「女性はお酒を飲むものではない」という古い考えが一部に残っている。 だから、飲まない女性もかなり多く、各自でレモンソーダとか、ベトナムっぽいものとしてはタマリンドジュースなんかを飲むよ。 シマヅ: タバコはどうなんでしょう? マイ: 男性は吸う人が多いけど、女性のタバコはイメージがよくない。 もちろん彼氏や旦那がタバコOKならいいんだけど、ひとり身の女性はとりあえず吸わないほうがモテるよ。 ベトナムは、女性の飲酒喫煙について日本よりも厳しい!
体調が悪くなっても休憩の時間など与えてくれません。 残すとこれまた場の雰囲気が勝手に壊れていくので、みんなのテンションをぶち下げたい強者でもない限りこのイッキ飲み地獄から免れることはできないのだ。 酒をたしなむなんぞ時間の無駄!酔わなきゃ意味ねーぞ! 日本人とベトナム人のお酒の飲み方の違いとは!?【元ハノイ駐在者の体験談つき】. 美味しいお酒をたしなむといったこ洒落た文化はベトナムには存在しません。 酒とは酔っぱらうための道具でしかなく、味などどうでもいいのです。 そのためアルコール度数の低いカクテルなどを飲むことはなく、ほとんどが自家製のアルコール度数 40度 を超えるアルコールランプのような酒を好んで飲むのです。(ビールも飲む) ベトナムにおける酒の消費量の 70%以上 が自家製酒だそうです。 こりゃ酒が苦手とか言ってる人にはたまったもんじゃないですね。 日本では酒が飲めなくてほろ酔い一缶を頑張って三時間かけて飲んでいた努力も水の泡。 ここベトナムでは男たるもの下戸でもこの40度を超えるアルコールランプを何回もイッキ飲みして生死をさまよい続けることが義務付けられているのです。 まとめ:ベトナムの飲み会は気をつけて! ベトナムに限ったことではないですが、 ベトナムでは「男はこうあるべき」「女はこうあるべき」的な考え方が非常に強く、かなり保守的な考え方を持っている人が多いです。 この考え方が酒文化にも強く影響しているため飲み会でも酒の強要が横行しているのだと考えられます。 日本人の方の中には断るのが苦手!という方も多いと思いますが、命が一番大切です! しょうもない上司、同僚、友人なんぞに安全性もよく分からんアルコールランプを無理やり飲まされ危険な目に合うなんて馬鹿げているとしか言いようがありません。 日本でもベトナムでもお酒に自信がない方は遠慮なく断ってください! 若者の40%がアルコール中毒の兆候があると言われているベトナム社会主義共和国。 多様性を認め合うリベラルな文化になるまでには何十年かかるのでしょう…
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うん! 国といっても文化に違いがあるところは同じかもね!」とのこと。 外国の人と話をする際は、まず出身地をきこう! 喋るのが大好き!飲み会中は知らない人にも声をかける!会社の飲み会は上司の100%奢りが基本! 先ほどの事情があるので、マイさんの出身地である「南ベトナム」を中心に、ベトナムの飲み会文化を伺いました。 シマヅ: ベトナムの人は、お酒とどんな付き合い方をするの? マイさん(以下、マイ): ハノイとかの北の人間と僕らのような南の人間は、だいぶ行動が違う。北の人たちは、かなりしっかりしているよ。給料はしっかり家に入れて、飲みに使うお金は少しだけ。 南の僕らの場合は、給料が出たらほとんど飲みに使っちゃうね! 「飲みに出るのが普通」なところもあるしね。とくに学生は絶対に毎日飲んでいるよ。北の人たちは、学生も社会人も飲むのは週に1回ぐらいじゃないかな。 シマヅ: 北と南では、想像以上に特徴差があるんですね……! 他にも、ベトナムの飲みで特徴的なことってありますか? マイ: 「乾杯」かな。 飲み始めにはもちろんするんだけど、飲んでいる途中でいきなり「乾杯」とコールをすることもあるよ! 盛り上がるためでもあるけど、雰囲気をちょっと変えるっていう意味もある。 例えば、両隣の奴がケンカし始めたら、真ん中にいる奴が「うるせーお前ら! 乾杯だ!」って乾杯することがある。 「乾杯」のかけ声は、日本の人にとってはかなりうるさいレベルの音量で言うよ。コールをする人は大抵「俺がやる俺がやる!」みたいな、特に賑やかでうるさいキャラの人だからね。 あと、全然知らない他のテーブルにいる人ともグラスを合わせちゃうのが南ベトナム流だよ! いきなり乾杯しに行って、「この1杯は俺らのおごりだから!」と言って、どんどん知り合いを増やしてく。 とにかくね、南ベトナム人って人懐っこい人が多いし盛り上がるのが大好きだから、飲み会もすごくうるさいしすぐ乾杯するし知らない人にもガンガン話しかける。 ▲ここで唐突にマイさんから「乾杯!」のコールが。 シマヅ: そ、それは会社の飲み会でも同じなのでしょうか? マイ: 会社の飲みだと違うね。個室でやることが多いし。そこは、北も南も同じじゃないかな。あと、会社の飲み会には部長とか偉い人が必ず来る。で、彼らが100%おごるのが普通。おごってもらうわけだから、平社員は好きなものを勝手にオーダーすることができない感じ。 だから、部長とかがどんどんオーダーを入れつつ「マイちゃん、何が食べたい?」って聞いてくれるのが一種の作法のようになっている。かわりに僕ら平社員は「部長!
まだ2時間しか仕事してないよ!」 「飲んでからやればいいじゃないか。レストランは予約してあるからさ」 「あ、ええ…」 当然のコトですが、 飲んでから仕事なんか絶対にできません。 そして、次の日も、また次の日もいろいろな理由をつけては飲み会が繰り広げられました。 飲み会に行けば必ず繰り広がられるイッキ攻撃。たばこ攻撃。 結局一週間の滞在で5回の飲み会があり…肝臓も体も疲れ果てて帰って来ました。 まぁ、飲み会だから楽しかったんですけどね。 飲み会が彼らなりの最大の歓迎方法なんでしょう。それはよく理解しました。ベトナムでお世話になった皆様、本当に本当にありがとうございました!! でもね、インドパパ、疲れたよ???? 特に肝臓が!!! ベトナムでは日本でマイルドに禁止されているあれこれが全部フルコースで襲ってきます。 皆さんもベトナムに行ったら重々、お酒にお気をつけ下さい!!!!! とは言うものの、どんなに気をつけてても、向こうからやって来るけど! !
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