質問日時: 2018/05/06 17:33 回答数: 8 件 卵を割った時に 割った卵に誤って卵半分の殻がはいってしまいました。 スープに使うのですが、使って大丈夫でしょうか。 No. 8 回答者: makocyan1 回答日時: 2018/05/07 10:07 いまどきの鶏卵はたいてい洗浄工程がありますし、その洗浄水はオゾンや次亜塩素酸などを使った殺菌効果を持っています。 サルモネラ菌は確かに怖いですが、まともなところの卵であればまず大丈夫ということになります。 なお、鶏卵のサルモネラ菌は殻についているものだけではなく、インエッグとよばれるもともと卵内部に存在しているものがあります。ただしいずれも加熱に弱く、また菌数が増えない限りはめったに悪さをしませんので、きちんと温度管理して保管していれば心配はなく、大丈夫かな?とおもったらしっかり加熱すればいいと思います。 ただし、ときどき地方の道端の自販機なんかで売っている「自然農法なんとか」なんていう卵屋さんのものはこれに当てはまらないので注意が必要です。 2 件 No. 7 purutow 回答日時: 2018/05/07 01:18 気にしすぎ。 日本の玉子は清潔です。 0 No. 6 w_katuo 回答日時: 2018/05/06 18:12 日本のスーパーで売ってるタマゴは洗浄済みでは? 海外だと日系が作る安全タマゴも同等品です。 加熱しますから大丈夫ですけどね。 実家だと畑の鶏糞欲しさせで飼っていましたが、 失敗してもそのまま使っていましたが、 箸で殻を取り除く行為はしていました。 No. 5 GOMΛFU 回答日時: 2018/05/06 18:07 卵の殻はよく加熱して食べれば良いカルシウムになるでしょう。 ちょっとガリつくけど。 No. 【裏ワザ】入ってしまった「卵の殻」は“アレ”で簡単に取れた！ | クックパッドニュース. 4 10non11 回答日時: 2018/05/06 17:43 スープに使うなら加熱すると思うので大丈夫ですけど、それでも心配なら食べない方が精神的には良いと思います! No. 3 ぽこ2500 回答日時: 2018/05/06 17:40 加熱するので、大丈夫ですよー! あと、スーパーの卵はあんまりサルモネラ菌いないみたいですね。 1 サルモネラ菌という菌が気になってましたので」←此処から考えると 「捨てれば?」と しか ならない・ No. 1 回答日時: 2018/05/06 17:37 殻を全部取り除けば、何の問題もないと思いますが…そう言う答えを求めた質問でしたか?
おまたせ~! とろとろ温泉卵のせ牛丼だよ! すご~い、お店で出てくる牛丼みたい! いつもの牛丼が一気にランクアップするね とろとろたまご、おいしい~♪ 初めて作ったにしては、上出来だな! うずら孵化 うずらを卵から育てました！ 「温め～孵化まで」 - 生き物、自然大好き！. やったあ、大成功だ! 少し多めに作ったから、次はカレーにのせてみようかな? これからいろいろな組み合わせを試すぞ~ 監修 森崎 繭香 お菓子・料理研究家/フードコーディネーター 【HP】 料理教室講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。 書籍、雑誌やWEBへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など幅広く活動中。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけている。 「野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル」(河出書房新社)、「いつものスープでアレンジレシピ60」「小麦粉なしでつくる たっぷりクリームの魅惑のおやつ」(ともに日東書院本社)、「型がなくても作れるデコレーションケーキ」(グラフィック社)など著書多数。
この回答へのお礼 サルモネラ菌という菌が気になってましたので。 お礼日時:2018/05/06 17:38 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
リュウ坊 モグモグ う~ん旨い! くまさんの作った卵焼きは最高だ。 モグモグ、モグ、じゃり… じゃりじゃりじゃり。 あゴメン!また卵の殻が混入してた? いいよ!気にしないから、食べちゃう♪ 卵の殻は菌だらけで汚い? 卵の殻の表面には、多くのサルモネラ菌が付着しているので、料理人は卵を扱うときは十分注意しています。 想像して下さい、ニワトリのお尻からポコっと出てくる卵を。。 菌がないとは言えませんよね。 卵の殻の成分と栄養 卵の殻の成分の大部分は炭酸カルシウムです。 吸収性に高いカルシウムなので、 マヨネーズで有名なキューピーでは、カルシウム不足の人のために、卵の殻を粉末状にしたカルシウム強化食品を販売しています。 出典: キュウピータマゴ ってことは、卵の殻をボリボリ食べれば元気な骨になれるってことだ! 卵の殻にはサルモネラ菌がついているのに食べれるの? 卵の殻は食べても安全ということが分かりました、でも殻の表面には菌がウジャウジャいるんじゃ、食べる気がしません。 加熱でサルモネラ菌は死滅する 卵の殻を60℃で3分~4分ほど加熱すると、 ほとんどの サルモネラ菌が死滅する。 本や専門的なウェブサイトで調べても、 「ほとんど」や「大幅」 という言葉が使われていました。 加熱で100%完全に菌を減らすことは難しいようです。 ただ、生き残ったサルモネラ菌の数は多くても20もないそうです。 その程度の菌の数では、感染症はまず発症しないと言われているので、 卵の殻は火を通せば食べられると判断します。 リュウ坊がジャリジャリ食べた殻は、玉卵を割ったときの破片なので、 もしかしたらお腹を壊すかもしれません。 ははは♪ リュウ坊の免疫力を侮ってはいけませんよ! 家で卵の殻を料理して食べるなら 加工された商品じゃなくて、ふだん食べる卵の殻を料理に使いたいとお考えなら、 卵の殻を沸騰した湯で20分以上加熱したのち、フードプロセッサーやミキサーで粉末状になるまで殻を細かく砕いていきます。 出来上がった卵殻粉をピザやお好み焼き、餃子にハンバーグといった混ぜ物系の料理に使うことで、普段の食事でカルシウムをしっかり摂ることが出来るでしょう。 ※ご家庭で卵の殻を食べられて、腹痛などの感染症になってしまう可能性は否定できません、 自己責任 で行いましょう。 まとめ 卵の殻は、ゆで卵のように殻ごと加熱したなら、誤って食べても特別心配は不要でしょう。 生卵を割った時に料理に混入してしまった場合でも、 ごく少量の殻なら、お腹を壊す可能性は低いと考えられます。 免疫が弱っているときや、もともと病気になりやすい体質の人は注意が必要かもしれません。 細菌の心配よりも、卵の殻が料理に混入していたことに気づかずに、飲み込んでしまったときが心配です。 殻が食道を傷つけるかもしれません。 卵の殻からは栄養(カルシウム)が摂れるので、捨てるのはもったいない所ですが、 ややリスクのある食材なので、取り扱いは十分注意しましょう。
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水か麦茶。 寒い時は温めたミルクをちょっぴり飲む。 23時頃に空腹で、でも作業がたくさん残ってて寝るのは朝4時頃になりそうって時には、お椀一杯分のにゅう麺(具無し)とか、お椀一杯分の素うどんとか食べる。
ご飯をしっかり食べたはずなのに、寝る前にお腹が空いてしまう…という経験をしたことはありませんか?この夜中の「空腹」を、どうにか減らすことは出来ないのでしょうか?どうしても我慢出来ない場合の対処法もご紹介します。 寝る前に限って!夜中に空腹になってしまう原因とは?
1 overtone 回答日時: 2015/11/11 00:13 今、おせんべい食べてます! 硬めが良いですね。げんこつとか。 食べ過ぎないし。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
でもどうしてもの時はおかき一個とか決めて食べるかな Mu- さん 我慢するとイライラが募るので、やりたいことはやるようにしています。 食べたくなったら食べる! でも、そのせいでかなり太ってしまいました。 なので、最近は寝る前にお腹が空いたらヨーグルトを食べるようにしています。 翌朝、お通じをスムーズになり一石二鳥です。 るみ さん アイス大好き!
夜中に食べるのが良くない理由 夜中に食べると良くない、というのはわかっていると思いますが、なぜ良くないのかご存知でしょうか。 1つは夜は活動が少なくなるため、食べた後にカロリーを消費できないからです。ですが、理由はこれだけではありません。 人間の体は夜は休むようにできています。体もリラックスした状態になっていて、夜遅い時間は代謝を抑制しているのです。また、夜摂取した食べ物をエネルギーに変えるホルモンの分泌も減少しています。 さらに、夜22時から早朝の2時まではBMAL1という脂肪を蓄積させる酵素が最も多くなっているんです。つまり、食べた分だけ脂肪になりやすいということですよね。 これだけ太る条件がそろっているから、夜食べるのは良くないと言われているんですね。では、夜中にお腹が空いた時はどうしたらいいでしょうか。 夜中にお腹が空いた時の対処法① 歯磨きをする まずは歯を磨いてしまいましょう。歯を磨くと「せっかく歯をきれいにしたのだから食べるのはやめておこう」という気持ちが湧いてきます。単純ですが納得できる理論ですよね。 また、歯磨き粉を使うと歯磨き粉の味が口に残るので、食べたい気持ちを抑えられます。「口がさみしくて」という時は、夜でなくても歯磨きをするとダイエットに効果的だと言われているんですよ!
出典: GODMake. 夜ってどうしてかお腹が空いてしまうとき、ありますよね。特に女性は、生理前などは我慢できないほど空腹を感じるときが誰にでもあるかと思います。そんなときはどうしたら良いのでしょうか。 まず、人には交感神経と副交感神経というふたつの神経があります。昼間は交感神経が優位になっており、活発的に身体を動かす状態になります。そして夜は、副交感神経が優位になってきます。そのためリラックス状態になり、体を休ませる準備の状態になるのです。そのとき、体の代謝は抑制されています。夜食べると太るとよく言われるのはそのためです。 夕食の時間帯は? 先ほどの体の動きも踏まえて、夕食の時間帯の理想は、夜6時から8時ごろまでに済ませることです。仕事や学校などのさまざまな都合で、なかなかその時間や決まった時間には食べられないという人も多いかもしれませんが、体のことを考えるなら、夜6時から8時の間に食べるのが理想的です。 また、副腎皮質ホルモンという糖質やたんぱく質、炭水化物などの代謝に関わるホルモンがあります。そのホルモンは、血糖値を上昇させてエネルギーとして消費しやすくする働きがあります。しかし、朝がもっとも分泌が多く、夜になるにつれて減少してしまいます。そのため、夜の食事はエネルギーにならずに脂肪になりやすいのです。 それでも空腹で寝られない! 夜中の空腹どうしよう…これなら食べても大丈夫！ | byBirth PRESS. なるべく夜ご飯のあとは食べない方が良いですが、そんなこと言ってもやっぱりお腹が空いて寝られない!というときは、あまりお腹に負担のかからない、消化がしやすく脂肪になりづらい食べ物を食べましょう。そして罪悪感をもたずに気持ちよく眠りにつきたいですね。 では、夜中の空腹におすすめの食べ物をご紹介していきます! バナナ バナナは、3分の2が食物繊維でできています。そのため、胃の中にある脂肪などを吸収して、便とともに体外に排出する働きがあるのです。そして消化がよく、栄養がとても豊富です。セロトニン、アルギニン、マグネシウムという、疲労回復効果が高い成分が含まれているため、食べ過ぎなければ体に良い効果をもたらしてくれるでしょう。 どうしてもお腹が空いてしまった場合、バナナなら1本~2本程度食べて落ち着かせましょう。 ヨーグルト 皆さんもご存知の通り、ヨーグルトには乳酸菌がたくさん含まれています。その乳酸菌には腸内環境を整える効果があります。さらに、腸の運動機能を活発化させて、排便機能を高めてくれたり、便を作りやすくして排便しやすくしてくれます。 夜中にお腹が空いたときにヨーグルトを食べれば、寝ている間の胃が休んでいる時間に、効率よく腸内環境を整えられるのでおすすめです!