TOP 暮らし 雑学・豆知識 知ってるようで実は知らない?キャベツとレタスの見分け方 みなさんはキャベツとレタスを見分けることができますか?そんなの簡単!という方は多いかと思いますが、料理に慣れていない人にとっては意外とむずかしいものです。今回は、キャベツとレタスの見た目・形・重さ・断面・味の違いを詳しく紹介します。 ライター: aaaharp 紅茶が好き。ライターとして、食だけでなくあらゆる分野のメディアで執筆しています。あちこちにアンテナを張っているので、暮らしに役立つ情報やトレンドをどんどんお届けしていきます。 「キャベツ」と「レタス」の違いって?
キャベツとレタスの見分け方!見た目の違いは?栄養価や使い方について 暮らしの疑問、悩み何でも解決! 更新日: 2019-08-15 公開日: 2016-01-28 どうもラヴィです! 見た目によく似たものに 「キャベツ」と「レタス」があります。 みなさん、どっちがキャベツでレタスか分かりますか? 知ってる人にとっては当たり前なことでも、知らない人にとって当たり前じゃない、意外に多くあるんですよね。 「キャベツ」と「レタス」もそうなんです。 今回は キャベツとレタスの違いや見分け方 きゃべつとレタスの栄養価の違い きゃべつとレタスの味の違いや使い方 という要点で、きゃべつとレタスの違いについてご紹介いたします! キャベツとレタスの違いは?見分け方について キャベツとレタスの見分け方なんて簡単でしょ! と管理人も思っていたのですが、以前にこんな出来事が。 みんなで持ち寄りBBQをしたときです、焼きそば用のキャベツをお願いした子が持ってきたのはなんと"レタス"!? 「マジか?!キャベツとレタスの見分けがつかない? !」 とビックリしました∑(O_O;) 友人いわく「キャベツとレタスは似てるから区別がつかない」らしいです。 ではさっそくキャベツとレタスの見た目の違いを見ていきましょう! レタスとキャベツの栄養の違い？栄養素や期待できる効果の違いは？ | | お役立ち！季節の耳より情報局. きゃべつとレタスの見た目や特長の違い まず キャベツの見た目や特長 です。 きゃべつの葉は厚く、色は緑から黄緑です。 キャベツは持ってみるとずっしりと重く、葉っぱを触ると硬くしっかりしています。 そして レタスの見た目や特長は、 キャベツよりも葉の緑色がやや濃いめで、葉っぱの厚さはきゃべつよりも薄めです。 レタスを持ってみると見た目以上に軽く、葉っぱは簡単にちぎれるぐらいやわらかいですよ。 レタスが重い感じがするときは、成長しすぎて苦みが出ていることがあるので重すぎないものを選んだ方がいいですよ。 またスーパーに買いにいくと、レタスは画像のように透明のフィルムにくるまれていることも多いです。 一方キャベツはそのままか、もしくは赤や青のテープでぐるっと1週してあるのみが多いですよ。 キャベツとレタスを見分ける時は茎を見ろ! キャベツとレタスの違いがはっきり分かるのは 『茎の切り口』。 キャベツもレタスも切り口が白いものは新鮮な証拠! ですが、 時間がたつと画像のようにレタスは赤みが増してきます。 しかし キャベツは白からクリーム色といった感じです。 ぱっと見ただけで判断するなら、 裏返して茎の切り口を見るのが1番簡単でしょう。 もし新鮮なもので見た目がそっくりだったら、持ってみた重さで重い方がキャベツ、軽かったらレタスと判断すると分かりやすいですよ。 ただ春キャベツはレタスのように軽いこともあるので気をつけてくださいね。 その時は、葉っぱの感触や包装の仕方など判断の目安にしましょう。 キャベツやレタスをカットして保存しておくと、切り口の色が変わってしまっているときもありますよね。 原因や予防法はこちら→→ キャベツやレタスの切り口や中心が変色!防止方法は?食べられる?
キャベツとレタスの違いがわかりません。 昆布とわかめはわかるようになりました! キャベツとレタスだけはいつまで経ってもわかるようになりません! 簡単な見分け方をおしえてください! 千切りとかになっててもわかると良いです! 補足 ネタでもなんでもなく、ガチで見分けがつかないのです! 知ってるようで実は知らない？キャベツとレタスの見分け方 - macaroni. どっちも葉っぱじゃないですか! カテゴリマスタともあろう方がそんな回答とは! まことに遺憾であります! 画像で見比べると、向かって右の一枚ずつ葉っぱが捲いてあるものがキャベツ 左の葉先がレース情の物がレタス スーパーだと一枚のラップでぐるっと捲いてあるのがキャベツ さわさわ音のする袋に入っているのがレタス 断面で芯が白か黄色がキャベツ 断面が白か白と赤なのがレタス 手に持ってずっしり重いのがキャベツ ふんわり軽いのがレタス 調理した時に加熱して甘みがあるのがキャベツ 苦味があるのがレタス ザクザク切ったり千切りにするのがキャベツ 一枚ずつ手でちぎるのがレタス 炒め物、千切りはキャベツ サラダはレタス スーパーで二つとも手にとって何度も見比べるのが見分けを付ける手っ取り早い方法ではないでしょうか。 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 丁寧にありがとうございます!! でも、まだまだレタスを千切りにされたり、キャベツがサラダで出てきたらわかりそうにありません! ありがとうございました! お礼日時: 2012/7/10 14:56 その他の回答(2件) 触って固くて全体の色が薄いのがキャベツ、触って柔らかくて全体の色が緑なのがレタスです。 1人 がナイス!しています 両方をスーパーで買ってきて食べればわかるよ。 1人 がナイス!しています
どちらも球形をしていて見た目が似ているキャベツとレタスですが、両者を見分けることができますか。普段あまり料理をしないという人にとっては、見分けるのが意外と難しいかもしれませんね。 こちらの記事では、キャベツとレタスの栄養や見た目、食感などの違いや、両者は代用可能か、またおすすめレシピなどについてご紹介します。 キャベツとレタスの違い ここでは、キャベツとレタスの違いについて解説します。 栄養 ・キャベツ(結球葉/生) 100g当たりのカロリー23kcal たんぱく質 1. 3g 脂質 0. 2g 炭水化物 5. 2g ビタミンC 41mg ナイアシン 0. 2㎎ 葉酸 78μg 出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) ・レタス(結球葉/生) 100g当たりのカロリー12kcal たんぱく質 0. 6g 脂質 0. 1g 炭水化物 2. キャベツとレタスの見分け方！見た目の違いは？栄養価や使い方について. 8g ビタミンC 5mg ナイアシン 0. 2㎎ ビタミンK 29μg 葉酸 73μg 出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) 見た目 キャベツとレタスはどちらも球形をしています。 キャベツはクリーム色から淡い黄緑色をしていますが、レタスはキャベツに比べて濃い緑色をしているのが特徴です。サニーレタスは葉の先の部分が紫がかっています。 また、葉の厚さはキャベツよりもレタスのほうが薄いのも特徴です。 断面 レタスの葉はキャベツに比べてふんわりとやわらかく、断面を見ると葉の間に隙間があることがわかります。 一方のキャベツはレタスに比べて葉が厚く固いので、隙間があまりありません。 ただし、葉がやわらかい春キャベツは葉の間に隙間が見られます。 重さ キャベツは葉が厚くぎっしりと詰まっているためずっしりとした重さがあります。 レタスは葉がやわらかくふんわりとした食感があり、キャベツに比べて軽いのが特徴です。 食感・風味 キャベツはシャキシャキとした歯ごたえがあり、千切りにして料理に添える、炒める、煮るなどして食べられます。キャベツは加熱すると甘味が増すのも特徴です。 レタスはシャキッとした食感を生かしてサラダにして食べられます。食感もやわらかく、手でちぎることでドレッシングが絡みやすくなるでしょう。加熱するとくたっとした食感になります。 キャベツとレタスは代用できる?
キャベツとレタスの栄養価の違い! きゃべつとレタスの見た目の違いには色や葉っぱが違います。 それもそのはず、キャベツとレタスは根本的に種類も違うのです。 キャベツは「アブラナ科」 の野菜ですが、 レタスは「キク科」 の野菜。 キャベツはブロッコリーや大根・白菜と同じ仲間で、レタスはサラダ菜や春菊・ゴボウと同じ仲間なです。 では、キャベツとレタスの栄養価に違いはあるのか? 表にまとめてみました。 100gあたり キャベツ レタス カロリー(kcal) 24 12 脂質 0. 1 0. 2 ナトリウム 18mg 28mg カリウム 170mg 194mg 食物繊維 1. 8g 1. 1g 炭水化物 5. 2g 2. 8g ビタミンA 50μg 240μg ビタミンC 36. 6mg 9. 2mg カルシウム 40mg 36mg ビタミンK 78μg 29μg マグネシウム 12mg 13mg 数字にして並べてみるとおおきな大差はないのですが、 特に違うのは「ビタミンA」「ビタミンC」「ビタミンK」ですね。 レタスに多く含まれる ビタミンAは、免疫力に欠かせないビタミンの1つです。 特に 視力の維持 乾燥肌の予防 免疫力をあげ風邪予防 老化予防 といった効能が期待できる栄養素です。 そして キャベツに多く含まれるビタミンCは、抗酸化作用があることでお肌をしっとりツヤツヤにするため、また老化防止にも有効です。 それだけでなく、がんや動脈硬化の予防にも役立つビタミンなので積極的にとりたい栄養素ですよね。 さらにきゃべつには、特有のビタミンである "キャベジン(ビタミンU)" が含まれます。 キャベジンは胃の粘膜を保護・新陳代謝を活発にしてくれるといった働きをし、潰瘍の発生を抑える効果があります。 しかし多くのビタミンは加熱に弱いので、出来れば生のまま食べるのがおススメですよ。 キャベジンについて詳しくはこちら→→ キャベツのキャベジンは加熱はしたらダメ?胃もたれを改善する理由 キャベツとレタスの味の違いは? 次に食べたときのきゃべつとレタスの違いについてです! キャベツは煮込んだり、炒めたりといろいろな調理法がありますよね。 生で食べる時には、葉の柔らかい春きゃべつなら繊維が柔らかく、千切りにすれば繊維を細かくすることで食べやすい食感になります。 加熱をすればキャベツ特有の甘みも出て、火を通したならではのしっとりとした食感を楽しめます。 管理人もキャベツと豚バラだけのシンプル鍋が大好きです!
ひと涼み・ うるおい スタイルBOOK 老若男女を問わず 運動をしてミルクを摂取することで 身体を暑さに馴らすことができるのです。 4月の終わり、まだゴールデンウイークも始まっていない時期に、テレビや新聞に「熱中症で倒れたそうです」というニュースが流れました。確かに何日か、気温が上昇することはありましたが、それでも真夏ほど高かったわけではありません。では、なぜ熱中症になってしまったのか? それはヒトの身体が、暑さに馴れていなかったからなのです。 能勢博:信州大学大学院医学研究科教授。研究分野は運動生理学、環境生理学、温熱生理学。1979年京都府立医科大学卒業。1985~88年アメリカ・エール大学博士研究員。現在の研究テーマは「暑熱環境下運動時の血液量調節機構とその生理的意義」「脱水回復時の水分塩分摂取機構」など。 ヒトはなぜ熱中症になるのか?
暑さに強くなれば、熱中症にもかかりにくくなる。そのために知っておきたいこと、やっておきたいこと。本来は梅雨明けまでに済ませておくべきだが、もしもまだなら、いまからでも遅くない。 東京は"暑く"なっているのか? 老若男女を問わず運動をしてミルクを摂取することで身体を暑さに馴らすことができるのです。. ヤバイという日本語が海外の研究者の口をついて出た。2015年6月、フランス国立スポーツ科学センターで行われた『ヒートストレス&パフォーマンス』という国際カンファレンスでのことだ。何を指したのかというと、2020年東京オリンピックの気温。 冷涼な気候で試合やトレーニングを積んでいる北欧、西欧の選手たちにとって、東京の高温多湿は脅威であり、世界中から日本の夏は注目されているという。 では、東京は暑くなっているのか? 下記のチャートを見てほしい。温暖化だ、ヒートアイランドだと騒ぎながら、50年前と比べ最高気温、つまり日中の気温はさして高くなっていない。問題は夜になっても温度が下がらないこと。つまり、寝苦しくなったが、現場で選手の足を引っ張る程度は50年前と大差なく見える。 気象庁ホームページより ただし、開催期間の7月24日から8月9日は、例年梅雨明け直後に当たり、本格的な暑さに慣れていないため、熱中症で搬送される人が最も多いタイミングでもある。どちらかといえば、日本人自身が用心した方がいいのかも。 そもそも、暑さに慣れる(「暑熱馴化(しょねつじゅんか)」という)とは、いかなる現象だろう? そして、暑い環境下ではヒトに何が起きているのか? 暑いときに、ヒトのカラダに起きていること。 猛暑日に屋外で活動したり、運動をすると、ヒトは汗をかき、その汗が乾く際の気化熱でカラダを冷やす。これは小学生でも知っている当たり前の理屈だ。 だが、その汗の原料は何か?
Web担当者: 出口晏奈 かわいいものや流行に敏感な私が奈良に関する情報からお部屋にまで様々な情報分かりやすく発信していきます! 暑さに強くなれば、熱中症にもかかりにくくなる。そのために知っておきたいこと、やっておきたいこと | Tarzan Web（ターザンウェブ）. 来たる猛暑日に備えて体を慣れさせよう!暑熱順化トレーニングまとめ 暑熱順化には ジョギングやランニングなどの軽い有酸素運動、湯船に10分間浸かって汗を流すこと が効果的だと言われています。 熱中症にならないようにこまめに休憩と水分補給をとりながら、これから暑くなる季節に備えて熱中症になりにくい身体づくりを行ってみてください。 今年は初夏でもマスクの着用が推移されており、顔の半分が布で覆われることによって熱中症になるリスクが高まると予想されています。 【夏のマスクは熱中症要注意!】マスクの着用方法とは?≫ 環境省では暑さに強い身体を作るために暑熱順化トレーニングが推奨されています。 全く聞き慣れない言葉ですが、暑熱順化とは 普段から体を暑さに慣れさせることで暑さに対応できる体づくりのこと です。 難しそうに聞こえるかもしれませんが、トレーニングと言えども短時間で行える簡単なものばかりです。 今回はこの暑熱順化についてトレーニング方法と注意点をご説明いたします。 賃貸のマサキは奈良県下4店舗展開。奈良×賃貸情報数No. 1宣言を掲げ、最大級の賃貸情報を掲載! 暑熱順化トレーニングとは?
いよいよ夏本番!とくれば、やはり恐ろしいのが、 毎年30万人もの人が襲われる「熱中症」です。 自分は元気だから大丈夫、と思いきや、 最新調査でまさかの新事実! 体の水分がそもそも足りていない、いわば「ドライボディ」状態の人が、 400~800万人もいることが分かったんです。 ドライボディがやっかいなのは、水を飲んでも、 体の水分不足が解消されにくいこと。 本人に自覚はほとんどないのですが、放っておくと血液ドロドロが進んで、ちょっとした暑さに対応できずに、一気に重度の熱中症になる危険があります。 このドライボディから抜け出し、 暑さに強い体を作るカギはズバリ「筋肉」。 筋肉は、体に水分を蓄えるタンクの働きをしていて、筋肉が多い人ほど、水分の余裕があって熱中症になりにくいのです。 また意外なことに、食が細い人も、食べ物から取り込まれる水分が少ない分、熱中症の予備軍! 詳しくは、お役立ち情報のページでどうぞ!
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練習もレースも120%楽しむためには「夏前」が大事! 5月に入り、新緑が風にそよぐ気持ちのいい季節がやってきました。ランナーにとってはいよいよ「外でがっつり走りこめる」シーズン到来です。走行距離を延ばしてより負荷をかけたり、走る場所も屋内ジムから公園やロードへと、よりタフな状況になるからこそ気をつけたいのが「コンディショニング」です。強いフィジカルは、正しく機能する健康的な体があってこそ。どんなコンディションにも対応できる体作りをするために、走ること、追い込むこと以前の「準備」も、いまからはじめておくことが実は大切なのです。 暑さに負けない体を作る「暑熱順化」とは? ここ数年、夏の平均気温は年々上昇しており、その猛暑ぶりは「命にかかわる危険な暑さ」と表現されることも。そんな過酷な暑さの中でも、安全に、健康的にトレーニングをするためにもっとも気をつけたいのが「熱中症」。その対策は、「暑熱順化(しょねつじゅんか)」を行うことでできます。 熱中症になりにくい体を作る「暑熱順化」とは、徐々に体を暑さに順応させること。暑熱順化が成立すると、汗腺が鍛えられうまく発汗できるようになるため、体温の上昇を防ぎ、熱中症予防につながります。その方法とは?