「はい、もちろんです」 と言うのは、日本鯨類研究所から鯨肉の販売委託をされている共同販売の大川敏弘執行役員。 「鯨肉は、中央卸売市場などの市場用、加工業者などの一般用、公益用の大きく3つに分けて販売しています。公益用は、食品アレルギーで畜産品などが食べられないお子さんに向けた医療用や学校給食用などを指します」(大川役員、以下同) '86年の最後の南極海商業捕鯨で、約1万トンの水揚げがあったミンククジラだが、調査捕鯨となった'87年には約1000トンにまで激減したという。 「当時、鯨肉の末端価格が極端につり上がってしまったんですが、公益用には特別価格での提供を続けてきました。今は年間100~200トンくらい、給食用に振り向けています。学校給食週間(1月24日~30日)にはよく出ます。 あとは、鯨にゆかりのある自治体ですね。主に、北海道の網走、釧路、函館、浜中町。東北なら宮城県の女川町や石巻市。そして、南房総市(千葉県)、太地町(和歌山県)、下関市(山口県)、長崎市などです。なかでも和歌山県は、県としても盛んなほうだと思いますよ」 ・鯨ゆかりの自治体に状況を聞いてみた 地域の伝統として鯨文化を今に伝える自治体は数多くある。やはり、給食に鯨肉が登場している?
商業目的の捕鯨を制限する声が世界的に高まってくると給食から徐々に姿を消し、1987年に南極海での商業捕鯨禁止が決まると、ほとんど出なくなったようです。 "クジラ"が給食メニューに復活していた! 知ってましたか?
リサーチ 〜 もう一度食べたい給食は?
松村 いや、一人は働いているんですけど、あとの三人はずっとしゃべっているんですよね。分担してやれば、この行列さばけるじゃんって思うんですけど。 藤原 それは近代的な考え方なわけですね。 松村 そう。彼女たちは今喋りたいんですよ。レストランでも、隣に座った中国の人が僕のことを同郷の人間と思ったのかチラチラとこっちを見て「お前と交流したい」ってメッセージを送ってくるわけです。僕は中国語話せないから困るんですけど(笑)。日本ではそういう感情を押し殺さないといけない。お互いに気づかないふりばかりしている。 藤原 なんでなんですかね?
石川サテライト文庫vol. 27は、「イロトリドリノセカイ」にしました。「少しずつコロナの霧が晴れて来ました。その霧の向こうの世界は、どんな姿をしていたのでしょう?様々な問題、様々な世界、そしてそこから始まる様々な未来。一人一人がそこに向き合うことからしか、本当の「道」は生まれないのかもしれません」、という文章をヘッダーに書いて、今回も15冊の本を紹介します。 1.ノマド / ジェシカ・ブルーダー 映画「ノマドランド」がアカデミー監督賞で話題に。アメリカの今は日本の未来?幸せとは? 2.ヒルビリー・エレジー / J. D. ヴァンス プア・ホワイトの実態、トランプ人気の理由、資本主義・民主主義の矛盾、アメリカの未来は? 3.ベストセラーで読み解く現代アメリカ / 渡辺由佳里 一口にアメリカと言っても、様々な視点。更に興味ある一冊をチョイスして、更なる本の森へ 4.上海フリータクシー / フランク・ラングフィット タクシー運転手になって中国人の本音を聴く、奇抜なアメリカ人のアイデアから見えてくるリアル中国 5.人類、宇宙に住む / ミチオ・カク いよいよ宇宙も視野に!そこには実際にどんな問題があるのか、科学的に迫ると何が見えて来るか? 「「イミがわからない…」がなくなる！ こども読解力」 齋藤 孝[なし] - KADOKAWA. 6.うしろめたさの人類学 / 松村圭一郎 エチオピアから世界を眺める、人間が生きるのにどんな世界が「おかしい」か?虚心に見つめてみる 7.人間の土地へ / 小松由佳 K2登頂、シリア内戦、砂漠の逃避行、著者の生き方・胆力に圧倒され、勇気をもらえる一冊 8.コロナ後の世界 / 筑摩書房編 小野昌弘、宮台真司、斎藤環、松尾匡、中島岳志、宇野重規、中島隆博、大澤真幸他の視点を読む 9.ニューノーマルな世界の哲学講義 / 西谷修 コロナを経験した我々がそこからもう一度歴史を眺め、DX時代の「考える」とは何かを考える 10.生命科学的思考 / 高橋祥子 生物学視点をビジネスに応用する発想、これから人は益々生物や自然に学ぶことが増えるでしょう 11.虫とゴリラ / 養老孟司・山極寿一 "人間の危機"を乗り越えられる可能性が、"生物としての感覚"にあるのなら、私達は何をすべき? 12.モノも石も死者も生きている世界の民から人類学者が教わったこと / 奥野克己 「風の谷のナウシカ」から発想がどんどん飛躍し、生物を超えたところに観る著者の人間観とは?
第三章 関係――「社会」をつくりだす 「社会」と「世界」をつなぐもの 第四章 国家――国境で囲まれた場所と「わたし」の身体 第五章 市場――自由と独占のはざまで 第六章 援助――奇妙な贈与とそのねじれ 終 章 公平――すでに手にしているものを道具にして おわりに 「はみだし」の力 内容説明 市場、国家、社会…断絶した世界が、「つながり」を取り戻す。その可能性を、「構築人類学」という新たな学問手法で追求。強固な制度のなかにスキマをつくる力は、「うしろめたさ」にある! 目次 第1章 経済―「商品」と「贈り物」を分けるもの 第2章 感情―「なに/だれ」が感じさせているのか? 第3章 関係―「社会」をつくりだす 第4章 国家―国境で囲まれた場所と「わたし」の身体 第5章 市場―自由と独占のはざまで 第6章 援助―奇妙な贈与とそのねじれ 終章 公平―すでに手にしているものを道具にして 著者等紹介 松村圭一郎 [マツムラケイイチロウ] 1975年、熊本生まれ。京都大学総合人間学部卒。京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了。岡山大学大学院社会文化科学研究科/文学部准教授。専門は文化人類学。エチオピアの農村や中東の都市でフィールドワークを続け、富の所有や分配、貧困と開発援助、海外出稼ぎなどについて研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
アフリカ・エチオピアの人たちの暮らしと、日本のわたしの暮らしのちがい。 当たり前が、当たり前ではない世界の存在 社会・国家・市場と、〈感情〉の関係。 日本に戻ったとき不思議な感覚に陥った。全てがすんなり進んでいく。何の不自由も憤りや戸惑いも感じる必要がない。面倒なことが注意深く取り除かれ、できるだけストレスを感じないで済むシステムが作られていた。お辞儀する女性は感情を交えて関わり合う「人」ではなく、券売機の「ご利用ありがとうございます」という機械音と同じ「記号」だった。そのうち、自分が元の感情の起伏に乏しい「自分」に戻っていることに気づいた。一体エチオピアにいた時の「自分」は「誰」だったのだろうか? p. 50 文明の作り出したシステムの異常性。 はるか遠い国での紀行が今の自分を撃つ。 どこで、こうなったのか。 いかに僕らが「交換のモード」に縛られているのかと。p. うしろめたさの人類学の通販/松村 圭一郎 - 紙の本：honto本の通販ストア. 34 何かにしばられた生活と経済。 贈与は人の間の共感を増幅し、交換はそれを抑圧する。p. 40 モノと感情のやりとり。 「一緒に食べましょう」と言う言葉は、お互いが飢えに満ちた〈贈与/共感〉の関係にあることを、その都度確認する作業しているのだ。p. 63 その国の〈あいさつ〉の源。 コーヒーを飲むときエチオピアの村では、決まって隣近所の人を招く。自分たちの家だけで飲む事は、まずありえない。p. 78 コーヒーという力。ふるまいの世界。この感覚は今の日本に無いようで、実はLINEとかでつながる安心に近いのか?名古屋の喫茶店のコーヒーチケット、コメダの力。 外国人だから、文化が違うから、異教徒だから、〇〇だから…。とかく、僕らは異質な他者を既存のカテゴリーに押し込め、最初から関係を築くことを拒絶してしまいがちだ。その排除のまなざしは、精神を病んだ人や障害を持つ人などにも受けられる。でも、この排除が、実は、「わたし」や「わたしたち」の豊かな可能性を狭めていることに、多くの人は気づかない。p. 81 排除をしないことの危険さと豊かさ 社会と言うと自分たちには手の届かない大きな存在に思えるかもしれない。でもそれは多分違う。僕らは人にいろんなものを与えて与えられながら、ある関係の形を作り出す。同時にその関係を通して精神や感情を持った存在になることができる。つまり関係の束としても社会は、物や行為を介した、人と人との関わりの中で構築される。その関係の輪が今度は人を作り出す。僕らが何者であるかは他者との関係の中で決まる。僕らは強固な形で最初から「何者」かであるわけではない。p.
世界. 930. 262-264 松村 圭一郎. 岸上伸啓編 『贈与論再考--人間はなぜ他者に与えるのか』. 文化人類学. 2019. 83. 4. 678-680 中沢 新一, 小川 さやか, 松村 圭一郎. 巻頭座談会 そして人類学が残る: グローバル、AI時代のなかで (特集 文化人類学再考: グローバル化と多文化共生社会のなかで). 神奈川大学評論. 94.