andGIRL 2017年11月号より【撮影/寺澤太郎 レシピ考案・調理/石黒裕紀】 トマト……1個 アボカド……1個 にんにく……1片 オリーブオイル……大さじ1/2 (A)バルサミコ酢……大さじ1、ゆずこしょう……小さじ1、パセリみじん切り……大さじ1 ①トマトは1. 薬 膳 料理 レシピング. 5㎝厚さの輪切りに、アボカドは種を除いて1. 5㎝厚さに切る。にんにくはつぶす。 ②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらトマトとアボカドを両面焼いてお皿に盛る。 ③空いたフライパンにAを入れて、煮立ったら②にかける。パセリをちらす。 09 グリルイワシの香味野菜ソースがけ 詰まりを取り除く三つ葉とニラは、肩こり&頭痛に効果あり! 丸干しイワシ……5尾 三つ葉……20g ニラ……20g らっきょう……10個 すりおろししょうが……小さじ1 (A)酢……大さじ2、酒……大さじ1、しょう油……大さじ1、みりん……大さじ1、ごま油……小さじ1、塩……少々 ①丸干しイワシは、魚焼きグリルで両面を焼く。 ②Aにみじん切りにした三つ葉、ニラ、らっきょう、しょうがを加えてソースを作り、お皿に盛った①にかける。 10 かぼすとベビーコーンのサラダ 老廃物を追い出す「かぼす」は、吐き気に効果的! ベビーコーン……6本 スナップえんどう……15個 きゅうり……1本 ラディッシュ……2個 サヤ付き冷凍枝豆……100g (A)エクストラバージンオリーブオイル……大さじ1、酒……大さじ1、かぼす……13/4個 ①ベビーコーン、スナップえんどうはさっと塩茹でしておく ②きゅうりは包丁で潰してから、食べやすい大きさにカット。ラディッシュは輪切り、冷凍枝豆は電子レンジで加熱し、サヤから出しておく。 ③ボウルに①、②、Aを加えてアジを調え、最後にかぼすを絞る。 1/2
長かった残暑も落ち着き、9月下旬にもなってようやく秋らしくなってきました。 秋雨前線の影響が弱まってくると、次にやってくるのが乾燥シーズンです。 そこで身体に潤いを与える豚肉を使い、和のようなイタリアンのような、秋らしいお料理をご紹介したいと思います。スープ仕立てなので、少しひんやりする夜にでも召し上がっていただきたいです。いわゆるスープ、というほど水分があるわけではないのでワインにもよく合います。 タンパク質をしっかり摂りましょう! と言われる昨今、動物性のものではお肉や卵、お魚になるわけですが、料理する際、お肉の効能の違いを考えて取り入れていますか?
今回はぶるるん美肌になっちゃう、美味しい中華風茶碗蒸しをご紹介します。... 続きを読む 【肺を潤すデザート薬膳レシピ】カンタン杏仁豆腐 日中の暑さがだんだんと和らぎ、秋の味覚も出回り始めましたね。秋に摂りたい食材はカツオやサンマ、さつまいもに栗などの旬の食材や、肺を潤す白い食材など。今回は秋の薬膳デザート、杏仁豆腐をマスターしましょう。カンタン&手軽にできるレシピをご紹介します!秋は白いもので肺をうるおそう!「肺」に作用する白... 続きを読む 薬膳料理 関連まとめ まとめ一覧 お粥の定番! おいしい中華粥のレシピ8選 スタミナ満点! もりもりご飯が食べられる肉おかず16選 肌荒れに◎簡単でおいしいスープレシピ10選 魚がメイン! みんなの推薦 秋におすすめ料理 レシピ 1037品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 1週間の献立レシピ14品 台湾料理のレシピ! 本場の味を家庭で再現できる人気メニュー8選 夏バテ予防は食事から! おすすめの食べ物7つ 薬膳料理 人気記事ランキング 2021/08/02 更新 ランキング一覧 1 皮もワタも捨てずに使える、冬瓜のレシピ 2 好みの食材で手作り薬酒をマスターしよう! 3 「薬膳茶とは?」~薬膳茶の基礎入門 4 邪気を発散!風邪対策に5分でできる簡単薬膳レシピ 5 食品のタイプと味を表す「四気」「五味」