おうちでも美味しいシフォンケーキを作りたい! ふわっふわで口当たりなめらかなシフォンケーキ。手作りしてみたけれど全然膨らまない、かたくなってしまう、型を逆さにしたら生地が落ちちゃった…など、意外と失敗してしまうという声が聞かれます。 今回はふわっふわのシフォンケーキを作るためのコツやポイントを交えて詳しく作り方をご紹介します。 ふわふわに仕上がる!基本のシフォンケーキの作り方 【材料(17cmシフォン型)】 卵黄 3個 Aグラニュー糖 25g オイル 30g 水 45ml バニラオイル 数滴 薄力粉 70g 卵白 4個 Bグラニュー糖 45g ●材料のポイント 卵は大きめのL玉を使用します。グラニュー糖は卵黄に混ぜる分と卵白に混ぜる分でわけて使います。 水は常温で、お好みで牛乳に変更してもOK。オイルはサラダオイルで構いませんが、今回は製菓用のひまわり油を使用しています。オリーブオイルなど個性の強いものは味がついてしまうので注意しましょう。ベーキングパウダーを使わなくても、メレンゲの力で十分膨らんでくれます! ●道具の注意点 17cmのシフォン型を使用します。高さがあるものでもないものでもOK。アルミの型だと生地が側面に張り付いてくれるので失敗が少ないです。 ハンドミキサーの羽根、メレンゲ用のボウルは油分をつけないようにすることがポイント!
メレンゲに加える砂糖について知りたい! 卵白と砂糖を泡立てて作るメレンゲの中で、最もオーソドックスなフレンチメレンゲ。 このフレンチメレンゲを作る際、加える砂糖は一般的に「2~3回に分ける」とされています。 では、この"2~3回"にはどんな意味があるのでしょう?
)。 その繰り返しが大切だと思います! スイーツ好き、おしゃべり好き♡お菓子教室の講師は天職だと最近感じています(笑)少しでもお役に立てるお話が出来たら嬉しいです♪
4.2に3のメレンゲを3回に分けて入れ、ホイッパーで混ぜます。メレンゲが見えなくなったら次のメレンゲを入れます。すべて入れたらゴムベラに持ち替え、さらに20回ほど混ぜます。 メレンゲの泡をつぶさないように丁寧に混ぜ合わせますが、しっかりと混ぜないと気泡が粗く、空洞や底上げの原因になってしまいます。 5.型に流し込み、菜箸などでぐるっと生地をなじませ、180度のオーブンで約25分~30分焼きます。焼きあがったらすぐに逆さにします。しっかり冷めたら、型から外しましょう。 流し込む時は型に近づけて、余分な空気を入れないようにします。菜箸でまわす時も静かにゆっくりと底に空気が入らないように注意します。オーブンの火力や火の通り具合によって焼く温度や時間は異なるので注意しましょう。 焼き上がりはワインの瓶などをさして逆さにすることで、蒸気がこもりません。 キレイに型から外す方法 内側と外側をぐるっと一周、手で下まで押して剥がします。スポンジのように戻ってくるので多少力を入れても大丈夫! 外側の型から外します。 そのまま底になっている部分も手でグッと底から剥がすようにして外します。意外とすんなりと外れますよ。 ●このレシピをお気に入り保存する 基本のシフォンケーキ よくある失敗の原因はコレ! 手作りアイスクリームのレシピ！牛乳とメレンゲを使った簡単な作り方 [簡単お菓子レシピ] All About. ●底上げ(底に空洞ができる) 温度が低い、焼成時間が短い、生地を流す時に空気が入ったなど ●腰折れ(側面が折れてフニャっとしている) 温度が低い、焼成時間が短い、卵白の水分量が多いなど ●逆さにした時に生地が落ちる 温度が低い、焼成時間が短い、型がテフロン加工されているなど ●空洞ができる 生地の混ぜ方が足りない、メレンゲがぼそぼそしているなど もし失敗してしまったらこれらが原因かもしれません。何度か試して作るうちにコツがつかめますよ。逆に何度も成功してるのに急に失敗してしまうこともあります。卵の水分量、その日の温度や湿度で微妙に左右されることもあるようです。 コツをつかんで、ふわふわのシフォンケーキに挑戦! 一筋縄ではいかない、シフォンケーキ作り。シフォンケーキ作りにハマってしまうのはそんな理由があるからかもしれません。 できあがりの理想はきめが細かくふわっと食感。大きい気泡が入らず高さもしっかりとでていたら大成功! お好みでフルーツやホイップを添えてお召し上がりくださいね。 ちょっと慣れてきたら、水の替わりに牛乳やジュースを入れたり、抹茶やココアを入れてアレンジしてみるのもいいですね。 じっくり丁寧に作って、ケーキ屋さんで売られているような、ふわっふわのシフォンケーキを目指してみてくださいね。 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・紙コップでも作れる!ふわとろ生シフォンの作り方 ・クリスマスケーキがフライパンで作れる!?
【西条農―広島商】中国地区大会出場を決め、喜ぶ沖田(中央)ら西条農ナイン 秋季広島県高校野球大会最終日は4日、三次市のみよし運動公園で3位決定戦があった。西条農が広島商を8―5で下し、6年ぶりの秋季中国地区大会出場を決めた。 【写真】スタンドに一礼する広島商ナイン 西条農の執念が試合の流れを変えた。0―4の五回、村中主将の遊撃内野安打で1点を返すと、その後は2安打に暴投なども絡んで6得点のビッグイニングをつくった。三浦監督は「(五回は)たまたまが続いてくれて、結果的に良い流れができた」と喜んだ。 先発の沖田は「逆転して気持ちが楽になった」と尻上がりの投球。六回以降の広島商打線の反撃を1点に抑え、9回を1人で投げきった。中国地区大会に向け、指揮官は「戦い抜くには沖田に続く2番手投手が必要。なんとか底上げしたい」と見据えた。 【関連記事】 【決勝速報】新庄1-0盈進 【イニング】西条農8-5広島商 広島商センバツ絶望的 五回暗転 盈進、広島商下し3年ぶり決勝進出 新庄、西条農破り2年連続で決勝へ
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。 952 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 14:49:04. 80 ID:eRdhikJc 高陽東12-7終了 ◆大門―高陽東◆ 高300040302 12 大004000120 7 秋季大会(1回戦)・明日の試合予定 ◎県総合グランド野球場 (1)09:00広陵―呉商 (2)11:30瀬戸内―舟入 ◎鶴岡一人記念球場 (1)09:00神辺旭―広 (2)11:30市立呉―英数学館 ◎しまなみ球場 (1)09:00神辺―西条農 (2)11:30山陽―尾道 ◎三次きんさい球場 (1)09:00広島新庄―崇徳 (2)11:30三原―日彰館・上下連合 955 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 16:23:48. 15 ID:FB+LoUAQ 夏の広陵戦といい高陽東は点取られすぎやろ 次の武田戦は何点取られるんや 957 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 17:22:46. 51 ID:B7vDZTjA >>955 高陽東は打撃のチームだし過去にも好投手なんていたか? 他県にもある総合学科の中学生に人気な公立に過ぎないよ 958 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 17:50:16. 46 ID:eRdhikJc 959 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 18:35:41. 広島の高校野球 part204. 99 ID:S5BHy+bk >>957 人気ないだろ ワル学校だから 961 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 20:39:01. 67 ID:0SN2y6Sp なんか呉港が強そうだな 尾道も強そうな感じ 神辺旭も強そう 崇徳なんかも勝ち上がりそうな気がする どこでもいいからみたいな 962 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 20:57:51. 64 ID:kuRnzrx4 倉敷商は地区リーグ戦で興譲館に負けてるからな 大したことない >>962 どんな負け方か知ってるの 永野は中国地区No. 1サウスポーですよ 倉商がたいしたことないとか広島のどの高校も言えないと思う むしろ、広島はどこが出てもたいしたことない 964 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 21:11:27.
秋季県高校野球大会兼第135回秋季中国地区高校野球大会県予選会(県高野連主催、県教委共催、朝日新聞広島総局など後援)の準決勝が3日、三次市の三次きんさいスタジアムであり、広島新庄と盈進が勝って中国大会(23日~、島根県)への出場を決めた。中国大会出場をかけた3位決定戦は4日午前10時から、決勝は同日午後0時半から、同スタジアムである。 広島新庄が西条農に快勝した。五回、「投手がよく投げていてくれたから打ちたかった」という北田大翔君(2年)の右翼線適時打で先制し、大可尭明(たかあき)君(同)も左前適時打で続いた。その後も藤川蓮君(同)の左翼線二塁打などで加点し11安打8得点で突き放した。花田侑樹君(同)は8奪三振で完投した。 西条農は九回に安森大成君(同)の右越え適時二塁打で1点を返したが、及ばなかった。 夏の県大会を制した広島商に盈進が完勝した。三回、森岡遼(はるか)君(2年)の右中間適時三塁打と山城大空斗(たくと)君(同)の中前適時打で2点を先取。四回には2死満塁から城本康貴君(同)の中前適時打などで3点を追加。八回も松井大樹君(同)の二塁打などでだめ押しした。「細かいミスなく力を出し切れた」と矢田貝悠陽主将(同)。 広島商は初回に三塁まで走者を進めたが好機を生かせず、4安打に終わった。(三宅梨紗子)
30 ID:/47UUYyb >>912 呼吸してる?w ましぐらヲタさんww >>963 そうか? いつも初戦負けの広島商と違って1つは勝つ印象だけどな 数年前も倉敷商の好投手と当たって下馬評を覆して勝利していたし 979 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 15:48:47. 06 ID:UAoS/5Yv でも次戦で県大で勝った尾道に負けて選抜出れなかったんだよね。 980 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 15:56:17. 72 ID:o/Z27YAX センバツは広島新庄だけで十分 盈進はおまけw 今年の中国大会は残念な結果になりそうだね 広陵がいない時点で来年のセンバツ出場枠は0だね残念ながら 982 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 16:25:40. 20 ID:UAoS/5Yv 980は新庄の関係者か? 県全体のレベルが上がると都合が悪いんだろうな。 そんな小さいことばかり考えていたら県全体がドンドン弱体化して選抜切符が一つも取れない弱小県におちぶれるで。 県で負けるような広陵が中国大会行っても勝てないでしょ 985 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 16:54:01. 89 ID:LY5q5rkX 秋山がどうしてるか知らんが花田は花田で投げすぎじゃないか 中国大会で調子落とさなければいいが 986 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:05:05. 37 ID:x6MO1vPi 986 987 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:07:27. 70 ID:YkgtuKeS いつもの新庄誉め殺し炸裂中なんでしょう 988 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:16:04. 26 ID:zZUx4YWf >>985 広陵の投手陣の心配でもしとけ、ホモ陵ヲタwwwww 990 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:26:08. 66 ID:6D4tGmV4 >>988 心配できるレベルじゃないらしい 壊滅状態(笑) 992 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:31:28. 67 ID:Jyvpaj+O >>981 広陵は中国大会に参加しないの? 993 盈進OB 2020/10/04(日) 17:31:28.
75 ID:V5VIJYJL >>967 最近高校野球見始めたにわかですか? 広陵が新庄に連敗しまくってたのも、 広商が広陵に全く勝てなくてようやく勝ったのも最近の話なのですが 973 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 23:08:23. 59 ID:bRHha2Xi 最近の傾向として読めばいいじゃん 974 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 23:15:20. 98 ID:321Xh1Xx 余裕がないサインだね 975 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/19(土) 23:17:53. 79 ID:FB+LoUAQ 苦節15年言うても現役生は5年前ぐらいまでの事しか知らんし、外野が煩いだけで精神的に勝敗に関係してくるのはせいぜい直近2~3年間の成績やろ >>965 失礼な 広島人ですよ 倉商がたいしたことないとか言うから永野を見たのかなと思ってさ まあ、Pが互角としてもチーム力で広島のチームが倉商に勝つのはなかなか難しいかなと思っただけ 秋山が倉商打線を抑え込めばワンチャンあるけどね 978 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 06:26:52. 10 ID:rjatvTTg 大学の進路 伸び率など考えれば 広陵が断トツ 979 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 06:36:42. 82 ID:5+j77NDL 980 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 06:37:02. 48 ID:5+j77NDL なんで興譲館に負けたがや? 981 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 06:44:10. 44 ID:QqgZePHN >>977 朝早くからありがとう。 明日もよろしくです。 982 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 06:54:07. 06 ID:37fTlQkA 今大会パンフレットってあるのかな? 983 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 07:02:25. 09 ID:KaZ/vnR2 倉敷商のスタメンは1年生が6人で興譲館グランドで初の公式戦で緊張のためミスを連発して永野投手の足を引っ張って接戦で競り負けた。 県大会までにはチームを立て直して正規の野球場でやれば興譲館に簡単にリベンジするでしょう。 984 名無しさん@実況は実況板で 2020/09/20(日) 07:07:01.
94 ID:Zg2OGYUz 盈進惜しかった。 弱商が中国大会に出場できずにいつもの爺さんがイライラしてんね 995 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:35:57. 88 ID:Yr7u4F+G >>991 >崇徳、呉、広陵と強豪を下して栄冠をつかんだ。 広陵は「強豪」じゃないやろwwwww 996 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:38:00. 45 ID:W+Di601G 弱商ファンのジジイってID:Yr7u4F+Gのことか 前に入れ歯がどうのこうの言われて怒っていたよなw 997 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:41:23. 80 ID:Yr7u4F+G ホ 998 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:41:42. 61 ID:Yr7u4F+G モ 999 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:42:13. 63 ID:Yr7u4F+G 陵 1000 名無しさん@実況は実況板で 2020/10/04(日) 17:43:13. 30 ID:DabhkCML 中国大会が楽しみや 1001 1001 Over 1000 Thread このスレッドは1000を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 15日 19時間 58分 56秒 1002 1002 Over 1000 Thread 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《プレミアム会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 月300円から匿名でご購入いただけます。 ▼ プレミアム会員登録はこちら ▼ ▼ 浪人ログインはこちら ▼ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。