すべての材料を瓶に入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。 ハーブ類とチーズが馴染むように互い違いに入れられると良いのですが、なにせクリームチーズは柔らかいので崩れます。無理せずに数日経ってから瓶を揺らすなどしたほうが良さそうです。 4. 冷蔵庫で保存します。 3日目ごろからが食べごろ。1週間くらい熟成すると クリームチーズの水分がほどよく抜けて濃厚なチーズへ変化します。 日持ちはしますが、だんだんとチーズがオイルにとけてきて白濁してきます。長くて1ヶ月をめどに食べきりましょう。 残ったオイルは、パスタやサラダに和えたり、バゲットに載せてトーストしたり、冷ややっこにかけても美味しかったー…。 あーもう止まらない。。(食べすぎ注意) ワイン、ワイン…(飲みすぎ注意。笑) 最後まで美味しいルイーザで作るクリームチーズのオリーブオイル漬け。是非作ってみてくださいね! 記事: オリーブノート公式アンバサダー mariifurukawaさん Marii Furukawa 二人の娘の母。きまぐれ画家&クラフト作家&ブロガー。絵を描くより楽しいことに首をツッコミ、常にアトリエが取っ散らかっている困ったヤツ(現在オーダーストップ)。共働きの上、家事をしない親だったので、自分を救出するために包丁を握ったのは小学生の頃から。幼少の時からアトピー性皮膚炎を患っていて、長女出産を機に重症化。医食同源や免疫強化、スキンケア…なんだかや学習して、アトピー克服。現在 美肌の持ち主。 オイルの紹介
11. 20 我が家に常にストックしてあるチーズのオイル漬けと、おうちで簡単に出来ちゃうドライトマトを使った、あっという間に出来ちゃうおもてなしにもぴったりなオシャレパスタです。 続きを見る
(一般社団法人 日本オリーブ協会 参照 ) ギリシャ料理 グリークサラダの作り方 10年も前になりますが、家族でギリシャ旅行へ行った時に食べたグリークサラダ。 簡単なサラダですが、なぜか病みつきになりました! グリークサラダには、フェタチーズが欠かせません。ギリシャの伝統的チーズで羊や山羊の乳から出来ていて、塩気があります。 仕上げにたっぷりのオリーブオイルをかけて召し上がれ 材料(2人分) トマト:1個 きゅうり:1本 紫玉葱:1/4個 フェタチーズ:お好みの量 オリーブ:4~5個 オレガノ:お好みで レモン汁:少量 エクストラバージンオイル:お好みの量 塩コショウ:お好みの量 作り方 1. トマト、胡瓜、紫玉葱、を食べやすい大きさにカット。 2. 1を混ぜ合わせて器に盛る 3. 2の上にフェタチーズをのせる。チーズはカットしてもそのままでもOK。 4. お好みでレモン汁、塩コショウ、オレガノをふる。 5. 最後にたっぷりのオリーブオイルをかける。 6. 出来上がり。 スペイン料理 アヒージョの作り方 スペイン料理に欠かせないアヒージョ。 我が家は魚介が大好きなので、エビと蛸は欠かせません。 スキレットを使って、熱々のアヒージョを召し上がれ。 材料(2人分~) むき海老:10~12尾 蛸:100g マッシュルーム:4~5個 ミニトマト:3~4個 にんにく:1片 輪切り唐辛子:少量 オリーブオイル:100ml 1. にんにくはみじん切り、タコは一口大、マッシュルームは半分にカット。 2. スキレットにオリーブオイルを入れ熱する。 3. にんにくのみじん切り、唐辛子を入れ香りを出す。 4. クリームチーズのオリーブオイル漬け ～サラダアレンジ～｜雪印メグミルクのお料理レシピ. ぐつぐつしてきたら具材を入れて2~3分煮る。 5. 最後にミニトマト、パセリ等を飾って彩り良く。 ※これだけで十分美味しいですが、味が薄いようなら塩で調整してみてください。 イタリア料理 トマトとフェタチーズのブルスケッタの作り方 ブルスケッタはイタリア料理名ですが、ギリシャのフェタチーズとの相性も抜群! バケットに新鮮なオイルをたっぷり塗ってトーストし、カットトマトとフェタチーズのオイル漬けを乗せて召し上がれ! バケット ミニトマト:4~5個 フェタチーズのオイル漬け オリーブオイル:少量 1. ミニトマトを角切りにする。 2. フェタチーズのオイル漬けとミニトマトを混ぜる。 3.
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このおつまみに合うお酒は… ビール、日本酒、ワイン、ハイボール そのまま食べるのもよいですが、チーズは、ほんのひと手間加えるだけで、とてもオシャレでおいしいおつまみになります。使用するチーズは、モッツァレラチーズやクリームチーズ、プロセスチーズなど、ふだんよく買っている種類でOK。パンやクラッカーにのせて、そのままおつまみとして食べたり、パスタやスモークサーモンなどの魚介と和えたりと、使い方はさまざまです。冷蔵庫で保存しているチーズを、この機会にオイル漬けでストックしておきましょう! 【材料/2人分】 クリームチーズ…80g ※モッツァレラチーズやプロセスチーズ、ブルーチーズなどお好みのチーズで ニンニク…1かけ 唐辛子…1本 オリーブオイル…100ml バゲット…適量、お好みで 【作り方/3分】 1. チーズは1. 5〜2センチ角に切る。ニンニクは皮を剥いて、半分に切る。唐辛子は半分に切って、種を取り除いておく。 2. いぶりがっことチーズのオイル漬け by ＊ぼけはは＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 瓶などにチーズ、ニンニク、唐辛子を入れ、オリーブオイルを材料がひたひたになるよう注ぐ。 3. 「2」を冷蔵庫で2日ほど置けば出来上がり! お好みでバゲットにのせるなどしてどうぞ。 【コツ・ポイント】 ●日本酒と合わせるなら、モッツァレラチーズに粒山椒を加えて。白ワインと合わせるなら、ローズマリーやタイム、フェンネルなどのハーブを加えて作ってみましょう。 ●スモークサーモンやパスタと和えても美味! オイルにも香りがついているので、パンやパスタ、炒めものなどで余すところなく使ってくださいね。