Sponsored Link 「和食における 正しい配膳位置」 って、ご存じですか? ご飯は 「左」 、味噌汁は 「右」 ですね! でも、 味噌汁は、ご飯の左側か左奥のほうが食べやすくないですか? 『 和食の配膳位置とその理由 』 についてご紹介します! 和食の配膳位置 和食 における基本的な献立である 「一汁三菜」 を基本とした 配膳 は、以下のとおりです。 【一汁三菜の配置と献立例】 主食 ( 手前左 ):白飯や具入りのご飯など 一汁 ( 手前右 ):お味噌汁やお吸い物など 主菜 ( 奥右 ):お刺身、焼き物、揚げ物、蒸し物、煮物など 副菜 ( 奥左 ):煮物、蒸し物、和え物、焼き物など 副々菜 ( 奥中 ):和え物、煮物など お漬け物 ( 真中 )は、副々菜としては数えません。 お酒 を出すお膳の時は、ご飯の位置にお酒がきます。 ちょっと、話がそれますが… 和食の うどんセット を注文すると、 「左に丼物、右にうどん」 の配置ですね^^; ご飯が「左」お味噌汁が「右」 何度も言いますが、 和食のお膳は、 ご飯が左、お味噌汁が右 です。 それでは、 なぜ、 ご飯 が 「左」 で、 汁物 が 「右」 なのでしょうか? 味噌汁の位置は関東と関西で違う？恥をかかない和食のマナーを学ぼう - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 日本古来の伝統で、 左側に重要なものを配置するという 「左上位」 の考え方から、 主食のご飯を 「左」 に配置しているんです。 諸説あるようですが… 汁椀がご飯茶碗の奥にあると、汁椀を手にとって口元に持ってくる時、 上位のご飯茶碗の上をまたぐから、無作法だという説。 一般的に汁椀は高さが低いので、 奥にある主菜を取りやすいように、右手前に置かれているという説。 「伝統を守ること」と「時代変化に適応すること」 実は 私自身、 味噌汁椀が、左奥にあったほうが食べやすい時は、 お店などでは、配膳された後に移動させて 並べ替える こともあります。 個人的な意見としては、 「和食の伝統的な配膳」 のことをよく 承知したうえで 、 味噌汁の位置を変更することは、 とくに問題のないこと だと思います。 「本来の精神」 を維持しながら、 「時代の変化(現代のテーブルでの食事)」 に応じた むしろ、 「合理的な適応」 ではないでしょうか。 スポンサードリンク お疲れさまでした。 最後までお読みいただき ありがとうございます。 ↓タメになったら、シェアしてください。めっちゃ励みになります♪
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2020年6月11日 普段、何気なく配膳しているご飯。家族での食事ではあまり気にならないかもしれないが、誰かを招いて食事をするときに、ふと、配膳マナーが気になることはないだろうか。たとえば、ご飯茶碗や味噌汁など各食器の位置である。しかも、これは関東と関西や地域によって異なるのだ。この記事では、基本的な配膳について触れながら、地域による違いについて紹介しよう。 1. 味噌汁を置く位置はどこ？ 地域によって違うの!? - 暮らしニスタ. ご飯茶碗はどこに置く?和食の基本的な配膳位置 まずは、和食の基本的な配膳位置について簡単に触れておこう。 和食は基本的に、「一汁三菜」で構成されている。「汁」は汁物、「菜」は主菜・副菜・副々菜を示していて、これにご飯茶碗を加えた5品がワンセットだ。ご飯茶碗は左の手前に、その対になる汁物は右の手前の位置に置かれる。ご飯茶碗が左側なのは、手に持ちやすいからという理由もあるだろうが、一説では昔から左上位であったことが関係していると言われている。たとえば、昔の官職である左大臣と右大臣では、左大臣の位が高い。日本では米の収穫量が土地の評価の基準となっていたこともあり、米が非常に大切にされてきた。それが、配膳位置にも現れているのだろう。 つづいて三菜の位置は、左奥に副菜、右奥に主菜、中央奥に副々菜というのが基本だ。主菜は、肉や魚を使ったメインとなる料理、副菜は煮物類、副々菜はおひたしや和え物などが当てはまる。ちなみに、和食では漬物が出ることも多いが、これは三菜には含まれない。 2. ご飯の配膳は東西で異なる!注目は汁物の位置 関西では汁物と位置が違う? 東京と大阪、ひいては関東と関西は、何かと文化の対立が起きやすい。出汁の濃さや雑煮の味付け、稲荷の形、お汁粉とぜんざいの分類など、食べ物に関するものに限定しても、多くの違いがある。そうした違いの中のひとつに、ご飯の配膳も含まれているのだ。 ご飯の配膳において、関東と関西で異なっているのは、汁物の位置だ。関東は先述した基本の配膳位置であることが多いのだが、関西では汁物がご飯茶碗の奥、副菜の位置にくることが多いと言われている。配膳の位置に関するあるアンケートによると、とくに大阪・京都・兵庫の3府県では、汁物を左奥に置くという人が7割以上にもなったようだ。その場合、右手前には主菜を置くことが多い。 関西式の配膳は理にかなっている?
なぜ関西では汁物の配膳位置が異なるのか。決定的な理由についてははっきりとしていないが、商人気質が影響しているのでは、という意見がある。関西では、主菜のボリュームが重要視される傾向にあり、より主菜を目立たせるために右手前に主菜を置くようになったのでは、という意見だ。その結果、汁物は左奥へと配置されるようになったのだという。単純に主菜が手前のほうが食べやすい、手に持つ椀物を左に固めるほうが食べやすい、という意見もあり、関西式を合理的だという声も少なくない。 ご飯茶碗は左手前、汁物は右手前という基本的なマナーはあるものの、こうした地域差があることは覚えておくとよいだろう。 3. 洋食でもご飯の配膳位置は同じ? 日本では古くから和食が食べられてきたが、近年は外国の文化が多く流入していることから、洋食を食べる機会も非常に多い。和食より洋食を食べることのほうが多い人もいるだろう。その場合、ご飯の配膳位置はどうなるのだろうか。 洋食の配膳 実は洋食の場合であっても、和食の配膳位置を基本として考えて問題ない。パンやライスといった主食は左手前に、スープは右手前に、主菜は奥側に置く。洋食では、主菜や副菜などが大皿にまとめられたワンプレートで出すこともあるが、その場合もワンプレートの左に主食、右に汁物という配置は変わらない。ご飯の配膳位置は、基本のマナーさえ覚えておけば、家庭料理レベルならさまざまな料理に応用できるだろう。 今回紹介したように、ご飯の配膳位置に基本的なマナーはあるものの、地域によって異なるケースもある。明確に「この地域はこのマナー」と分かれているわけではないが、こうした違いがあることを知っておくのもよいだろう。 この記事もCheck! 公開日: 2019年5月12日 更新日: 2020年6月11日 この記事をシェアする ランキング ランキング
味噌汁を飲むと「ほっ」と心が安らぐ瞬間がありますよね。そんな日本国民みんなのソウルフード・味噌汁。しかし、ちょっと待ってください。あなたは味噌汁を飲むとき、どう配膳しますか? 実は、配膳の位置には地域差があることはご存じでしょうか。そもそも、なぜ配膳にマナーがあるのか。誰が決めたの? どうやって決まったの? こんなに身近なのに奥深い和食の謎を、ひも解いていきましょう! © 目次 [開く] [閉じる] ■なぜ地域で味噌汁の位置は違うのか? ■ご飯の位置が味噌汁の左である理由 ■味噌汁とご飯を中心とした一汁三菜の基本の位置 ■楽しい食事の時間がなにより! ■なぜ地域で味噌汁の位置は違うのか?
朝ごはんを食卓に並べる際、あれ… お味噌汁ってどっちに置くのが正しかった? と思うことが1度はあるはず。そんなお茶碗の作法を、マナーに詳しい鶴田初芽がお届けします。 ご飯とお味噌汁、どちらが左? ご飯とお味噌汁、正しい位置に配膳出来ますか? いざ聞かれると、どっちだったかな? と記憶が曖昧だったりしないでしょうか。 ご飯の配置にも理由があるので、早速確認してみましょう。 ◆ご飯(お茶碗)は、左に!
ママ 図で電気の流れを見れば一目瞭然ね! そうだね! 作業の前に、コンセントから電化製品の電源コードを抜く って事だけ覚えておけば安全にアース線の取り外し作業ができるよ! アース線を取り外す時に必要な基礎知識は上記の内容で充分 ですが、アース線を付ける理由や、つけない場合の危険性について理解を深めたいかたは、下記の記事で詳しく解説していますので、参考にしてみてくださいね! あわせて読みたい アース線を外す前の準備と豆知識 アース線を取り外す作業を安全に行うために電源コードを抜いたら、次はアース線を取り外すために準備する道具について紹介していきたいと思います。 もちろん、全ての道具を絶対使うというワケではないので、読者さんの状況に応じて (※1) 、下に紹介する道具で必要だと思う物だけピックアップして使ってみてくださいね! (※1)チェックポイント! 生のり付き壁紙クロスの貼り方（張り方）コンセント･スイッチ部とジョイントコーク-DIYショップRESTA. 例えば、引っ越しの場合は下の道具を全部揃えるのがオススメですが、電化製品を廃棄する場合はプラスドライバーだけでも取り外すことはできます。 アース線を取り外す時に準備する道具 ◆アース線を取り外す時に使う道具◆ プラスドライバー 輪ゴム ガムテープ 上記のアース線を取り外す時に使う道具を準備する理由を、1~3まで数字の順番に説明しておきますね。 1. プラスドライバー コンセント側のアース線を外す時 や、 電化製品側のアース線を外す時 など、 ネジをゆるめる時に使います 。 2. 輪ゴム アース線を取り外した後に、アース線を束ねる時に使います。 アース線がヒラヒラしていると、 踏んだり、引っかけたりして危ない ですからね。 輪ゴムでなくても、アース線が束ねられればヒモやテープ類で束ねても大丈夫です。 3. ガムテープ 輪ゴムで束ねたアース線を電化製品の本体にガムテープで貼り付けておく時に使います。 ガムテープで本体にアース線を貼り付けておけば、 引っ越し作業中などにアース線を傷つけずにすみます し、アース線がヒラヒラして邪魔になることもありません。 ガムテープでは剥がした後にベタベタするのが嫌だという場合は、他のテープでも大丈夫です。 チェックポイント! 今回の記事では主に電子レンジを例にして話していますが、 洗濯機やエアコン、パソコンなど他の家電のアース線を取り外す時も同じ要領で取り外す事ができます のでご安心ください!
古いコンセントカバーから新しい物に変えようと思っても、カバーの外し方がわからなくては変えることができません。 一見難しそうに思いますが、誰でも簡単にカバーを外すことができます。 では、どのようにして外すことができるのでしょうか。外す場合の注意点とは?
このことが原因で、光コンセントの撤去も手間がかかるイメージがあると思いますよね。しかし光コンセントの撤去は思った以上に簡単に撤去できます。 光コンセントを外す手順 光コンセントを外す手順は、 契約している光回線の業者へ解約申請をする 光コンセントと光ファイバーの撤去工事の日程を決める 業者が光ファイバーと光コンセントの撤去工事に入る この3つの順番になっています。 手順1. 契約している光回線の業者へ解約申請をする 光コンセントの取り外しは、光回線のサービスを解約するときに行います。光コンセントを外す最初の手順は、 契約している光回線のサービス会社に解約の申請です。 ※上記の画像はフレッツ光の例です。 光回線の業者のほとんどは、カスタマーセンターへの電話で解約の申請ができます。 解約のやり方は以下の記事でも詳しく解説しているので、こちらの記事も参考にしてみてください。 インターネット回線の解約方法の手順まとめ!何日前にやればいいかなどの疑問も解消! 手順2. 光コンセントの外し方･撤去方法は？自分でも可能？費用についてまで解説！ | ネットサバイブル. 光コンセントと光ファイバーの撤去工事の日程を決める 電話で解約申請をするときは、光コンセントと光ファイバーの撤去工事を行う日程を決めます。(場合によっては、サービス会社から折り返して電話をして日程を調整することもあります) 撤去工事は契約者の立会いが必要なので、自宅にいる日にちと時間帯を指定してください。 手順3.
まとめ 光コンセントは自分で取り外すことができず、専門業者による撤去作業が必要です。光コンセントを取り外すには費用がかかり、正確な金額は契約している回線業者に問い合わせをしなければわかりません。 住んでいる住居のタイプによっては、光コンセントを撤去しなくてもいいことがあります。賃貸住宅に住んでいる場合、一度契約している回線の業者に光コンセントの取り外しが必要なのか聞いてみるといいでしょう。 もし光コンセントの撤去が必要だと言われても、残せる理由があれば撤去する必要がなくなり解約するときのコストも安くなります。 特に集合住宅であれば、大家さんに許可を得ることで光コンセントと光ファイバーを撤去する必要がなくなります。 住居が自分の持ち家であれば、自己判断で光コンセントと光ファイバーをそのまま残すことが可能です。自分の住んでいる住居のタイプにあわせて、撤去費用が安くなる方法を試してみる価値はあるでしょう。 これから回線の乗り換えを考えているなら、NURO光が一番おすすめですよ。もっとも安くて、もっとも速くて最強の回線です。詳細は以下の記事で解説しているので、こちらも参考にしてみてください。 NURO光の口コミ・評判を徹底分析!良い回線なのか実態を調査! NURO光の速度平均は遅い?回線速度の実態を暴露します!