TOP レシピ 粉もの 片栗粉だけじゃない!小麦粉の代用ができる粉類アレンジまとめ 料理の支度を始めたら小麦粉がなかった!なんてことありますよね。片栗粉が思いつく人も多いと思いますが、今回は片栗粉以外でも使える、小麦粉の代用品やアレンジレシピも併せてご紹介します。キッチンに眠ったあの粉が大活躍するかも!? ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 小麦粉がないときの代用は? 晩ご飯の支度をしはじめたら、「あれ?! 小麦粉がない!切らしてるの忘れてた~!」なんてことありませんか?
と思うかもしれませんが、ごれが以外にもイケちゃいます♪ 確かに粉類ではないですし、効果が低い印象ですが、 そもそもの片栗粉の成分はジャガイモ。 なので、ジャガイモに含まれるデンプン質は、 片栗粉と同じようなとろみ を生み出してくれるのです~。 また、レンコンにも粘り気を含む成分があるので、 すりおろしてから汁物に加えると、濃厚なとろみが付きます。 ただ、あくまで「とろみ成分を含んでいる野菜」というだけなので、 デンプン質の塊である片栗粉に比べれば粘り気は弱くなります。 また、それぞれに もともとの味 が付いているので、 片栗粉の代用として使う場合は、もともとの料理の味と マッチするかに注意しましょう~。 まとめ 今回は、 片栗粉の代用品 として 小麦粉 じゃがいも・レンコン などを紹介してきましたが、片栗粉そのものではないので、 やはり 違和感 は残ってしまいます(^^; しかし、その違和感が料理の失敗に繋がるかといえばそんなことはなく 「 いつもとちょっと違うけど・・・これはこれで美味しいかも! 」 という嬉しい発見に繋がることもあるのです(笑) 色々とアレンジして、自分だけの美味しいオリジナルレシピが、 ひょんなことで出来てしまうかもしれないですね(・∀・) 今回は代用品でトライするとして、 片栗粉も忘れないうちに買っておきましょう~。 >> 忘れないうちに、楽天で片栗粉♪ 今回は以上です。 参考になりましたら幸いです(*゚ー゚*)ノ
✻´maimai`✻. ¸¸ღ🐗🐗🐗🐗💨 (@maimaimaisz) 2017年3月14日 実は野菜も使える!ムチンが含まれている食材 とろみづけに使えるのは粉類や調味料だけではありません!
米粉 小麦アレルギーやグルテンフリーにしたいのであれば、米粉での代用がおすすめです。 米粉は、お米を細かく砕いて粉末にしたものです。 上新粉、白玉粉、もち粉はすべて「米粉」です。 お米は、粒の状態(ご飯)で食べるのが主流ですが、近年、粉に加工し、グルテンフリーということで製めんや製パン等の食品業界に注目浴びています。 和菓子以外に西洋製菓にも人気があります。 片栗粉と比べると、でんぷんの他に 20 %ぐらいのたんぱく質と食物繊維が含まれています。 片栗粉の代わりに米粉を衣付けに使う場合には、基本的に片栗粉と同じ使い方で良いですが、 米粉を水に入れるとすぐに沈んでしまうので、調理する直前にまぶした方が良いです。 また、たんぱく質と食物繊維含まれているので、加熱する時は焦げやすくなる事があるので注意が必要です。 最後に、米粉の粒は細かいほどキレイに仕上げるので、細かいタイプの米粉がお勧めです。 2、「とろみをつけたい場合」のおすすめ片栗粉代用品 2 選 とろみをつけたい場合、コーンスターチと葛(くず)粉が代用できます。 片栗粉でのとろみ付けは、片栗粉のテンプンが水を吸って膨張し、加熱していく過程で粘度が生じます。 目的は、食材と調味料を絡みやすくするためです。 味を均一的に食材へ絡めたい時にとろみをつけます。 その代用品として、一番おすすめなのは「コーンスターチ」です。 2-1. コーンスターチ コーンスターチはトウモロコシのデンプンから作られているもので、片栗粉と似た性質を持っています。 とろみを生み出す成分であるアミロースを多く含んでいます。 特に、冷たくなっても粘性が保てるのが特徴です。 そのため、カスタードクリームなどの冷たいものにとろみを出す時にも向いています。 2-2.
こんにちは、ヨムーノ編集部です。 秋といえば、"さつまいも"など、お芋が美味しい季節。 セブンイレブンで見つけた、お芋系のスナックがやみつきになりそうな美味しさだったので、紹介したいと思います。 セブンプレミアムからお弁当まで!毎週編集部が実食中 ⇒ セブンイレブンおすすめ商品まとめはこちら セブンで気になったお芋系スナック いつもはそこまで気にならないのに、秋になるとさつまいもやじゃがいもが、なぜか気になりだし……。 しかも、「素材の味を生かした」とか「素材の甘みをサクッと楽しめる」というワードに弱く、セブンイレブンで「皮付きポテトフライ」と「安納芋チップス」をついつい買っちゃいました。 さてどんなお味なのでしょうか。 素材の味を生かした「皮付きポテトフライ」はホクホク 素材の味を生かしたとあるので、じゃがいもの味を存分に楽しめそうですね。 ▲148円(税抜)、241kcal くし型切りにカットした皮つきじゃがいものポテトスナックです。 大きさは結構バラバラで、大きいものはボリュームがあります。 お皿に入れるとこんな感じで、多くもなく少なくもない普通の量です。 小腹が減ったときのおやつにちょうど良さそう。 こちらは、結構大きめのじゃがいも。 食べてみると、想像以上にサクサクでホクホクです! この食感は何でしょう! これまで食べてきたポテチとは一線を画す本格的な味です。 まさに「皮付きポテトフライ」まんま。 それが、サクサクでホクホクしている! 皮付きポテトフライ マヨネーズ風味 42g | セブンプレミアム公式 セブンプレミアム向上委員会. 食感だけでなく、塩加減もちょうどいい。 マイルドでコクのあるアルペンザルツ岩塩で味付けされ、しょっぱくもなく味が薄くもなく、これはやみつきになる味ですね。 本当に止まらないおいしさ。 すぐに1袋いけちゃいますね。 素材の甘みをサクッと楽しめる「安納芋チップス」 素材の甘みをサクッと楽しめるとあるので、甘いコーティングなどされていなくて体によさそうですよね。 ▲198円、160kcal こちらが、さつまいもを厚めの輪切りにして揚げたスナック菓子。 さつまいもは、甘味のある種子島産安納芋を使用しているそうです。 量はこのくらい。 内容量は30gとあります。 お皿に入れてみるとこんな感じです。 結構少なめですかね。 ただ、1枚1枚は結構厚みがあります。 たしかに、甘味や塩味は少なく、素材本来の甘味が感じられます。 さつまいもの素揚げなので、「さつまいも食べてる」感が強いです。 スナック菓子だけれどとっても健康によさそう。 ザ・スナック菓子を求めている方には物足りないかもしれませんが、さつまいもを求めている方におすすめです!
2019年、 『めちゃめちゃ美味い!! !』と凄い反響で売り切れ続出していた セブンのナチュラルポテト ひっそりと復活してるのを発見!!! もちろん速攻で買いましたよ!ヤッターヽ(;▽;)ノ 話題になる前から美味しかった・ナチュラルポテト 遡ること2年前の2018年春。 フラッと立ち寄ったセブンイレブンで発見したのが、 筆者とナチュラルポテトとの出会い。 この頃はじゃがりこ的なカップ入りでした。 この記事 のとおり、初めて食べたときから『美味い!! !』とハマって、 見つけてはザクザクホクホク食べてました^^ 当時からなかなか見つからない一品でもあったんだよなぁ… なので見つけたら即ゲットしてました。 そんなナチュラルポテトが、 YouTuberのヒキカンさんが動画で商品を紹介したことがキッカケとなって、 2019年に大ブレーク! もとから見つけにくかったので、あっという間に幻の一品に…(泣) ナチュラルポテト、静かに復活!!! 『もう会えないのかなぁorz』と、ほぼ諦めてたのですが 2020年7月の早朝、 出会いのときと同じように、フラッと立ち寄ったセブンのお菓子コーナーの片隅に、 なんのPOPも無く、 ひっそりとナチュラルポテトが置いてあるのを発見!!! めっちゃ地味に復活してたけど、ずっと探してたので見逃さなかったよw 久しぶりー!!! (;▽;) 復活したナチュラルポテト、味・カロリー・価格・販売地域は? 早速、開封してみました♪ 2018年は容器がカップだったけど、2019年からはこの袋タイプですね^^ 袋のなかはこんな感じ。 開けた途端に香ばしい匂いがフワッと漂いました^^ あと、【うましお味】とのことですが、 ほのかにコンソメっぽい香りを感じました。 食べる前から美味しいのが分かる匂い♪ ポテトのフォルムは2018年と同じ、皮付きくし切りポテトタイプ このタイプはゴージャス感あって、見た目から満足させてくれるのが嬉しいところ♪ 『ゴージャス感』つながりでもうひとつ。 以前の記事 で書きましたが、 このナチュラルポテトで使ってるお塩、 ジャガイモ文化の王者ドイツの【アルペンザルツ岩塩】なんです。 尖った塩味ではなく、 甘みを感じる塩味のアルペンザルツとナチュラルポテトの相性カンペキ! 皮付きポテトフライ うましお味 42g | セブンプレミアム公式 セブンプレミアム向上委員会. 絶対美味しいやつ!!! ナチュラルポテト、お味は? ではでは、いただきまーす♪ ザクッ ザクザク、ホクホク… 相変わらず、美味いっヽ(;▽;)ノ この重厚でゴージャスな歯触りと、 そのあとに来るジャガイモ特有のホクホク感!
ということで! 実際に九州在住のもう一人の運営に確認をお願いしたところ、 宮崎の某所にあるセブンイレブンで、 【皮付きポテトフライ うましお味】が売られているのを発見♪ ちなみにセブンイレブン公式サイトによると、 【ナチュラルポテト】の方には「低温フライ」と記載されていますが、 【皮付きポテト】と調理方法がちょっと違うことで、 両者比較すると食感とかが違うのかしら^^? (購入者がそれぞれ違うため食べ比べが出来ません☆ごめんなさいっ) ※(参考)コチラは【皮付きポテト】です↓ ビジュアルもだけど材料や成分表示も全く同じなんだよねw ナチュラルポテト、通販は? さて販売地域が現在東日本のみという、 【ナチュラルポテト】ですが、 通販での販売はないのか? ７プレミアム 皮付きポテトフライ うましお味｜セブン‐イレブン～近くて便利～. 調べてみたところ、 【ナチュラルポテト】の通販は、 2020年7月現在見当たらなかったです…(涙) (以前は【皮付きポテト】の方はあったみたい?) ですが 【イトーヨーカドーネット通販】 ならいずれ、 手に入りにくい人気商品を取り扱う可能性があるのでは? なので定期的に通販サイトをチェックするといいかもしれませんね^^ セブンプレミアム商品がここで買える! その他話題商品も続々登場! 今回紹介したセブンイレブンの【ナチュラルポテト】は現在、 主に東日本で販売されている商品となっているので、 他の地域では手に入りにくいと思われますが、 一方西日本では、 【皮付きポテト】として販売されていることが分かったので、 全国的に買えるようになったのは嬉しいところ♪ …ですが両者に、 ネーミング以外で何か違いがあるのか? いつか食べ比べしてみたいと思っています^^
ただ量がすくないので、大人買いしないといけないのが(笑) のり塩など他のフレーバーがでるのを期待していですね〜 この商品のクチコミを全てみる(評価 7件 クチコミ 8件) あなたへのおすすめ商品 あなたの好みに合ったおすすめ商品をご紹介します! 「セブンプレミアム 皮付きポテトフライ うましお味 袋42g」の関連情報 関連ブログ 「ブログに貼る」機能を利用してブログを書くと、ブログに書いた内容がこのページに表示されます。
セブンプレミアム ヨーロッパ産の皮付きじゃがいもを食べごたえのあるくし形にカットし、素材の風味そのままに仕上げたフライドポテトです。ザクザク食感をお楽しみ下さい。ビーフとオニオンの風味香るうましお味。 カテゴリ 菓子 発売日 2020年05月18日 価格 税込159円 ※一部店舗ではお取り扱いをしておりません。 商品特集はこちら 知って得する!? セブンプレミアムクイズ! コメントを書く コメントを書くにはログインが必要です。 ログイン 2020. 06. 01 まい さん 今日買ってみました。味は良いと思いますが、堅すぎると思いました。口の中ケガするレベル。また、値段が張る割に42グラムは少なすぎ。袋はそこそこ大きいのに、開けるとガッカリするほど少ない。食感、内容量が改善されないとリピートはないですね。
148円(税込159. 84円) 販売地域: 新潟県、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州、沖縄 掲載商品は、店舗により取り扱いがない場合や販売地域内でも未発売の場合がございます。 また、予想を大きく上回る売れ行きで原材料供給が追い付かない場合は、掲載中の商品であっても 販売を終了している場合がございます。商品のお取り扱いについては、店舗にお問合せください。