公開日: 2014/02/26: 最終更新日:2014/02/28 医学・美容・健康 人間ドック, 病気, 血液検査, 鯖 職場の健康診断の際、中性脂肪が高いと言われたことは ありませんか?
サバ缶でやせられるらしい――。テレビのダイエット特集の影響でこんな情報が飛び交ったこともある。本当なのだろうか。実はダイエット効果が期待できるのは青魚に多く含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)という成分で、なにもサバの水煮缶だけに限ったことではない。そもそも、EPAはなぜダイエットに効果的なのか? EPAのさまざまな健康パワーについて、日本水産のファインケミカル事業部でEPA研究に携わるジュネジャ・プラティークさんに聞いてみた。 EPAが運動によるダイエット効果を高める EPAとは、健康維持に欠かせない「必須脂肪酸」の一つ。体内ではほとんど作ることができないため、食事などから必要量を補う必要がある。主に青魚に多く含まれる成分で、さまざまな健康効果がある。なかでも血液中の中性脂肪を減らすほか、血液中の総コレステロールを抑え、善玉コレステロール(HDLコレステロール)を増加させて動脈硬化を防ぐはたらきが知られている。EPAは高脂血症や動脈硬化の治療薬としても応用され、さまざまなタイプの健康食品も開発されている。 EPAは血液中の中性脂肪を減らすだけでなく、運動と組み合わせると体脂肪減少を促進するという実験結果もある( 図1 )。過体重の男女30人に週3回、45分間のウォーキングを12週間続けてもらったところ、「EPA+ウォーキング」を実践した人は、「プラセボ(偽薬)+ウォーキング」に比べて体脂肪の減少幅が大きく、筋肉などの増加幅も大きかった。 図1
②1日のおすすめ摂取量は? サバ缶ダイエットをする場合、1回にどのくらいの量を食べればいいのでしょうか。 EPAやDHAの1日当たりのおすすめ摂取量はおよそ1g。 サバなら50〜60g程度がいいでしょう。 サバ缶は商品にもよりますが1缶当たりのグラム数で言えば、1缶だと多すぎることがしばしば。また、タンパク質も豊富なサバ。お肉などと合わせてとると、カロリーオーバーになってしまうことも。 多くても1缶程度にとどめて、食べ過ぎないことが肝心です。 4人家族なら毎日2缶使って家族分の料理を作ればちょうどいいと言えるかもしれません。 ③食物繊維を一緒にたくさんとろう! また、サバ缶ばかりを食べているのがいいとは限りません。 サバの効果をより高めるなら、腸内環境を整えてあげることだって大切です。 食物繊維やヨーグルトなどを豊富に補給し、常日頃からお腹がサバの栄養素をしっかり取り入れられるように心がけてみましょう。 ④選べるなら秋冬収穫のサバを選ぼう! サバの旬は秋〜冬にかけての寒い時期。 旨味がたっぷりと乗ったサバは、美味しいものが多いんです。 とはいえ、生魚でサバを食べようと思うと、秋鯖は春〜夏に手に入らないもの。 だからこそ、秋〜冬に収穫された美味しいサバを使ったサバ缶を選ぶといいでしょう。 ダイエット効果のあるサバ缶!おすすめは? ①カルディの「さばの水煮」 青地に白のおしゃれなパッケージが目を引くのが、カルディから発売されている、さばの水煮缶です。 さばと塩だけ、添加物なしというシンプルな原材料で、たっぷり容量。塩味は、濃すぎず薄すぎずちょうどいい味わいです。 家族で食べる献立に使うにはちょうどいいでしょう。 開けた後の缶も何かに活用したくなる、おしゃれさば缶でダイエットを始めてみましょう! カルディオリジナル さばの水煮 190g ¥350 販売サイトをチェック ②岩手県産「サヴァ缶」 とにかくパッケージがおしゃれなのが、岩手県産のサバを使った「サヴァ缶」です。 赤・黄・緑のパッケージそれぞれで味が違うので毎日食べても飽きません♪ 例えばノーマルな黄色は、オリーブ漬けでサバ本来の旨味を楽しみたい日におすすめ。 赤はパプリカチリソース味で、パスタやスパイスの効いた料理にもいいかもしれません。 グリーンはレモンバジル味なので、サラダに入れてもいいかもしれません。 もともと東日本大震災の復興支援として「東の食の会」という団体がプロデュースしたのだとか。プレゼントにもピッタリのパッケージです。 パプリカチリ、レモンバジル、オリーブオイル漬サバ缶3種セット 国産サバの3種セット サヴァ缶 岩手県産 ¥1, 548 ③三陸沖「秋さばの水煮」 サバの中でも脂がのっていて美味しいのが秋〜冬にかけてのサバです。 そんな秋サバだけを使ったのが、こちらの岩手県三陸沖産の鯖缶です。 水煮なのに、そのままでもパクパク食べられてしまうのは、もともと使われているサバが美味しいから!!
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01 0 件 0 件 ④韓豚屋(はんてじや) 大宮店/さいたま市大宮 「韓豚屋(はんてんじや)」はJR大宮駅東口から徒歩5分の大宮イーストビルにある韓国料理のお店です。店内には大きなスクリーンがあり、スポーツ観戦も出来るお店です。また、カップルシートやソファー席、テラス席、円卓など様々な席がありますので、ひとりでもカップルでもグループでも思い思いに楽しめます。 韓国料理のお店で食べ放題するなら、韓国焼肉の「サムギョプサル食べ放題コース」がおすすめです。120分で1980円と2980円のコースがあります。ヘルシーな3枚肉だけでなく、スンドゥブやチャプチェ、チヂミ、トッポギなど馴染み深い韓国料理を堪能できます。※価格は2018年7月現在のものです。 詳細情報 tabelog で見る 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-86-1 大宮イーストビル 3. 27 2 件 6 件 ⑤焼肉きんぐ ふじみ野店/ふじみ野市 「焼肉きんぐ ふじみ野店」は東武東上線上福岡駅西口から徒歩13分のところにあります。個室はありませんが、テーブルごとにパーティションで仕切られている半個室状態ですので、周囲をあまり気にせずに食事が出来ます。カップルやファミリーにおすすめです。 ランチでもディナーでも利用できる「食べ放題コース」はカルビやロース、豚タン、豚ハラミなど58品が食べ放題で2680円です。焼き物がグレードアップした「スタンダードコース 」は2980円、「プレミアムコース」は3980円です。ランチの食べ放題は1980円とお得な料金です。※価格は2018年7月現在のものです。 詳細情報 埼玉県ふじみ野市鶴ケ岡3-15-27 3. 00 0 件 0 件 ⑥焼肉おもに亭 春日部店/春日部市 「焼肉おもに亭 春日部店」は東武伊勢崎線春日部駅西口から徒歩5分のララガーデン春日部3階にあります。大きな窓から光が差し込む明るい店内には掘り炬燵式の半個室やボックス席があり、どんな利用シーンでもゆっくりと焼肉が楽しめます。キッズコーナーもありますので、小さな子供でも安心して連れて行けます。 焼肉おもに亭春日部店の食べ放題は125品の焼き物やご飯物などから選べます。定番のカルビやロース、ハラミは焼肉の他にステーキもメニューに入っています。料金は2980円ととてもコスパの良い食べ放題で、65歳以上のシニア料金は2480円です。変り種のお肉もありますので楽しみです。※価格は2018年7月現在のものです。 詳細情報 埼玉県春日部市南1-1-1ララガーデン春日部3階 3.
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