mutsumi さん ドフィノア ご訪問ありがとうございます こんにちは☺ mutsumiです。 暑いとついついさっぱりしたものを食べたくなりますが、冷たい物ばかりも身体の中心が冷えてしまいそう。 でも、作... ブログ記事を読む>>
レビュー 生憎の雨の土曜日。 この界隈のピザの名店ですが、ランチは20食限定になっていて予約必須。 朝からの強い雨脚は落ち着きましたが、まだ雨は止まず、午後まで降り続きそうな気配でしたが、ようやく予約日となったこの日に満を侍して伺いました。 11:30の予約にほぼジャストで伺うと、既に先客がお二人。 奥のテーブル席に着席して、ランチメニュー(1430円)の二択のピザから頂いたことのないナポレータをチョイス。ついでに白のグラスワイン(500円)も注文しました。 仄暗い落ち着く店内。キッチンの脇にはピザ窯がオレンジ色の炎を抱えているのが見えます。 先ずは前菜。 トマトソベースにチーズを絡めたピザトーストと、タコとキャベツのサラダ。そして生ハムの下にはザッポリーネ。 このザッポリーネ、最初はナンだかわからず、ご主人にピザ生地にを揚げでものと教えてもらいました。このザッポリーネに青海苔が練り込まれていて、この青海苔の香りが良く、美味しいです。 そしてナポレターナ。 熱々のナポレータを一口齧ると、ウマい! トマトソースとアンチョビ、ガーリックのバランスがとても良く、アンチョビの塩気とガーリックのパンチがワインに合います。 そして素晴らしいピザ生地がタマラナイです。 ピザ生地はモッチリ感この上なく、コンなモチのような滑らかなモッチリ感は初めてです。 これまで頂いてきたピザで一番かも…。 そして最後はカフェラテ。 このラテのアートがコレまた素晴らしかった。 可愛いウサギ?のラテアート。 頂くのが躊躇われましたが、美味しく頂きました。 前菜、ピザ、ラテとどれも満足度が高く、コレで1400円というのは素晴らしいCP。 この日のランチが予約で満席というのも十分頷ける内容でした。 帰り際にラテアートが素晴らしいかったと伝えると、もっとバリエーションありますよ、ナンてリターンで、是非とも次回伺いますと答えましたよ。 ホントにまた伺います。 ごちそうさまでした。 Shop Information アランジャルシ 東京都文京区湯島4-6-17( GoogleMAPへ) 03-3812-9616 アランジャルシのホームページへ
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【20210729】豚丼・ゴーヤの天ぷら(フリッター) 軒先でもりもり育ったゴーヤーは 夏のエネルギーたっぷり♡ 上手に苦みを抜いて さっくさくのフリッターでどうぞ! 何にもない日も豚丼があれば 大人も子どももハッピー! 材料はこちら 【20210728】チキンカツ・枝豆のスープ サクサクのチキンカツはむね肉でもふわっと柔らかく仕上げました! お安い材料で お腹いっぱい美味しく食べられるのは やっぱり手作りならでは♡ 旬のお豆をもらったら じっくり炊いてスープにするのが贅沢な食べ方! 材料はこちら 【20210721】サバのトマト煮・明太リゾット 定番のサバのみそ煮をトマト煮にアレンジ! いつもと一味違うけど トマトの酸味と旨みで美味しい♡ みんなが大好きなリゾットは 明太子でピリリと。 プチプチ食感も一緒にお楽しみください! 材料はこちら 1 / 67
買い物中に 無性にアヒージョが食べたくなった おそらく にんにく、唐辛子、オリーブオイルと アンチョビが必要だよね でも、わたし実はにんにく食べると お腹こわすんだよねぇ (たぶんアレルギー的な?) だから にんにく買っても 今後使うか不明だし 唐辛子買っても子供たち苦手だし (ラー油はヘーキ ) アンチョビ買っても他に何に使おうか? でも買ってみようかな? なーんてゴチャゴチャ考えてたら パスタコーナーでこんなの見つけたの ガーリック&赤唐辛子ってことは なるほど ペペロンチーノソースなのか 裏面を見ると原材料に アンチョビが使われてるじゃない!! これ一本で欲しいもの全部揃ってる!? ってことで 試してみることにしました 小鍋にこのソース全量と 同量のオリーブオイルを入れて火にかけ エビ、タコ、マッシュルーム トマト、アスパラガス レンチンしたジャガイモを煮る (一口大にカットして5分レンチン) 作りながら 子供のご飯のおかずにもしちゃえ! 今晩 | メミトーク - 楽天ブログ. って急に思って キャベツを大き目にカットして 煮えた具を取り出し残りのオイルに投入 すぐに火が通るし軽目でいいのでサッとね キャベツを敷いて具を乗せ オイルを全部入れたら 深皿だったせいか見た目が・・・ 何だかアヒージョじゃなくて ガーリック炒めって感じになっちゃった でもね、すごく美味しかったです ガーリックの量も私のOK範囲内だった 子供のおかずにキャベツはありでしたよ わたし的にはトマトとジャガイモが とぉーってもお勧め お手軽アヒージョいかがですか?