Tsunagi no Sato つなぎの里について 東区和田町の旧東海道を入ったところに、古いもので約190 年前の古民家があります。 代々受け継がれてきた貴重な財産としての古民家を負の遺産としないように、 活用しながら日本の大切な伝統文化として後世に引き継いでいくことを目的とした プロジェクトです。 このプロジェクトは、日本の伝統文化である古民家を活用していくことによって、 古を未来につなげるために人が集い交わり、伝え、楽しみ、癒される、そんな場所に したいと「つなぎの里」プロジェクトと名付けました。 そしてそのファーストステップとして、附属する2つの蔵のうちの一つ「東の蔵」を カフェとして活用することとし、平成31 年4 月30 日に再生工事が完了しました。 このたびの再生工事中に棟札が見つかり、およそ190 年前の天保3 年に建てられた ものであるということがわかりました。 「東蔵」の再生工事は、静岡県古民家再生協会 に依頼し、先人の知恵を生かした伝統的な方法で改修し、日本の伝統文化をさらに先の 世代まで維持してつないでいくことができるものとなっています。
ちょっとしたお土産にパティシエが丹精こめて作った焼き菓子はいかが。 パウンド ミックスフルーツ 5種類のドライフルーツをたっぷりのラム酒に漬け込んで、シナモンとアニスの風味を加えて焼き上げました。 1本サイズ:長さ17cm 幅5. 5cm 高さ4cm パウンド クランベリー ベリーと紅茶ジャルダンブルーが香る生地にクランベリーとペーカンナッツをたっぷり加え焼き上げました。 1本サイズ:長さ17cm 幅5. 5cm 高さ4cm パウンド テ アールグレイ 香り高い紅茶アールグレイとキャラメルソースを加え焼き上げました。 1本サイズ:長さ17cm 幅5. ぬくもり の 森 お 菓子 の観光. 5cm 高さ4cm ぐり ぐりショコラ どんぐりの形をしたマドレーヌです。チョコラはマドレーヌの生地にココアをまぜて焼きました。 幸せのふくろう ラム酒の香るあまじょっぱい厚焼きサブレです。 フィナンシェ(ミエル) はちみつ入りのフィナンシェです。 ポルボロン 口の中でとけてしまう前に「ポルボロン」と3回唱えると、願いが叶うと言われているスペイン発祥のお菓子です。 シナモンサブレ シナモンを使ったサクサクなサブレです。 ココナッツサブレ ココナッツを使ったサクサクなサブレです。 まいまい バニラとバターが香る素朴なクッキーです。 チョコまいまい ココアとバニラが香る素朴なクッキーです。 マカロン各種 お菓子の森特製のマカロンです。フランボワーズ、ショコラ、オレンジ、ラムレーズン、レモン、コーヒー、カシス、ピスタチオのフレーバーがあります。季節によりフレーバーが変わることがあります。 ぬくもりのたまご お菓子の森のケーキ工房で厳選した高級な材料を使って焼き上げた、手作りのオリジナルお菓子です。クリーミーで口の中で溶けてしまうような独特な食感をお楽しみください。
安心・安全にこだわり、敷地内にある自社の工房で作りたてを味わうボトルチーズケーキ。これら全てに防腐剤や合成着色料は使用していません。浜松の美味しい素材を引き立てるチーズケーキに仕上げました。 2. 地元の果物、北海道産のクリームチーズと生クリームを使用しています。また、アレルギーを考慮して全てのチーズケーキに小麦粉は使用しておりません。卵を使用していないチーズケーキもございます。 3. お菓子の森＆蔵のカフェ つなぎの里 浜松市東区和田町 | お菓子の森＆カフェ. 誰もが食べたくなるように、それぞれの好みに合わせたバリエーション展開しています。チーズの濃さ・硬さ(舌触り)にこだわった5種類をご用意しました。今日の気分に合わせて、軽やかなもの・しっかりしたもの・フルーツとのマリアージュなどお好みの味をお選びいただけます。 4. 「ぬくもりの森」の世界観を詰めたパッケージにもご注目ください。絵になるスポットがそのままイラストになったオリジナルの瓶は手描きのイラストを採用し、食べた後も小物入れ等に永く使っていただけるデザインとなっています。 5.
フェーブの代わりに アーモンドを1粒隠しました。 切り分けられたガレットデロワの中に、 1つだけ隠れているアーモンドが入っていたら、その人はその日1日王様(王女様)に! フェーブをもらって、その幸運は1年間続くと言われています。新年にその幸運をみんなで祝福しましょう! 「お菓子の森」パティシエ 寺田和行 2012年、2013年、2014年、2015年、2016年、2017年エピファニーに駐日フランス大使・総領事にガレット・デ・ロワを献上! 「お菓子の森」パティシエ 寺田和行は、2010 年に日本のガレット・デ・ロワ コンクールで優勝2011 年にはガレット・デ・ロワ コンクールの「ヌーベル部門 (ガレット・デ・ロワの基本を踏まえた上でテーマに沿ったアレンジを競う)」でも一位となりました。 また翌年には、本場パリでのガレット・デ・ロワの腕を競う「ラ・メイユール・ガレット・オ・ザマンド」 に日本代表として特別参加し、日本人として歴代最高位の10 位入賞を果たしました。 寺田パティシエはこれにより、日本を代表するフランス菓子の職人の仲間入りをし、毎年年始のエピファニーに在日フランス大使公邸にて在日フランス大使に、また、関西日仏学館/在京都フランス総領事館にて在京都フランス総領事に、ガレット・デ・ロワを献上する名誉を与えられました。 今年度のガレット・デ・ロワの販売を終了させて頂きました。たくさんのご注文誠にありがとうございました。 来年度もみなさまに喜んでもらえるような美味しいガレット・デ・ロワを作っていきたいと思っております。来年度もよろしくお願い致します。 焼き菓子・スイーツのお取り寄せ お菓子の森の焼き菓子・スイーツは厳選した高品質の材料を使ってパティシエにより一つ一つ心をこめて焼き上げています。 ギフトにも是非ご利用ください。 焼き菓子のご注文はこちら