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外の看板には凪のこだわりが書かれています。 『海の幸銀だれ』『煮干スープ』『いったん麺』と特徴には事欠かないラーメンです。 【渋谷・すごい煮干しラーメン凪】メニュー こちらは食券機。メニューを大きく分けるとー 煮干ラーメン (並・中・大・特大) 味玉煮干ラーメン (並・中・大・特大) 特製煮干ラーメン (並・中・大・特大) つけ麺 (並・味玉) 油そば (並・特製) ラーメン・つけ麺・油そば、どれをとっても煮干たっぷりなのは間違いありません。 しかし、やはりここはラーメンでしょう!通販では食べたことがあるものの、店舗でいただくのは初めての【 特製煮干ラーメン(大) 】をポチッと! 食券機は店外にあり、空席の場合は青ランプ、満席の場合は赤ランプが点灯する仕組みになっています。 お店の外から簡単に空席状況が確認できるのはありがたいですね! 【渋谷・すごい煮干しラーメン凪】特製煮干ラーメン大 7分ほどで到着。 銀色の煮干スープ。中央の銀だれ。ドデカい一枚海苔。どこを見てもワクワクしちゃますね〜! それでは、いただきます! うおおおー!煮干ー!最高だぜー! ベースは醤油ですが、味の中心は煮干!醤油ダレよりも煮干スープの方が強く味わえます。 物凄い量の煮干を使わなければこのスープにはならないんでしょうね。煮干風味の厚みが違いますわ。少し魚粉化して入ってるのも風味が強い一因ですな。 煮干は元々クセのある食材で、そのクセを多いに活かしたスープですね。これは…クセになるぞ…。 具材が所狭しと並んでいるので、奥の方から麺を引っ張り出しました。 この麺のウェーブでスープがどんどん運ばれてくるのですよ。麺自体の小麦の甘味もよく、スープとの相性バッチリです! すごい 煮干 し ラーメンク募. 大盛にしてよかった! 丼の奥にワンタンの様な形で鎮座しているのが『いったん麺』です。…多分ですが"一反"くらい広い麺という意味じゃないかと思います。 この麺の名前を聞いた時は『麺をすすっていて飽きないために"いったん"食感や味わいを変える麺』という意味だと思ってました。…多分違う。 伸ばしてみるとこんなに広い! これをチュルチュル吸うのがたまらないんですよ〜。スープによ〜く絡ませてからすすって下さいね! 1杯の中に2種類の麺があるというのも、凪のすごい!ところですな。 チャーシューは、肉と脂身のバランスがちょうど良い! とろける脂身、しっかりとした肉肉しい部分が一緒に楽しめます。あまり濃い味付けがされていないので、スープにしっかり漬けて食べたいところ。 外側が炙ってあり、香ばしい仕上がりになっています。 『海の辛銀だれ』は食券を渡す際に、入れるかどうが聞かれます。入れてもらっても、あんまり辛くならないので辛いものが苦手でも入れてもらって良いと思います。もし心配なら『少しだけ』と伝えれば量を調節してもらえます。 そして、このタレにも煮干が含まれているのですよ!
株式会社フードサプライ 新型コロナウイルスの影響で、ともに苦しい状況が続く「卸業者」と「飲食店」。2人3脚で歩んできた卸業者と飲食店が、EC販売でコラボ企画を実現。「センチョク」、卸売りの心意気で人気ラーメンを半額で提供!「ラーメン凪」、値引きして来なかった商品を、卸業者が大変な今、この商品でサイトを盛り上げて欲しい!行列店の『すごい煮干しラーメン』を、なんと半額の1食600円(税抜)にてセンチョクで数量限定販売! コロナ禍でドライブスルー八百屋を立ち上げた、約5, 000店舗に青果物を納入する株式会社フードサプライ(東京都大田区:代表取締役:竹川 敦史、以下:フードサプライ)は同社が運営する生鮮EC「センチョク~新鮮直送卸~」にて、初となる人気飲食店とのコラボ企画を1月28日(木)より2月7日(日)まで開催する。行列店の『すごい煮干しラーメン』を、なんと破格の1食600円(税抜)にてセンチョクで数量限定販売!コラボ企業は『すごい煮干しラーメン凪』を中心に、国内16店舗・海外34店舗を出店する、株式会社凪スピリッツ(東京都新宿区:代表取締役:生田 悟志、以下:凪スピリッツ)。 センチョク~新鮮直送卸~:公式サイト 株式会社凪スピリッツ:公式ページ 【開催概要】 ~コラボ企画第1弾!
※配信会社から提供された企業や団体等のプレスリリースを原文のまま掲載しており、朝日新聞社が取材・執筆した記事ではありません。お問い合わせは、各情報配信元にお願いいたします。 配信元:@PRESS 2021. 06.
こんにちは。 東京ラーメンタル の ヒビ機 です。 伊達にラーメンマニアを名乗っていないだけあって、これまでに数々のすごいラーメンを食べてきましたが、今日ご紹介するのは正真正銘のすごいラーメンです。 だって店名に"すごい"って入っているからね! ……失礼しました。 では、店名に"すごい"を付けるほど自信たっぷりの一杯はどうすごいのか。早速食べに行ってきました。 ヒビ機 どうすごいのか、ちゃんと伝えてくれよな "すごい"ラーメンを食べに新宿ゴールデン街の『すごい煮干ラーメン凪』へ 新宿駅東口から徒歩6分くらいのところにある『 すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 』。 メディア露出も多いので知っている人も多いかと思いますが、煮干しをこれでもかと使ったラーメンが人気のお店です。 そんな有名店の本店は、意外にも新宿ゴールデン街にひっそりと佇んでいます。 非常に分かりにくいですが、並ぶ場所は赤い提灯横の狭い路地なので、入る前にチラッと確認することをオススメします(お店の場所が2階なので階段を往復するのが結構大変です)。 卓上には胡椒と煮干しが入った酢が。 店内はびっくりするほど狭いので、大きい荷物がある人はご注意を。 今回は一番おすすめの「すごい煮干らーめん 特製」を注文しました。 すごい煮干し臭と共に「すごい煮干ラーメン 特製」が到着! 待つこと数分。すごい煮干し臭と共に「 すごい煮干ラーメン 特製 」(1, 200円)が到着。 煮干しの粉末が確認できるほどニボニボしいスープの上には、4枚のチャーシュー、味玉、海苔、煮干し、海の辛銀だれ(真ん中にある赤いタレ)などがトッピングされています。 ※多分海苔が奥にくるのが正しい置き方なんだと思いますが、普通のお店の4倍くらい大きい上にテーブルの幅がないため、横向きにしています。 20種類以上の煮干しを使ったスープは、煮干しの旨味が凝縮された"すごい"味わい! まずはスープから一口。 煮干し! すごい煮干し! 煮干プロジェクト第一弾！「煮干文化を守る」をテーマに、ラーメン凪が2日間限定コラボイベントを開催！ | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]. めっちゃすごい! 感想一言目が小学2年生みたいになってしまいましたが、 口に入れた瞬間に煮干しの旨味がガツンときました。 後からほんのり煮干しのビターな部分や、海の辛銀だれのピリッとした辛味のアクセント、そして醤油の塩味とコクも感じられます。 東京ラーメンタルではこれまでバカみたいに(良い意味で)濃い煮干しラーメンを食べてきましたが、 『凪』のスープは煮干しを最大限に引き出しつつも、ちゃんと他の食材の味も引き立てているところが"すごい" ですね。 20種類以上の煮干しを一杯あたり50g以上使ってるらしいよ モチモチ食感の手揉みちぢれ麺はスープとの絡みも良くてめっちゃ美味い!
・赤身牛ヒレ肉 赤身肉として人気が高く脂が少なく箸で切れる柔らかさ、サーロインの内側に当たる最も柔らかい肉質の部位です。 これらのお肉がずらっと専用のショーケースに並び、仲良くお分けいただいてもお1人様350gを超える圧巻のボリュームなのに全て食べ切りOKという贅沢で提供いたします! ご飯も副菜もドリンクも全て込み! ピカピカの秋田小町100%を炊いたお米も炊飯ジャー丸ごと食べ切りOK!サンチュ、煮込み、キムチ、ナムル、海苔など当日ご用意してある副菜も食べ切りOK! ドリンクも生ビール、ウィスキー、サワー焼酎各種、ワイン、マッコリ、ソフトドリンクをご用意してある分、全て飲みきりOK!こちらもセルフで飲み放題となっております! もう 「誰がいくらの何を食べて、いくらのどれをこれだけ飲んだから一人頭いくら・・・」のような細かいことを考える必要はありません! 全て込みで1万円! 美味しい焼肉とご飯とドリンクを、余計なことは考えないで楽しんでいただける形になっています! すごい 煮干 し ラーメンドロ. あらゆるコストを極限まで削減したからセルフで召し上がっていただく形だからこそリーズナブルに提供できる良質なお肉をぜひお楽しみください! 「すごい焼肉屋(仮)」は、完全会員制を敷かせていただきます。そしてその会員権には、当店にご来店いただける権利がもちろん付与されますが、ご希望のご利用頻度やご都合に合わせてお選びいただけるよう、特典が異なる【 松/竹/梅 】の3つのランクを設けさせていただきました。 例えば、会員種別より予約日の期間を3つ設け、松会員様、竹会員様、梅会員様の順番で予約をお受けする方法となります。 詳しい各会員権のそれぞれ特典を、順にご説明させていただきます。 ※当店のご利用は8名以上12名以内でお願いいたします。 会員権【松】の特典 いつでもお得に行きたい!最優先で予約を取りたい!月に何度でも行きたい!ずっと凪を応援したい! そんな熱いご要望にお応えするのが「会員権【松】」です。 【松】特典その1) 常に20%OFF権 通常10, 000円のコース料金が、常に20%OFFの8, 000円でご利用可能。もちろんお連れ様も対象です。 【松】 特典その2) 会員権更新無料権 通常1年毎に5, 000円の更新料を頂戴いたしますが、松会員様は無料で自動更新いただけます。 【松】 特典その3) 初回優先予約権+全日予約権+最長予約権+予約回数制限なし 土日祝問わず、全ての営業日において予約が可能であり、会員様の中で 最長の半年先まで予約可能 です。 また、オープン前の初回予約のご案内を一番初めにお送りさせていただきます。 通常、予約できるのは月1回までの制限がありますが、松会員様は予約回数制限がなく何度でもご予約ご来店が可能です。 【松】 特典その4) 来店時お土産プレゼント 貸切会の終わりに、ご自宅でお楽しみいただけるお土産をプレゼントお渡しいたします。凪が作ったオリジナルの乾麺を使った煮干ラーメンを予定しております。 会員権【竹】の特典 普通の人より、お得に通いたい!