投稿写真 投稿する 店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 満寿家 (ますや) ジャンル うなぎ、魚介料理・海鮮料理、天ぷら 予約・ お問い合わせ 050-5868-3240 予約可否 予約可 住所 埼玉県 さいたま市浦和区 岸町 7-1-3 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 埼玉県さいたま市浦和区岸町7-1-3 へ移転しました。浦和駅西口徒歩6分県庁通りと旧中仙道の交差点を左折。次の信号を超えてすぐ右手。ウナギの壁画が目印です! 浦和駅から390m 営業時間・ 定休日 営業時間 ランチ11:00~14:45(L. O. ) ディナー17:00~20:45(L. ) 日・祝17:00~19:45(L. ) ※うなぎランチ 11:00~14:00(日・祝日除く) 昼宴会も受付中!
…美味い!全然臭くない!ご飯が進む! 八角をはじめ、スパイスの香りがバランスよく効いていてとてもおいしい。そして、素人の調理とプロの手にかかるのとではこんなにも差が出るのか…!とちょっと悔しくも思った。 だって食材のティラピアは無限に釣れるのだから、この腕前があればあのおいしいカレーが食べ放題になるわけだ。ああ、料理の修行をして沖縄に移住しようか。 正しく料理すればとてもおいしい魚だった わざわざアフリカから食用魚として導入されたのに、魚屋やスーパーに並ばず池や川にあふれるティラピア。誰も食べないということは日本人の口に合わなかったのではとも思ったが、実際に食べてみると決してそんなことはなかった。調理する人の腕と工夫次第で絶品料理になり得る魚だったのだ。いや、それって実はティラピアに限らずほとんどの外来魚に言えることなのかもしれないな。 これは那覇で捕まえた中米原産のコンヴィクトシクリッドというティラピアの親戚のような魚。本当に沖縄は外来魚ばっかりだ。
)、[11月~3月]11:30~18:00(L. ) 定休日/[4月~10月]水曜日、[11月~3月]火・水曜日 ※「JR湖西線北小松駅」から送迎バスが出ています。(できるだけ予約を) 旬の「鮎」を、粋にいただこう 出典: 美しい黄金色に焼き上がった「鮎」は、夏の御馳走。 魚特有の臭みがなく、淡泊ななかに香りがある上品な味わいは、夏バテで食欲がない時でも、美味しくいただけてしまうほど。 手こずらず粋に食べられるようになれば、いっそう楽しみが増します。 出典: 「鮎」はきよらかな川に生まれ、海で越冬した後、再び川を上ってくる強い魚です。 無駄なくきれいにいただいて、その強さにあやかりたいものですね。 ※お店の情報は記事作成時のものです。営業時間や定休日など、最新の情報はお店のHPなどをご確認ください。
(笑) I LOVE ウグイ! いつもありがとう! ぜひ皆さんも、ウグイを釣り上げた際は、一度食べてみてはいかがでしょうか? ウグイへの印象がきっと変わりますよ! 日本ウグイ協会を設立しました! この記事を執筆して、想像以上の反響をいただいたのをきっかけに、ウグイ好きによるWEBメディア 「日本ウグイ協会」 を設立しました! ぜひこちらの記事や活動もチェックしてください! デザイナー / クリエイティブディレクター 竹本 純
飲食店の運営者様・オーナー様は無料施設会員にご登録下さい。 ご登録はこちら 基礎情報 店名 お川・魚料理店 所在地 〒879-2441 大分県津久見市中央町12-5-2 地図を見る 交通アクセス JR日豊本線「 津久見駅 」下車 徒歩3分 「 津久見港バス停 」下車 徒歩2分 ※直線距離で算出しておりますので、実際の所要時間と異なる場合がございます。 TEL 0972-82-7484 基本情報 みなさまからのご投稿お待ちしております! 営業時間/定休日 座席 予約 貸切 平均予算 禁煙/喫煙 駐車場 カード 基本情報を投稿する ホームページ情報 ホームページ フリースペース この施設の口コミ/写真/動画を見る・投稿する 4件 3枚 1本 投稿方法と手順 この施設の最新情報をGETして投稿しよう!/地域の皆さんで作る地域情報サイト 地図 地図から周辺店舗を見る 「お川・魚料理店」への交通アクセス 全国各地から当施設への交通アクセス情報をご覧頂けます。 「経路検索」では、当施設への経路・当施設からの経路を検索することが可能です。 交通アクセス情報を見る 「お川・魚料理店」近くの生活施設を探す 投稿情報 この施設の最新情報をGETして投稿しよう! 地域の皆さんで作る地域情報サイト 「お川・魚料理店」の投稿口コミ (4件) 「お川・魚料理店」の投稿写真 (3枚) 「お川・魚料理店」の投稿動画 (1本) 施設オーナー様へ クックドアでは、集客に役立つ「無料施設会員サービス」をご提供しております。 また、さらに集客に役立つ「有料施設会員サービス」の開始を予定しております。 無料施設会員 で使用できる機能 写真の掲載 料理メニューの掲載 座席情報の掲載 店舗PRの掲載 無料施設会員 へ登録 有料施設会員 で使用できる機能(予定) 店舗紹介機能 クーポン/特典の掲載 求人情報の掲載 店舗ツイートの掲載 姉妹店の紹介 電話問合せ・予約機能 施設ブログ インタビューレポート ホームページURLの掲載 テイクアウト可否の掲載 キャッシュレス決済の掲載 貸切可否の掲載 予約・貸切人数の掲載 店舗の特徴の掲載 施設一覧での優先表示 「お川・魚料理店」近くの施設情報 「お川・魚料理店」の周辺情報(タウン情報) 「お川・魚料理店」の周辺施設と周辺環境をご紹介します。 津久見市 家賃相場 津久見市 交通アクセス 「食」に関するお役立ち情報を紹介!
肉の色はかなりきれい。やはり鯛に似ている。 内臓の臭いが気になったが、身の色はとてもきれいで味にも期待が持てそうだ。 でも内臓やうきぶくろが詰まっているスペースがやけに大きいのがちょっと残念。 とりあえず「素材の味」というやつも確認しておきたい。一尾は内臓だけ取り除いてシンプルな塩焼きにすることに。 ティラピアの尾頭付き。ちょっと顔が怖い。 もともと皮が黒っぽい魚なので、尾頭付きで塩焼きにしてもちょっと見栄えが悪くなってしまった。 だが料理によって彩りや盛り付けはどうとでもできる。肝心なのは味だ。 いただきます…。 まあ見た目は「ちょっと不細工なクロダイの塩焼き」といった感じなので、特に抵抗なく箸を伸ばせる。身のほぐれ具合も鯛っぽい。いただきます! お腹の部分が苦くてちょっと臭う以外は合格! …なるほど、食感にも味にも鯛に通じる部分は多い。川魚としては十分においしい部類である。ただお腹(ハラス)の身が臭い。そして苦い。しっかり内臓を取って洗ったのに。ここだけが残念である。 それから意外だったのが皮の美味しさだ。川魚は皮が臭うことが多いので警戒していたのだが、全くの杞憂だった。むしろ脂がよく乗っていて、むっちりとした食感が素晴らしい。ティラピアは皮こそ食べるべきだなと思った。 さばき方から間違っていた!? さて、なかなかポテンシャルの高い魚であることは分かった。問題はお腹の肉である。 打開策はないかと東南アジア系の料理を得意とする食堂のご主人をたずねた。 ティラピアは東南アジアでは非常にポピュラーな食材なのだ。 「ティラピア料理は久しぶりだね~。」経験者の言葉は心強い! 【川魚料理 ますや】 郷土料理/本厚木/厚木 | ヒトサラ. 少しでも手間が省けるようにと三枚におろした状態で持ち込んだのだが、ここで驚愕の一言が。 「綺麗におろせてるけど、ティラピアでこれはやらない方がよかったね~。」 ええっ!? こういう感じで肉を取ってやると臭いを軽減できるらしい。 詳しく話を聞くと、泥の中の有機物や藻類を食べるティラピアは内臓の臭いがキツく、腹を割いて取り出す時に少しでも傷がつくと身にまで広く悪臭が移ってしまうらしい。 それを防ぐためにはウロコを落としたら腹は開けずに肉の部分だけを削ぎ取るという変則的なおろし方をするのがいいそうだ。 そういえば、霞ケ浦の漁師さんも同じく泥を食む外来魚であるアメリカナマズを調理する際はそのようにさばくのだと言っていた。 見たことのないスパイスや調味料が次々飛び出す さてどうしようか。丸のままのティラピアはもう手元にない…。どうしようかと思案していると、 「うん、でも大丈夫。なんとかなるよ~。」 と頼もしいお言葉!先ほどの塩焼きのような料理は厳しいが、スパイスを上手く使ったエスニック風のメニューなら、この状態からでも十分美味しく仕上がるという。 ティラピアとヘチマの東南アジア風カレー。 ほどなくして完成した料理が運ばれてきた。ヘチマとティラピア、そして各種香辛料をふんだんに使ったエスニックすぎる雰囲気のメニューだ。ティラピアにヘチマ。どちらも僕の中では泥臭い、あるいは土臭いイメージの食材なのだが大丈夫なのか。恐る恐る口へ運ぶ。 美味すぎてくやしい!プロってすごい!
「川魚」は「かわざかな」や「かわうお」と呼び、淡水に住む魚のことをいいます。みなさんは「川魚」と聞いて思い浮かべる魚は何でしょうか? キャンプやイベントに行ったときに食べた、つかみ取りや釣り堀でとった、郷土料理屋で出てきたなど、様々なご経験があるのではないでしょうか。 今回は、 川魚(淡水魚)の特徴 と 食用の注意点 をお伝えし、 川魚で有名なもの をご紹介していきます。 川魚で有名な食用魚はなに?
『変態王子と笑わない猫。』『そんな世界は壊してしまえ』関係イラストなど、カントクファン必見のアートワークス! HMV&BOOKS online | 2019年07月24日 (水) 12:00 カントクの新作フルカラー画集『CA*ROUGH*LU-カラフル-』 人気看板娘「しずく」&「くるみ」をはじめとした、魅力溢れるオリジナルキャラクター作品のラフ&線画は、ファンならずとも... HMV&BOOKS online | 2019年07月05日 (金) 11:00 コミック に関連する商品情報 【特集】『呪術廻戦』コミック・関連本まとめ!グッズ付き同梱版18巻、1... 原作コミックやJUMP j BOOKSの最新刊、『呪術廻戦』を特集する雑誌やムックなどの最新情報をお届けします! | 2日前 『はぴはぴ くるねこ カレンダー』2022年度ver. が予約開始! おなじみ、くるねこ愚連隊メンバーが毎月を彩る、壁掛けカレンダーが登場!オール描き下ろしで風合い豊かなイラスト満載!ほ... | 3日前 『宇崎ちゃんは遊びたい!』7巻発売!先輩里帰りで心境にも変化が!? 妹さえいればいい。カントクARTWORKS 原画集・イラストブック : カントク | HMV&BOOKS online - 9784091990655. 里帰りをして宇崎ちゃんとの関係を父親から突っ込まれる先輩。なんだかんだ宇崎ちゃんと真面目に向き合う事を決意して―――... | 3日前 『イジらないで、長瀞さん』11巻発売!長瀞さんの秘密に迫る柔道大会編、... 柔道大会が始まるも、なぜか気分がノらない様子の長瀞さん。心配して声をかけるセンパイに、ぽつりぽつりとそのワケを語りだ... | 3日前 『CLAMP PREMIUM COLLECTION』より「×××HOL... 「あやかし」 が視えてしまう四月一日(ワタヌキ)が必然的に訪れてしまった店とは!? 不思議コメディ、幻想と妖美の第1... | 4日前 『八雲立つ 灼』5巻発売!学校に異変が‥!? 神剣を譲り受けるため闇己たちが赴いた梅園家は犬神に憑かれた家だった。犬神憑きの女は七地に目を付け学校に現れるが、そこ... | 4日前 おすすめの商品 HMV&BOOKS onlineレコメンド
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